Питание и здоровье. Алиментарные заболевания

Питание - социальный фактор, так как затрагивает интересы населения всей планеты. По данным экспертов ВОЗ, в мире голодает около 500 млн. человек. Около 10 млн. человек ежегодно погибает от голода. 100 мл детей в развивающихся странах страдают от голода.

В настоящее время установлена четкая взаимосвязь характера питания и показателей здоровья. Питание оказывает влияние на такие важнейшие показатели здоровья населения, как:

1) рождаемость и продолжительность жизни;

2) состояние здоровья и физическое развитие;

3) уровень работоспособности;

4) заболеваемость и смертность. Алиментарные анемии

Научная группа ВОЗ дала следующее определение алиментарным анемиям - это состояние, при котором содержание гемоглобина в крови ниже нормы вследствие недостаточности одного или нескольких важны питательных веществ независимо от причины этой не достаточности. Анемия существует, если уровень гемо глобина ниже приведенного здесь показателя из расчета на 1 г или 1 мл венозной крови. Показатели у детей в возрасте от 6 месяцев до 6 лет - 11 г на 100 мл венозной крови, детей от 6 лет до 14-12 г/100 мл, взрослых мужчин - 13 г/100 мл венозной крови, женщин (н беременных) - 12 г/100 мл венозной крови и беременных - 11 г/100 мл венозной крови. Профилактика анемий - это рациональное питание, потребление продуктов, содержащих достаточное количество железа К этим продуктам относятся: телячья печень, содержание в которой железа на уровне 13,3 мг на 100 г продукта, говядина сырая - 3,5 мг на 100 г, яйцо куриное - 2,7 мг на 100 г, шпинат - 3,0 мг на 100 г продукта. Менее 1,0 мг содержат морковь, картофель, помидоры, капуста, яблоки. При этом большое значение имеет содержание в этих продуктах ионизированного биологически активного железа.

К алиментарным заболеваниям, характеризующимся недостаточным питанием, относятся авитаминозы. К ним относится ксерофтальмия, связанная с недостаточным содержанием или нарушением обмена витамина А.

К заболеваниям избыточного питания относится ожирение. Ожирение является алиментарным заболеванием социального характера. Этой патологией страдает каждый третий в развитых странах. Ожирение является причиной инвалидности и сокращения продолжительности жизни. Люди, страдающие избыточным весом, как правило, имеют продолжительность жизни на 10 % ниже, нежели люди, имеющие идеальную массу тела. Ожирение способствует развитию других патологий: нейроэндокринных заболеваний (диабет), сердечно-сосудистых заболеваний. Умеренная степень ожирения является фактором риска возникновения сахарного диабета.

При тяжелых формах ожирения частота сахарного диабета в 30 раз выше. Ожирение - фактор риска возникновения не только сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, но и инфекционных заболеваний. Лица, страдающие ожирением, в 11 раз чаще предрасположены к возникновению инфекционной патологии.

Автор: Елисеев Ю.Ю.

<< Назад: Нитраты в гигиене питания

>> Вперед: Рациональное питание

Рекомендуем интересные статьи раздела Конспекты лекций, шпаргалки:

▪ Общая биология. Конспект лекций

▪ Социальная статистика. Конспект лекций

▪ История мировых религий. Конспект лекций

Смотрите другие статьи раздела Конспекты лекций, шпаргалки.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Экраны влияют на детей неравномерно в разном возрасте 01.08.2026

Планшеты и смартфоны давно стали привычной частью повседневной жизни даже самых маленьких детей. Родители часто используют гаджеты, чтобы успокоить малыша или занять его на время, однако ученые все чаще задаются вопросом, как экранное время сказывается на развитии мозга и будущей способности к обучению. Новое исследование показывает, что значение имеет не только продолжительность просмотра, но и возраст, в котором ребенок проводит время перед экраном. Ученые наблюдали детей от рождения до 8 лет. Оказалось, что больше всего экраны влияют на мозг в два периода - в раннем младенческом возрасте и перед поступлением в школу. У детей, много времени проводивших перед экранами в эти возрастные точки, в 9 лет были несколько хуже успехи в обучении, а в 10,5 лет хуже работала рабочая память - способность удерживать и обрабатывать информацию здесь и сейчас. Исследователи из Франции и Сингапура проанализировали данные 502 детей и выделили два ключевых этапа. У младенцев мозг развивается очень ...>>

Умные жилеты, спасающие от жары 01.08.2026

Летняя жара в больших городах все чаще становится серьезным испытанием для людей, работающих на открытом воздухе. Мусорщики, строители и другие специалисты вынуждены проводить часы под палящим солнцем, рискуя перегревом. Китайские инженеры предложили практичное решение - специальные охлаждающие жилеты, которые помогают снизить ощущаемую температуру примерно на 10 градусов. Пока мир страдает от сильной жары, китайские инженеры разработали "умные" жилеты с климат-контролем. Жилеты с кондиционированием почти не отличаются от обычной рабочей одежды. Главное отличие - в системе охлаждения. В городе Нанкин в жилет вмонтированы два вентилятора, работающих от портативных аккумуляторов. Одного заряда хватает на 3-4 часа непрерывной работы. В Чанчжоу решили разместить в карманах охлаждающие элементы с материалом, который при нагревании переходит из твердого состояния в жидкое, активно поглощая тепло. Это поддерживает комфортную температуру в течение 2,5-4 часов. Такие жилеты выглядят почти ...>>

Летающие ветротурбины 3 МВт вышли в серию 31.07.2026

Традиционные ветряные электростанции зависят от силы и стабильности ветра у поверхности земли, где воздушные потоки часто бывают слабыми и порывистыми. На больших высотах ветер обычно сильнее и постояннее, поэтому инженеры уже давно рассматривают возможность подъема турбин в воздух. Китайская компания сделала важный шаг в этом направлении, перейдя от испытаний к мелкосерийному производству. Компания Beijing Linyi Yunchuan Energy Technology запустила мелкосерийное производство летающей ветротурбины S2000, а в провинции Чжэцзян возводят отдельный завод по производству материалов для оболочки аппарата. У компании уже есть предварительные договоренности с прибрежными городами и горными регионами, которые рассматривают возможность использования этой технологии для удовлетворения собственных энергетических потребностей. Прототип, который полгода назад только что поднялся в небо над Сычуанем, теперь превращается в целую отрасль. Идея S2000 проста: вместо того чтобы устанавливать ветряну ...>>

Случайная новость из Архива Кровеносные сосуды проще напечатать 21.09.2012 Трехмерные кровеносные сосуды со сложной древовидной структурой печатаются за считанные секунды. Новая технология обещает настоящий прорыв в регенерационной медицине. Дело в том, что ученые уже могут выращивать различные типы тканей и даже целые органы, но воссоздание сложнейшей системы крупных сосудов и мелких капилляров до сих пор оставалось сложнейшей задачей. Наноинженеры из Университета Калифорнии разработали новую технологию, которая за считанные секунды позволяет создавать микромасштабную трехмерную структуру капилляров. Сырьем для искусственных сосудов служит нетравматичный биосовместимый гидрогель. Для печати сосудов используется разработанная лабораторией профессора Чена технология динамической оптической проекционной стереолитографии (DOPsL). Благодаря DOPsL впервые появилась возможность относительно простой и быстрой печати трехмерных сосудов. Аналогичные современные технологии, такие как фотолитографии и микроконтактная печать, могут создать лишь двухмерную структуру, да и то лишь за несколько часов. Стереолитография хорошо известна и широко используется для печати крупных деталей. Технология DOPsL работает точно так же, но на микроуровне. Она позволяет создать микроскопические объекты сложной формы, включая трехмерные сосуды. Это исключительно важно, поскольку все нынешние успехи регенерационной медицины, связанные с выращиванием крупных органов и сложных тканей, упирались именно в проблему кровоснабжения. Новая технология позволяет не только копировать природную структуру капилляров, но и создавать более сложные рисунки, например, спирали и полусферы. В будущем это качество можно использовать для установки в искусственно выращенных органах датчиков, инъекторов и т.п.

Другие интересные новости:

▪ Водоблок EK-Vector RX 5700 + XT

▪ Литий-ионный аккумулятор с водой вместо электролита

▪ Дисковые массивы Winchester Systems FlashDisk FX

▪ SONY и TOSHIBA не договорились о видеоформате

▪ В память - через нос

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Крылатые слова, фразеологизмы. Подборка статей

▪ статья Экспресс-упаковка. Советы домашнему мастеру

▪ статья Где больше кофеина - в чашке чая или в чашке кофе? Подробный ответ

▪ статья Редька дикая. Легенды, выращивание, способы применения

▪ статья Композиции казеиновых красок. Простые рецепты и советы

▪ статья 12-канальный фазовый регулятор мощности. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026