В книге описаны неполадки в работе асинхронных двигателей, рассмотрены причины этих неполадок - неисправности отдельных частей электродвигателя, приведены наиболее простые и доступные в условиях эксплуатации способы определения неисправностей и средства устранения их. Книга предназначена для электромонтеров, обслуживающих электрооборудование, электромонтеров и электрослесарей, ремонтирующих электрооборудование, слесарей-электромонтажников и может служить пособием для учащихся школ ПТУ, приобретающих указанные профессии.
Проблема влияния алкоголя на стареющий мозг давно вызывает интерес как у врачей, так и у исследователей когнитивного старения. В последние годы стало очевидно, что границы "безопасного" употребления спиртного размываются, и новое крупное исследование, проведенное международной группой ученых, вновь указывает на это. Работы Оксфордского университета, выполненные совместно с исследователями из Йельского и Кембриджского университетов, показывают: даже небольшие дозы алкоголя способны ускорять когнитивный спад.
Команда проанализировала данные более чем 500 тысяч участников из британского биобанка и американской Программы миллионов ветеранов. Дополнительно был выполнен метаанализ сорока пяти исследований, в общей сложности включавших сведения о 2,4 миллиона человек. Такой масштаб позволил оценить не только прямую связь между употреблением спиртного и развитием деменции, но и влияние генетической предрасположенности.
Один из наиболее тревожных результатов касается людей с повышенным ге ...>>
Биоинженерия стремительно выходит за пределы традиционной работы с клетками и биоматериалами. Ученые пытаются не просто выращивать ткани, но и воссоздавать механизмы, управляющие жизнью клеток в реальном организме. Одним из наиболее амбициозных направлений стала разработка искусственных матриксов, которые могли бы подменить природную среду и дать исследователям возможность изучать работу мозга без участия биологических компонентов. На этом фоне работа специалистов Калифорнийского университета в Риверсайде представляет собой особенно заметный шаг вперед.
В центре их исследования - платформа BIPORES, созданная полностью из синтетических веществ. Цель проекта заключалась в попытке смоделировать сложную, многослойную структуру внеклеточного матрикса, который в настоящем мозге обеспечивает питание, связь и организацию нервных клеток. При этом разработчики сознательно отказались от каких-либо белков, традиционно необходимых для прикрепления клеток, таких как ламинин или фибрин. Это решени ...>>
Понимание того, как формировались первые структуры во Вселенной, требует взгляда в эпохи, в которых не существовало ни звезд, ни галактик, ни привычных нам источников света. Научные группы по всему миру пытаются восстановить картину тех времен при помощи слабейших радиосигналов, оставшихся от водорода, который наполнял космос вскоре после Большого взрыва. Новые результаты, полученные на радиотелескопе Murchison Widefield Array в Австралии, неожиданным образом меняют представление об этих ранних этапах.
Сразу после Большого взрыва, произошедшего около 13,8 миллиарда лет назад, пространство стремительно расширялось и остывало. Через несколько сотен тысяч лет образовался нейтральный водород, и началась так называемая эпоха тьмы, когда Вселенная была лишена источников излучения. Лишь значительно позже гравитация собрала газ в плотные области, где зародились первые звезды и ранние черные дыры, а их интенсивное излучение привело к реионизации водорода и окончательному появлению света.
...>>
Случайная новость из Архива
Цитрусовые волокна как экологичная альтернатива яйцам и маслу
19.08.2024
В современном мире, где все больше людей отдают предпочтение растительной пище, вопрос замены животного белка и жиров становится особенно актуальным. Ученые и пищевые технологи постоянно ищут новые решения, способные не только удовлетворить растущий спрос на веганские и вегетарианские продукты, но и сделать их более здоровыми и экологичными. Одной из таких инноваций стали цитрусовые волокна, разработанные компанией Ingredion.
Компания Ingredion, мировой лидер в производстве ингредиентов для пищевой промышленности, представила два новых продукта на основе цитрусовых волокон. Эти инновационные ингредиенты способны эффективно заменить такие традиционные компоненты, как растительное масло и яйца, в широком спектре продуктов питания.
В отличие от многих других растительных альтернатив, цитрусовые волокна от Ingredion обладают рядом уникальных преимуществ. Они позволяют значительно сократить количество искусственных добавок и улучшить текстуру готовых продуктов. Как отмечает Юлика Баседа, глобальный менеджер R&D программы Ingredion, "веганские продукты часто содержат большое количество добавок, имитирующих свойства яиц, что усложняет состав продукта". Цитрусовые волокна же являются натуральным ингредиентом и позволяют создавать продукты с более чистым составом.
Цитрусовые волокна выполняют в продуктах несколько важных функций. Они действуют как эмульгатор, связывая воду и жир, что обеспечивает необходимую текстуру и консистенцию. Кроме того, они способны заменить синтетические связующие вещества, такие как метилцеллюлоза, которые часто используются в производстве растительного мяса. Благодаря своим свойствам, цитрусовые волокна помогают создавать продукты с более натуральным составом и улучшенными органолептическими характеристиками.
Еще одним важным преимуществом цитрусовых волокон является их экологичность. Они производятся из переработанной кожуры цитрусовых, что позволяет сократить пищевые отходы и снизить нагрузку на окружающую среду. Продукты на основе цитрусовых волокон маркируются как "изготовлен из натуральных источников", "на основе фруктов" и "источник пищевых волокон", что подчеркивает их экологическую чистоту.
В настоящее время цитрусовые волокна от Ingredion уже доступны на рынках Европы, Ближнего Востока и Африки. В ближайшее время компания планирует расширить географию поставок и сделать свои продукты доступными в США, Канаде и Латинской Америке.
Разработка новых ингредиентов на основе цитрусовых волокон является значительным шагом вперед в области пищевых технологий. Цитрусовые волокна открывают широкие возможности для создания более здоровых, экологичных и вкусных растительных продуктов. Их способность эффективно заменять традиционные ингредиенты, такие как яйца и растительное масло, делает их незаменимым инструментом для производителей продуктов питания, стремящихся удовлетворить растущий спрос на альтернативные источники белка.
Ссылка для скачивания электронной книги
Последние новости науки и техники, новинки электроники: