Желание мяса после пива вызвается гормонами

21.11.2024

Многие из нас замечали, что после употребления алкоголя возникает непреодолимая тяга к мясу или другим сытным продуктам. Австралийские ученые из Сиднейского университета объяснили этот феномен: алкоголь повышает уровень гормона, усиливающего желание потреблять белковые продукты. Это открытие проливает свет на механизм, который заставляет нас выбирать шашлык или чипсы на вечеринках.

Исследование, проведенное на группе из 4000 человек, показало, что алкоголь вызывает повышение уровня гормона, связанного с чувством голода, в частности с потребностью в белках. Этот гормон стимулирует тягу к продуктам, которые воспринимаются организмом как источники белка. Однако то, что человек в итоге выбирает, может быть не таким уж полезным.

После алкоголя участники эксперимента чаще всего тянулись к мясу, рыбе и орехам. Тем не менее, на вечеринках и в барах популярны закуски вроде колбасок, чипсов или чесночного хлеба. Эти продукты действительно могут напоминать вкус белковой пищи благодаря умами, пятому вкусу, связанному с белками. Но в реальности содержание белка в них крайне низкое, а количество жиров и углеводов высокое.

Вкус умами сигнализирует нашему организму о наличии белков в пище. Алкоголь усиливает восприятие этого вкуса, заставляя нас искать продукты, которые могут удовлетворить потребность в белке. Однако часто закуски, на которые мы полагаемся, не справляются с этой задачей. Вместо белка мы потребляем излишние калории, что может негативно сказаться на здоровье.

Авторы исследования призывают людей, употребляющих алкоголь, подходить к выбору закусок более осознанно. Вместо жирных и вредных продуктов лучше отдавать предпочтение нежирному мясу, например курице, а также рыбе, бобовым, орехам. Эти продукты не только утолят голод, но и действительно восполнят потребности организма в белке.

Связь между алкоголем и желанием съесть мясо объясняется биохимическими процессами в организме. Увеличение уровня гормона голода вызывает тягу к белковой пище, но наши выборы часто оказываются далеки от полезных. Чтобы сохранить здоровье и удовлетворить потребности организма, стоит выбирать более натуральные и питательные продукты вместо жирных и высококалорийных закусок.

<< Назад: Новые материалы для термоядерных реакторов 22.11.2024

>> Вперед: Получение водорода и кислорода из воды 21.11.2024

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Большой адронный коллайдер прекращает работу 16.01.2026

Физика элементарных частиц - одна из самых передовых областей науки, где каждый эксперимент может изменить наше понимание мироздания. Центральным инструментом этих исследований является Большой адронный коллайдер (LHC), уникальный ускоритель частиц, позволяющий изучать самые фундаментальные законы природы. Недавно стало известно, что LHC временно прекращает свою работу для масштабной модернизации, которая подготовит его к новому этапу экспериментов с гораздо большей производительностью. Коллайдер, расположенный в подземном тоннеле вдоль швейцарско-французской границы, создает столкновения частиц на невероятно высоких энергиях. Именно здесь в 2012 году ученые открыли бозон Хиггса - ключевую частицу, объясняющую, почему другие элементарные частицы имеют массу. Это открытие стало одним из самых значимых событий современной физики и подтвердило предсказания Стандартной модели. Причиной временной остановки LHC стало развертывание проекта High-Luminosity LHC (HL-LHC). Модернизация позв ...>>

Робот-бармен AI Barmen 16.01.2026

Американские инженеры создали AI Barmen - робота-бармена, способного не только готовить коктейли, но и запоминать предпочтения гостей. AI Barmen представляет собой автономную систему, которую можно устанавливать практически в любых местах - от баров и ресторанов до гостиниц, аэропортов и корпоративных мероприятий. Робот сочетает механический манипулятор с интеллектуальной программой, которая подбирает напитки на основе истории заказов конкретного пользователя. Гости могут оставаться анонимными или разрешить системе запоминать их вкусы, что позволяет получать одинаково качественный персонализированный коктейль в любой точке, где установлен AI Barmen. Робот готовит широкий спектр коктейлей с высокой точностью, контролирует запасы ингредиентов и автоматически ведет учет, что снижает затраты и минимизирует ошибки. Для работы устройства достаточно стандартной розетки, подключение к воде не требуется, что делает его мобильным и удобным для эксплуатации в самых разных условиях. Систе ...>>

Стерильного нейтрино не существует 15.01.2026

В физике элементарных частиц поиск новых, пока не обнаруженных объектов играет ключевую роль в понимании устройства Вселенной. Иногда такие поиски приводят к громким открытиям, а иногда - к не менее важным отрицательным результатам, которые позволяют отбросить неверные направления. Именно к таким случаям относится недавний вывод ученых о судьбе стерильного нейтрино - одной из самых интригующих гипотетических частиц последних десятилетий. Исследователи из американской лаборатории Fermilab официально сообщили, что им не удалось найти доказательства существования стерильного нейтрино. К такому выводу пришла команда эксперимента MicroBooNE после многолетнего анализа столкновений нейтрино, которые ранее рассматривались как возможный намек на существование четвертого типа этих частиц. Предполагалось, что стерильное нейтрино взаимодействует с материей исключительно через гравитацию, что делало его крайне трудным объектом для обнаружения. В рамках современной физики нейтрино известны в т ...>>

Беспроводные наушники и колонки Fender 15.01.2026

Музыкальная индустрия постепенно адаптируется к цифровым технологиям, и известный производитель музыкальных инструментов Fender расширяет свое присутствие за пределы гитар и усилителей, представляя современные решения для прослушивания музыки. Новые беспроводные наушники и Bluetooth-колонки Fender объединяют богатый звук, модульность и удобство использования как для дома, так и для профессиональной работы. Флагманской новинкой стали наушники Fender Mix, отличающиеся модульной конструкцией. Динамики подключаются к оголовью через порт USB Type-C и могут быть сняты вместе с амбушюрами, что облегчает уход и транспортировку. Один из динамиков оснащен встроенным адаптером USB Type-C для подключения к источнику звука без потерь, поддерживая кодеки LDHC и Fire, а также функцию Auracast. На другом динамике размещен съемный аккумулятор, который обеспечивает до 100 часов работы без активного шумоподавления; при включении ANC время работы сокращается до 52 часов. Наушники доступны по цене $299 ...>>

Польза белкового завтрака 14.01.2026

Правильное питание по утрам играет ключевую роль в поддержании здоровья и контроле веса. Многочисленные исследования подтверждают, что состав завтрака может влиять на аппетит в течение всего дня и качество употребляемой пищи. Австралийские ученые провели масштабный эксперимент, который показал, что употребление белковой пищи с утра помогает дольше чувствовать сытость и предотвращает переедание. В исследовании участвовали более 9 тысяч человек среднего возраста 46 лет. В период с 2011 по 2012 год специалисты анализировали рационы респондентов, оценивая долю основных макронутриентов. В среднем участники потребляли 43% углеводов, 31% жиров, 18% белков, 2% клетчатки и 4% алкоголя. Такой рацион позволил ученым проследить взаимосвязь между утренним приемом пищи и пищевым поведением в течение дня. Выяснилось, что участники, чей завтрак содержал недостаточное количество белка, ощущали повышенный аппетит в течение дня. Они ели больше, чем необходимо, и часто выбирали продукты с высоким со ...>>

Случайная новость из Архива Сетевые накопители Asustor AS3102T и AS3104T с поддержкой 4К-видео 17.10.2015 Компания Asustor, разработчик и поставщик сетевых накопителей данных, анонсировала выпуск новых моделей NAS серии 31. Данная линейка включает в себя два сетевых накопителя - AS3102T (с двумя отсеками) и AS3104T (с четырьмя отсеками) с максимальной емкостью хранения 12 ТБ и 24 ТБ соответственно. Новинки отличают компактные размеры. Сдвижная панель и специальные винты позволяют устанавливать и заменять жесткие диски без использования инструментов. В основе NAS серии 31 лежит 2-ядерный процессор Intel Braswell N3050 с тактовой частотой 1,6 ГГц, способный обрабатывать множество задач одновременно. Кроме того, устройства поддерживают аппаратное шифрование AES-NI, что обеспечивает защиту данных без существенного ущерба для быстродействия, отметили в компании. Скорости передачи данных составляет до 110 МБ/с при чтении и 112 МБ/с при записи в режиме RAID 1. Новинки оснащены 2 ГБ встроенной двухканальной памяти SO-DIMM DDR3L, поддержкой Seamless System Migration, RAID-массивов (в режимах Single, JBOD и RAID 0/1 для AS3102T и режимах Single, JBOD и RAID 0/1/5 для AS3104T). "Благодаря комплектующим корпоративного уровня и двухканальной памяти сетевые накопители Asustor серии 31 обеспечивают плавное воспроизведение видео, - рассказал Джонни Чен, менеджер по продукции компании Asustor. - Устройства новой линейки снижают ценовой порог для домашних пользователей, нуждающихся в защищенном облачном хранилище с возможностью обработки 4К-видео". Модели NAS серии 31 от Asustor: AS3102T и AS3104T По информации Asustor, устройства линейки 31 имеют HDMI-выход и ИК-приемник, что, в сочетании с дополнительными приложениями из App Central, расширяет мультимедийный потенциал сетевых накопителей. В частности, пользователь может установить LooksGood, чтобы наслаждаться просмотром видео с NAS через интернет или взаимодействовать с цифровым ТВ. Также приложение поддерживает технологию Hyper-Transcoding, ускоряющую процесс перекодирования мультимедийных файлов. С ее помощью NAS линейки 31 способны осуществлять конвертирование потокового видео в реальном времени, что можно использовать для снижения нагрузки на сеть и воспроизводящее устройство. Пользователям, уделяющим особое внимание коллекционированию фото и музыки, адресованы приложения SoundsGood и Photo Gallery, повышающие удобство работы с NAS. AS3102T и AS3104T имеют трехлетнюю гарантию и поставляются вместе с предустановленной операционной системой ADM 2.5. Сетевой накопитель AS3102 уже доступен для приобретения. Модель AS3104 поступит в продажу в конце октября.

Смотрите полный Архив новостей науки и техники, новинок электроники

www.diagram.com.ua
2000-2026