Бесплатная техническая библиотека: все статьи Н. Страница 13

Разработана альтернатива фуа-гра 27.04.2025

Фуа-гра - это один из самых известных и дорогих деликатесов в мире, ценящийся за свою уникальную текстуру и вкус. Однако метод его производства, который включает принудительное кормление гусей, вызывает жесткую критику со стороны защитников животных и запрещен во многих странах. В ответ на эти опасения группа ученых из научно-исследовательского института общества Макса Планка и Университета Южной Дании предложила альтернативу, которая может изменить подход к производству этого деликатеса. Основной проблемой при разработке заменителей фуа-гра было создание продукта, который бы точно имитировал вкус и текстуру настоящей жировой печени, не прибегая к насильственному кормлению птиц. До недавнего времени все попытки создать такую альтернативу не могли в полной мере воспроизвести ни консистенцию, ни органолептические характеристики оригинала. Однако ученые, возглавляемые профессором Томасом Вильгисом, нашли решение, опираясь на природные процессы, происходящие в организме птиц. Они исп ...>>

Просмотр телевизора уменьшает мозг 27.04.2025

В ходе исследования, проведенного Райаном Догерти из Школы общественного здравоохранения Блумберга при Университете Джонса Хопкинса, было установлено, что продолжительное время, проведенное перед телевизором, может способствовать уменьшению объема мозга в зрелом возрасте. Догерти отметил, что люди, которые в среднем тратили на просмотр телевизора на 1,5 часа больше в день, чем их сверстники, испытывали снижение объема серого вещества в мозгу к пожилому возрасту. Это уменьшение составляло около 0,5%. Исследование опиралось на данные проекта "Развитие риска коронарных артерий у молодых взрослых", который был инициирован Национальным институтом сердца, легких и крови в 1985 году. В рамках этого исследования было собрано большое количество информации от более чем 5 тысяч человек из четырех американских городов, что позволило ученым провести детальный анализ долгосрочных последствий телевизионных привычек на мозг. В среднем участники исследования проводили около 2,5 часов в день, смот ...>>

Пресная вода потребляет больше кислорода, чем производит 26.04.2025

Новое исследование нидерландских ученых показало, что пресные водоемы, которые ранее играли важную роль в поддержании баланса кислорода в экосистемах, сегодня стали источником серьезных проблем. Специалисты из Утрехтского университета выяснили, что на протяжении последнего столетия значительно изменился процесс производства и потребления кислорода в пресноводных системах, что связано с воздействием человеческой деятельности. Пресноводные экосистемы традиционно были важными регуляторами кислорода, который поддерживал жизнь водных организмов и участвовал в круговороте питательных веществ. Однако за последние сто лет ситуация изменилась, и теперь эти экосистемы, вместо того чтобы производить кислород, начали потреблять его в большем количестве, чем производят. Это стало результатом комплексного влияния сельского хозяйства, строительства дамб и климатических изменений. Ученые создали первую глобальную модель кислородного цикла для внутренних водоемов, что позволяет более полно понять ...>>

Случайная новость из Архива

Изучение математики влияет на развитие мозга 14.06.2021

Не все любят математику в школе. С каждым учебным годом формулы в алгебре становятся сложнее, а желание детей забросить предмет - сильнее. Однако новое исследование предполагает, что отказ от предмета в возрасте 16 лет может оказать неблагоприятное влияние на развитие мозга.

Исследователи из Оксфордского университета обнаружили, что подростки, которые преуспевали в математике имели более высокие уровни химического вещества мозга, важного для памяти, обучения и решения проблем.

К таким выводам ученые пришли после того, как провели ряд исследований с 87 студентами отличниками. Просканировав их мозг, специалисты обнаружили, что у тех, кто в течение всей школьной программы продолжал изучать математику и преуспевал в решении задач, был более высокий уровень гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК) в префронтальной коре. Исследование также показало, что студенты с большим количеством ГАМК лучше решали сложные логические задачи.

Авторы работы предположили, что постоянный поиск новых стратегий в решении сложных математических уравнений повышает уровень ГАМК, потенциально помогая людям лучше решать проблемы в дальнейшей жизни.

Рой Коэн Кадош, старший автор исследования, отметил: "Это хорошие новости для людей, которые продолжают изучать математику, поскольку они уже вовлекли свой мозг в деятельность, которая может принести им пользу в долгосрочной перспективе. Но лично я считаю, что заставлять людей, которым не нравится математика, продолжать ее изучать - не самая правильная стратегия. Вместо этого мы должны попытаться исследовать возможные альтернативы, такие как обучение логике и рассуждениям, которые задействуют ту же область мозга, что и математика".

Другие интересные новости:

▪ Грузовик для перевозки антиматерии

▪ Деревья помогут отыскать тела пропавших в лесу людей

▪ Компактное солнечное зарядное устройство для электромобилей GoSun Solar EV Charger

▪ Прокат электромобилей

▪ Ключом к поиску внеземной жизни является плесень

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Важнейшие научные открытия. Подборка статей

▪ статья За яростных, за непохожих! Крылатое выражение

▪ статья Как мы усваиваем пищу? Подробный ответ

▪ статья Пихта белая европейская. Легенды, выращивание, способы применения

▪ статья Передатчик в инфракрасной линии связи. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Загадки со словами

Главная страница | Библиотека | Статьи | Карта сайта | Отзывы о сайте