Халва. Простые рецепты

Бесплатная техническая библиотека для любителей и профессионалов

ЗАВОДСКИЕ ТЕХНОЛОГИИ НА ДОМУ - ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ
Бесплатная библиотека / Справочник / Заводские технологии на дому - простые рецепты

Халва

Заводские технологии - простые рецепты

Справочник / Заводские технологии на дому - простые рецепты

Комментарии к статье

Приводим несколько рецептов халвы.

Домашняя халва из семян подсолнечника

Ингредиенты:

мука - 1,5 стак.;
подсолнечниковые семечки - 2 стак.;
подсолнечное масло - 150 г;
сахар - 1 стак.;
вода - 1/3 стак.

Обжарить семечки. Дважды, вместе с шелухой, пропустить через мясорубку.

Муку, помешивая, нагреть докрасна в отдельной посуде. Смешать муку и семечки, два раза пропустить через мясорубку.

Залить сахар водой, на большом огне довести до кипения. Снять пену, перевести огонь на слабый. Сироп должен кипеть не бурно, но активно. Варить, пока вкус сырой воды полностью не исчезнет.

Снять с огня готовый сироп, влить подсолнечное масло, добить перемолотые семечки. Быстро перемешать, выложить в заранее подготовленную форму.

Поместить под пресс в холодильник до полного застывания.

Арахисовая домашняя халва

Ингредиенты:

жареный арахис - 2 стак.;
сахар - 1 стак.;
растительное масло - 1 стак.;
мука - 1,5 стак.;
вода - 1/3 стак.;
ванилин - по вкусу.

Перемолоть в кофемолке жареный арахис (три-четыре раза прокрутить через мясорубку).

На сковороде обжарить муку до золотистого цвета. После получения равномерного оттенка смешивать ее с измельченным арахисом, влить масло, тщательно перемешать.

Вливаем сироп в смесь муки с арахисом, добавить ванилин, быстро перемешать.

Остудить.

Халва молочная из грецких орехов

Ингредиенты:

очищенных грецких орехов - 150 г;
сливочное масло - 100 г;
сахар - 200 г;
молоко - 400 г;
кукурузный крахмал - 15 г.

Развести кукурузный крахмал в холодном молоке (в пропорции 1 к 5).

В оставшееся молоко добавить сахар, приготовить молочный сироп.

Разведенный крахмал соединить с молочным сиропом, тщательно помешивая довести до кипения.

Разрезать ядра орехов, обжаривать в масле. Как только они приобретут темно-коричневую окраску, переложить в кастрюлю с плотно прилегающей крышкой.

Ядра залить молочным сиропом с кукурузным крахмалом, очень плотно накрыть.

Края крышки обернуть полотенцем, на слабом огне нагревать массу в течение получаса.

Открыть кастрюлю, тщательно перемешивать, вылить массу на блюдо, посыпать измельченной (толченой) корицей.

Халву подавать горячей.

Автор: Королев В.А.

Рекомендуем интересные статьи раздела Заводские технологии на дому - простые рецепты:

▪ Спиртовой лак для скрипок

▪ Губная помада

▪ Свинцово-глицериновая масса

Смотрите другие статьи раздела Заводские технологии на дому - простые рецепты.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Рекомендуем скачать в нашей Бесплатной технической библиотеке:

▪ раздел сайта Переговорные устройства

▪ журналы М-Хобби (годовые архивы)

▪ книга Задачи московских физических олимпиад. Бузин А.И., Ильин В.А., Кривченков И.В., Кротов С.С., Свешников Н.А., 1988

▪ книга Измерительная лаборатория начинающего радиолюбителя. Борисов В.Г., 1995

▪ статья Какой играющий тренер умудрился продать сам себя в более известный клуб?

▪ статья Усилитель мощности ЗЧ TDA7384А

▪ справочник Сервисные меню зарубежных телевизоров. Книга №5

Оставьте свой комментарий к этой статье:

Бесплатная техническая документация для любителей и профессионалов