Массовое производство трюфелей

19.02.2023

Вполне возможно, что в будущем в мире появится еще один потенциальный экспортер трюфелей, что благоприятно отразится на ценах импортного гриба в определенных странах.

Научно-исследовательский институт лесного хозяйства и лесопродукции префектуры Ибараки объявил об успешном выращивании искусственных трюфелей впервые в стране. Это внушает надежду на то, что потребители когда-нибудь смогут наслаждаться домашними трюфелями как привычной едой.

Трюфель - это тип гриба, который растет, образуя комки в почве. Он известен как премиальный продукт, используемый в западной кухне. Гриб высоко ценят за его запах, как и грибы мацутаке. По данным института, в мире известно около 200 видов трюфелей. Их искусственно выращивают в европейских странах.

Япония импортирует трюфели из зарубежных стран, но дорогие - европейские стоят около 80 000 иен (604 доллара) за килограмм. В Японии обнаружено более 20 видов диких трюфелей, но они редки. До сих пор в Японии не удавалось успешно выращивать искусственные трюфели.

В 2015 году институт приступил к исследованиям по искусственному выращиванию tuber japonicum, разновидности белого трюфеля, уникального для Японии. Институт выбрал tuber japonicum, потому что его запах похож на запах белых трюфелей, выращиваемых в США и странах Европы; его выращивают на больших территориях Японии, простирающихся от префектуры Ивате до префектуры Окаяма; и он может возрасти до размера, превышающего 10 сантиметров.

Эксперты института применили споры tuber japonicum к корням дуба jolcham, чтобы позволить им сосуществовать. Затем они усадили дубы на тестовых площадках в четырех районах Японии. В ноябре, спустя несколько лет после посадки деревьев, эксперты обнаружили, что на тестовых участках в префектурах Ибараки и Киото выросли всего 22 трюфеля. Они были девять сантиметров в пояснице и весили не больше 60 граммов каждый, достаточно большие, чтобы их можно было использовать в качестве пищевых ингредиентов.

Когда эксперты съели их, они обнаружили, что у них есть запах, похожий на запах чеснока, как и западные белые трюфели, и вкус у них так же хорош.

<< Назад: Гибкая солнечную панель для лодок 19.02.2023

>> Вперед: Среднемоторный спортивный автомобиль от Toyota и Suzuki 18.02.2023

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Климатический кризис меняет питание детей и влияет на их здоровье 09.10.2026

Когда говорят о влиянии климатических изменений на здоровье человека, чаще всего вспоминают экстремальную жару, наводнения, засухи или лесные пожары. Однако последствия глобального потепления могут проявляться гораздо менее заметно. Один из таких механизмов связан с продовольствием: изменения климата способны влиять на урожайность, стоимость продуктов и их доступность, а через это - на качество питания детей. Особое значение эта проблема приобретает в первые годы жизни. Дети в возрасте до пяти лет особенно чувствительны к недостатку необходимых питательных веществ, поскольку именно в этот период питание и окружающая среда тесно связаны с ростом организма, развитием и формированием иммунной системы. Если полноценная пища становится менее доступной, последствия могут проявляться не сразу, но отражаться на здоровье ребенка в дальнейшем. Бразильские исследователи попытались определить, где подобные проблемы могут пересекаться с климатическими факторами. Для этого специалисты разработ ...>>

Мини-ПК GMKtec Evo-X5 Pro 09.10.2026

Компания GMKtec представила Evo-X5 Pro, оснащенный топовым процессором AMD Ryzen AI Max+ Pro 495 из семейства Gorgon Halo и впечатляющим объемом оперативной памяти - 192 ГБ LPDDR5X-8533. Главная особенность компьютера - используемый процессор. Ryzen AI Max+ Pro 495 является самой мощной моделью в линейке Ryzen AI Max+ 400, известной под кодовым названием Gorgon Halo. В отличие от серии Ryzen AI 400, или Gorgon Point, где применяется комбинация крупных ядер Zen 5 и компактных Zen 5c, Gorgon Halo полностью отказался от Zen 5c. Все 16 ядер Ryzen AI Max+ Pro 495 относятся к архитектуре Zen 5, благодаря чему процессор способен одновременно обрабатывать до 32 потоков. По своим характеристикам чип предлагает базовую частоту 3,1 ГГц и способен разгоняться до 5,2 ГГц в режиме Boost. Объем кеш-памяти третьего уровня составляет 64 МБ. Фактически Ryzen AI Max+ Pro 495 можно рассматривать как мобильный аналог Ryzen 9 9950X, но с существенно меньшим энергопотреблением. Именно сочетание высокой ...>>

Плоская Вселенная не обязательно бесконечна 08.10.2026

Как устроено пространство Вселенной - один из фундаментальных вопросов современной космологии. На первый взгляд может показаться, что если пространство не имеет заметной кривизны, то оно должно простираться бесконечно во всех направлениях. Однако геометрия и топология пространства - не одно и то же, поэтому плоская Вселенная вовсе не обязана быть бесконечной. Новые результаты американских ученых позволяют увереннее говорить о геометрии космоса, но одновременно показывают, почему вопрос о его истинных размерах остается открытым. Ключом к определению геометрии Вселенной стал космический микроволновый фон (CMB) - излучение, сохранившееся с ранних этапов ее развития. Оно представляет собой своеобразный космический снимок очень молодой Вселенной, а распределение температуры в этом излучении содержит информацию о свойствах пространства, через которое свет распространялся на протяжении миллиардов лет. Анализируя характерные особенности CMB, исследователи могут проверять, соответствует ли н ...>>

Музыкальный плеер New Matter Sudo SP-01 08.10.2026

Смартфон давно объединил в одном корпусе практически все устройства, которые раньше человеку приходилось носить с собой по отдельности. Однако именно это удобство для некоторых пользователей стало недостатком: прослушивание музыки постоянно соседствует с уведомлениями, звонками и другими функциями телефона. Стартап New Matter решил обратиться к идее самостоятельного музыкального гаджета и представил портативный плеер Sudo SP-01, внешний вид которого явно отсылает к классическим iPod. Новинка получила компактный металлический корпус размером 103,5х58,6х8,5 мм. Внутри предусмотрено 64 ГБ встроенной памяти, а расширить ее можно с помощью карты microSD объемом до 1 ТБ. Таким образом, Sudo SP-01 рассчитан прежде всего на хранение крупной музыкальной коллекции непосредственно на устройстве, без необходимости постоянно обращаться к памяти смартфона или подключать внешние накопители. Одной из наиболее заметных деталей плеера стало фирменное колесо прокрутки. Оно напоминает легендарный Cl ...>>

Новая ткань одновременно охлаждает человека и получает энергию от движений 07.10.2026

Одежда обычно выполняет довольно простую задачу: защищает тело от окружающей среды и помогает поддерживать комфортную температуру. Однако современные материалы постепенно превращают привычные предметы гардероба в своеобразные носимые устройства, способные не только регулировать теплообмен, но и получать энергию непосредственно от человека. Исследователи из Университета Иллинойса разработали именно такой материал - напечатанную на 3D-принтере ткань, которая одновременно охлаждает тело и вырабатывает электричество во время движения. Новая технология создана в Инженерном колледже Грейнджера. Основой материала служит композит на базе оксида циркония, нанесенный на текстильную подложку. В состоянии покоя такая поверхность способна отражать до 96% солнечного излучения, благодаря чему одежда значительно меньше нагревается под воздействием солнечных лучей. Одновременно материал помогает отводить тепло, выделяемое самим человеком, за счет его излучения в инфракрасном диапазоне. Особенно и ...>>

Случайная новость из Архива Сплав с гигантским баримагнитным эффектом 25.04.2010 После того как фреоны были объявлены вне закона, материаловеды стали активно искать, из чего бы изготовить рабочее тело холодильника. И у них постоянно возникает идея использовать твердое вещество. Оказывается, под действием электрического, магнитного поля или растяжения некоторые твердые тела охлаждаются. Теперь ученые из университетов Барселоны, Каталонии и Дуйсбурга-Эссена на основе системы Ni-Mn-ln создали сплав с эффектом памяти формы, у которого есть одновременно гигантский магнито- и барикалорический эффекты, то есть он охлаждается как под действием магнитного поля, так и при изменениях давления. Причем изменения, которые делают кристаллическую решетку материала нестабильной и заставляют ее мгновенно перестраиваться в новую конфигурацию, отчего и возникает температурный эффект, могут быть совсем небольшими. Ученые рассчитывают, что в недалеком будущем материал сразу с двумя калорическими эффектами найдет применение в бытовых холодильниках и кондиционерах, которые станут работать совершенно бесшумно.

Смотрите полный Архив новостей науки и техники, новинок электроники

www.diagram.com.ua
2000-2026