Вегетарианство как защита от диабета

20.09.2025

Питание уже давно рассматривается не только как источник энергии, но и как важный фактор здоровья и экологического благополучия. В последние годы особое внимание уделяется растительным рационам, способным одновременно снижать риск хронических заболеваний и уменьшать нагрузку на окружающую среду. Новый анализ британских ученых из Кембриджского университета подтверждает, что выбор в пользу растительных продуктов может принести двойную пользу - для организма и для климата.

Работа проводилась в рамках крупного проекта EPIC-Norfolk, который охватывает более двух десятилетий наблюдений за питанием и здоровьем жителей Великобритании. В исследовании приняли участие свыше 23 тысяч человек, которые в разные годы заполняли анкеты о своем рационе. Такой длительный и масштабный подход позволил ученым оценить долгосрочные эффекты пищевых привычек.

Результаты оказались показательными: у участников, наиболее последовательно придерживавшихся принципов так называемой "диеты планетарного здоровья" (Planetary Health Diet, PHD), вероятность развития диабета второго типа оказалась на 32% ниже, чем у тех, кто почти не придерживался подобных рекомендаций. Более того, в этой же группе уровень связанных с питанием выбросов парниковых газов оказался на 18% меньше, что демонстрирует явный экологический эффект.

Сама концепция PHD была разработана международной комиссией EAT-Lancet и предполагает преобладание в рационе цельнозерновых культур, овощей, фруктов, бобовых и орехов. Белки преимущественно предлагается получать из растительных источников, а количество красного и переработанного мяса, сладких напитков и продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров рекомендуется минимизировать. Такой подход объединяет заботу о здоровье человека и стремление к устойчивому развитию планеты.

Руководитель исследования доктор Соломон Совах (Solomon Sowah) отметил, что ученые стремились восполнить пробел в данных о влиянии диеты PHD на заболеваемость диабетом именно в европейской популяции. По его словам, полученные результаты ясно показывают, что рацион, основанный на растительных продуктах и цельных злаках, при одновременном ограничении мяса и сахара, связан с более низким риском диабета и меньшими углеродными выбросами.

Соавтор исследования профессор Нита Форуи (Nita Forouhi) подчеркнула, что подобные выводы должны стать сигналом не только для отдельных людей, но и для политиков. Сбалансированная растительная диета, по ее словам, способна приносить двойную выгоду - укреплять здоровье населения и снижать негативное воздействие продовольственной системы на климат. Однако для этого необходимы совместные усилия общества, бизнеса и государства.

Авторы подчеркивают, что их данные указывают на статистическую связь, а не на прямую причинно-следственную зависимость. Тем не менее они убеждены, что растительные рационы обладают значительным потенциалом и в сфере профилактики диабета, и в вопросах снижения экологической нагрузки.

<< Назад: Игровая ретро-консоль Pocket Air Mini 21.09.2025

>> Вперед: Очки Ray-Ban с проекционным экраном 20.09.2025

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Скука - двигатель перемен 09.03.2026

Современная жизнь редко оставляет человеку время на простое ощущение скуки. С развитием цифровых технологий и постоянным доступом к социальным сетям мы стремимся мгновенно развлекать себя, избегая пауз, когда ум может быть свободен от внешних раздражителей. Между тем, новое исследование показывает, что скука выполняет важную роль в психическом здоровье и может стимулировать личностное развитие. Часто скука воспринимается как негативное состояние, которое хочется немедленно устранить. Однако психологи отмечают, что именно моменты, когда человеку становится по-настоящему скучно, могут побудить к поиску нового хобби, пересмотру жизненных приоритетов или появлению свежих идей. Это состояние открывает пространство для саморефлексии и внутреннего роста. Исследователи из Университета Бата и Тринити-колледжа показали, что привычка уходить в социальные сети в моменты скуки мешает человеку достигать "максимальной скуки". В результате стимулируется лишь поверхностное отвлечение, которое не ...>>

Наушники Soundcore Space 2 09.03.2026

Современные пользователи все чаще ищут универсальные наушники, способные сочетать высокое качество звука, комфорт при длительном ношении и длительное время автономной работы. На выставке MWC 2026 компания Anker представила новую модель полноразмерных беспроводных наушников Soundcore Space 2, которая нацелена как на повседневное использование, так и на путешествия, предлагая обновленный дизайн и расширенные технические возможности по сравнению с предыдущей версией. Новинка получила более плавные линии чаш и легкий корпус весом 261 грамм, что обеспечивает комфорт даже при длительном прослушивании музыки. Для улучшения посадки и удобства производитель использовал мягкую пену с эффектом памяти, а эргономика наушников была протестирована на более чем 2000 профилях головы, что позволило достичь оптимального прилегания для большинства пользователей. Soundcore Space 2 будут доступны в трех цветовых вариантах: кремовый белый (Cream White), угольно-черный (Jet Black) и шалфейно-зеленый (Sa ...>>

Ритм сердца влияет на восприятие и чувства 08.03.2026

Связь между сердцем и мозгом выходит далеко за пределы привычного представления о том, что сердце просто качает кровь. Новые исследования показывают, что сердечный ритм способен прямо влиять на восприятие внешнего мира и на эмоциональное состояние человека, открывая уникальный диалог между физиологией и сознанием. Работа сердца делится на две основные фазы: систолу и диастолу. Во время систолы сердечная мышца сокращается и выталкивает кровь в сосуды, а при диастоле сердце расслабляется, позволяя крови вернуться внутрь. Хотя мозг не управляет каждой конкретной фазой сокращений, он регулирует частоту сердечных сокращений в зависимости от состояния организма: в стрессовой ситуации пульс учащается, а в спокойном состоянии снижается. Однако взаимодействие между сердцем и мозгом двустороннее: мозг реагирует на сигналы от сердца так же, как сердце откликается на команды мозга. Международная группа исследователей проанализировала мозговую активность в зависимости от сердечного цикла. Они ...>>

Молекулы ДНК как новые носители данных 08.03.2026

С ростом объемов цифровой информации ученые ищут новые методы хранения данных, способные сочетать высокую плотность, долговечность и энергоэффективность. Одним из самых перспективных направлений становится использование молекул ДНК - естественного носителя генетической информации, который способен сохранять данные в течение тысяч лет при подходящих условиях. Недавние исследования показывают, что ДНК может стать не только архивом, но и полноценным перезаписываемым носителем информации. Исследователи из Университета Миссури создали систему, позволяющую записывать, стирать и повторно записывать данные в молекулах ДНК. Ранее ДНК использовалась в основном для долговременного архивирования информации, что делало носитель одноразовым. Новый подход превращает молекулярный носитель в полноценный цифровой накопитель с возможностью редактирования содержимого. Принцип работы устройства основан на естественном "языке" ДНК: в отличие от обычных компьютеров, где данные кодируются последовательн ...>>

Получение кислорода из лунного грунта 07.03.2026

Освоение Луны требует решения множества задач, связанных с обеспечением жизнедеятельности и функционированием оборудования в условиях ограниченных ресурсов. Одной из ключевых проблем является доставка кислорода с Земли, что значительно увеличивает стоимость и сложность космических миссий. Новые технологии позволяют получать кислород непосредственно на поверхности Луны, открывая путь к автономным и долговременным экспедициям. В центре исследований NASA находится метод извлечения кислорода из лунного реголита - рыхлого слоя измельченных пород, покрывающего поверхность спутника. Реголит содержит значительное количество окислов, включая окись железа и диоксид кремния, которые являются потенциальным источником кислорода. По оценкам специалистов, до 40% массы реголита приходится на химически связанный кислород. Ключевым элементом технологии является электролиз расплавленного реголита. Процесс предполагает пропускание электрического тока через сильно нагретый материал, что приводит к вы ...>>

Случайная новость из Архива Стресс может быть заразным 15.04.2025 Исследования, проведенные учеными из университетов Гиссена и Вены, показали, что стрессовые состояния могут передаваться от одного человека к другому. Это открытие указывает на то, что стресс не является исключительно личным переживанием, а может распространяться в группе, влияя на окружающих. Ученые провели эксперимент, в котором группа добровольцев была случайным образом разделена на подгруппы по 4-5 человек. В одной подгруппе акцент был сделан на создание чувства единства среди участников, в то время как в другой группе внимание уделялось индивидуальности каждого человека. Участники второй группы составили список отличий, подчеркивающих их уникальность. Затем эксперты предложили одному участнику из каждой подгруппы решить сложную математическую задачу, в то время как остальные наблюдали за происходящим. На протяжении всего эксперимента у всех участников измеряли уровень кортизола - гормона стресса, с помощью забора слюны. Результаты исследования оказались удивительными. У некоторых людей, наблюдавших за тем, как их товарищи решают задачу, был зафиксирован повышенный уровень кортизола, что указывает на то, что стресс может передаваться через наблюдение. Особенно ярко эта реакция проявилась среди тех участников, которые чувствовали себя частью группы, обладающей общим чувством "мы". Это открытие подчеркивает важность социального контекста в восприятии стресса и его распространении. Соавтор исследования, Валери Шури, прокомментировала результаты, отметив, что стресс может быть не только личной реакцией, но и коллективным переживанием, которое передается от человека к человеку. Это может объяснить, почему в определенных социальных ситуациях стрессовые состояния становятся "заразными", распространяясь среди членов группы. Наше эмоциональное состояние может быть глубоко связано с окружающими людьми. Важно учитывать, что стресс не всегда является индивидуальной проблемой, и часто его причины и последствия могут быть социально обусловлены.

Смотрите полный Архив новостей науки и техники, новинок электроники

www.diagram.com.ua
2000-2026