Бесплатная техническая библиотека

Халва. Простые рецепты и советы

Справочник / Заводские технологии на дому - простые рецепты

 Комментарии к статье

Приводим несколько рецептов халвы.

Домашняя халва из семян подсолнечника

Ингредиенты:

• мука - 1,5 стак.;
• подсолнечниковые семечки - 2 стак.;
• подсолнечное масло - 150 г;
• сахар - 1 стак.;
• вода - 1/3 стак.

Обжарить семечки. Дважды, вместе с шелухой, пропустить через мясорубку.

Муку, помешивая, нагреть докрасна в отдельной посуде. Смешать муку и семечки, два раза пропустить через мясорубку.

Залить сахар водой, на большом огне довести до кипения. Снять пену, перевести огонь на слабый. Сироп должен кипеть не бурно, но активно. Варить, пока вкус сырой воды полностью не исчезнет.

Снять с огня готовый сироп, влить подсолнечное масло, добить перемолотые семечки. Быстро перемешать, выложить в заранее подготовленную форму.

Поместить под пресс в холодильник до полного застывания.

Арахисовая домашняя халва

Ингредиенты:

• жареный арахис - 2 стак.;
• сахар - 1 стак.;
• растительное масло - 1 стак.;
• мука - 1,5 стак.;
• вода - 1/3 стак.;
• ванилин - по вкусу.

Перемолоть в кофемолке жареный арахис (три-четыре раза прокрутить через мясорубку).

На сковороде обжарить муку до золотистого цвета. После получения равномерного оттенка смешивать ее с измельченным арахисом, влить масло, тщательно перемешать.

Залить сахар водой, на большом огне довести до кипения. Снять пену, перевести огонь на слабый. Сироп должен кипеть не бурно, но активно. Варить, пока вкус сырой воды полностью не исчезнет.

Вливаем сироп в смесь муки с арахисом, добавить ванилин, быстро перемешать.

Остудить.

Халва молочная из грецких орехов

Ингредиенты:

• очищенных грецких орехов - 150 г;
• сливочное масло - 100 г;
• сахар - 200 г;
• молоко - 400 г;
• кукурузный крахмал - 15 г.

Развести кукурузный крахмал в холодном молоке (в пропорции 1 к 5).

В оставшееся молоко добавить сахар, приготовить молочный сироп.

Разведенный крахмал соединить с молочным сиропом, тщательно помешивая довести до кипения.

Разрезать ядра орехов, обжаривать в масле. Как только они приобретут темно-коричневую окраску, переложить в кастрюлю с плотно прилегающей крышкой.

Ядра залить молочным сиропом с кукурузным крахмалом, очень плотно накрыть.

Края крышки обернуть полотенцем, на слабом огне нагревать массу в течение получаса.

Открыть кастрюлю, тщательно перемешивать, вылить массу на блюдо, посыпать измельченной (толченой) корицей.

Халву подавать горячей.

Автор: Королев В.А.

Рекомендуем интересные статьи раздела Заводские технологии на дому - простые рецепты:

▪ Протрава для имитации черного дерева

▪ Мыльные порошки, изготовляемые без специальных мельниц

▪ Сорельский цемент

Смотрите другие статьи раздела Заводские технологии на дому - простые рецепты.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Атомный секрет вечного блеска золота 20.06.2026

Золото издавна считается символом вечности и благородства не только из-за своей редкости, но и благодаря удивительной химической стойкости. В отличие от большинства металлов, оно не окисляется на воздухе, не тускнеет и не покрывается ржавчиной даже спустя тысячелетия. Эта уникальная инертность позволила золотым артефактам сохранять первозданный блеск с древних времен. Однако точный механизм такой защиты долго оставался загадкой для ученых. Недавнее исследование американских химиков-вычислителей раскрыло, что дело не просто в слабом взаимодействии с кислородом, а в особой атомной структуре поверхности металла. Сотрудники Тулейнского университета Санту Бисвас и Мэтью М. Монтемор провели детальное компьютерное моделирование, чтобы понять, как молекулы кислорода взаимодействуют с поверхностью золота. Ученые сравнили два основных типа атомных структур: "реконструированные" и "нереконструированные" поверхности. Было доказано, что природная способность золота к перестройке атомов играет кл ...>>

Смарфон Realme 16T 5G 20.06.2026

В сегменте доступных смартфонов с акцентом на длительную работу без подзарядки компания Realme представила интересную новинку - модель Realme 16T 5G. Главным преимуществом устройства стала по-настоящему впечатляющая батарея емкостью 8000 мАч, которая способна обеспечить до трех дней автономной работы при умеренном использовании. При этом инженерам удалось сохранить относительно компактный корпус толщиной менее 9 мм и вес всего 224 грамма, что делает смартфон удобным для повседневного ношения несмотря на внушительный аккумулятор. Смартфон оснащен большим 6,8-дюймовым LCD-дисплеем с высокой частотой обновления 144 Гц и пиковой яркостью до 1200 нит. Такое сочетание обеспечивает плавную картинку в динамичных сценах и комфортное восприятие контента даже под прямыми солнечными лучами. За производительность отвечает энергоэффективный процессор MediaTek Dimensity 6300, дополненный оперативной памятью LPDDR4X и накопителем UFS 2.2. Для эффективного отвода тепла во время продолжительных нагру ...>>

Проблема набора веса после 40 19.06.2026

С возрастом многие люди замечают, что поддерживать привычный вес становится все сложнее, даже если рацион и уровень активности существенно не меняются. Ученые из Каролинского института в Швеции раскрыли одну из ключевых биологических причин этого явления. Они показали, что с годами в жировой ткани замедляется процесс обновления липидов, из-за чего организм постепенно накапливает жир. Это естественное возрастное изменение объясняет, почему после 40 лет тело начинает "работать" иначе, способствуя набору веса. В долгосрочном исследовании специалисты наблюдали за жировой тканью 54 мужчин и женщин на протяжении в среднем 13 лет. Независимо от того, набирали участники вес или, наоборот, худели, у всех без исключения скорость липидного обмена в жировых клетках заметно снижалась. Жир в клетках обновляется все медленнее, и этот процесс происходит автоматически с течением времени. Те, кто не компенсировал замедление уменьшением калорийности питания, в среднем набирали около 20% от исходного в ...>>

Случайная новость из Архива Ученые сблизили одинаково заряженные частицы 21.02.2023 Вероятно, заряженные частицы неохотно реагируют друг с другом, поскольку они отталкиваются электростатически. Однако ученые обнаружили, как их сблизить. Новый метод может ускорить течение реакции до 5 миллионов раз - сообщили в Институте физической химии Польской академии наук. Благодаря исследованиям международной группы с участием поляков, скорость химических реакций в водных растворах можно контролировать по-новому. Достаточно добавить в раствор частицы противоположного заряда, которые вынудят ранее отвратительные реагенты приблизиться друг к другу. Использование молекул с высокой плотностью заряда может ускорить реакцию до 5 миллионов раз. Синтез новых соединений или производство материалов является чрезвычайно сложным на молекулярном уровне. Две молекулы, обладающие одинаковыми зарядами, отталкиваются друг от друга, поэтому они редко реагируют друг с другом. Эта реакция может занять несколько дней, недель или даже дольше. Однако это время можно значительно сократить, используя правильные условия или добавляя разные химикаты. Примеры включают природные катализаторы, такие как ферменты или синтетические нанозимы, имитирующие природные катализаторы или катализаторы на основе металлов, широко используемых в промышленности. Независимо от типа катализатора каждый из них ускоряет только выбранные химические реакции. Исследование касалось реакции между отрицательно заряженными молекулами коэнзима А в водной среде. Эти частицы отталкиваются друг от друга. Хотя молекулы коэнзима А взаимодействуют друг с другом, в воде их взаимодействие происходит гораздо медленнее, чем в органических растворителях. Ученые исследовали влияние добавления соединений с противоположным зарядом на ускорение реакции. Также было проверено влияние молекул разного размера и величины заряда, таких как ионы, амфифильные молекулы, мономеры, олигомеры, полимеры и даже мицеллы. При введении в систему соответствующих положительно заряженных мицелл скорость реакции возросла в 5 миллионов раз. Мономеры, олигомеры и полимеры ускоряют реакцию в 103-105 раз, тогда как ионы или амфифильные молекулы "только" примерно в тысячу раз. Воздействие коэнзима А (КоА) или метилмалеимид-замещенного кофермента А (КоА-М) на соединения с противоположными зарядами нарушает отталкивание между отрицательно заряженными молекулами КоА и КоА-М. В определенных условиях происходит сближение отрицательно заряженных частиц определенной концентрации. Добавленное соединение экранирует силы отталкивания молекул, делая этот процесс частным случаем катализа. Ученые также проверили это явление на примере гибридизации ДНК, являющейся процессом, чувствительным к присутствию ионов. Этот процесс был выбран, чтобы определить, работает ли предложенный эффект для более сложных реакций. Оказалось, что и здесь положительно заряженные соединения значительно ускоряют скорость гибридизации.

Другие интересные новости:

▪ Электрический мопед NIU N Play

▪ Трехмерная эхография

▪ Полупроводниковые материалы из канализации

▪ Зеркальная камера Nikon D5000

▪ Компактные сканеры Brother ADS-1100W и ADS-1600W

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Применение микросхем. Подборка статей

▪ статья Гиббс Уиллард. Биография ученого

▪ статья Что такое Скотланд-Ярд? Подробный ответ

▪ статья Рускус. Легенды, выращивание, способы применения

▪ статья Питание мобильных средств связи от бортовой сети автомобиля. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Электронный регулятор громкости на микросхеме KA2250. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026