41. ХАРАКТЕРИСТИКА СЕМЕЧКОВЫХ

В зависимости от части цветка (завязь или плодоложе), участвующего в образовании плода, подразделяют наследующие группы: семечковые, косточковые, ягоды, орехоплодные, субтропические и тропические.

У семечковых плодов внутри мясистого плода находится семенная камера с семенами - яблоки, груши, айва, рябина, мушмула.

Косточковые плоды состоят из кожицы, плодовой мякоти и косточки - абрикосы, персики, сливы, вишня, черешня, кизил.

Ягоды, в зависимости от их строения, делятся на: настоящие - виноград, смородина, крыжовник, клюква, черника, голубика, брусника; ложные - земляника и клубника; сложные - малина, ежевика, костяника, морошка.

Субтропические и тропические плоды - лимоны, мандарины, апельсины, гранаты, хурму, инжир, бананы, ананасы и др.

Орехоплодные: грецкий орех, лещина, фундук, миндаль, фисташка, арахис и дикорастущие виды.

Химический состав яблок: содержат 7,5-14,0% сахаров, 0,2-2% органических кислот, 1-1,8% пектиновых веществ, витамины С, В₂, PP.

Использование: в свежем виде и для приготовления варенья, повидла, соков, компотов.

По срокам созревания яблоки делят на летние, осенние и зимние. Летние сорта яблок (Белый налив, Грушовка московская) созревают в июле-августе; лежкость этих сортов низкая - 10-30 дней. Осенние сорта (Осеннее полосатое, Антоновка обыкновенная, Анис полосатый) созревают в конце августа лежкость их 1,5-3 мес. Зимние сорта достигают съемной зрелости в сентябре-октябре, а потребительская зрелость их наступает только через несколько месяцев после хранения. К зимним сортам относятся Джонатан, Ренет Симиренко.

По стандарту яблоки делятся на свежие ранних сроков созревания, свежие поздних сроков созревания, свежие для промышленной переработки. Яблоки ранние в зависимости от качества подразделяют на два товарных сорта - первый и второй. Яблоки поздних сроков созревания делят на четыре товарных сорта - высший, первый, второй и третий. Причем к яблокам высшего сорта могут относиться только плоды строго определенных помологических сортов (Мекинтош, Кандиль синап и др.).

Груша содержит от 0,1 до 0,9% кислот, а количество сахаров колеблется от 5 до 15%, также дубильные, ароматические и пектиновые вещества, витамины А, С, группы В.

Классификация по срокам созревания: летние осенние и зимние сорта. Летние сорта созревают в июле-августе; осенние - в конце августа - начале сентября. Зимние сорта груш убирают в съемной стадии зрелости в конце сентября - октябре, а потребительская зрелость у них наступает только после 4-6 мес. хранения.

Груши ранних сроков созревания по качеству делят на два товарных сорта - первый и второй; груши поздних сроков созревания делятся на высший, первый, второй и третий сорта.

Айва отличается очень твердой мякотью сильным ароматом и вяжущим вкусом.

<< Назад: Тыквенные, томатные и бобовые овощи

>> Вперед: Косточковые плоды и ягодные культуры

Рекомендуем интересные статьи раздела Конспекты лекций, шпаргалки:

▪ Английский язык для медиков. Шпаргалка

▪ Регионоведение. Конспект лекций

▪ История психологии. Шпаргалка

Смотрите другие статьи раздела Конспекты лекций, шпаргалки.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Токсичность интернета преувеличена 07.01.2026

Социальные сети нередко воспринимаются как арена постоянной агрессии, оскорблений и распространения фейковой информации. Новое исследование Стэнфордского университета показывает, что реальность значительно отличается от популярного представления: интернет гораздо менее токсичен, чем многие пользователи считают. Ученые опросили более тысячи американцев, попросив их оценить долю пользователей соцсетей, которые ведут себя агрессивно или распространяют ненависть. Оказалось, что впечатления людей сильно преувеличивают масштабы проблемы. Например, респонденты считали, что почти половина пользователей Reddit хотя бы раз оставляла оскорбительные комментарии, тогда как фактические данные платформы показывают, что таких людей не более 3%. Аналогичная ситуация наблюдается с дезинформацией. Опрос показал, что большинство участников считали почти половину аудитории Facebook распространителями фейковых новостей, однако статистика говорит об обратном: фактическая доля таких пользователей состав ...>>

Процессоры Ryzen AI 400 07.01.2026

Современные вычисления все больше ориентируются на интеграцию искусственного интеллекта и высокую производительность в компактных устройствах, таких как ноутбуки и мини-ПК. Новая линейка процессоров AMD Ryzen AI 400 демонстрирует, как разработчики объединяют мощные центральные ядра, графику и нейросетевые ускорители в одном чипе, чтобы удовлетворять растущие потребности пользователей в играх, контенте и ИИ-приложениях. AMD представила процессоры серии Gorgon Point, которые включают до 12 ядер Zen 5 и до 24 потоков вычислений. Чипы поддерживают интегрированную графику RDNA 3.5, обеспечивают максимальную тактовую частоту до 5,2 ГГц и имеют энергопотребление от 15 Вт до 54 Вт. Особое внимание уделено NPU, способному обрабатывать до 60 триллионов операций в секунду (TOPS), что делает эти процессоры эффективными для задач с искусственным интеллектом. Конструкция Ryzen AI 400 сочетает ядра Zen 5 и Zen 5c, обеспечивая высокую гибкость и производительность. Несмотря на то, что архитектур ...>>

Женщины лучше распознают признаки болезни по лицу 06.01.2026

Способность распознавать, что кто-то нездоров, часто проявляется интуитивно: бледная кожа, опущенные веки, уставшее выражение лица могут сигнализировать о недомогании. Новое исследование международной группы ученых показало, что женщины в среднем точнее мужчин улавливают такие тонкие невербальные признаки болезни, что может иметь эволюционные и социальные объяснения. В отличие от предыдущих работ, где использовались отредактированные фотографии или имитация больных лиц, ученые решили проверить, насколько люди способны распознавать естественные признаки недомогания. Такой подход позволил оценить реальную чувствительность к изменениям в лицах, возникающим при болезни. В исследовании приняли участие 280 студентов, поровну мужчин и женщин. Участникам предложили оценить 24 фотографии, на которых изображены люди как в здоровом состоянии, так и во время болезни. Это дало возможность сравнить восприятие естественных признаков недомогания в реальных лицах. Для анализа состояния каждого ...>>

Случайная новость из Архива Камере не понадобится объектив 01.02.2014 Специалисты компании Rambus разработали датчик изображения типа CMOS, который позволяет делать камеры без объективов. Как утверждается, разработка позволит существенно удешевить и уменьшить цифровые камеры за счет устранения объектива, на который приходится значительная часть стоимости и размеров. Коротко говоря, новая структура позволяет реализовать основные функции камеры только силами датчика и процессора сигналов. Для этого датчик типа CMOS наделен определенными оптическими свойствами. Отметим, что теоретическая часть исследования уже подтверждена практикой. Предполагается, что снижение стоимости и размеров цифровых камер позволит существенно расширить их распространение. В частности, станет возможным выпуск и использование одноразовых камер. Разработчики отмечают, что новые камеры нуждаются в довольно сложной схеме обработки сигнала. В некоторых случаях, например, для обработки видео в реальном времени, производительность этой схемы должна быть сравнительно высокой. Тем не менее, в Rambus полагают, что есть ряд приложений, в которых выигрыш от устранения оптических компонентов превышает эти накладные расходы. К тому же, по оценкам компании, ежегодный темп роста удельной производительности цепей обработки сигнала составляет 150%, что несопоставимо выше показателя оптических компонентов, равного 5%.

Другие интересные новости:

▪ 8 ГБ модули мобильной памяти LPDDR4 от Samsung

▪ Долговечная батарея с жидкими электродами

▪ Сканер сетчатки глаза для смартфона

▪ Система CoaXPress

▪ Скорость передачи данных в SSD-накопителях удвоена

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Инструкции по эксплуатации. Подборка статей

▪ статья Домик Теремок. Советы домашнему мастеру

▪ статья Что станет самым большим убийцей человечества к 2030 году? Подробный ответ

▪ статья Лима. Легенды, выращивание, способы применения

▪ статья Принцип действия электронного стартера на микросхеме EFS STARLIGHT KIT. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Вкусные стеклянные стаканчики. Секрет фокуса

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026