Бесплатная техническая библиотека: все статьи Ч. Страница 7

Разработана альтернатива фуа-гра 27.04.2025

Фуа-гра - это один из самых известных и дорогих деликатесов в мире, ценящийся за свою уникальную текстуру и вкус. Однако метод его производства, который включает принудительное кормление гусей, вызывает жесткую критику со стороны защитников животных и запрещен во многих странах. В ответ на эти опасения группа ученых из научно-исследовательского института общества Макса Планка и Университета Южной Дании предложила альтернативу, которая может изменить подход к производству этого деликатеса. Основной проблемой при разработке заменителей фуа-гра было создание продукта, который бы точно имитировал вкус и текстуру настоящей жировой печени, не прибегая к насильственному кормлению птиц. До недавнего времени все попытки создать такую альтернативу не могли в полной мере воспроизвести ни консистенцию, ни органолептические характеристики оригинала. Однако ученые, возглавляемые профессором Томасом Вильгисом, нашли решение, опираясь на природные процессы, происходящие в организме птиц. Они исп ...>>

Просмотр телевизора уменьшает мозг 27.04.2025

В ходе исследования, проведенного Райаном Догерти из Школы общественного здравоохранения Блумберга при Университете Джонса Хопкинса, было установлено, что продолжительное время, проведенное перед телевизором, может способствовать уменьшению объема мозга в зрелом возрасте. Догерти отметил, что люди, которые в среднем тратили на просмотр телевизора на 1,5 часа больше в день, чем их сверстники, испытывали снижение объема серого вещества в мозгу к пожилому возрасту. Это уменьшение составляло около 0,5%. Исследование опиралось на данные проекта "Развитие риска коронарных артерий у молодых взрослых", который был инициирован Национальным институтом сердца, легких и крови в 1985 году. В рамках этого исследования было собрано большое количество информации от более чем 5 тысяч человек из четырех американских городов, что позволило ученым провести детальный анализ долгосрочных последствий телевизионных привычек на мозг. В среднем участники исследования проводили около 2,5 часов в день, смот ...>>

Пресная вода потребляет больше кислорода, чем производит 26.04.2025

Новое исследование нидерландских ученых показало, что пресные водоемы, которые ранее играли важную роль в поддержании баланса кислорода в экосистемах, сегодня стали источником серьезных проблем. Специалисты из Утрехтского университета выяснили, что на протяжении последнего столетия значительно изменился процесс производства и потребления кислорода в пресноводных системах, что связано с воздействием человеческой деятельности. Пресноводные экосистемы традиционно были важными регуляторами кислорода, который поддерживал жизнь водных организмов и участвовал в круговороте питательных веществ. Однако за последние сто лет ситуация изменилась, и теперь эти экосистемы, вместо того чтобы производить кислород, начали потреблять его в большем количестве, чем производят. Это стало результатом комплексного влияния сельского хозяйства, строительства дамб и климатических изменений. Ученые создали первую глобальную модель кислородного цикла для внутренних водоемов, что позволяет более полно понять ...>>

Случайная новость из Архива

Фотокамера оставляет следы 14.12.2006

Как известно, найти ствол, из которого вылетела пуля, можно по характерным царапинам, оставляемым каждым огнестрельным оружием на мягком свинце. Найти пишущую машинку, на которой напечатан какой-либо текст, удается по мельчайшим индивидуальным особенностям литер.

А американская программистка Джессика Фридрих из университета штата Нью-Йорк нашла способ такой же идентификации цифровых фотокамер. Каждая камера вносит в снимок так называемый шум - помехи, связанные с неправильным функционированием отдельных элементов светочувствительной матрицы. Например, на одноцветном участке изображения отдельные пиксели (точки, из которых сложена картинка) могут иметь другой цвет.

Рисунок такого электронного шума уникален для каждой камеры. Программа, разработанная Джессикой Фридрих, выявляет эти "отпечатки пальцев". При испытаниях программа без единой ошибки определила принадлежность 3000 снимков десяти камерам.

По мнению специалистов ФБР, новый метод может быть полезным, например, при поиске изготовителей и распространителей порнографических снимков.

Другие интересные новости:

▪ Домашних животных не стоит пускать в постель

▪ Облака укротят ураганы

▪ Микро-боты внутри человеческого глаза

▪ Революционный чип за один цент

▪ Высокоточные измерения массы W-бозона

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Регуляторы тембра, громкости. Подборка статей

▪ статья А там, во глубине России... Крылатое выражение

▪ статья Как животные заболевают бешенством? Подробный ответ

▪ статья Бизнес-менеджер. Должностная инструкция

▪ статья Широкополосный антенный усилитель ТВ сигналов. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Упрямая звездочка. Физический эксперимент

Главная страница | Библиотека | Статьи | Карта сайта | Отзывы о сайте