Бесплатная техническая библиотека: все статьи О. Страница 23

Разработана альтернатива фуа-гра 27.04.2025

Фуа-гра - это один из самых известных и дорогих деликатесов в мире, ценящийся за свою уникальную текстуру и вкус. Однако метод его производства, который включает принудительное кормление гусей, вызывает жесткую критику со стороны защитников животных и запрещен во многих странах. В ответ на эти опасения группа ученых из научно-исследовательского института общества Макса Планка и Университета Южной Дании предложила альтернативу, которая может изменить подход к производству этого деликатеса. Основной проблемой при разработке заменителей фуа-гра было создание продукта, который бы точно имитировал вкус и текстуру настоящей жировой печени, не прибегая к насильственному кормлению птиц. До недавнего времени все попытки создать такую альтернативу не могли в полной мере воспроизвести ни консистенцию, ни органолептические характеристики оригинала. Однако ученые, возглавляемые профессором Томасом Вильгисом, нашли решение, опираясь на природные процессы, происходящие в организме птиц. Они исп ...>>

Просмотр телевизора уменьшает мозг 27.04.2025

В ходе исследования, проведенного Райаном Догерти из Школы общественного здравоохранения Блумберга при Университете Джонса Хопкинса, было установлено, что продолжительное время, проведенное перед телевизором, может способствовать уменьшению объема мозга в зрелом возрасте. Догерти отметил, что люди, которые в среднем тратили на просмотр телевизора на 1,5 часа больше в день, чем их сверстники, испытывали снижение объема серого вещества в мозгу к пожилому возрасту. Это уменьшение составляло около 0,5%. Исследование опиралось на данные проекта "Развитие риска коронарных артерий у молодых взрослых", который был инициирован Национальным институтом сердца, легких и крови в 1985 году. В рамках этого исследования было собрано большое количество информации от более чем 5 тысяч человек из четырех американских городов, что позволило ученым провести детальный анализ долгосрочных последствий телевизионных привычек на мозг. В среднем участники исследования проводили около 2,5 часов в день, смот ...>>

Пресная вода потребляет больше кислорода, чем производит 26.04.2025

Новое исследование нидерландских ученых показало, что пресные водоемы, которые ранее играли важную роль в поддержании баланса кислорода в экосистемах, сегодня стали источником серьезных проблем. Специалисты из Утрехтского университета выяснили, что на протяжении последнего столетия значительно изменился процесс производства и потребления кислорода в пресноводных системах, что связано с воздействием человеческой деятельности. Пресноводные экосистемы традиционно были важными регуляторами кислорода, который поддерживал жизнь водных организмов и участвовал в круговороте питательных веществ. Однако за последние сто лет ситуация изменилась, и теперь эти экосистемы, вместо того чтобы производить кислород, начали потреблять его в большем количестве, чем производят. Это стало результатом комплексного влияния сельского хозяйства, строительства дамб и климатических изменений. Ученые создали первую глобальную модель кислородного цикла для внутренних водоемов, что позволяет более полно понять ...>>

Случайная новость из Архива

Клетка на игле 09.06.2015

Технология клеток-йогов продолжает развиваться. Суть ее состоит в том, чтобы, поместив живую клетку на матрас из наноиголок, ввести в нее нужные вещества.

Созданные исследователями из лондонского Королевского колледжа и хьюстонского Методистского исследовательского института матрасы из наноигл легко пробивают мембрану и самой клетки, и ее ядра, но при этом не наносит ей никакого вреда. А в этом матрасе, как в губке, размещены нуклеиновые кислоты, требуемые для перепрограммирования клетки. Например, для превращения мышечной клетки в клетку кровеносного сосуда.

Использование таких наноматрасов на мышце мыши показало, что трансформация идет прекрасно: спустя семь дней после операции в ней формировалось в семь раз больше сосудов, чем в норме, а эффект оставался заметным еще неделю.

Выращивание кровеносных сосудов внутри организма из его собственных клеток - важная задача; таким образом удается облегчить прирастание пересаженной ткани, донорской или полученной методом тканевой инженерии. Сами иголки сделаны из безопасного силоксана, который за несколько дней распадается в организме почти без следа, оставляя лишь немного ортокремниевой кислоты.

"Мы сделали рывок вперед: проникая с помощью иголок внутрь клетки, мы можем теперь осуществлять их трансформацию с недостижимой прежде эффективностью", - говорит участник работы Эннио Ташиотти.

Другие интересные новости:

▪ Бионическая поджелудочная железа

▪ Речь кашалотов похожа на человеческую

▪ Побит рекорд по длине линии квантовой связи

▪ Управление молниями с помощью лазерного луча

▪ Самый тонкий 15,6" ультрабук от NEC

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Любителям путешествовать - советы туристу. Подборка статей

▪ статья Вино, вино, на радость нам дано. Крылатое выражение

▪ статья Что такое вечный двигатель? Подробный ответ

▪ статья Заправщик на автомобильной газозаправочной станции. Типовая инструкция по охране труда

▪ статья Цифровой мультиметр М832. Электрическая схема, описание, характеристики. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Транзисторы биполярные отечественные. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Главная страница | Библиотека | Статьи | Карта сайта | Отзывы о сайте