Съедобная пищевая пленка для продуктов

26.03.2021

Объединенная команда индийских и российских ученых разработала и изготовила прототип съедобной пищевой пленки для упаковки продуктов. Этот материал будет пригоден для упаковки любых пищевых продуктов: от фруктов до рыбы. Пленка совершенно безопасна для здоровья человека, при этом после утилизации, всего за сутки она будет растворяться в воде почти полностью, не нанося экологии никакого ущерба.

В основе эко-пленки биополимер из морских водорослей. Его также используют в пищевой промышленности в качестве загустителя. Он полезен для восстановления и поддержания здоровья костей, мышц и кожи человека. К этому компоненту добавлены молекулы феруловой кислоты, которую получают из продуктов переработки деревьев из семейства Лавровых.

Кроме того, в состав пленки можно добавить противовирусные средства, что позволит сохранять продукты намного дольше. Под противовирусными средствами ученые подразумевают только натуральные компоненты: имбирь и куркуму.

Самое главное, что для изготовления такой пленки не требуется особое оборудование, для промышленных объемов можно прямо без подготовки использовать обычные цеха по производству пищевых пленок.

<< Назад: Ветры на Юпитере втрое быстрее, чем торнадо на Земле 26.03.2021

>> Вперед: Обнаружен новый тип базальта 25.03.2021

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Атомный секрет вечного блеска золота 20.06.2026

Золото издавна считается символом вечности и благородства не только из-за своей редкости, но и благодаря удивительной химической стойкости. В отличие от большинства металлов, оно не окисляется на воздухе, не тускнеет и не покрывается ржавчиной даже спустя тысячелетия. Эта уникальная инертность позволила золотым артефактам сохранять первозданный блеск с древних времен. Однако точный механизм такой защиты долго оставался загадкой для ученых. Недавнее исследование американских химиков-вычислителей раскрыло, что дело не просто в слабом взаимодействии с кислородом, а в особой атомной структуре поверхности металла. Сотрудники Тулейнского университета Санту Бисвас и Мэтью М. Монтемор провели детальное компьютерное моделирование, чтобы понять, как молекулы кислорода взаимодействуют с поверхностью золота. Ученые сравнили два основных типа атомных структур: "реконструированные" и "нереконструированные" поверхности. Было доказано, что природная способность золота к перестройке атомов играет кл ...>>

Смарфон Realme 16T 5G 20.06.2026

В сегменте доступных смартфонов с акцентом на длительную работу без подзарядки компания Realme представила интересную новинку - модель Realme 16T 5G. Главным преимуществом устройства стала по-настоящему впечатляющая батарея емкостью 8000 мАч, которая способна обеспечить до трех дней автономной работы при умеренном использовании. При этом инженерам удалось сохранить относительно компактный корпус толщиной менее 9 мм и вес всего 224 грамма, что делает смартфон удобным для повседневного ношения несмотря на внушительный аккумулятор. Смартфон оснащен большим 6,8-дюймовым LCD-дисплеем с высокой частотой обновления 144 Гц и пиковой яркостью до 1200 нит. Такое сочетание обеспечивает плавную картинку в динамичных сценах и комфортное восприятие контента даже под прямыми солнечными лучами. За производительность отвечает энергоэффективный процессор MediaTek Dimensity 6300, дополненный оперативной памятью LPDDR4X и накопителем UFS 2.2. Для эффективного отвода тепла во время продолжительных нагру ...>>

Проблема набора веса после 40 19.06.2026

С возрастом многие люди замечают, что поддерживать привычный вес становится все сложнее, даже если рацион и уровень активности существенно не меняются. Ученые из Каролинского института в Швеции раскрыли одну из ключевых биологических причин этого явления. Они показали, что с годами в жировой ткани замедляется процесс обновления липидов, из-за чего организм постепенно накапливает жир. Это естественное возрастное изменение объясняет, почему после 40 лет тело начинает "работать" иначе, способствуя набору веса. В долгосрочном исследовании специалисты наблюдали за жировой тканью 54 мужчин и женщин на протяжении в среднем 13 лет. Независимо от того, набирали участники вес или, наоборот, худели, у всех без исключения скорость липидного обмена в жировых клетках заметно снижалась. Жир в клетках обновляется все медленнее, и этот процесс происходит автоматически с течением времени. Те, кто не компенсировал замедление уменьшением калорийности питания, в среднем набирали около 20% от исходного в ...>>

Носимый ультразвуковой пластырь UPatch для мониторинга беременности 19.06.2026

Беременность - один из самых ответственных периодов в жизни женщины, когда выявление любых отклонений может сыграть решающую роль в здоровье матери и ребенка. Современные методы мониторинга, такие как периодическое ультразвуковое исследование и кардиотокография, имеют серьезные ограничения: они дают лишь кратковременные снимки состояния и часто сопровождаются ложными тревогами. Ученые предложили инновационное решение в виде носимого ультразвукового пластыря, который способен вести непрерывное наблюдение за плодом прямо в утробе матери. Эта технология, получившая название UPatch, открывает новые возможности для раннего обнаружения осложнений и более полного понимания развития ребенка. Разработка UPatch представляет собой первый в своем роде мягкий носимый ультразвуковой датчик, способный в реальном времени фиксировать анатомические структуры плода, кровоток в сосудах и работу пуповины. Устройство компенсирует движения плода и слабые сигналы из глубоких тканей благодаря специальным ал ...>>

Планшет-бумбокс Lenovo Tab Plus Gen 2 18.06.2026

Компания Lenovo представила Tab Plus Gen 2 - обновленную версию популярной модели 2024 года. Новинка получила более крупный дисплей, усиленную аудиосистему и современное программное обеспечение, что делает ее привлекательным выбором для тех, кто любит смотреть видео, слушать музыку и работать в мобильном формате. Устройство сочетает в себе возможности планшета и портативной колонки, подчеркивая акцент на развлечениях. Одним из главных улучшений стал экран, диагональ которого выросла с 11,5 до 12,1 дюйма. Это LCD-панель с высоким разрешением 2560 х 1600 пикселей (2,5K), частотой обновления 120 Гц, поддержкой Dolby Vision и HDR10. В режиме высокой яркости дисплей способен достигать 800 нит, что обеспечивает комфортное восприятие контента даже в хорошо освещенных помещениях. Благодаря этим характеристикам изображение становится более детализированным и плавным. Особое внимание производитель уделил звуку. Аудиосистема планшета теперь включает девять динамиков JBL с поддержкой Dolby A ...>>

Случайная новость из Архива Визуальные стимулы усиливают звук 20.02.2018 Новое исследование показало, что визуальные стимулы (например, отслеживание движений губ человека во время разговора) помогают мозгу воспринимать звуки, усиливая их. Исследователи из Университетского колледжа Лондона (UCL) обнаружили, что визуальная информация связана со слуховой на более фундаментальном уровне, чем полагалось ранее, вне зависимости от каких-либо сознательных или управляемых вниманием процессов. При восприятии одновременно двух этих видов информации, как сообщается в пресс-релизе на сайте NeuroscienceNews, слуховая кора - область мозга, ответственная за интерпретацию услышанного, - может усиливать звуки, которые как-либо коррелирует с тем, на что человек смотрит. Как отмечает ведущий автор работы доктор Дженнифер Бизли (Dr Jennifer Bizley), хотя слуховой кортекс сфокусирован на обработке звуков, практически четверть его нейронов реагирует на свет - это открытие было сделано еще десять лет назад и до сих пор ученые пытались понять причину такого строения данной мозговой области. В исследовании 2015 года Бизли вместе с коллегами обнаружила, что людям проще различить два звука, если они пытаются сфокусироваться на том, что происходит с визуальным стимулом во времени. В новой же работе специалисты предъявляли испытуемым одинаковые слуховые и визуальные стимулы, отслеживая при этом нейронную активность. Оказалось, что когда один из звуковых потоков изменял амплитуду параллельно с переменами в визуальном стимуле, большее число нейронов в слуховой коре реагировало на данный звук. "Смотря на другого человека, мы слышим его лучше не только потому, что можем распознавать движения губ, - отмечает Бизли. - Наше исследование показало, что это имеет преимущество и на более низком, базовом уровне, так как соответствие движений и звуков во времени сообщает слуховой коре, на какие из звуков реагировать с большей силой". По словам исследователей, результаты работы могут быть полезны при разработке специальных техник для людей с нарушением слуха. Кроме того, предполагается, что исследование также может помочь разработчикам слуховых или кохлеарных аппаратов.

Смотрите полный Архив новостей науки и техники, новинок электроники

www.diagram.com.ua
2000-2026