Не всякая морковь одинаково полезна

26.04.2024

Морковь давно признана одним из самых полезных продуктов для здоровья, благодаря содержанию в ней бета-каротина - вещества, преобразующегося в витамин A, необходимый для поддержания зрения и здоровья сердечно-сосудистой системы. Однако последние исследования показывают, что не все люди одинаково выигрывают от употребления моркови из-за генетических особенностей.

Ученые из Университета Иллинойса изучили влияние бета-каротина на сердечно-сосудистое здоровье, обнаружив, что его эффективность зависит от генетических особенностей каждого человека. Оказалось, что активность фермента, преобразующего бета-каротин в витамин A, варьируется у разных людей, что определяет эффективность его использования организмом.

В ходе исследования ученые проанализировали образцы крови и ДНК более 700 здоровых молодых людей. Они выявили корреляцию между активностью фермента и уровнем "плохого" холестерина, а также обнаружили, что генетические вариации, влияющие на активность фермента, связаны с уровнем холестерина в крови.

Эксперименты на мышах подтвердили связь между уровнем бета-каротина и отложениями холестерина в сосудах. Высокий уровень витамина A в организме действительно снижал риск образования жировых бляшек в артериях.

Важно отметить, что примерно у половины людей генетически снижена активность фермента, отвечающего за превращение бета-каротина в витамин A. Для них употребление моркови может быть менее эффективным, и рекомендуется обращать внимание на другие источники витаминов, такие как молоко и творог.

Научная работа подчеркивает важность учета генетических особенностей при оценке пользы продуктов питания для здоровья. Находка о том, что эффективность бета-каротина зависит от активности определенного фермента, открывает новые перспективы в индивидуализации рекомендаций по питанию и разработке персонализированных подходов к поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

<< Назад: Туристическая подводная лодка Triton 660/9 AVA 27.04.2024

>> Вперед: Сверхпроводник, управляемый магнетизмом 26.04.2024

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Дети, растущие рядом с природой, обретают крепкие кости 02.03.2026

Влияние окружающей среды на здоровье человека становится все более очевидным, особенно в детском возрасте. Новое исследование, опубликованное в журнале JAMA Network Open, показывает, что близость к природе напрямую связана с крепостью костей у детей. Ученые установили, что у детей, чьи дома окружены природными территориями в радиусе 1000 метров на 25% больше обычного, риск развития крайне низкой плотности костей снижается на 65%. Для проведения исследования были проанализированы данные более 300 детей, проживающих в городских, пригородных и сельских районах Фландрии в Бельгии. Плотность костной ткани у детей в возрасте от четырех до шести лет оценивалась с помощью ультразвуковых методов. Такой подход позволил безопасно и точно измерить состояние костей на ранних этапах формирования скелета. При анализе учитывались ключевые факторы, влияющие на рост и развитие детей: возраст, вес, рост, этническая принадлежность и уровень образования матери. На основании этих параметров исследоват ...>>

Самовосстанавливающаяся инфраструктура будущего 02.03.2026

Современные мосты и бетонные конструкции по всему миру сталкиваются с проблемой устаревания и износа. Многие сооружения, построенные до 1980-х годов, постепенно теряют свою несущую способность, что требует дорогого ремонта или полной замены. Недавние разработки ученых из Швейцарских федеральных лабораторий материаловедения и технологий (Empa) предлагают инновационное решение - систему укрепления бетонных конструкций с помощью "умной стали", способной самостоятельно устранять трещины и повреждения. В основе новой технологии лежит арматура из сплава на основе железа с эффектом памяти формы (Fe-SMA). Этот материал обладает уникальным свойством: при нагревании до 190-200 °C стержни стремятся вернуться к своей первоначальной конфигурации. В бетонной конструкции это создает внутреннее напряжение, которое затягивает трещины и выравнивает деформированные элементы, существенно повышая прочность и долговечность сооружений. Актуальность разработки объясняется критическим состоянием инфрастр ...>>

Поцелуи полезны для здоровья 01.03.2026

Вопрос о том, как социальные связи и близость с партнером отражаются на здоровье человека, привлекает внимание не только психологов, но и специалистов в области микробиологии. Новое исследование показывает, что совместное проживание с любимым человеком может оказывать значительное влияние на микробиом кишечника и общее самочувствие. Доктор Наоми Миддлтон, клинический психологи и эксперт по здоровью кишечника, объяснила, что все аспекты совместной жизни - поцелуи, совместное питание, физическая близость и даже просто пребывание рядом - тесно связаны с поддержанием сбалансированной кишечной микрофлоры. Она подчеркивает, что здоровье экосистемы кишечника во многом определяется социальными взаимодействиями и повседневной близостью с другими людьми. По словам Миддлтон, длительное совместное пребывание с партнером может способствовать увеличению микробного разнообразия в кишечнике, а также снижать воспалительные процессы, связанные со стрессом. Такой эффект обусловлен тем, что микробио ...>>

Управление снами для решения важных задач 01.03.2026

Сны на протяжении веков привлекали внимание философов, психологов и ученых, вызывая вопросы о том, насколько они отражают нашу реальность и могут ли влиять на мышление. Новое исследование нейробиологов из Northwestern University показывает, что содержание человеческих сновидений можно частично направлять, а фаза быстрого сна (REM) играет ключевую роль в творческом мышлении и поиске нестандартных решений. В эксперименте ученые использовали метод целенаправленной реактивации памяти (TMR). Пока участники спали, им подавали звуки, ассоциированные с головоломками, предложенными им ранее. Сигналы включались только после подтверждения мозговой активности, указывающей на фазу быстрого сна. В результате 75% испытуемых сообщили о появлении во сне образов или идей, связанных с нерешенными задачами. При этом головоломки, "проникшие" в сновидения, решались значительно чаще: 42% против 17% у задач, которые не фигурировали во сне. Исследователи подчеркивают, что это не прямое доказательство тог ...>>

Новый томат с повышенным содержанием витамина A 28.02.2026

Проблема дефицита витамина A остается одной из глобальных задач здравоохранения, особенно в регионах с ограниченным доступом к разнообразной пище. Недавние достижения биотехнологий позволяют создавать продукты, способные существенно улучшить питание населения, и одним из таких примеров стал новый томат, обогащенный витамином A. Исследователи из Университета Флориды разработали сорта томатов с повышенным содержанием бета-каротина - вещества, которое организм преобразует в витамин A. Работа была выполнена Джингвеем Фу, Дениз Тиеман и Баллой Ратиноспати в Институте пищевых и аграрных наук UF/IFAS. Созданные помидоры отличаются существенно более высоким уровнем бета-каротина по сравнению с обычными сортами, а также с продуктами, традиционно богатыми этим соединением, такими как сладкий картофель и капуста. По словам профессора Ратинасабапати, регулярное употребление всего 50-100 граммов этих обогащенных томатов может покрыть суточную потребность человека в витамине A, что делает их п ...>>

Случайная новость из Архива Металлический клей 02.06.2016 Ученые из Института интеллектуальных систем общества Макса Планка (Германия) разработали уникальный клей, адгезионные свойства которого можно настраивать. Новый клей, разработанный немецкими физиками, совсем не похож на привычный. Он сделан на основе галлия - необычного металла серебристого цвета, который переходит из твердого состояния в жидкое при температуре человеческого тела. Эти неординарные свойства галлия теперь были использованы, чтобы придумать клей, который можно буквально "включать" и "отключать" путем обычного нагревания или охлаждения. В отличие от термопластичного клея, с ним гораздо проще работать, потому что клей на основе галлия требует гораздо меньшего нагрева для активации и не нуждается в термоклеевом пистолете. При охлаждении клей теряет свои адгезионные свойства и быстро отклеивается от любой поверхности, не оставляя на ней никаких следов. Примечательно, что металлический клей работает даже на влажных поверхностях и под водой, хотя и с небольшим снижением адгезионных качеств. Разработчики утверждают, что клей на основе галлия имеет бесчисленное множество практических применений и станет отличной заменой целому ассортименту клеев дома, в промышленности и даже медицине.

Смотрите полный Архив новостей науки и техники, новинок электроники

www.diagram.com.ua
2000-2026