Бесплатная техническая библиотека

Сметана. Простые рецепты и советы

Справочник / Заводские технологии на дому - простые рецепты

 Комментарии к статье

Приводим несколько рецептов сметаны.

1-й рецепт

Ингредиенты:

• сливки - 200 мл.;
• йогурт натуральный (кефира, сметана) - 2 ст.л.

Сливки (кефир, сметану) и йогурт хорошо перемешать. Оставить 8-10 часов при комнатной температуре. Перемешать, поставить в холодильник на 10-12 часов.

Жирность и густота сметаны зависит от жирности сливок.

2-й рецепт

Ингредиенты:

• сметана (простокваша) - 200 г;
• сливки жирные - 400 г.

В стеклянную или эмалированную посуду налить сметану (простоквашу), добавить сливки, тщательно перемешать до получения однородной смеси. Оставить в теплом месте на 24-40 часов. Периодически тщательно перемешивать.

Перемешать, накрыть пленкой, поставить в холодильник на 24 часа.

3-й рецепт

Ингредиенты:

• молоко домашнее или магазинное с коротким сроком хранения - 1 л;
• кефир - 4 ст.л.

Молоко вскипятить, остудить до 36-40 °C. Добавить кефир, хорошо перемешать. Перелить в банку, укутать, оставить при комнатной температуре на 5-8 часов. При наклоне банки сквашенное молоко должно плохо отходить от стенок.

В миску поставить дуршлаг, сложить в 2 слоя марлю, вылить сквашенное молоко. Накрыть крышкой, поставить в холодильник на 8 часов. Периодически помешивать.

Взбить миксером или вручную до однородного состояния. Поставить в холодильник.

Для последующего приготовления сметаны (не более двух раз) достаточно 2-3 ложки ранее приготовленной.

4-й рецепт

Для скисания молока можно использовать специальные закваски и творог или просто поставить молоко для скисания в теплое место.

Автор: Королев В.А.

Рекомендуем интересные статьи раздела Заводские технологии на дому - простые рецепты:

▪ Зеленая протрава для медных, латунных и бронзовых вещей

▪ Туалетный и ароматизированный уксус

▪ Эластичный сургуч

Смотрите другие статьи раздела Заводские технологии на дому - простые рецепты.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Хорошо управляемые луга могут компенсировать выбросы от скота 15.02.2026

Животноводство, особенно разведение крупного рогатого скота, часто обвиняют в значительном вкладе в глобальное потепление из-за мощного парникового газа - метана, который выделяется при пищеварении у жвачных животных. Это вызывает острые политические споры и призывы к сокращению потребления мяса. Однако ученые напоминают, что полная картина климатического воздействия отрасли не ограничивается только выбросами от животных: огромную роль играет окружающая экосистема - пастбища, почва и растительность, которые способны активно поглощать углекислый газ из атмосферы. Исследователи из Университета Небраски-Линкольна решили глубже изучить этот баланс. Группа под руководством профессора Галена Эриксона сосредоточилась на том, как правильно организованные пастбища накапливают углерод в растениях и грунте благодаря естественным процессам, стимулируемым выпасом скота. Ученые подчеркивают, что при достаточном уровне осадков и грамотном управлении такие луга превращаются в мощные природные погло ...>>

NASA тестирует инновационную технологию крыла 15.02.2026

Коммерческая авиация ежегодно расходует колоссальные объемы керосина, что сказывается не только на бюджете авиакомпаний, но и на состоянии окружающей среды. В 2024 году глобальные затраты на авиационное топливо достигли 291 миллиарда долларов, и эта сумма продолжает расти. Чтобы справиться с этими вызовами, NASA активно работает над технологиями, способными заметно повысить аэродинамическую эффективность самолетов. Одним из самых перспективных направлений стало создание специальной конструкции крыла, которая максимизирует естественный ламинарный поток воздуха и минимизирует сопротивление. В январе 2026 года специалисты NASA Armstrong Flight Research Center успешно провели важный этап наземных испытаний концепции Crossflow Attenuated Natural Laminar Flow (CATNLF). Для эксперимента под фюзеляж исследовательского самолета F-15B закрепили вертикально ориентированную масштабную модель высотой около 0,9 м (3 фута), напоминающую узкий киль. Такая компоновка позволила подвергнуть прототип р ...>>

Забота о внуках очень полезна для здоровья мозга 14.02.2026

Общение между поколениями приносит радость всей семье, но мало кто задумывается, насколько активно бабушки и дедушки, заботящиеся о внуках, поддерживают свою умственную форму. Регулярное взаимодействие с детьми стимулирует мозг пожилых людей, помогая сохранять память, скорость мышления и общую когнитивную активность. Новые научные данные подтверждают, что такая добровольная помощь не только важна для общества, но и может замедлять возрастные изменения в мозге. Исследователи из Тилбургского университета в Нидерландах провели анализ, чтобы понять, приносит ли уход за внуками реальную пользу здоровью пожилых людей. Ведущий автор работы Флавия Черечес отметила, что многие бабушки и дедушки регулярно присматривают за детьми, и оставался открытым вопрос, насколько это положительно сказывается на их собственном благополучии, особенно в плане когнитивных функций. Ученые поставили цель выяснить, способен ли регулярный уход за внуками замедлить снижение памяти и других умственных способ ...>>

Случайная новость из Архива Датчик, отслеживающий незначительную мимику лица 07.02.2023 Китайские ученые из Университета Цинхуа и Сианьского политехнического университета разработали ультратонкий, антимикробный и воздухопроницаемый носимый датчик, который может отслеживать движения тела человека и даже едва уловимую мимику лица. Датчик представляет собой трехслойный наногенератор, структура которого похожа на сэндвич. Датчик может собирать возобновляемую и обильную механическую энергию с высокой эффективностью. Нановолокно срединного слоя служит для преобразования механической энергии в электричество. Оно с обеих сторон покрыто двумя нановолоконными мембранами, каждая из которых с одной стороны покрыта слоем серебра толщиной 110 нанометров, служащим электродным слоем. Многослойный датчик имеет толщину в 91 микрометр. Датчик продемонстрировал отличный уровень чувствительности к движениям человека, что указывает на большой потенциал для применения в гибких электронных носимых устройствах с автономным питанием и для мониторинга здоровья человеческого организма.

Другие интересные новости:

▪ Защита смартфона при падении

▪ Брелок активирует иммунную систему

▪ Планшет сможет управлять беспилотным грузовиком

▪ Изогнутый OLED-телевизор от Samsung

▪ Стволовые клетки в оболочке

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Металлоискатели. Подборка статей

▪ статья Моделисту о вертолете. Советы моделисту

▪ статья Кто из жителей нашей планеты является рекордсменом по путешествиям во времени? Подробный ответ

▪ статья Мышиный терн. Легенды, выращивание, способы применения

▪ статья Передатчик 10 Вт на 68 и 94 МГц. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Блок питания для домашней лаборатории, 0-30 вольт 4 ампера. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026