Массовое производство трюфелей

19.02.2023

Вполне возможно, что в будущем в мире появится еще один потенциальный экспортер трюфелей, что благоприятно отразится на ценах импортного гриба в определенных странах.

Научно-исследовательский институт лесного хозяйства и лесопродукции префектуры Ибараки объявил об успешном выращивании искусственных трюфелей впервые в стране. Это внушает надежду на то, что потребители когда-нибудь смогут наслаждаться домашними трюфелями как привычной едой.

Трюфель - это тип гриба, который растет, образуя комки в почве. Он известен как премиальный продукт, используемый в западной кухне. Гриб высоко ценят за его запах, как и грибы мацутаке. По данным института, в мире известно около 200 видов трюфелей. Их искусственно выращивают в европейских странах.

Япония импортирует трюфели из зарубежных стран, но дорогие - европейские стоят около 80 000 иен (604 доллара) за килограмм. В Японии обнаружено более 20 видов диких трюфелей, но они редки. До сих пор в Японии не удавалось успешно выращивать искусственные трюфели.

В 2015 году институт приступил к исследованиям по искусственному выращиванию tuber japonicum, разновидности белого трюфеля, уникального для Японии. Институт выбрал tuber japonicum, потому что его запах похож на запах белых трюфелей, выращиваемых в США и странах Европы; его выращивают на больших территориях Японии, простирающихся от префектуры Ивате до префектуры Окаяма; и он может возрасти до размера, превышающего 10 сантиметров.

Эксперты института применили споры tuber japonicum к корням дуба jolcham, чтобы позволить им сосуществовать. Затем они усадили дубы на тестовых площадках в четырех районах Японии. В ноябре, спустя несколько лет после посадки деревьев, эксперты обнаружили, что на тестовых участках в префектурах Ибараки и Киото выросли всего 22 трюфеля. Они были девять сантиметров в пояснице и весили не больше 60 граммов каждый, достаточно большие, чтобы их можно было использовать в качестве пищевых ингредиентов.

Когда эксперты съели их, они обнаружили, что у них есть запах, похожий на запах чеснока, как и западные белые трюфели, и вкус у них так же хорош.

<< Назад: Гибкая солнечную панель для лодок 19.02.2023

>> Вперед: Среднемоторный спортивный автомобиль от Toyota и Suzuki 18.02.2023

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Питомцы как стимулятор разума 06.10.2025

Помимо эмоциональной поддержки, домашние питомцы могут оказывать заметное воздействие на когнитивные процессы, особенно у пожилых людей. Новое масштабное исследование показало, что общение с кошками и собаками не просто улучшает настроение - оно действительно способствует замедлению возрастного снижения умственных способностей. Работа проводилась в рамках проекта Survey of Health, Ageing and Retirement in Europe (SHARE), охватывающего период с 2004 по 2022 год. В исследовании приняли участие тысячи европейцев старше 50 лет. Анализ показал, что владельцы домашних животных демонстрируют более устойчивые когнитивные функции по сравнению с теми, кто не держит питомцев. Особенно выражен эффект оказался у владельцев кошек и собак. Согласно данным ученых, владельцы собак дольше сохраняют хорошую память, в то время как хозяева кошек медленнее теряют способность к быстрому речевому взаимодействию. Исследователи связывают это с тем, что ежедневное взаимодействие с животными требует внимани ...>>

Мини-ПК ExpertCenter PN54-S1 06.10.2025

Компания ASUSTeK Computer презентовала новый мини-компьютер ASUS ExpertCenter PN54-S1. Устройство ориентировано на пользователей, которым важно сочетание производительности, энергоэффективности и универсальности - от офисных задач до мультимедийных проектов. В основе ExpertCenter PN54-S1 лежит современная аппаратная платформа AMD Hawk Point, использующая архитектуру Zen 4. Это поколение чипов отличается улучшенным управлением энергопотреблением и повышенной вычислительной мощностью. Новинка доступна в конфигурациях с процессорами Ryzen 7260, Ryzen 5220 и Ryzen 5210, представленных AMD в начале 2025 года. Таким образом, устройство охватывает широкий диапазон задач - от базовых офисных до ресурсоемких вычислений. Корпус мини-ПК выполнен из прочного алюминия и имеет размеры 130&#215;130&#215;34 мм, что делает его практически незаметным на рабочем столе или за монитором. Несмотря на компактность, внутренняя компоновка позволяет установить два модуля оперативной памяти SO-DIMM ...>>

Глазные капли, возвращающие молодость зрению 05.10.2025

С возрастом человеческий глаз постепенно теряет способность четко видеть на близком расстоянии - развивается пресбиопия, или возрастная дальнозоркость. Этот естественный процесс связан с утратой эластичности хрусталика и ослаблением цилиарной мышцы, отвечающей за фокусировку. Миллионы людей по всему миру сталкиваются с необходимостью носить очки для чтения или прибегают к хирургическим методам коррекции. Однако исследователи из Центра передовых исследований пресбиопии в Буэнос-Айресе представили решение, которое может стать удобной и неинвазивной альтернативой - специальные глазные капли, способные улучшать зрение на длительный срок. Разработку возглавила Джованна Беноцци, директор Центра. По ее словам, цель исследования состояла в том, чтобы предоставить пациентам с пресбиопией эффективный и безопасный способ коррекции зрения без хирургического вмешательства. Новые капли, созданные на основе пилокарпина и диклофенака, показали убедительные результаты: уже через час после первого пр ...>>

Цифровая рация Xiaomi Digital Walkie Talkie 05.10.2025

Компания Xiaomi представила современное устройство, объединившее классические принципы радиосвязи с возможностями цифровых технологий. Новинка под названием Xiaomi Digital Walkie Talkie демонстрирует, как привычные рации могут быть переосмыслены в духе времени. Устройство оснащено цветным дисплеем диагональю 1,57 дюйма, который отображает список контактов, параметры соединения и даже примерное местоположение собеседника. Такой подход превращает стандартную рацию в компактное средство связи, сочетающее функциональность смартфона и устойчивость профессиональной техники. Одним из ключевых преимуществ стала высокая автономность. Встроенный аккумулятор емкостью 2500 мА·ч обеспечивает до 100 часов работы в режиме ожидания и около 14 часов непрерывных разговоров, что особенно важно в экспедициях, на дальних маршрутах или в зонах, где подзарядка невозможна. Согласно данным портала unionrayo.com, такое время работы выгодно отличает устройство от большинства аналогов. По дальности дейст ...>>

Открыт обращаемый драйвер старения 04.10.2025

Недавняя работа ученых из Сямэньского университета в Китае показала, что в гипоталамусе, главном регуляторе внутренних функций организма, кроется один из ключей к продлению молодости. Команда под руководством Лиге Ленга обнаружила, что снижение уровня белка менина в гипоталамусе связано с ускорением процессов старения. Менин, как выяснилось, играет важную роль в предотвращении воспаления и поддержании нормальной работы нейронов. Когда его уровень снижается, в мозге возрастает активность воспалительных сигналов, что запускает цепную реакцию возрастных изменений во всем организме - от ослабления когнитивных функций до потери плотности костей и истончения кожи. Чтобы понять, как именно менин влияет на старение, ученые вывели генномодифицированных мышей, у которых этот белок можно было выборочно отключить. Даже у молодых животных такое вмешательство быстро привело к ухудшению памяти, снижению прочности костей и эластичности кожи, а также к укорочению жизни. Эти результаты убедительно ...>>

Случайная новость из Архива Создание искусственной матки 27.08.2016 Первые 13 дней после человеческого зачатия до сих пор во многом остаются загадкой для ученых, так как за процессом практически невозможно наблюдать. Но теперь ученые создали первую в мире искусственную матку или, по крайней мере, ее прототип. Мы не можем заглянуть в матку, не можем увидеть, как растут оплодотворенные яйцеклетки, поэтому понимаем весь процесс лишь в общих чертах. Тем не менее, в исследователи из Рокфеллеровского центра стали первыми, кто смог осуществить наблюдение и рост человеческих эмбрионов в течение 13 дней в полностью лабораторных условиях (больше наблюдать за ростом яйцеклеток законодательно запрещено по этическим соображениям). Ученые вырастили эмбрионов с помощью инсулина и другие питательных веществ вне привычных условий. Эксперимент продемонстрировал, что эмбрион сам в себе содержит набор генетических инструкций, отвечающих за развитие, который не связан с матерью (по крайней мере, на начальном этапе) Это исследование дает возможность для разработки новых моделей человеческого роста, а также может помочь при случаях выкидышей и бесплодия. Конечно, это не значит, что в будущем всех детей будут растить в лаборатории, но вполне возможно, что человеческая матка станет лишь одним из вариантов.

Смотрите полный Архив новостей науки и техники, новинок электроники

www.diagram.com.ua
2000-2025