Палочки для еды, усиливающие соленый вкус

22.04.2022

Группа японских ученых во главе с профессором Мэйдзи Хомей Мияшита разработала палочки для еды, которые делают пищу более соленой. Это поможет тем, кому необходимо уменьшить количество натрия в рационе. Палочки для еды, разработанные совместно Мияшитой и производителем напитков Kirin Holdings Co., усиливают вкус с помощью электрической стимуляции и мини-компьютера, который внешне напоминает браслет.

Гаджет использует слабый электрический ток для передачи ионов натрия из пищи через палочки для еды прямиков в рот, что и дает ощущение солености. В результате вкус соленого усиливается в 1,5 раза.

Палочки для еды, улучшающие вкус, могут иметь особое значение в Японии, где традиционная диета содержит большое количество соленой еды. Средний взрослый японец потребляет около 10 граммов соли в день, что вдвое больше, чем рекомендовано Всемирной организацией здравоохранения. Избыточное потребление натрия связано с увеличением случаев высокого кровяного давления, инсультов и других заболеваний.

Мияшита и Kirin рассчитывают вывести свои особые палочки для еды на рынок уже в следующем году.

<< Назад: Построится крупнейший электрический небоскреб 22.04.2022

>> Вперед: Пикап Renault Oroch 21.04.2022

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Глазные капли, возвращающие молодость зрению 05.10.2025

С возрастом человеческий глаз постепенно теряет способность четко видеть на близком расстоянии - развивается пресбиопия, или возрастная дальнозоркость. Этот естественный процесс связан с утратой эластичности хрусталика и ослаблением цилиарной мышцы, отвечающей за фокусировку. Миллионы людей по всему миру сталкиваются с необходимостью носить очки для чтения или прибегают к хирургическим методам коррекции. Однако исследователи из Центра передовых исследований пресбиопии в Буэнос-Айресе представили решение, которое может стать удобной и неинвазивной альтернативой - специальные глазные капли, способные улучшать зрение на длительный срок. Разработку возглавила Джованна Беноцци, директор Центра. По ее словам, цель исследования состояла в том, чтобы предоставить пациентам с пресбиопией эффективный и безопасный способ коррекции зрения без хирургического вмешательства. Новые капли, созданные на основе пилокарпина и диклофенака, показали убедительные результаты: уже через час после первого пр ...>>

Цифровая рация Xiaomi Digital Walkie Talkie 05.10.2025

Компания Xiaomi представила современное устройство, объединившее классические принципы радиосвязи с возможностями цифровых технологий. Новинка под названием Xiaomi Digital Walkie Talkie демонстрирует, как привычные рации могут быть переосмыслены в духе времени. Устройство оснащено цветным дисплеем диагональю 1,57 дюйма, который отображает список контактов, параметры соединения и даже примерное местоположение собеседника. Такой подход превращает стандартную рацию в компактное средство связи, сочетающее функциональность смартфона и устойчивость профессиональной техники. Одним из ключевых преимуществ стала высокая автономность. Встроенный аккумулятор емкостью 2500 мА·ч обеспечивает до 100 часов работы в режиме ожидания и около 14 часов непрерывных разговоров, что особенно важно в экспедициях, на дальних маршрутах или в зонах, где подзарядка невозможна. Согласно данным портала unionrayo.com, такое время работы выгодно отличает устройство от большинства аналогов. По дальности дейст ...>>

Открыт обращаемый драйвер старения 04.10.2025

Недавняя работа ученых из Сямэньского университета в Китае показала, что в гипоталамусе, главном регуляторе внутренних функций организма, кроется один из ключей к продлению молодости. Команда под руководством Лиге Ленга обнаружила, что снижение уровня белка менина в гипоталамусе связано с ускорением процессов старения. Менин, как выяснилось, играет важную роль в предотвращении воспаления и поддержании нормальной работы нейронов. Когда его уровень снижается, в мозге возрастает активность воспалительных сигналов, что запускает цепную реакцию возрастных изменений во всем организме - от ослабления когнитивных функций до потери плотности костей и истончения кожи. Чтобы понять, как именно менин влияет на старение, ученые вывели генномодифицированных мышей, у которых этот белок можно было выборочно отключить. Даже у молодых животных такое вмешательство быстро привело к ухудшению памяти, снижению прочности костей и эластичности кожи, а также к укорочению жизни. Эти результаты убедительно ...>>

Твердотельные батареи Panasonic 04.10.2025

Твердотельные аккумуляторы считаются следующим шагом в эволюции энергосистем: в отличие от традиционных литиево-ионных, они не содержат жидкого электролита, что существенно снижает риск возгорания и утечки. Именно на это делает ставку Panasonic, намереваясь завершить подготовку первых образцов к марту 2027 года, то есть к концу 2027 финансового года. Как сообщил технический директор подразделения Panasonic Energy Сеичиро Ватанабе, после выпуска опытных моделей клиенты проведут тесты, которые могут занять около двух лет, прежде чем начнется полноценное серийное производство. Хотя основным направлением для компании по-прежнему остаются литиево-ионные аккумуляторы, Panasonic стремится использовать свой опыт в сфере электромобильных технологий, чтобы выйти на новые рынки - прежде всего в области роботов и промышленных систем. На этом направлении японская корпорация намерена соперничать с такими компаниями, как TDK, уже закрепившимися в сегменте твердотельных решений. Интерес к новой ...>>

Кислотность океана разрушает зубы акул 03.10.2025

Мировые океаны выполняют важнейшую функцию - они поглощают около трети углекислого газа, выбрасываемого в атмосферу. Это помогает замедлять темпы глобального потепления, но имеет и обратную сторону. Растворяясь в воде, CO2 образует угольную кислоту, которая повышает концентрацию водородных ионов и приводит к снижению pH. Вода становится более кислой, а последствия этого процесса уже заметны для морских экосистем. Средний показатель кислотности океана сейчас равен примерно 8,1, тогда как еще недавно за условную норму брали значение 8,2. По прогнозам, к 2300 году уровень может упасть до 7,3 - это сделает океан почти в десять раз кислее нынешнего состояния. Для обитателей морей подобные изменения означают не просто сдвиг химического равновесия, а реальную угрозу физиологическим процессам, начиная от формирования раковин у моллюсков и заканчивая охотничьим поведением акул. Чтобы выяснить, как именно кислотная среда отражается на зубах акул, группа немецких исследователей провела эксп ...>>

Случайная новость из Архива Титанический гиперион 15.03.2016 По данным Федерального управления гражданской авиации США количество случаев использования лазеров против коммерческих самолетов устойчиво возрастает с тех пор, как Управление начало вести учет таким инцидентам. В 2015 г. в США было зарегистрировано более 3700 таких инцидентов, и в марте прошлого года житель Калифорнии получил 14 лет тюрьмы за "выстрел" лазером в полицейский вертолет. Похожая ситуация наблюдается и в Великобритании, где местное Управление гражданской авиации регистрирует 4-5 случаев использования лазера каждый день, а в ноябре при посадке в аэропорту Хитроу пилоту повредили глаз лазером "военной" мощности. Тем не менее "стрельба" лазером по самолетам может преследовать и вполне полезные цели, что и продемонстрировали исследователи Оксфордского университета и инновационного подразделения компании Airbus. С 2013 г. они работают над проектом Hyperion, названном так по имени одного из титанов-детей Урана и Геи в древнегреческой мифологии. Гиперион был выбран, видимо, потому, что имя в переводе с древнегреческого означает "очень высокий", и участники проекта нацелились достаточно высоко - в прямом и переносном смысле. Недавно показанное устройство, которое ученые назвали " Модулированный ретрорефлектор (Modulated Retro Reflector или MRR) устанавливается на фюзеляже пилотируемых или беспилотных летающих аппаратов. Луч наземного оптического лазера направляется на MRR, и устройство модулирует отраженный свет, превращая его в оптический код, который в состоянии передавать значительное количество зашифрованных данных на землю, где они потом расшифровываются. Лазер с длиной волны 1550 нанометров не фокусируется в сетчатке глаза и безопасен для человека. Преимуществами своей установки исследователи называют малый вес. Проще было бы устанавливать лазеры для передачи информации прямо на самолетах. Но такие устройства тяжелы и громоздки, а авторы MRR рассчитывают использовать его и для беспилотников, и для микроспутников. Если в первом случае "Гиперион" прошел испытания с дроном, то во втором задача предстоит титаническая: максимальное расстояние, на которое пока хватает MMR - 1 км.

Смотрите полный Архив новостей науки и техники, новинок электроники

www.diagram.com.ua
2000-2025