Бесплатная техническая библиотека

Нож для сыра. История изобретения и производства

Справочник / История техники, технологии, предметов вокруг нас

 Комментарии к статье

"Беда, коль сапоги начнет тачать пирожник", - всем нам с детства известны эти мудрые слова. Между тем история изобретения ножа для тонкой нарезки сыра доказывает, что мудрецы не всегда бывают правы. Норвегия не особо богата на изобретателей. До XX века в стране даже не было патентного бюро, и Йохану Ваалеру, автору самого знаменитого норвежского изобретения - канцелярской скрепки - пришлось патентовать его в Германии. Но в 1925 году, когда 36-летнему столяру-краснодеревщику Тору Бьерклунду из Лиллехаммера пришла в голову замечательная идея, патентное бюро в Норвегии уже появилось.

Нож Бьерклунда (Osthyve)

Тор Бьерклунд был прекрасным мастером своего дела, а по характеру - настоящим перфекционистом. А еще он очень любил сыр. Поэтому, как гласит легенда, Тор чрезвычайно разозлился, когда однажды летним днем из-за жаркой погоды кусок твердого сыра стал мягким. Конечно, в дурное настроение его привел не сам этот факт, а то, что у него не получилось нарезать сыр для бутербродов ровными тонкими ломтиками.

Вероятно, именно тогда столяру пришла в голову идея устройства, которое резало бы сыр одинаково ровно и тонко независимо от консистенции. Он вспомнил об инструменте, который использовал каждый день, - обыкновенном рубанке. "Рубанок, - примерно так рассуждал Бьерклунд, - снимает ровную стружку почти одинаковой толщины и с сосновых, и с дубовых, и с буковых досок. Почему бы не сделать рубанок, снимающий стружку... с сыра?"

Идея оказалась плодотворной и не слишком сложной в реализации. Изготовив несколько прототипов, Бьерклунд убедился в ее работоспособности и 27 февраля 1925 года получил патент на Ostehovel, что в переводе с норвежского означает "нож для резки сыра". Два года спустя он основал собственную компанию для производства "рубанков" и столкнулся с двумя серьезными проблемами.

Первая была вполне ожидаема: из-за очень простой конструкции стали возникать многочисленные контрафактные производства, так что за два года изобретатель собрал более сотни различных "пиратских" подделок (что косвенно свидетельствует о высокой популярности изобретения). А вот вторая проблема оказалась совершенно неожиданной: это было практически открытое противостояние со стороны… производителей сыра!

Ход мыслей сыроделов был вполне понятен. "Если любой человек сможет порезать сыр очень тонкими ломтиками, объемы покупаемого сыра значительно упадут".

Сыроделы развернули широкую пропагандистскую кампанию, призывающую отказываться от "рубанков" и использовать обычные ножи. Однако вскоре выяснилось, что объемы продаж сыров не только не уменьшились, но даже наоборот - возросли: тонкость ломтиков давала возможность покупать сыр даже очень бедным покупателям. В результате нож Бьерклунда стал чрезвычайно популярен и среди богатых, и среди бедных - с момента основания компании было выпущено более 50 млн таких ножей.

Автор: С.Апресов

 Рекомендуем интересные статьи раздела История техники, технологии, предметов вокруг нас:

▪ Автоматические межпланетные станции Вояджер

▪ Сумка на колесиках

▪ Скороварка

Смотрите другие статьи раздела История техники, технологии, предметов вокруг нас.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Питомцы как стимулятор разума 06.10.2025

Помимо эмоциональной поддержки, домашние питомцы могут оказывать заметное воздействие на когнитивные процессы, особенно у пожилых людей. Новое масштабное исследование показало, что общение с кошками и собаками не просто улучшает настроение - оно действительно способствует замедлению возрастного снижения умственных способностей. Работа проводилась в рамках проекта Survey of Health, Ageing and Retirement in Europe (SHARE), охватывающего период с 2004 по 2022 год. В исследовании приняли участие тысячи европейцев старше 50 лет. Анализ показал, что владельцы домашних животных демонстрируют более устойчивые когнитивные функции по сравнению с теми, кто не держит питомцев. Особенно выражен эффект оказался у владельцев кошек и собак. Согласно данным ученых, владельцы собак дольше сохраняют хорошую память, в то время как хозяева кошек медленнее теряют способность к быстрому речевому взаимодействию. Исследователи связывают это с тем, что ежедневное взаимодействие с животными требует внимани ...>>

Мини-ПК ExpertCenter PN54-S1 06.10.2025

Компания ASUSTeK Computer презентовала новый мини-компьютер ASUS ExpertCenter PN54-S1. Устройство ориентировано на пользователей, которым важно сочетание производительности, энергоэффективности и универсальности - от офисных задач до мультимедийных проектов. В основе ExpertCenter PN54-S1 лежит современная аппаратная платформа AMD Hawk Point, использующая архитектуру Zen 4. Это поколение чипов отличается улучшенным управлением энергопотреблением и повышенной вычислительной мощностью. Новинка доступна в конфигурациях с процессорами Ryzen 7260, Ryzen 5220 и Ryzen 5210, представленных AMD в начале 2025 года. Таким образом, устройство охватывает широкий диапазон задач - от базовых офисных до ресурсоемких вычислений. Корпус мини-ПК выполнен из прочного алюминия и имеет размеры 130&#215;130&#215;34 мм, что делает его практически незаметным на рабочем столе или за монитором. Несмотря на компактность, внутренняя компоновка позволяет установить два модуля оперативной памяти SO-DIMM ...>>

Глазные капли, возвращающие молодость зрению 05.10.2025

С возрастом человеческий глаз постепенно теряет способность четко видеть на близком расстоянии - развивается пресбиопия, или возрастная дальнозоркость. Этот естественный процесс связан с утратой эластичности хрусталика и ослаблением цилиарной мышцы, отвечающей за фокусировку. Миллионы людей по всему миру сталкиваются с необходимостью носить очки для чтения или прибегают к хирургическим методам коррекции. Однако исследователи из Центра передовых исследований пресбиопии в Буэнос-Айресе представили решение, которое может стать удобной и неинвазивной альтернативой - специальные глазные капли, способные улучшать зрение на длительный срок. Разработку возглавила Джованна Беноцци, директор Центра. По ее словам, цель исследования состояла в том, чтобы предоставить пациентам с пресбиопией эффективный и безопасный способ коррекции зрения без хирургического вмешательства. Новые капли, созданные на основе пилокарпина и диклофенака, показали убедительные результаты: уже через час после первого пр ...>>

Случайная новость из Архива 5G на Эвересте 07.05.2020 Huawei и China Mobile установили на северном склоне самой высокой горы в мире, по которой проходит китайско-непальская граница, три базовых станции 5G. Станции установлены в альпинистских лагерях на высотах 5300, 5800 и 6500 метров. Для их монтажа China Mobile направила на Эверест 150 своих сотрудников, которые в ходе выполнения работ проложили по горе 25 километров оптоволоконного кабеля. Оборудование предназначено в первую очередь для измерения Эвереста, но сетью также смогут пользоваться ученые и альпинисты - для связи, а также, например, для прямой трансляции видео в высоком разрешении. И поднимающимся на вершину теперь не придется брать с собой тяжелые аппараты спутниковой телефонии. Удовольствие, однако, обещает быть недолгим. После завершения измерительных работ компании намерены демонтировать оборудование - еще до конца этого года. Но пока станция 5G, установленная на высоте 6500 метров остается самой высотной в мире.

Другие интересные новости:

▪ Вороны демонстрируют исключительные способности к планированию

▪ Новая микросхема синтезатора частоты CDCM7005

▪ Питьевая вода из лунного грунта

▪ Спасть на боку полезнее

▪ Энергия из космоса для Starship

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Применение микросхем. Подборка статей

▪ статья Интердевочка. Крылатое выражение

▪ Как проходили Великие географические открытия и колониальные захваты конца XV - начала XVI вв.? Подробный ответ

▪ статья Аппаратчик обработки зерна. Должностная инструкция

▪ статья Дельта-антенны на 144 МГц. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Приставка стабилизирующая к ВУ-1. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2025