Бесплатная техническая библиотека: все статьи С. Страница 11

Разработана альтернатива фуа-гра 27.04.2025

Фуа-гра - это один из самых известных и дорогих деликатесов в мире, ценящийся за свою уникальную текстуру и вкус. Однако метод его производства, который включает принудительное кормление гусей, вызывает жесткую критику со стороны защитников животных и запрещен во многих странах. В ответ на эти опасения группа ученых из научно-исследовательского института общества Макса Планка и Университета Южной Дании предложила альтернативу, которая может изменить подход к производству этого деликатеса. Основной проблемой при разработке заменителей фуа-гра было создание продукта, который бы точно имитировал вкус и текстуру настоящей жировой печени, не прибегая к насильственному кормлению птиц. До недавнего времени все попытки создать такую альтернативу не могли в полной мере воспроизвести ни консистенцию, ни органолептические характеристики оригинала. Однако ученые, возглавляемые профессором Томасом Вильгисом, нашли решение, опираясь на природные процессы, происходящие в организме птиц. Они исп ...>>

Просмотр телевизора уменьшает мозг 27.04.2025

В ходе исследования, проведенного Райаном Догерти из Школы общественного здравоохранения Блумберга при Университете Джонса Хопкинса, было установлено, что продолжительное время, проведенное перед телевизором, может способствовать уменьшению объема мозга в зрелом возрасте. Догерти отметил, что люди, которые в среднем тратили на просмотр телевизора на 1,5 часа больше в день, чем их сверстники, испытывали снижение объема серого вещества в мозгу к пожилому возрасту. Это уменьшение составляло около 0,5%. Исследование опиралось на данные проекта "Развитие риска коронарных артерий у молодых взрослых", который был инициирован Национальным институтом сердца, легких и крови в 1985 году. В рамках этого исследования было собрано большое количество информации от более чем 5 тысяч человек из четырех американских городов, что позволило ученым провести детальный анализ долгосрочных последствий телевизионных привычек на мозг. В среднем участники исследования проводили около 2,5 часов в день, смот ...>>

Пресная вода потребляет больше кислорода, чем производит 26.04.2025

Новое исследование нидерландских ученых показало, что пресные водоемы, которые ранее играли важную роль в поддержании баланса кислорода в экосистемах, сегодня стали источником серьезных проблем. Специалисты из Утрехтского университета выяснили, что на протяжении последнего столетия значительно изменился процесс производства и потребления кислорода в пресноводных системах, что связано с воздействием человеческой деятельности. Пресноводные экосистемы традиционно были важными регуляторами кислорода, который поддерживал жизнь водных организмов и участвовал в круговороте питательных веществ. Однако за последние сто лет ситуация изменилась, и теперь эти экосистемы, вместо того чтобы производить кислород, начали потреблять его в большем количестве, чем производят. Это стало результатом комплексного влияния сельского хозяйства, строительства дамб и климатических изменений. Ученые создали первую глобальную модель кислородного цикла для внутренних водоемов, что позволяет более полно понять ...>>

Случайная новость из Архива

Мировой океан накапливает ртуть и выбрасывает его в атмосферу 02.04.2023

Новое исследование показало, что избыточное количество ртути попадает в атмосферу из Мирового океана. Оценка количества ртути в атмосфере была повышена на 40%. Практически вся ртуть в природе встречается в связанном виде - в киноваре. И за рассеяние этого отравляющего вещества несет ответственность в основном деятельность человека.

Группа ученых-экологов, работающих в нескольких институтах Китая и США, а также в одном из институтов Бельгии, обнаружила, что избыточное количество ртути, попадающей в атмосферу в рамках глобального кругооборота, поступает из Мирового океана.

Ртуть - это тяжелый серебристо-белый металл, существующий в жидком состоянии при комнатной температуре. Понятно, что она находится в окружающей среде и в большинстве растений и животных. В природе ртуть обычно встречается в месторождениях киновари. Таким образом, большая часть ртути, обнаруженная в окружающей среде, является результатом деятельности человека.

Повышенный по сравнению с нормой уровень ртути в организме может привести к целому ряду заболеваний, включая тревожность, раздражительность и депрессию. Предыдущие исследования показали, что наиболее распространенная форма отравления ртутью возникает при употреблении морепродуктов.

Новая модель показала расчетные уровни ртути по всему земному шару и в атмосфере. Исследователи сравнили свои результаты с другими эталонными моделями и обнаружили существенную разницу. Согласно их модели, в атмосферу ежегодно попадает на 40% больше ртути, чем отмечено в эталонных моделях. Разница, по их мнению, заключалась в количестве ртути, находящемся в Мировом океане. Новая модель показала более высокое содержание ртути в океанах, чем считалось ранее, и более высокие выбросы в атмосферу.

Команда предполагает, что более высокие уровни ртути в атмосфере почти наверняка приводят к увеличению количества ртути в окружающей среде, что может поставить людей под угрозу.

Другие интересные новости:

▪ Сверхлегкая беспроводная мышь Logitech G Pro X Superlight

▪ Во время игры мозг родителей и младенцев синхронизируется

▪ Неанонсированный смартфон All New HTC One уже клонирован

▪ Музыкальные карпы

▪ Применение компонентов модульного смартфона Ara для носимой электроники

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Ваши истории. Подборка статей

▪ статья Семи пядей во лбу. Крылатое выражение

▪ статья В какой стране официальный твиттер-аккаунт ведут обычные граждане, сменяя друг друга? Подробный ответ

▪ статья Формовщик колбасных изделий. Должностная инструкция

▪ статья Последовательный асинхронный адаптер (COM порт). Основные понятия и термины. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Синтезаторы частоты TSA6060. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Главная страница | Библиотека | Статьи | Карта сайта | Отзывы о сайте