Бесплатная техническая библиотека

Творог. Простые рецепты и советы

Справочник / Заводские технологии на дому - простые рецепты

 Комментарии к статье

Приводим несколько рецептов творога.

1-й способ

Ингредиенты:

• молоко не пастеризованное - 3 л.;
• мякиш черного хлеба.

В молоко бросить небольшой кусочек черного хлеба и на несколько дней поставить в теплое место для сквашивания. Не перемешивать. Должна получиться густая масса.

Снять отстоявшиеся сливки. Молоко вылить в кастрюлю.

Поставить кастрюлю на слабый огонь. Осторожно помешивать снизу вверх. Через 10-15 мин при нагреве до 35-40 °C снять с огня.

Остудить на 8-10 часов до расслоения массы. Большую миску застелить марлей и вылить туда содержимое кастрюли. Марлю завязать и подвесить, поставив под нее емкость для стекающей сыворотки.

Выложить творог из марли. Добавить соль по вкусу.

2-й способ

Ингредиенты:

• молоко не пастеризованное - 4 л.;
• щепотка соли;
• свежевыжатый лимонный сок (9% столовый уксус) - 4 ст.л.

Молоко комнатной температуры (чтобы не пригорело при нагревании) вылить в большую кастрюлю, добавьте щепотку соли. Периодически помешивая, довести до начала кипения на среднем огне.

Снять с огня. Добавить лимонный сок или уксус. Оставить для свертывания на 10 минут.

Выложить сито или дуршлаг марлей или другой тканью, процедить и отжать свернувшийся творог. Для получения более сухого и плотного творога - подвесьте в марлевом мешочке на несколько часов. Завернуть в пищевую пленку или переложить в герметичный контейнер. Убрать в холодильник.

Из процеженная сыворотки белого цвета можно сделать творог еще раз.

3-й способ

Ингредиенты:

• кефир наибольшей жироности - 1 л.

Поставить кефир в мультиварку на 30 минут, выбрав режим "молочная каша".

Перемешать, процедить через марлю.

Выход - 250 грамм творога.

Автор: Королев В.А.

Рекомендуем интересные статьи раздела Заводские технологии на дому - простые рецепты:

▪ Химические способы травления металлов

▪ Масла и кремы для волос

▪ Разные цементы

Смотрите другие статьи раздела Заводские технологии на дому - простые рецепты.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Открыт обращаемый драйвер старения 04.10.2025

Недавняя работа ученых из Сямэньского университета в Китае показала, что в гипоталамусе, главном регуляторе внутренних функций организма, кроется один из ключей к продлению молодости. Команда под руководством Лиге Ленга обнаружила, что снижение уровня белка менина в гипоталамусе связано с ускорением процессов старения. Менин, как выяснилось, играет важную роль в предотвращении воспаления и поддержании нормальной работы нейронов. Когда его уровень снижается, в мозге возрастает активность воспалительных сигналов, что запускает цепную реакцию возрастных изменений во всем организме - от ослабления когнитивных функций до потери плотности костей и истончения кожи. Чтобы понять, как именно менин влияет на старение, ученые вывели генномодифицированных мышей, у которых этот белок можно было выборочно отключить. Даже у молодых животных такое вмешательство быстро привело к ухудшению памяти, снижению прочности костей и эластичности кожи, а также к укорочению жизни. Эти результаты убедительно ...>>

Твердотельные батареи Panasonic 04.10.2025

Твердотельные аккумуляторы считаются следующим шагом в эволюции энергосистем: в отличие от традиционных литиево-ионных, они не содержат жидкого электролита, что существенно снижает риск возгорания и утечки. Именно на это делает ставку Panasonic, намереваясь завершить подготовку первых образцов к марту 2027 года, то есть к концу 2027 финансового года. Как сообщил технический директор подразделения Panasonic Energy Сеичиро Ватанабе, после выпуска опытных моделей клиенты проведут тесты, которые могут занять около двух лет, прежде чем начнется полноценное серийное производство. Хотя основным направлением для компании по-прежнему остаются литиево-ионные аккумуляторы, Panasonic стремится использовать свой опыт в сфере электромобильных технологий, чтобы выйти на новые рынки - прежде всего в области роботов и промышленных систем. На этом направлении японская корпорация намерена соперничать с такими компаниями, как TDK, уже закрепившимися в сегменте твердотельных решений. Интерес к новой ...>>

Кислотность океана разрушает зубы акул 03.10.2025

Мировые океаны выполняют важнейшую функцию - они поглощают около трети углекислого газа, выбрасываемого в атмосферу. Это помогает замедлять темпы глобального потепления, но имеет и обратную сторону. Растворяясь в воде, CO2 образует угольную кислоту, которая повышает концентрацию водородных ионов и приводит к снижению pH. Вода становится более кислой, а последствия этого процесса уже заметны для морских экосистем. Средний показатель кислотности океана сейчас равен примерно 8,1, тогда как еще недавно за условную норму брали значение 8,2. По прогнозам, к 2300 году уровень может упасть до 7,3 - это сделает океан почти в десять раз кислее нынешнего состояния. Для обитателей морей подобные изменения означают не просто сдвиг химического равновесия, а реальную угрозу физиологическим процессам, начиная от формирования раковин у моллюсков и заканчивая охотничьим поведением акул. Чтобы выяснить, как именно кислотная среда отражается на зубах акул, группа немецких исследователей провела эксп ...>>

Случайная новость из Архива Микропроцессор INTEL PXA800F 14.03.2003 Корпорация INTEL выпустила микропроцессор PXA800F, объединяющий в себе функции мобильного телефона и ручного компьютера в одном приборе. Микропроцессор выпускается на основе технологии с шагом 0,13 мкм; работает на частоте 312 МГц, имеет флэш-память 4 Мбайт и 512 Кбайт статического ОЗУ.

Другие интересные новости:

▪ Бобовые принуждают бактерии к симбиозу

▪ Новое семейство электромеханических реле FTR-MY

▪ Снижение высоты полета самолетов поможет экологии

▪ Золото из телефонов

▪ Игра в Тетрис избавит от мучительных воспоминаний

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Аккумуляторы, зарядные устройства. Подборка статей

▪ статья Энди Уорхол. Знаменитые афоризмы

▪ статья Какую награду попросил для себя Диоген? Подробный ответ

▪ статья Березовый гриб. Легенды, выращивание, способы применения

▪ статья Шаговые электродвигатели. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Адаптер питания с таймером, 220/9 вольт 250 миллиампер. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2025