Физиолого-гигиеническое значение воды

Вода - важнейший фактор формирования внутренней среды организма и в то же время один из факторов внешней среды. Там, где нет воды, нет жизни. В воде происходят все процессы, характерные для живых организмов, населяющих нашу Землю. Недостаток воды (дегидратация) приводит к нарушению всех функций организма и даже гибели. Уменьшение количества воды на 10 % вызывает необратимые изменения. Тканевой обмен, процессы жизнедеятельности протекают в водной среде.

Вода принимает активное участие в так называемом водно-солевом обмене. Процессы пищеварения и дыхания протекают нормально в случае достаточного количества воды в организме. Велика роль воды и в выделительной функции организма, что способствует нормальному функционированию мочеполовой системы.

Вода - это универсальный растворитель. Она растворяет все физиологически активные вещества. Вода - это жидкая фаза, имеющая определенную физическую и химическую структуру, которая и определяет ее способность как растворителя. Живые организмы, потребляющие воду с разной структурой, развиваются и растут по-разному. Поэтому структуру воды можно рассматривать как важнейший биологический фактор. Структура воды может изменяться при ее опреснении. На структуру воды в значительной степени влияет ионный состав воды.

Молекула воды - соединение не нейтральное, а электрически активное. Она имеет два активных электрических центра, которые создают вокруг себя электрическое поле.

Для строения молекулы воды характерны две особенности:

1) высокая полярность;

2) своеобразное расположение атомов в пространстве.

Молекулы воды могут существовать в следующих формах:

1) в виде одиночной молекулы воды - это моногидроль, или просто гидроль (Н₂О)₁;

2) в виде двойной молекулы воды - это дигидроль (Н₂О)₂;

3) в виде тройной молекулы воды - тригидроль (Н₂О)₃.

В зависимости от динамического равновесия между формами различают определенные виды воды.

1. Вода, связанная с живыми тканями, - структурная (льдоподобная, или совершенная, вода), представленная квазикристаллами, тригидролями. Эта вода отличается высокой биологической активностью. Температура ее замерзания -20 °C. Такую воду организм получает только с натуральными продуктами.

2. Свежеталая вода - на 70 % льдоподобная вода. Обладает лечебными свойствами, способствует повышению адаптогенных свойств, но быстро (через 12 ч) теряет свои биологические свойства стимулировать биохимические реакции в организме.

3. Свободная, или обычная, вода. Температура ее замерзания равна 0 °C.

Автор: Елисеев Ю.Ю.

<< Назад: Текущий санитарный надзор

>> Вперед: Физиолого-гигиеническое значение воды. Дегидратация

Рекомендуем интересные статьи раздела Конспекты лекций, шпаргалки:

▪ Конституционное право зарубежных стран. Шпаргалка

▪ Уголовный процесс. Конспект лекций

▪ История мировых религий. Конспект лекций

Смотрите другие статьи раздела Конспекты лекций, шпаргалки.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Оптимальная продолжительность сна 12.11.2025

Сон играет ключевую роль в поддержании здоровья, когнитивных функций и общего самочувствия. Несмотря на широко распространенный стереотип о восьмичасовом сне, последние исследования показывают, что оптимальная продолжительность сна для большинства здоровых взрослых ближе к семи часам. Эволюционный биолог из Гарварда, Дэниел Э. Либерман, утверждает, что традиционная норма восьми часов сна - это скорее культурное наследие индустриальной эпохи, чем биологическая необходимость. По его словам, полевые исследования, проведенные в сообществах, не использующих электричество, показывают, что средняя продолжительность сна составляет 6-7 часов, что значительно отличается от общепринятого стандарта. Современные эпидемиологические данные подтверждают этот взгляд. Исследования выявили так называемую "U-образную кривую" зависимости между продолжительностью сна и рисками для здоровья. Минимальные показатели заболеваемости и смертности наблюдаются именно у людей, спящих около семи часов в сутки. ...>>

Дефицит кислорода усиливает выброс закиси азота 12.11.2025

Парниковые газы играют ключевую роль в изменении климата, а закись азота (N2O) - один из наиболее опасных среди них. Этот газ не только втрое сильнее углекислого газа в удержании тепла, но и разрушает озоновый слой. Недавнее исследование американских ученых показало, что микробы в зонах с низким содержанием кислорода активно производят N2O, усиливая глобальные климатические риски. Команда из Университета Пенсильвании изучала прибрежные воды у Сан-Диего и провела наблюдения на глубинах от 40 до 120 метров в Восточной тропической северной части Тихого океана - одной из крупнейших зон дефицита кислорода. Исследователи сосредоточились на том, как морские микроорганизмы превращают нитраты в закись азота. В ходе работы выяснилось, что существует два пути образования N2O. Один путь начинается с нитрата, другой - с нитрита. На первый взгляд более короткий путь должен быть эффективнее, однако микробы, использующие нитрат, продуцируют больше газа, поскольку этот "сырьевой" источник более д ...>>

Омега-3 помогают молодым кораллам выживать 11.11.2025

Сохранение коралловых рифов становится все более актуальной задачей в условиях глобального изменения климата. Молодые кораллы особенно уязвимы на ранних стадиях развития, когда стрессовые условия и нехватка питательных веществ могут привести к высокой смертности. Недавнее исследование ученых из Технологического университета Сиднея показывает, что специальные пищевые добавки способны существенно повысить выживаемость личинок кораллов. В ходе работы исследователи разработали особый состав "детского питания" для коралловых личинок. В него вошли масла, богатые омега-3 жирными кислотами, а также важные стерины, необходимые для формирования клеточных мембран. Личинки, получавшие эти добавки, развивались быстрее, становились крепче и демонстрировали более высокую устойчивость к стрессовым факторам. Особое внимание ученые уделили липидам. Анализ показал, что личинки активно усваивают эти вещества, что напрямую влияет на их жизнеспособность. Стерины, содержащиеся в корме, повышают устойчи ...>>

Случайная новость из Архива Кофе защищает сердце 04.07.2018 Четыре чашки кофе в день помогают снизить риск сердечного приступа и быстрее восстановиться после инфаркта. Также кофеин защищает от диабета (второго типа) и других сердечных заболеваний. Ученые из Дюссельдорфского университета имени Генриха Гейне (Германия) провели исследование на мышах, которое помогло объяснить причину такого благотворного влияния. В ходе исследования в течение десяти дней ученые добавляли в питьевую воду группы мышей такое количество кофе, которое соответствует четырем чашкам в день для человека. Затем они искусственно вызвали у грызунов сердечный приступ. Поврежденные клетки миокарда у мышей, которые получали кофеин, восстанавливались после приступа лучше, чем клетки мышей, которые пили обычную воду. Целительное свойство кофе объясняется тем, что кофеин стимулирует работу белка р27 в митохондрии - "энергетической станции" клетки. Активация p27 в митохондриях увеличивает производство энергии органеллы, и это помогает восстановлению клеток миокарда после повреждений, как показала команда ученых. У людей и других животных также есть белок p27, что повышает вероятность того, что кофеин может быть полезен и для сердца человека. Обычно p27 контролирует деление клеток и подавляет развитие опухолей. Его энергетическая роль в митохондриях ранее не была известна. Открытие идет вразрез с представлениями врачей о том, что кофе противопоказано людям с сердечными заболеваниями, поэтому оно еще нуждается в тщательной проверке. К тому же, исследователи из немецкого университета предупреждают, что только частое потребление кофе - без физических упражнений и правильного питания - не принесет много пользы и может вызвать проблемы со здоровьем.

Другие интересные новости:

▪ Из ревеня - не только компот

▪ Объяснен космологический парадокс напряжения Хаббла

▪ Данные можно хранить в пыли

▪ Туры на воздушных шарах по стратосфере

▪ Вред газовых плит

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Дом, приусадебное хозяйство, хобби. Подборка статей

▪ статья Апокалипсис. Крылатое выражение

▪ статья Государство. Большая энциклопедия для детей и взрослых

▪ статья Овсюг. Легенды, выращивание, способы применения

▪ статья Трехканальное цветомузыкальное устройство с возможность наращивания количества ламп в каждой гирлянде. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Селектор выбора программ для радиоприемника Ишим-003. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2025