Бесплатная техническая библиотека, Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники
Что такое ботулизм?

Справочник /
Большая энциклопедия. Вопросы для викторины и самообразования
Комментарии к статье
Знаете ли Вы?
Что такое ботулизм?
Ботулизм - это форма пищевого отравления. Оно возникает, когда мы съедаем пищу, содержащую яд, вырабатываемый бактериями. При ботулизме это яд бактерии Клостридум ботулинум. Болезнь обычно возникает в результате употребления некачественно приготовленных домашних консервов. Слово "ботулизм" происходит от латинского слова, имеющего значение "сосиска", потому что большинство случаев отравления возникало при употреблении плохо приготовленных сосисок.
У заболевшего ботулизмом возникает тошнота, рвота, может наступить паралич мышц, становится трудно смотреть, говорить и глотать. Может быть паралич диафрагмы, становится необходимым искусственное легкое, чтобы поддерживать жизнь. Бактерии, вызывающие ботулизм, могут иметь ощутимый запах, а могут и не иметь. Это касается и вкусовых качеств. Это означает, что при отсутствии запаха в домашних консервах нельзя еще делать вывод, что там не могут оказаться эти бактерии. Консервы домашнего приготовления можно употреблять лишь после тщательной их обработки.
Фрукты и овощи, прежде чем их консервировать, следует тщательно вымыть. Мясо, рыбу и дичь перед консервированием следует пропарить под давлением. Если консервы были приготовлены иным способом, их нужно перед употреблением проварить. Если при открывании банки консервы пахнут, их не нужно даже и пробовать.
Автор: Ликум А.
Случайный интересный факт из Большой энциклопедии:
Что побудило Микеланджело высечь свое имя на одной из своих скульптур?
Когда Микеланджело закончил свою первую "Пьету" и ее выставили в Соборе Святого Петра, до автора дошли слухи, что людская молва приписывает эту работу другому скульптору - Кристофоро Солари. Тогда Микеланджело высек на поясе Девы Марии: "Это сделал флорентиец Микеланджело Буонаротти". Позже он сожалел об этой вспышке гордости и больше никогда не подписывал свои скульптуры.
Смотрите еще
случайный интересный факт Большой энциклопедии.
Смотрите другие статьи раздела
Большая энциклопедия. Вопросы для викторины и самообразования.
Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.
<< Назад
Рекомендуем скачать в нашей Бесплатной технической библиотеке:
раздел сайта Строителю, домашнему мастеру
журналы Elektronika dla Wszystkich (годовые архивы)
книга Реле направления мощности обратной последовательности. Коковин В.Е., 1970
книга Номограммы для радиолюбителей. Брускин В.Я., 1972
статья Почему Жигули для продажи в Европе переименовали в Ладу?
статья Функциональный состав телевизоров Seleco
сборник Архив схем отечественных телевизоров
Оставьте свой комментарий к этой статье:
Бесплатная техническая
документация для любителей и профессионалов