Бесплатная техническая библиотека

Творог. Простые рецепты и советы

Справочник / Заводские технологии на дому - простые рецепты

 Комментарии к статье

Приводим несколько рецептов творога.

1-й способ

Ингредиенты:

• молоко не пастеризованное - 3 л.;
• мякиш черного хлеба.

В молоко бросить небольшой кусочек черного хлеба и на несколько дней поставить в теплое место для сквашивания. Не перемешивать. Должна получиться густая масса.

Снять отстоявшиеся сливки. Молоко вылить в кастрюлю.

Поставить кастрюлю на слабый огонь. Осторожно помешивать снизу вверх. Через 10-15 мин при нагреве до 35-40 °C снять с огня.

Остудить на 8-10 часов до расслоения массы. Большую миску застелить марлей и вылить туда содержимое кастрюли. Марлю завязать и подвесить, поставив под нее емкость для стекающей сыворотки.

Выложить творог из марли. Добавить соль по вкусу.

2-й способ

Ингредиенты:

• молоко не пастеризованное - 4 л.;
• щепотка соли;
• свежевыжатый лимонный сок (9% столовый уксус) - 4 ст.л.

Молоко комнатной температуры (чтобы не пригорело при нагревании) вылить в большую кастрюлю, добавьте щепотку соли. Периодически помешивая, довести до начала кипения на среднем огне.

Снять с огня. Добавить лимонный сок или уксус. Оставить для свертывания на 10 минут.

Выложить сито или дуршлаг марлей или другой тканью, процедить и отжать свернувшийся творог. Для получения более сухого и плотного творога - подвесьте в марлевом мешочке на несколько часов. Завернуть в пищевую пленку или переложить в герметичный контейнер. Убрать в холодильник.

Из процеженная сыворотки белого цвета можно сделать творог еще раз.

3-й способ

Ингредиенты:

• кефир наибольшей жироности - 1 л.

Поставить кефир в мультиварку на 30 минут, выбрав режим "молочная каша".

Перемешать, процедить через марлю.

Выход - 250 грамм творога.

Автор: Королев В.А.

Рекомендуем интересные статьи раздела Заводские технологии на дому - простые рецепты:

▪ Замазка для красного и орехового дерева

▪ Туалетный и ароматизированный уксус

▪ Растворы лаков

Смотрите другие статьи раздела Заводские технологии на дому - простые рецепты.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Нанопокрытие может помочь сохранить воду в озерах и водохранилищах 04.09.2026

Испарение представляет собой одну из наиболее заметных причин потери запасов пресной воды, особенно в регионах с жарким и сухим климатом. По мере повышения температуры эта проблема становится еще более актуальной: вода из озер, дамб и искусственных водохранилищ быстрее переходит в атмосферу, сокращая объем ресурсов, доступных для населения, сельского хозяйства и промышленности. Один из возможных способов замедлить этот процесс предложил физик Даниэль Кваси Кпегло, недавно получивший степень PhD по физике. Разработанная им концепция предполагает использование очень тонкого плавучего покрытия из наноматериала. Предполагается, что такой слой будет располагаться непосредственно на поверхности воды и выполнять роль своеобразного защитного "одеяла". Его задача заключается в ограничении количества инфракрасного теплового излучения Солнца, достигающего поверхности водоема, благодаря чему вода должна нагреваться медленнее и испаряться в меньшем объеме. Проблема, которую пытается решить ис ...>>

Линейная оптика Vossloh-Schwabe с равномерным освещением без бликов 04.09.2026

Плоские светильники должны одновременно обеспечивать высокую яркость, равномерное освещение и компактные размеры. При этом одна из главных технических проблем заключается в необходимости распределить свет от множества светодиодов так, чтобы на поверхности не появлялись яркие пятна и участки с недостаточной освещенностью. Компания Vossloh-Schwabe предлагает решить эту задачу с помощью специальной линейной оптики, предназначенной для светодиодов SMD W2. Оптика 1R разработана таким образом, чтобы формировать однородную яркость без бликов и одновременно уменьшать необходимую высоту светильника. Ее конструкция позволяет эффективнее использовать световой поток светодиодов, что особенно важно при создании тонких плоских осветительных систем. Оптическая эффективность достигает 96%, поэтому большая часть излучения направляется на рабочую поверхность, а потери света остаются минимальными. Главная особенность 1R - широкая фотометрическая диаграмма в форме так называемого "крыла летучей мыши ...>>

Теплицы будущего: ранняя диагностика растений и роботизация производства 03.09.2026

Современная теплица постепенно превращается из обычного сооружения для выращивания растений в высокотехнологичную производственную систему. Камеры, сенсоры и роботизированные платформы позволяют получать значительно больше информации о состоянии культуры и использовать ее для принятия решений. Однако само наличие большого количества датчиков еще не гарантирует практической пользы: важно понимать, насколько точны их показания, удобно ли устанавливать оборудование и действительно ли собранные данные помогают производителю. Именно эти вопросы специалисты Harvestis в Хоогстратене, Бельгия, ранее известного как Proefcentrum Hoogstraten, изучали в ходе испытаний современных сенсорных технологий и роботизированных решений. Особое внимание исследователи уделили автоматическому сбору информации о растениях. На демонстрациях в теплицах были представлены системы IUNU и Hortiworld, причем IUNU Luna предназначена для постоянного мониторинга культуры, прогнозирования урожая и оценки качества выпо ...>>

Случайная новость из Архива Радиомаяки отслеживают Android и iOS-устройства 14.12.2013 Различные сервисы определения местоположения малого радиуса действия сейчас в моде. Компании представляют свои варианты подобных систем. Самым известным таким сервисом на данный момент можно назвать Apple iBeacon. Впрочем, все забывают, что для определения местоположения необходим не только смартфон со специально установленным ПО, но и радиомаяки, которые обеспечивают навигацию. Об этом решила напомнить компания Qualcomm, представив подобные устройства. Эти радиомаяки называются Gimbal. В настоящее время представлено два вида таких маяков - это Gimbal Series 10 и Series 20. Gimbal Series 10 - это сверхкомпактные радиомаяки, которые преимущественно будут использоваться в магазинах. Series 20 имеют чуть большие габариты за счет иной конструкции корпуса, предполагающей защиту от неблагоприятных погодных условий. Таким образом, Series 20 можно использовать на открытых складах, автостоянках и так далее. В настоящее время Gimbal работают только с iOS7 и сервисом iBeacon, однако Qualcomm заявила, что в самом скором времени добавит поддержку и Android-устройств. Цены на маяки уже объявлены. Series 10 стоят всего $5 при условии оптовой покупки, а Series 20 будут в два раза дороже. Стоимость вполне приемлемая, особенно учитывая тот факт, что первое время любопытные покупатели будут заходить в магазин просто так, только для того, чтобы проверить работу iBeacon.

Другие интересные новости:

▪ Смертельная опасность яблок

▪ Струна нано-гитары играет сама

▪ Фотонные микросхемы Infinera ePIC-500 и oPIC-100

▪ Первые 60 спутников глобального интернета

▪ Синтезировано естественное обезболивающее вещество

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Цифровая техника. Подборка статей

▪ статья Джон Донн. Знаменитые афоризмы

▪ статья Отчего образуются морщины? Подробный ответ

▪ статья Пожарная безопасность. Справочник

▪ статья Простая Си-Би антенна. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Электроустановки во взрывоопасных зонах. Электрические светильники. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026