Промывка винных пробок

06.03.2003

В мире ежегодно разливается 20 миллиардов бутылок вина, и количество это постоянно растет. Немаловажная проблема для крупных производителей вина - качество пробки.

Если вино приобретает вкус и запах укупорки, его цена сразу резко падает. Этот характерный запах придают пробке так называемые хлоранизолы, сильно пахнущие соединения, которые выделяются бактериями и грибками, иногда поселяющимися на натуральной пробке. Достаточно нескольких тысячных долей миллиграмма хлоранизолов на грамм пробки, чтобы испортить коллекционное вино.

Французские ученые из Научного центра по атомной энергии разработали способ промывки пробок от хпоранизолов углекислым газом под высоким давлением и при температуре 31 градус Цельсия. Газ вымывает пахучие соединения из мельчайших пор пробки. Лучшие французские дегустаторы, язык которых в 10 раз чувствительнее самых современных хроматографов, не нашли неприятного вкуса или запаха в винах, закупоренных промытыми пробками.

<< Назад: Мусоропровод для спасения при пожаре 07.03.2003

>> Вперед: Очки с подсветкой 05.03.2003

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Атомный секрет вечного блеска золота 20.06.2026

Золото издавна считается символом вечности и благородства не только из-за своей редкости, но и благодаря удивительной химической стойкости. В отличие от большинства металлов, оно не окисляется на воздухе, не тускнеет и не покрывается ржавчиной даже спустя тысячелетия. Эта уникальная инертность позволила золотым артефактам сохранять первозданный блеск с древних времен. Однако точный механизм такой защиты долго оставался загадкой для ученых. Недавнее исследование американских химиков-вычислителей раскрыло, что дело не просто в слабом взаимодействии с кислородом, а в особой атомной структуре поверхности металла. Сотрудники Тулейнского университета Санту Бисвас и Мэтью М. Монтемор провели детальное компьютерное моделирование, чтобы понять, как молекулы кислорода взаимодействуют с поверхностью золота. Ученые сравнили два основных типа атомных структур: "реконструированные" и "нереконструированные" поверхности. Было доказано, что природная способность золота к перестройке атомов играет кл ...>>

Смарфон Realme 16T 5G 20.06.2026

В сегменте доступных смартфонов с акцентом на длительную работу без подзарядки компания Realme представила интересную новинку - модель Realme 16T 5G. Главным преимуществом устройства стала по-настоящему впечатляющая батарея емкостью 8000 мАч, которая способна обеспечить до трех дней автономной работы при умеренном использовании. При этом инженерам удалось сохранить относительно компактный корпус толщиной менее 9 мм и вес всего 224 грамма, что делает смартфон удобным для повседневного ношения несмотря на внушительный аккумулятор. Смартфон оснащен большим 6,8-дюймовым LCD-дисплеем с высокой частотой обновления 144 Гц и пиковой яркостью до 1200 нит. Такое сочетание обеспечивает плавную картинку в динамичных сценах и комфортное восприятие контента даже под прямыми солнечными лучами. За производительность отвечает энергоэффективный процессор MediaTek Dimensity 6300, дополненный оперативной памятью LPDDR4X и накопителем UFS 2.2. Для эффективного отвода тепла во время продолжительных нагру ...>>

Проблема набора веса после 40 19.06.2026

С возрастом многие люди замечают, что поддерживать привычный вес становится все сложнее, даже если рацион и уровень активности существенно не меняются. Ученые из Каролинского института в Швеции раскрыли одну из ключевых биологических причин этого явления. Они показали, что с годами в жировой ткани замедляется процесс обновления липидов, из-за чего организм постепенно накапливает жир. Это естественное возрастное изменение объясняет, почему после 40 лет тело начинает "работать" иначе, способствуя набору веса. В долгосрочном исследовании специалисты наблюдали за жировой тканью 54 мужчин и женщин на протяжении в среднем 13 лет. Независимо от того, набирали участники вес или, наоборот, худели, у всех без исключения скорость липидного обмена в жировых клетках заметно снижалась. Жир в клетках обновляется все медленнее, и этот процесс происходит автоматически с течением времени. Те, кто не компенсировал замедление уменьшением калорийности питания, в среднем набирали около 20% от исходного в ...>>

Носимый ультразвуковой пластырь UPatch для мониторинга беременности 19.06.2026

Беременность - один из самых ответственных периодов в жизни женщины, когда выявление любых отклонений может сыграть решающую роль в здоровье матери и ребенка. Современные методы мониторинга, такие как периодическое ультразвуковое исследование и кардиотокография, имеют серьезные ограничения: они дают лишь кратковременные снимки состояния и часто сопровождаются ложными тревогами. Ученые предложили инновационное решение в виде носимого ультразвукового пластыря, который способен вести непрерывное наблюдение за плодом прямо в утробе матери. Эта технология, получившая название UPatch, открывает новые возможности для раннего обнаружения осложнений и более полного понимания развития ребенка. Разработка UPatch представляет собой первый в своем роде мягкий носимый ультразвуковой датчик, способный в реальном времени фиксировать анатомические структуры плода, кровоток в сосудах и работу пуповины. Устройство компенсирует движения плода и слабые сигналы из глубоких тканей благодаря специальным ал ...>>

Планшет-бумбокс Lenovo Tab Plus Gen 2 18.06.2026

Компания Lenovo представила Tab Plus Gen 2 - обновленную версию популярной модели 2024 года. Новинка получила более крупный дисплей, усиленную аудиосистему и современное программное обеспечение, что делает ее привлекательным выбором для тех, кто любит смотреть видео, слушать музыку и работать в мобильном формате. Устройство сочетает в себе возможности планшета и портативной колонки, подчеркивая акцент на развлечениях. Одним из главных улучшений стал экран, диагональ которого выросла с 11,5 до 12,1 дюйма. Это LCD-панель с высоким разрешением 2560 х 1600 пикселей (2,5K), частотой обновления 120 Гц, поддержкой Dolby Vision и HDR10. В режиме высокой яркости дисплей способен достигать 800 нит, что обеспечивает комфортное восприятие контента даже в хорошо освещенных помещениях. Благодаря этим характеристикам изображение становится более детализированным и плавным. Особое внимание производитель уделил звуку. Аудиосистема планшета теперь включает девять динамиков JBL с поддержкой Dolby A ...>>

Случайная новость из Архива Построен самый большой в мире 3D-принтер 23.04.2024 Технологии 3D-печати продолжают демонстрировать свои потенциальные возможности в различных областях, от медицины до промышленности. Недавно в Университете штата Мэн был представлен самый большой в мире 3D-принтер, который обещает изменить подход к строительству и решить некоторые современные проблемы, такие как дефицит доступного жилья и вредное воздействие на окружающую среду. В Университете штата Мэн был представлен самый крупный в мире 3D-принтер под названием "Фабрика будущего 1.0", который в четыре раза превосходит предыдущие модели. Этот принтер открывает новые перспективы в области 3D-печати, особенно в контексте строительства жилья на основе биоматериалов. Новый принтер, размещенный в Центре передовых структур и композитов университета, представляет собой значительный шаг вперед в исследованиях по 3D-печати. Он расширяет возможности этой технологии, предлагая потенциальное решение для проблемы бездомных и дефицита доступного жилья. Принтер может создавать объекты размером до 29 метров в длину, 10 метров в ширину и 5,5 метров в высоту, потребляя до 220 килограммов материала в час. Это означает, что он может использоваться для создания различных конструкций, включая жилые дома и структуры оборонного ведомства. Представители различных министерств, включая обороны, энергетики и домостроения, выразили заинтересованность в использовании новой технологии. Принтер считается "маяком инноваций", который может изменить подход к строительству и сделать его более эффективным и экологически чистым. Принтер уже успешно использовался для создания различных объектов, от лодок до жилых структур. Его возможности и потенциал весьма обширны, что открывает двери для решения современных проблем и обещает дальнейшее развитие в области 3D-печати и строительства. Представленный 3D-принтер представляет собой значительный прорыв в области строительства и промышленности. Его способность создавать объекты из биоматериалов открывает новые перспективы для решения современных проблем, таких как дефицит доступного жилья и вредное воздействие на окружающую среду.

Смотрите полный Архив новостей науки и техники, новинок электроники

www.diagram.com.ua
2000-2026