Сохранение свежести молока без пастеризации

11.05.2019

Австралийская компания разработала первую в мире технологию переработки молока, которая сохраняет его стопроцентную натуральность и сохраняет его свежим более 60 дней. Это молоко является безопасным для потребления человеком.

Технология, разработанная компанией Naturo, была одобрена Австралийским управлением по контролю качества продуктов питания, органом по контролю качества молочных продуктов штата Виктория (Австралия) (Dairy Food Safety Victoria (DFSV)) "как альтернативный способ пастеризации молока-сырья". Также эта технология прошла независимое испытание и была утверждена ведущей австралийской организацией научных и прикладных исследований.

Сама технология направлена на уничтожение бактерии Bacillus cereus, обычной, но нежелательной споры, которая образует бактерии в молоке. Эти бактерии продуцируют токсины, которые вызывают рвоту или диарею. Результаты последних исследований свидетельствуют, что молоко оставалось свежим и пригодным для потребления человеком после завершения 91-дневного периода тестирования по сравнению только с 14 днями для стандартного свежего пастеризованного молока. Запатентованная технология Naturo позволяет перевозить молоко кораблем, а не доставлять самолетом, на рынки всего мира, включая Японию, Китай, Малайзию, Сингапур и Индонезию. Пока технология испытывалась только на коровьем молоке. Однако есть перспектива применения и к другим видам молока, включая верблюжье, козье, овечье и прочее.

Сегодня Naruto ищет инвестиции для пилотного завода в Австралии, способного обрабатывать 10 млн литров молока в год. Завод позволит компании создать промышленные производства, которые будут производить продукцию под собственным брендом, ориентированные на внутренний и азиатский рынки. Недавно компания Naturo получила от правительства Квинсленда $250 тыс. для поддержки развития технологии.

<< Назад: Электрический мусоровоз Mack 12.05.2019

>> Вперед: В Амстердаме запретят бензиновые и дизельные машины 11.05.2019

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Глазные капли, возвращающие молодость зрению 05.10.2025

С возрастом человеческий глаз постепенно теряет способность четко видеть на близком расстоянии - развивается пресбиопия, или возрастная дальнозоркость. Этот естественный процесс связан с утратой эластичности хрусталика и ослаблением цилиарной мышцы, отвечающей за фокусировку. Миллионы людей по всему миру сталкиваются с необходимостью носить очки для чтения или прибегают к хирургическим методам коррекции. Однако исследователи из Центра передовых исследований пресбиопии в Буэнос-Айресе представили решение, которое может стать удобной и неинвазивной альтернативой - специальные глазные капли, способные улучшать зрение на длительный срок. Разработку возглавила Джованна Беноцци, директор Центра. По ее словам, цель исследования состояла в том, чтобы предоставить пациентам с пресбиопией эффективный и безопасный способ коррекции зрения без хирургического вмешательства. Новые капли, созданные на основе пилокарпина и диклофенака, показали убедительные результаты: уже через час после первого пр ...>>

Цифровая рация Xiaomi Digital Walkie Talkie 05.10.2025

Компания Xiaomi представила современное устройство, объединившее классические принципы радиосвязи с возможностями цифровых технологий. Новинка под названием Xiaomi Digital Walkie Talkie демонстрирует, как привычные рации могут быть переосмыслены в духе времени. Устройство оснащено цветным дисплеем диагональю 1,57 дюйма, который отображает список контактов, параметры соединения и даже примерное местоположение собеседника. Такой подход превращает стандартную рацию в компактное средство связи, сочетающее функциональность смартфона и устойчивость профессиональной техники. Одним из ключевых преимуществ стала высокая автономность. Встроенный аккумулятор емкостью 2500 мА·ч обеспечивает до 100 часов работы в режиме ожидания и около 14 часов непрерывных разговоров, что особенно важно в экспедициях, на дальних маршрутах или в зонах, где подзарядка невозможна. Согласно данным портала unionrayo.com, такое время работы выгодно отличает устройство от большинства аналогов. По дальности дейст ...>>

Открыт обращаемый драйвер старения 04.10.2025

Недавняя работа ученых из Сямэньского университета в Китае показала, что в гипоталамусе, главном регуляторе внутренних функций организма, кроется один из ключей к продлению молодости. Команда под руководством Лиге Ленга обнаружила, что снижение уровня белка менина в гипоталамусе связано с ускорением процессов старения. Менин, как выяснилось, играет важную роль в предотвращении воспаления и поддержании нормальной работы нейронов. Когда его уровень снижается, в мозге возрастает активность воспалительных сигналов, что запускает цепную реакцию возрастных изменений во всем организме - от ослабления когнитивных функций до потери плотности костей и истончения кожи. Чтобы понять, как именно менин влияет на старение, ученые вывели генномодифицированных мышей, у которых этот белок можно было выборочно отключить. Даже у молодых животных такое вмешательство быстро привело к ухудшению памяти, снижению прочности костей и эластичности кожи, а также к укорочению жизни. Эти результаты убедительно ...>>

Твердотельные батареи Panasonic 04.10.2025

Твердотельные аккумуляторы считаются следующим шагом в эволюции энергосистем: в отличие от традиционных литиево-ионных, они не содержат жидкого электролита, что существенно снижает риск возгорания и утечки. Именно на это делает ставку Panasonic, намереваясь завершить подготовку первых образцов к марту 2027 года, то есть к концу 2027 финансового года. Как сообщил технический директор подразделения Panasonic Energy Сеичиро Ватанабе, после выпуска опытных моделей клиенты проведут тесты, которые могут занять около двух лет, прежде чем начнется полноценное серийное производство. Хотя основным направлением для компании по-прежнему остаются литиево-ионные аккумуляторы, Panasonic стремится использовать свой опыт в сфере электромобильных технологий, чтобы выйти на новые рынки - прежде всего в области роботов и промышленных систем. На этом направлении японская корпорация намерена соперничать с такими компаниями, как TDK, уже закрепившимися в сегменте твердотельных решений. Интерес к новой ...>>

Кислотность океана разрушает зубы акул 03.10.2025

Мировые океаны выполняют важнейшую функцию - они поглощают около трети углекислого газа, выбрасываемого в атмосферу. Это помогает замедлять темпы глобального потепления, но имеет и обратную сторону. Растворяясь в воде, CO2 образует угольную кислоту, которая повышает концентрацию водородных ионов и приводит к снижению pH. Вода становится более кислой, а последствия этого процесса уже заметны для морских экосистем. Средний показатель кислотности океана сейчас равен примерно 8,1, тогда как еще недавно за условную норму брали значение 8,2. По прогнозам, к 2300 году уровень может упасть до 7,3 - это сделает океан почти в десять раз кислее нынешнего состояния. Для обитателей морей подобные изменения означают не просто сдвиг химического равновесия, а реальную угрозу физиологическим процессам, начиная от формирования раковин у моллюсков и заканчивая охотничьим поведением акул. Чтобы выяснить, как именно кислотная среда отражается на зубах акул, группа немецких исследователей провела эксп ...>>

Случайная новость из Архива Планшет Asus Transformer Pad Infinity с экраном 2560x1600 и процессором Nvidia Tegra 4 12.06.2013 Компания Asus официально представила новую версию планшетного компьютера Transformer Pad Infinity. Изделие получило новый дисплей и иную платформу, а его появление в продаже ожидается осенью текущего года. Если в основе аппаратной платформы прежней версии флагманского планшета Asus под управлением ОС Android лежала однокристальная платформа Nvidia Tegra 3, то в модели новой используется SoC Nvidia Tegra 4, CPU которой работает на частоте 1,9 ГГц. Объем оперативной памяти увеличился до 2 ГБ, а разрешение дисплея при прежней диагонали 10,1 дюйма увеличилось до 2560 х 1600 точек (плотность пикселей - 299 на дюйм). Как и прежде, экран выполнен на панели типа IPS. В конфигурацию планшета вошли также две камеры разрешением 5 и 1,2 Мп, двухрежимный адаптер беспроводной связи Wi-Fi 802.11a/b/g/n с поддержкой технологии Miracast и модуль Bluetooth 3.0+EDR, 32 ГБ памяти eMMC, слот для карт памяти microSD видеовыход micro-HDMI. За счет последнего обеспечивает вывод на внешний экран видеоизображения разрешением Ultra HD. По традиции, Transformer Pad Infinity будет доступен в двух вариантах: как самостоятельное устройство или как комплект планшет + клавиатура. Последняя содержит в себе порт USB 3.0, слот для карточек памяти SD и литиево-полимерную аккумуляторную батарею емкостью 16 Вт·ч. В то же время емкость аккумулятора, установленного в самом планшете, равняется 31 Вт·ч. Габаритные размеры и масса мобильного устройства - 263 х 180,8 х 8,9 мм и 600 граммов соответственно, габариты и масса стыковочной станции - 263 х 180,8 х 7 мм и 450 граммов соответственно. Примерная стоимость самого Transformer Pad Infinity в США - $400. За наличие клавиатуры в комплекте придется доплатить еще $100.

Смотрите полный Архив новостей науки и техники, новинок электроники

www.diagram.com.ua
2000-2025