Menu Home

Áåñïëàòíàÿ òåõíè÷åñêàÿ áèáëèîòåêà äëÿ ëþáèòåëåé è ïðîôåññèîíàëîâ Áåñïëàòíàÿ òåõíè÷åñêàÿ áèáëèîòåêà


Ðûáà. Ñîâåòû òóðèñòó

Ñîâåòû òóðèñòó

Ñïðàâî÷íèê / Ñîâåòû òóðèñòó

Êîììåíòàðèè ê ñòàòüå Êîììåíòàðèè ê ñòàòüå

Âàæíî íå òîëüêî íàëîâèòü ìíîãî ðûáû, ÷àñòî áûâàåò âàæíåå åå ñîõðàíèòü. Ðûáà - ïðîäóêò ñêîðîïîðòÿùèéñÿ, ïîýòîìó ñðàçó ïîñëå ðûáàëêè åå íåîáõîäèìî ïåðåðàáîòàòü. Ñïîñîá îáðàáîòêè ðûáû çàâèñèò îò ïðåäïîëàãàåìîãî âðåìåíè õðàíåíèÿ. Åñëè õðàíèòü åå íå ïðåäïîëàãàåòñÿ, òî ìîæíî âàðèòü, æàðèòü, òóøèòü. Õðàíåíèå â òå÷åíèå 2-3 äíåé îáåñïå÷èâàåò ãîðÿ÷åå èëè õîëîäíîå êîï÷åíèå. Äëÿ õðàíåíèÿ íà áîëüøèé ñðîê ðûáó íåîáõîäèìî ñîëèòü èëè âÿëèòü.

Ðûáà - ïðåâîñõîäíûé ïðîäóêò ïèòàíèÿ, è, èñõîäÿ èç ýòîãî, åå ñëåäóåò âêëþ÷àòü â ðàöèîí êàê ìîæíî ÷àøå.  ìÿñå ðûáû ñîäåðæàòñÿ áåëêè, æèðû, áîëüøîå êîëè÷åñòâî öåííûõ ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ è âèòàìèíîâ, è ïðè ýòîì â íåì ïî÷òè ïîëíîñòüþ îòñóòñòâóþò óãëåâîäû (ñàõàð, êðàõìàë è ò.ä.). Îò ïîñòíîé ðûáû íå ïîëíåþò, è åå ñ÷èòàþò çäîðîâîé äèåòè÷åñêîé ïèùåé.

Êîëè÷åñòâî âîäû â ìÿñå ðûáû ñâÿçàíî ñ ñîäåðæàíèåì â íåì æèðîâ. ×åì áîëüøå âîäû â ìÿñå, òåì îíî ïîñòíåå.

Æèðíîñòü ðûáû îäíîãî âèäà â ñâîþ î÷åðåäü çàâèñèò îò âðåìåíè ãîäà, êîãäà îíà âûëîâëåíà. Æèðíîñòü ñàëàêè, íàïðèìåð, êîëåáëåòñÿ îò 2 äî 8%. Ìåíüøå âñåãî æèðà â íåé ñîäåðæèòñÿ â àïðåëå-ìàå.

Ó íåêîòîðûõ ðûá, íàïðèìåð ó òðåñêè, æèð íàêàïëèâàåòñÿ â ïå÷åíè è íà ñòåíêàõ êèøîê, à ìÿñî îñòàåòñÿ ïîñòíûì. Ïî îáùåìó ìíåíèþ, æèðû ðûáû áîëåå ïîëåçíû, ÷åì ìíîãèå äðóãèå æèâîòíûå æèðû. Íåêîòîðûå ñïåöèàëèñòû ñ÷èòàþò, ÷òî æèðû ðûáû èìåþò ïðîôèëàêòè÷åñêîå è äàæå ëå÷åáíîå çíà÷åíèå ïðè àòåðîñêëåðîçå.

 ìÿñå ðûáû ñîäåðæèòñÿ â ñðåäíåì 17-19% áåëêîâûõ âåùåñòâ, î÷åíü ïîëåçíûõ äëÿ çäîðîâüÿ ÷åëîâåêà.

Êàëîðèéíîñòü ìÿñà ðûáû çàâèñèò â îñíîâíîì îò åãî æèðíîñòè.

 æèðíîé ðûáå â áîëüøîì êîëè÷åñòâå ñîäåðæàòñÿ âèòàìèíû À è Ä. Ó íåêîòîðûõ ðûá ñ æèðíîé ïå÷åíüþ, íàïðèìåð ó òðåñêè è íàëèìà, ýòèõ âèòàìèíîâ ìíîãî èìåííî â ïå÷åíè.

 òàáëèöå äàííûå ïðèâîäÿòñÿ â ãðàììàõ íà 100 ã ðûáû:
Âèä ðûáû Îòõîäû (âíóòðåííîñòè è ò.ä.) Âîäà Áåëêè Æèðû Óãëåâîäû Êàëîðèè
Ñàëàêà 30 55 10,7 3,2 0 310
Òðåñêà 45 45 8,9 0,4 0 172
Îêóíü 45 41 12,3 0,9 0 251
Ùóêà 40 47 11,5 0,7 0 234
Ëåù 40 47 9,8 2,4 0 268
Ñèã 40 44 13,4 1,8 0 301
Ëîñîñü 30 45 14,8 9,4 0 623
Êàìáàëà 30 52 14,3 2,8 0 364
Íàëèì 45 45 9,1 0,4 0 188
Óãîðü 40 30 8,4 21,0 0 941

 ìÿñå ðûáû ñîäåðæèòñÿ çíà÷èòåëüíîå êîëè÷åñòâî íåêîòîðûõ âèòàìèíîâ ãðóïïû Â, â ÷àñòíîñòè òèàìèíà è ðèáîôëàâèíà.

Ñðåäè áîëüøîãî êîëè÷åñòâà ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ â ìÿñå ðûáû îñîáóþ öåííîñòü ïðåäñòàâëÿþò ìàãíèé, êàëüöèé è ôîñôîð. Áîëüøå âñåãî ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ ñîäåðæèòñÿ â êîñòÿõ ðûáû, òàê ÷òî, åñëè êîñòè â ðûáå ìÿãêèå ðûáó, íàïðèìåð, òàêèå êàê ó ñàëàêè, ðåêîìåíäóåòñÿ ñúåäàòü åå ñ êîñòÿìè.  ðûáå òàêæå ñîäåðæèòñÿ ìíîãî äðóãèõ ýëåìåíòîâ (æåëåçî, ìåäü, êîáàëüò, ìàðãàíåö è ò.ä.), êîòîðûõ â íåáîëüøèõ êîëè÷åñòâàõ îáÿçàòåëüíî òðåáóåò îðãàíèçì ÷åëîâåêà.  ìîðñêîé ðûáå çíà÷èòåëüíî ñîäåðæàíèå éîäà.

Ìÿñî âñåõ âèäîâ ðûá èäåò â ïèùó, ëèøü áû îíî áûëî ñâåæèì, áåç çàïàõà è ïðèãîäíûì ïî âíåøíåìó âèäó. ßäîâèòûå âèäû ðûáû ìîæíî ïî ïàëüöàì ïåðå÷èñëèòü. Õîòÿ î "ëþáâè" ÿïîíöåâ ê ÿäîâèòîé ôóãó ñëûøàëè âñå. Âîò òîëüêî ïîéìàòü åå ïðàêòè÷åñêè íåâîçìîæíî. Ãîðàçäî áîëåå âåðîÿòíî, çàðàæåíèå ãëèñòàìè ïðè ïîòðåáëåíèè íåïðàâèëüíî ïðèãîòîâëåííîé ðûáû.

Ñìîòðèòå ðàçëè÷íûå ñïîñîáû ïðèãîòîâëåíèÿ ðûáû.

 Ðåêîìåíäóåì èíòåðåñíûå ñòàòüè ðàçäåëà Ñîâåòû òóðèñòó:

▪ Îðèåíòèðîâàíèå â ïîëÿðíûõ ðàéîíàõ

▪ Øàõòåðñêèé óçåë

▪ Êàíîý, êàê ó èíäåéöåâ

Ñìîòðèòå äðóãèå ñòàòüè ðàçäåëà Ñîâåòû òóðèñòó.

×èòàéòå è ïèøèòå ïîëåçíûå êîììåíòàðèè ê ýòîé ñòàòüå.

<< Íàçàä

Ïîñëåäíèå íîâîñòè íàóêè è òåõíèêè, íîâèíêè ýëåêòðîíèêè:

×óâñòâà êîòà, îæèäàþøåãî âîçâðàùåíèÿ õîçÿèíà 16.07.2026

Ìíîãèå âëàäåëüöû êîøåê óâåðåíû, ÷òî èõ ïèòîìöû ñîâåðøåííî ðàâíîäóøíû ê óõîäó ÷åëîâåêà èç äîìà. Ñ÷èòàåòñÿ, ÷òî êîøêè - íåçàâèñèìûå ñóùåñòâà, êîòîðûå ñïîêîéíî ïåðåíîñÿò îäèíî÷åñòâî è äàæå ðàäóþòñÿ, îñòàâàÿñü îäíè. Îäíàêî èñïàíñêèå ñïåöèàëèñòû ïî ïîâåäåíèþ æèâîòíûõ ñ÷èòàþò, ÷òî ðåàëüíîñòü ãîðàçäî ñëîæíåå. Ðåàêöèÿ êîøêè íà îòñóòñòâèå õîçÿèíà çàâèñèò îò åå èíäèâèäóàëüíîãî õàðàêòåðà, ñòåïåíè ïðèâÿçàííîñòè ê ÷åëîâåêó è ïðèâû÷íîãî ðàñïîðÿäêà äíÿ. Êîøêè õîðîøî çàïîìèíàþò åæåäíåâíûå ðèòóàëû ñâîèõ âëàäåëüöåâ. Îíè ñïîñîáíû ñâÿçûâàòü îïðåäåëåííûå çâóêè - çâîí êëþ÷åé, øàãè ó äâåðè èëè çâóê çàêðûâàþùåãîñÿ çàìêà - ñ ïðåäñòîÿùèì óõîäîì ÷åëîâåêà. Äëÿ îäíèõ æèâîòíûõ ýòè ñèãíàëû îçíà÷àþò âîçìîæíîñòü ñïîêîéíî ëå÷ü ñïàòü, à äëÿ äðóãèõ ñòàíîâÿòñÿ ïðè÷èíîé áåñïîêîéñòâà è äëèòåëüíîãî îæèäàíèÿ âîçâðàùåíèÿ õîçÿèíà. Òàêèì îáðàçîì, êîøêà íå ïðîñòî "íå çàìå÷àåò" óõîä, à àêòèâíî ðåàãèðóåò íà ñâÿçàííûå ñ íèì èçìåíåíèÿ â îêðóæàþùåé îáñòàíîâêå. Èññëåäîâàíèÿ ïîâåäåíèÿ êîøåê ïîêàçûâàþò, ÷òî íåêîòîðûå èç íèõ äåéñòâè ...>>

Öåëåñîîáðàçíîñòü ïðèåìà ïðîáèîòèêîâ ïîñëå êóðñà àíòèáèîòèêîâ 16.07.2026

Àíòèáèîòèêè îñòàþòñÿ îäíèì èç ñàìûõ ìîùíûõ èíñòðóìåíòîâ ñîâðåìåííîé ìåäèöèíû â áîðüáå ñ áàêòåðèàëüíûìè èíôåêöèÿìè. Îäíàêî èõ äåéñòâèå íå îãðàíè÷èâàåòñÿ óíè÷òîæåíèåì òîëüêî âðåäíûõ ìèêðîîðãàíèçìîâ. Ýòè ïðåïàðàòû ñïîñîáíû ñóùåñòâåííî âëèÿòü íà ñîñòàâ êèøå÷íîé ìèêðîôëîðû, ÷òî ÷àñòî âûçûâàåò âîïðîñû ó ïàöèåíòîâ: íàñêîëüêî ñåðüåçíû ýòè èçìåíåíèÿ, êàê äîëãî îíè ñîõðàíÿþòñÿ è íóæíî ëè ïîñëå êóðñà àíòèáèîòèêîâ ïðèíèìàòü ïðîáèîòèêè äëÿ âîññòàíîâëåíèÿ. Íà ýòè âîïðîñû ïîïûòàëèñü îòâåòèòü èññëåäîâàòåëè, ïðîàíàëèçèðîâàâ èìåþùèåñÿ íàó÷íûå äàííûå. Âî âðåìÿ ïðèåìà àíòèáèîòèêîâ ìíîãèå ëþäè ñòàëêèâàþòñÿ ñ íåïðèÿòíûìè ñèìïòîìàìè ñî ñòîðîíû ïèùåâàðèòåëüíîé ñèñòåìû: òîøíîòîé, áîëÿìè èëè ñïàçìàìè â æèâîòå, à òàêæå äèàðååé. Òàêèå ðåàêöèè âîçíèêàþò ïîòîìó, ÷òî ïðåïàðàòû âîçäåéñòâóþò íå òîëüêî íà âîçáóäèòåëåé èíôåêöèè, íî è íà ïîëåçíûå áàêòåðèè, êîòîðûå íàñåëÿþò êèøå÷íèê è ó÷àñòâóþò â ïèùåâàðåíèè, ñèíòåçå âèòàìèíîâ è ïîääåðæàíèè èììóíèòåòà. Íåêîòîðûå àíòèáèîòèêè, íàïðèìåð àçèòðîìèöèí, ìîãóò íàïðÿìóþ âëèÿ ...>>

Ðåçêîå ïîõóäåíèå è âîçâðàò âåñà ìîãóò íàâðåäèòü ñåðäöó 15.07.2026

Ìíîãèå ëþäè, æåëàÿ áûñòðî èçáàâèòüñÿ îò ëèøíèõ êèëîãðàììîâ, ïðèáåãàþò ê ñòðîãèì äèåòàì ñ ðåçêèì îãðàíè÷åíèåì êàëîðèé. Äîñòèãíóâ æåëàåìîãî ðåçóëüòàòà, îíè ÷àñòî ïîñòåïåííî èëè áûñòðî âîçâðàùàþòñÿ ê ïðåæíåìó ðàöèîíó è ïðåæíåìó âåñó. Íà ïåðâûé âçãëÿä ýòî êàæåòñÿ ëèøü âîïðîñîì âíåøíåãî âèäà, îäíàêî ó÷åíûå ïðåäóïðåæäàþò: ïîñòîÿííûå êîëåáàíèÿ ìàññû òåëà ìîãóò îêàçûâàòü íåãàòèâíîå âëèÿíèå íà ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòóþ ñèñòåìó è îáìåí âåùåñòâ. Òàê íàçûâàåìûé ýôôåêò éî-éî, êîãäà ïåðèîäû àêòèâíîãî ïîõóäåíèÿ ñìåíÿþòñÿ ïîâòîðíûì íàáîðîì âåñà, ñòàíîâèòñÿ âñå áîëåå ðàñïðîñòðàíåííûì ÿâëåíèåì. Íîâûå èññëåäîâàíèÿ óêàçûâàþò íà âîçìîæíóþ ñâÿçü ìåæäó òàêèìè öèêëàìè è óõóäøåíèåì ðàáîòû ñåðäöà. Îðãàíèçì ñïîñîáåí àäàïòèðîâàòüñÿ ê èçìåíåíèÿì ïèòàíèÿ, íî ïîñòîÿííîå ïîâòîðåíèå ðåçêèõ ïåðåõîäîâ ìåæäó îãðàíè÷åíèåì êàëîðèé è ïåðååäàíèåì ñîçäàåò äîïîëíèòåëüíóþ íàãðóçêó íà ðàçëè÷íûå ñèñòåìû.  îäíîì èç ýêñïåðèìåíòîâ íà ëàáîðàòîðíûõ æèâîòíûõ èññëåäîâàòåëè ìîäåëèðîâàëè ýôôåêò éî-éî, ïåðèîäè÷åñêè ñíèæàÿ êàëîðèéíîñòü ðàö ...>>

Ñëó÷àéíàÿ íîâîñòü èç Àðõèâà

Íàçâàíà îïòèìàëüíàÿ äîçà êîôå 30.04.2019

Ó÷åíûå èç Àâñòðàëèè, ÑØÀ è Âåëèêîáðèòàíèè ïðîàíàëèçèðîâàëè 300 èññëåäîâàíèé, îõâàòèâøèõ 4800 ÷åëîâåê. Âûÿñíèëîñü, ÷òî óïîòðåáëåíèå êîôåèíà ñïîñîáíî óëó÷øèòü ðåçóëüòàòû óïðàæíåíèé íà äâà-øåñòíàäöàòü ïðîöåíòîâ.

Êàê ïîêàçàëî èññëåäîâàíèå, äëÿ óëó÷øåíèÿ ïîêàçàòåëåé ÷åëîâåêó òðåáóåòñÿ îò òðåõ äî øåñòè ìèëëèãðàììîâ êîôåèíà íà êèëîãðàìì âåñà. Òàêèì îáðàçîì, ÷åëîâåêó, êîòîðûé âåñèò 70 êèëîãðàììîâ, íóæíî óïîòðåáèòü 210-420 ìèëëèãðàììîâ êîôåèíà.

Ëþäÿì, íå ïðèâûêøèì ïèòü êîôå, ëó÷øå íà÷èíàòü ñ ìåíüøåé äîçû.

Óïîòðåáëÿòü íàïèòîê ðåêîìåíäóåòñÿ çà 45-90 ìèíóò äî íà÷àëà òðåíèðîâêè.

Ñïåöèàëèñòû òàêæå íàïîìíèëè, ÷òî ÷ðåçìåðíîå óïîòðåáëåíèå êîôåèíà ãðîçèò ïîÿâëåíèåì ïîáî÷íûõ ýôôåêòîâ, â òîì ÷èñëå áåññîííèöû, íåðâîçíîñòè, ãîëîâíîé áîëè è ðàññòðîéñòâ æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà.

Äðóãèå èíòåðåñíûå íîâîñòè:

▪ Íàêîïèòåëè òðåòüåãî òûñÿ÷åëåòèÿ

▪ Êëþ÷ ê òåëåôîíó

▪ Àíòèáàêòåðèàëüíûé ìàòåðèàë íà îñíîâå ïàóòèíû

▪ HSN-200/300 - òîíêèå áþäæåòíûå ÈÏ äëÿ LED ýêðàíîâ è áåãóùèõ ñòðîê

▪ Îõðàíà â Èíòåðíåòå

Ëåíòà íîâîñòåé íàóêè è òåõíèêè, íîâèíîê ýëåêòðîíèêè

 

Èíòåðåñíûå ìàòåðèàëû Áåñïëàòíîé òåõíè÷åñêîé áèáëèîòåêè:

▪ ðàçäåë ñàéòà Ìèêðîêîíòðîëëåðû. Ïîäáîðêà ñòàòåé

▪ ñòàòüÿ Êðûëü÷àòûé äâèæèòåëü. Ñîâåòû ìîäåëèñòó

▪ ñòàòüÿ Êàêàÿ çíàìåíèòàÿ ðóññêàÿ êàðòèíà áûëà ñîçäàíà ïîä âïå÷àòëåíèåì îò êîððèäû? Ïîäðîáíûé îòâåò

▪ ñòàòüÿ Ìåíåäæåð ïî èíôîðìàöèè. Äîëæíîñòíàÿ èíñòðóêöèÿ

▪ ñòàòüÿ Èçìåðèòåëü åìêîñòè è ÝÏÑ êîíäåíñàòîðîâ - ïðèñòàâêà ê ìóëüòèìåòðó. Ýíöèêëîïåäèÿ ðàäèîýëåêòðîíèêè è ýëåêòðîòåõíèêè

▪ ñòàòüÿ Ñàõàð ïëàâàåò â êîôå. Ñåêðåò ôîêóñà

Îñòàâüòå ñâîé êîììåíòàðèé ê ýòîé ñòàòüå:

Èìÿ:


E-mail (íå îáÿçàòåëüíî):


Êîììåíòàðèé:





Ãëàâíàÿ ñòðàíèöà | Áèáëèîòåêà | Ñòàòüè | Êàðòà ñàéòà | Îòçûâû î ñàéòå

www.diagram.com.ua

www.diagram.com.ua
2000-2026