Бесплатная техническая библиотека: все статьи Ч. Страница 5

Разработана альтернатива фуа-гра 27.04.2025

Фуа-гра - это один из самых известных и дорогих деликатесов в мире, ценящийся за свою уникальную текстуру и вкус. Однако метод его производства, который включает принудительное кормление гусей, вызывает жесткую критику со стороны защитников животных и запрещен во многих странах. В ответ на эти опасения группа ученых из научно-исследовательского института общества Макса Планка и Университета Южной Дании предложила альтернативу, которая может изменить подход к производству этого деликатеса. Основной проблемой при разработке заменителей фуа-гра было создание продукта, который бы точно имитировал вкус и текстуру настоящей жировой печени, не прибегая к насильственному кормлению птиц. До недавнего времени все попытки создать такую альтернативу не могли в полной мере воспроизвести ни консистенцию, ни органолептические характеристики оригинала. Однако ученые, возглавляемые профессором Томасом Вильгисом, нашли решение, опираясь на природные процессы, происходящие в организме птиц. Они исп ...>>

Просмотр телевизора уменьшает мозг 27.04.2025

В ходе исследования, проведенного Райаном Догерти из Школы общественного здравоохранения Блумберга при Университете Джонса Хопкинса, было установлено, что продолжительное время, проведенное перед телевизором, может способствовать уменьшению объема мозга в зрелом возрасте. Догерти отметил, что люди, которые в среднем тратили на просмотр телевизора на 1,5 часа больше в день, чем их сверстники, испытывали снижение объема серого вещества в мозгу к пожилому возрасту. Это уменьшение составляло около 0,5%. Исследование опиралось на данные проекта "Развитие риска коронарных артерий у молодых взрослых", который был инициирован Национальным институтом сердца, легких и крови в 1985 году. В рамках этого исследования было собрано большое количество информации от более чем 5 тысяч человек из четырех американских городов, что позволило ученым провести детальный анализ долгосрочных последствий телевизионных привычек на мозг. В среднем участники исследования проводили около 2,5 часов в день, смот ...>>

Пресная вода потребляет больше кислорода, чем производит 26.04.2025

Новое исследование нидерландских ученых показало, что пресные водоемы, которые ранее играли важную роль в поддержании баланса кислорода в экосистемах, сегодня стали источником серьезных проблем. Специалисты из Утрехтского университета выяснили, что на протяжении последнего столетия значительно изменился процесс производства и потребления кислорода в пресноводных системах, что связано с воздействием человеческой деятельности. Пресноводные экосистемы традиционно были важными регуляторами кислорода, который поддерживал жизнь водных организмов и участвовал в круговороте питательных веществ. Однако за последние сто лет ситуация изменилась, и теперь эти экосистемы, вместо того чтобы производить кислород, начали потреблять его в большем количестве, чем производят. Это стало результатом комплексного влияния сельского хозяйства, строительства дамб и климатических изменений. Ученые создали первую глобальную модель кислородного цикла для внутренних водоемов, что позволяет более полно понять ...>>

Случайная новость из Архива

Светящиеся отпечатки пальцев 01.11.2015

Когда австралийского ученого доктора Кана Ляна ограбили, полиция попыталась найти в его доме отпечатки пальцев преступников, но ничего не нашла. Глядя на эту процедуру, доктор понял, что порошок, используемый для дактилоскопии, не слишком-то эффективен, и изобрел кардинально новый метод нахождения отпечатков пальцев.

Лян совместно с учеными из Австралийского государственного объединения научных и промышленных исследований разработал жидкость, которая, при попадании на место отпечатка пальца, начинает светиться в ультрафиолете зеленым неоновым светом. Спустя тридцать минут после нанесения металлоорганические кристаллы, содержащиеся в жидкости, покрывают белки, жирные кислоты и пептиды, остающиеся в отпечатках, и таким, образом, повторяют папиллярный узор пальцев. Светящуюся копию можно сфотографировать и использовать в криминологическом анализе.

Новый метод Ляна гораздо быстрее и чище использования традиционного порошка, а металлоорганические кристаллы довольно дешевы и доступны. Можно даже изменять химический раствор, чтобы отпечатки светились разными цветами.

Другие интересные новости:

▪ TPS65023 - новый контроллер питания для DaVinci

▪ Кристаллы против ядов

▪ Анестезия действует на растения так же, как на людей

▪ Коршун получил бионический протез лапы

▪ Беспокойство передается через глаза

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Электрические счетчики. Подборка статей

▪ статья Рерих Николай Константинович. Знаменитые афоризмы

▪ статья Почему законы американского штата Северная Каролина запрещают пахать на слонах? Подробный ответ

▪ статья Ясенец белый. Легенды, выращивание, способы применения

▪ статья Закон для кладоискателей. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Воздушные линии электропередачи напряжением до 1 кВ. Общие требования. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Главная страница | Библиотека | Статьи | Карта сайта | Отзывы о сайте