Бесплатная техническая библиотека

Сметана. Простые рецепты и советы

Справочник / Заводские технологии на дому - простые рецепты

 Комментарии к статье

Приводим несколько рецептов сметаны.

1-й рецепт

Ингредиенты:

• сливки - 200 мл.;
• йогурт натуральный (кефира, сметана) - 2 ст.л.

Сливки (кефир, сметану) и йогурт хорошо перемешать. Оставить 8-10 часов при комнатной температуре. Перемешать, поставить в холодильник на 10-12 часов.

Жирность и густота сметаны зависит от жирности сливок.

2-й рецепт

Ингредиенты:

• сметана (простокваша) - 200 г;
• сливки жирные - 400 г.

В стеклянную или эмалированную посуду налить сметану (простоквашу), добавить сливки, тщательно перемешать до получения однородной смеси. Оставить в теплом месте на 24-40 часов. Периодически тщательно перемешивать.

Перемешать, накрыть пленкой, поставить в холодильник на 24 часа.

3-й рецепт

Ингредиенты:

• молоко домашнее или магазинное с коротким сроком хранения - 1 л;
• кефир - 4 ст.л.

Молоко вскипятить, остудить до 36-40 °C. Добавить кефир, хорошо перемешать. Перелить в банку, укутать, оставить при комнатной температуре на 5-8 часов. При наклоне банки сквашенное молоко должно плохо отходить от стенок.

В миску поставить дуршлаг, сложить в 2 слоя марлю, вылить сквашенное молоко. Накрыть крышкой, поставить в холодильник на 8 часов. Периодически помешивать.

Взбить миксером или вручную до однородного состояния. Поставить в холодильник.

Для последующего приготовления сметаны (не более двух раз) достаточно 2-3 ложки ранее приготовленной.

4-й рецепт

Для скисания молока можно использовать специальные закваски и творог или просто поставить молоко для скисания в теплое место.

Автор: Королев В.А.

Рекомендуем интересные статьи раздела Заводские технологии на дому - простые рецепты:

▪ Черная протрава для алюминия

▪ Дубление квасцами (квасцевание) овчин

▪ Прочные чернила для документов

Смотрите другие статьи раздела Заводские технологии на дому - простые рецепты.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Экраны влияют на детей неравномерно в разном возрасте 01.08.2026

Планшеты и смартфоны давно стали привычной частью повседневной жизни даже самых маленьких детей. Родители часто используют гаджеты, чтобы успокоить малыша или занять его на время, однако ученые все чаще задаются вопросом, как экранное время сказывается на развитии мозга и будущей способности к обучению. Новое исследование показывает, что значение имеет не только продолжительность просмотра, но и возраст, в котором ребенок проводит время перед экраном. Ученые наблюдали детей от рождения до 8 лет. Оказалось, что больше всего экраны влияют на мозг в два периода - в раннем младенческом возрасте и перед поступлением в школу. У детей, много времени проводивших перед экранами в эти возрастные точки, в 9 лет были несколько хуже успехи в обучении, а в 10,5 лет хуже работала рабочая память - способность удерживать и обрабатывать информацию здесь и сейчас. Исследователи из Франции и Сингапура проанализировали данные 502 детей и выделили два ключевых этапа. У младенцев мозг развивается очень ...>>

Умные жилеты, спасающие от жары 01.08.2026

Летняя жара в больших городах все чаще становится серьезным испытанием для людей, работающих на открытом воздухе. Мусорщики, строители и другие специалисты вынуждены проводить часы под палящим солнцем, рискуя перегревом. Китайские инженеры предложили практичное решение - специальные охлаждающие жилеты, которые помогают снизить ощущаемую температуру примерно на 10 градусов. Пока мир страдает от сильной жары, китайские инженеры разработали "умные" жилеты с климат-контролем. Жилеты с кондиционированием почти не отличаются от обычной рабочей одежды. Главное отличие - в системе охлаждения. В городе Нанкин в жилет вмонтированы два вентилятора, работающих от портативных аккумуляторов. Одного заряда хватает на 3-4 часа непрерывной работы. В Чанчжоу решили разместить в карманах охлаждающие элементы с материалом, который при нагревании переходит из твердого состояния в жидкое, активно поглощая тепло. Это поддерживает комфортную температуру в течение 2,5-4 часов. Такие жилеты выглядят почти ...>>

Летающие ветротурбины 3 МВт вышли в серию 31.07.2026

Традиционные ветряные электростанции зависят от силы и стабильности ветра у поверхности земли, где воздушные потоки часто бывают слабыми и порывистыми. На больших высотах ветер обычно сильнее и постояннее, поэтому инженеры уже давно рассматривают возможность подъема турбин в воздух. Китайская компания сделала важный шаг в этом направлении, перейдя от испытаний к мелкосерийному производству. Компания Beijing Linyi Yunchuan Energy Technology запустила мелкосерийное производство летающей ветротурбины S2000, а в провинции Чжэцзян возводят отдельный завод по производству материалов для оболочки аппарата. У компании уже есть предварительные договоренности с прибрежными городами и горными регионами, которые рассматривают возможность использования этой технологии для удовлетворения собственных энергетических потребностей. Прототип, который полгода назад только что поднялся в небо над Сычуанем, теперь превращается в целую отрасль. Идея S2000 проста: вместо того чтобы устанавливать ветряну ...>>

Случайная новость из Архива Сверхнадежные SSD PX03SN Series от Toshiba 09.12.2013 Компания Toshiba Corporation заявила о расширении семейства корпоративных твердотельных накопителей новыми моделями. SSD серии PX03SN нацелены на поддержку приложений, особо требовательных к производительности в операциях чтения. Новинки выполнены в 2,5-дюймовом форм-факторе и оснащены высокоскоростным интерфейсом SAS. Ёмкость моделей составляет до 1,6 Тбайт. Разработчики позиционируют свои устройства как идеальные решения для серверов, систем хранения данных, облачной инфраструктуры, поддержки онлайн-транзакций. Новинки предусматривают возможность регулярной полной перезаписи данных каждый день в течение пяти лет (1 DWPD, Drive Write Per Day). Все накопители используют 19-нм микросхемы MLC NAND. Модель PX03SNB180 ёмкостью 1,6 Тбайт характеризуется толщиной 15 мм. Модели PX03SNF080, PX03SNF040 и PX03SNF020 имеют ёмкость 800, 400 и 200 Гбайт соответственно. Их толщина составляет всего 7 мм. Цены новинок производитель не уточнил в своём пресс-релизе. Отметим, что в ассортименте Toshiba есть также накопители High-End-класса PX02SS Series, которые по надежности в 30 раз превосходят серию PX03SN (30 DWPD). Для массового сегмента предусмотрены модели корпоративного уровня PX02SM Series с DWPD 10.

Другие интересные новости:

▪ Чипы для подавления голосового эха в каналах связи

▪ Сверхскоростные SD-карты Verbatim

▪ Антивирусные свойства бананов

▪ INA253 - новый измеритель тока со встроенным шунтом

▪ Сенсорная панель Airboard

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Компьютерные устройства. Подборка статей

▪ статья Дозатор для эпоксидной смолы. Советы моделисту

▪ статья Как сейсмограф измеряет землетрясения? Подробный ответ

▪ статья Боец скота. Должностная инструкция

▪ статья Сигнализатор повышенной влажности воздуха. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Стабилитроны и стабисторы. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026