![]() |
ÇÀÂÎÄÑÊÈÅ ÒÅÕÍÎËÎÃÈÈ ÍÀ ÄÎÌÓ - ÏÐÎÑÒÛÅ ÐÅÖÅÏÒÛ Èñêóññòâåííûé ìàðìåëàä Ñïðàâî÷íèê / Çàâîäñêèå òåõíîëîãèè íà äîìó - ïðîñòûå ðåöåïòû Èçãîòîâëåíèå èñêóññòâåííîãî ìàðìåëàäà â îñíîâå òàêæå ñâîäèòñÿ ê
ïîëó÷åíèþ õîðîøåãî èíâåðòèðîâàííîãî ñàõàðà, íî â êà÷åñòâå äîïîëíÿþùèõ ïðèìåñåé
áåðóò íå ìåäîâûå, à ôðóêòîâûå àðîìàòû, ýññåíöèè è ñîîòâåòñòâóþùèå êðàñêè, à â
êà÷åñòâå èíâåðòèðóþùèõ êèñëîò ïðèìåíÿþò îáû÷íî ôðóêòîâûå (âèííóþ è ëèìîííóþ) èëè
ìîëî÷íûå êèñëîòû.
Âìåñòî èíâåðòèðîâàííîãî ñàõàðà äëÿ èçãîòîâëåíèÿ èñêóññòâåííûõ ìàðìåëàäîâ â
êà÷åñòâå îñíîâàíèÿ ÷àñòî ïðèìåíÿþò ÿáëî÷íîå ïîâèäëî èëè òûêâåííóþ ïàòîêó; äëÿ
âèøíåâûõ èñêóññòâåííûõ ìàðìåëàäîâ ìîæíî ñ óñïåõîì èñïîëüçîâàòü ñëèâîâîå ïîâèäëî,
îñîáåííî òàì, ãäå óðîæàé ñëèâ ïîçâîëÿåò äåøåâî çàãîòîâèòü çàïàñû õîðîøåãî
ïîâèäëà.
Àâòîð: Êîðîëåâ Â.À.
▪ Øîêîëàä
▪ ðàçäåë ñàéòà Ïàðàìåòðû, àíàëîãè, ìàðêèðîâêà ðàäèîäåòàëåé ▪ æóðíàëû Ðàäèî (ãîäîâûå àðõèâû) ▪ êíèãà Ìàãíèòîóïðóãèå äàò÷èêè. Ãèíçáóðã Â.Á., 1970 ▪ ñòàòüÿ Çàïàä åñòü Çàïàä, Âîñòîê åñòü Âîñòîê, è âìåñòå èì íèêîãäà íå ñîéòèñü ▪ ñòàòüÿ Ðÿäû çíà÷åíèé ñîïðîòèâëåíèé è åìêîñòè ▪ ñïðàâî÷íèê Âõîæäåíèå â ðåæèì ñåðâèñà çàðóáåæíûõ òåëåâèçîðîâ. Êíèãà ¹12
|