Бесплатная техническая библиотека

Творог. Простые рецепты и советы

Справочник / Заводские технологии на дому - простые рецепты

 Комментарии к статье

Приводим несколько рецептов творога.

1-й способ

Ингредиенты:

• молоко не пастеризованное - 3 л.;
• мякиш черного хлеба.

В молоко бросить небольшой кусочек черного хлеба и на несколько дней поставить в теплое место для сквашивания. Не перемешивать. Должна получиться густая масса.

Снять отстоявшиеся сливки. Молоко вылить в кастрюлю.

Поставить кастрюлю на слабый огонь. Осторожно помешивать снизу вверх. Через 10-15 мин при нагреве до 35-40 °C снять с огня.

Остудить на 8-10 часов до расслоения массы. Большую миску застелить марлей и вылить туда содержимое кастрюли. Марлю завязать и подвесить, поставив под нее емкость для стекающей сыворотки.

Выложить творог из марли. Добавить соль по вкусу.

2-й способ

Ингредиенты:

• молоко не пастеризованное - 4 л.;
• щепотка соли;
• свежевыжатый лимонный сок (9% столовый уксус) - 4 ст.л.

Молоко комнатной температуры (чтобы не пригорело при нагревании) вылить в большую кастрюлю, добавьте щепотку соли. Периодически помешивая, довести до начала кипения на среднем огне.

Снять с огня. Добавить лимонный сок или уксус. Оставить для свертывания на 10 минут.

Выложить сито или дуршлаг марлей или другой тканью, процедить и отжать свернувшийся творог. Для получения более сухого и плотного творога - подвесьте в марлевом мешочке на несколько часов. Завернуть в пищевую пленку или переложить в герметичный контейнер. Убрать в холодильник.

Из процеженная сыворотки белого цвета можно сделать творог еще раз.

3-й способ

Ингредиенты:

• кефир наибольшей жироности - 1 л.

Поставить кефир в мультиварку на 30 минут, выбрав режим "молочная каша".

Перемешать, процедить через марлю.

Выход - 250 грамм творога.

Автор: Королев В.А.

Рекомендуем интересные статьи раздела Заводские технологии на дому - простые рецепты:

▪ Протрава для имитации серого клена

▪ Составы для чистки различных вещей

▪ Марганцевые олифы

Смотрите другие статьи раздела Заводские технологии на дому - простые рецепты.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Атомный секрет вечного блеска золота 20.06.2026

Золото издавна считается символом вечности и благородства не только из-за своей редкости, но и благодаря удивительной химической стойкости. В отличие от большинства металлов, оно не окисляется на воздухе, не тускнеет и не покрывается ржавчиной даже спустя тысячелетия. Эта уникальная инертность позволила золотым артефактам сохранять первозданный блеск с древних времен. Однако точный механизм такой защиты долго оставался загадкой для ученых. Недавнее исследование американских химиков-вычислителей раскрыло, что дело не просто в слабом взаимодействии с кислородом, а в особой атомной структуре поверхности металла. Сотрудники Тулейнского университета Санту Бисвас и Мэтью М. Монтемор провели детальное компьютерное моделирование, чтобы понять, как молекулы кислорода взаимодействуют с поверхностью золота. Ученые сравнили два основных типа атомных структур: "реконструированные" и "нереконструированные" поверхности. Было доказано, что природная способность золота к перестройке атомов играет кл ...>>

Смарфон Realme 16T 5G 20.06.2026

В сегменте доступных смартфонов с акцентом на длительную работу без подзарядки компания Realme представила интересную новинку - модель Realme 16T 5G. Главным преимуществом устройства стала по-настоящему впечатляющая батарея емкостью 8000 мАч, которая способна обеспечить до трех дней автономной работы при умеренном использовании. При этом инженерам удалось сохранить относительно компактный корпус толщиной менее 9 мм и вес всего 224 грамма, что делает смартфон удобным для повседневного ношения несмотря на внушительный аккумулятор. Смартфон оснащен большим 6,8-дюймовым LCD-дисплеем с высокой частотой обновления 144 Гц и пиковой яркостью до 1200 нит. Такое сочетание обеспечивает плавную картинку в динамичных сценах и комфортное восприятие контента даже под прямыми солнечными лучами. За производительность отвечает энергоэффективный процессор MediaTek Dimensity 6300, дополненный оперативной памятью LPDDR4X и накопителем UFS 2.2. Для эффективного отвода тепла во время продолжительных нагру ...>>

Проблема набора веса после 40 19.06.2026

С возрастом многие люди замечают, что поддерживать привычный вес становится все сложнее, даже если рацион и уровень активности существенно не меняются. Ученые из Каролинского института в Швеции раскрыли одну из ключевых биологических причин этого явления. Они показали, что с годами в жировой ткани замедляется процесс обновления липидов, из-за чего организм постепенно накапливает жир. Это естественное возрастное изменение объясняет, почему после 40 лет тело начинает "работать" иначе, способствуя набору веса. В долгосрочном исследовании специалисты наблюдали за жировой тканью 54 мужчин и женщин на протяжении в среднем 13 лет. Независимо от того, набирали участники вес или, наоборот, худели, у всех без исключения скорость липидного обмена в жировых клетках заметно снижалась. Жир в клетках обновляется все медленнее, и этот процесс происходит автоматически с течением времени. Те, кто не компенсировал замедление уменьшением калорийности питания, в среднем набирали около 20% от исходного в ...>>

Случайная новость из Архива Геймерский смартфон Black Shark 2 21.03.2019 Компания Xiaomi представила новую версию геймерского смартфона Black Shark 2, которая получила платформу Qualcomm Snapdragon 855 и чувствительный к степени нажатия OLED-экран. Смартфон Black Shark 2 оснастили 6,39-дюймовым OLED-дисплеем от Samsung с разрешением Full HD+, поддержкой HDR, кадровой частотой 240 Гц и встроенным под поверхность матрицы сканером отпечатков пальцев. Вдобавок разработчики реализовали технологию распознавания силы нажатия на экран Magic Press, благодаря чему пользователь может самостоятельно назначить программные кнопки по углам экрана для большего удобства игры. Срабатывать такие кнопки будут при более сильном, чем обычно, нажатии на экран. Помимо прочего Xiaomi поработала над оптимизацией характеристик дисплея под игровые нужды, в результате была улучшена цветопередача, снижен эффект мерцания (flicker) при низкой яркости и снижена задержка срабатывания сенсорного слоя до отметки 43,5 мс. В качестве аппаратной платформы в Black Shark 2 используется мощный восьмиядерный процессор Qualcomm Snapdragon 855 с трекластерной системой, на которой самое мощное ядро Kryo 485 работает на частоте 2,84 ГГц, три "средних" - на частоте 2,42 ГГц и оставшиеся младшие - на частотах 1,8 ГГц. За обработку графики отвечает GPU Adreno 640, которая на 20% быстрее, чем аналогичная система в Snapdragon 845. Естественно, разработчики установили усиленную систему охлаждения Liquid Cool 3.0 с медной пластиной и тепловой трубкой, также будет доступен специальный чехол Cooling Case с вентилятором, который дополнительно снизит температуру корпуса во время игры. Для базовой версии модели будет предлагаться конфигурация с 6 ГБ ОЗУ и хранилищем данных на 128 ГБ, более продвинутый вариант получит 8 ГБ ОЗУ и 256 ГБ внутренней памяти. Емкость аккумулятора составляет 4000 мАч, он поддерживает скоростную зарядку в режиме 27 Вт. Основной фотоблок собран из 48 Мп и 12 Мп камер, на фронтальной панели установлена 20 Мп селфи-камера и пара стереодинамиков. На первом этапе смартфон Black Shark 2 будет доступен только в Китае по цене $480 за базовую и $625 за топовую версию, на выбор будут предложены цвета оформления "frozen silver" и "shadow black".

Другие интересные новости:

▪ Новая мембрана удешевит фильтрацию воды

▪ Искусственный лист на основе вольфрама

▪ Самодвижущаяся жидкость

▪ Техносфера Земли весит 30 триллионов тонн

▪ Спасть на боку полезнее

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Ограничители сигнала, компрессоры. Подборка статей

▪ статья Власть тьмы. Крылатое выражение

▪ статья Откуда произошло слово пасквиль? Подробный ответ

▪ статья Гваяковое дерево. Легенды, выращивание, способы применения

▪ статья Классификация мыл. Простые рецепты и советы

▪ статья Светящиеся растворы. Химический опыт

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026