Áåñïëàòíàÿ òåõíè÷åñêàÿ áèáëèîòåêà
Äóáëåíèå êâàñöàìè (êâàñöåâàíèå) îâ÷èí. Ïðîñòûå ðåöåïòû è ñîâåòû

Ñïðàâî÷íèê / Çàâîäñêèå òåõíîëîãèè íà äîìó - ïðîñòûå ðåöåïòû
Êîììåíòàðèè ê ñòàòüå
Êâàñöåâàíèå ñðàâíèòåëüíî ðåäêî ïðèìåíÿåòñÿ äëÿ äóáëåíèÿ îâ÷èí, ÷àùå ïðèìåíÿåòñÿ äëÿ âûäåëêè ðàçëè÷íûõ ìåõîâ.
Ïðèìåíÿåòñÿ îêóíî÷íûé è íàìàçíîé ñïîñîá.
Äëÿ îêóíî÷íîãî ñïîñîáà ïðèìåíÿþò ðàñòâîð 500 ã ïîâàðåííîé ñîëè, 300 ã àëþìèíèåâûõ êâàñöîâ è 125 ë óêñóñíîíàòðèåâîé ñîëè â 10 ë âîäû. Êâàñöû è ïîâàðåííàÿ ñîëü ðàñòâîðÿþòñÿ îòäåëüíî â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ãîðÿ÷åé âîäû.
Ïðè íàìàçíîì ñïîñîáå, êîòîðûé ÷àùå ïðèìåíÿåòñÿ, ðàñòâîð ñîñòîèò èç 6 êã ïîâàðåííîé ñîëè è 4 êã êâàñöîâ íà 10 ë âîäû. Ýòîò ðàñòâîð âòèðàåòñÿ ñî ñòîðîíû ìåçäðû 2-3 ðàçà; ïîñëå êàæäîãî ðàçà ñêëàäûâàþò øêóðêè ìåçäðà ñ ìåçäðîé íà íåñêîëüêî ÷àñîâ, ÷òîáû ðàñòâîð ìîã õîðîøî âïèòàòüñÿ.
Àâòîð: Êîðîëåâ Â.À.
Ðåêîìåíäóåì èíòåðåñíûå ñòàòüè ðàçäåëà Çàâîäñêèå òåõíîëîãèè íà äîìó - ïðîñòûå ðåöåïòû:
▪ Ïðèãîòîâëåíèå äàììàðîâîãî, êîïàëîâîãî è ìàñòè÷íîãî ëàêà
▪ Áåëåíèå ñîëîìåííûõ øëÿï
▪ Èñêóññòâåííûé ìàðìåëàä
Ñìîòðèòå äðóãèå ñòàòüè ðàçäåëà Çàâîäñêèå òåõíîëîãèè íà äîìó - ïðîñòûå ðåöåïòû.
×èòàéòå è ïèøèòå ïîëåçíûå êîììåíòàðèè ê ýòîé ñòàòüå.
<< Íàçàä
Ïîñëåäíèå íîâîñòè íàóêè è òåõíèêè, íîâèíêè ýëåêòðîíèêè:
Ïîëüçà áåëêîâîãî çàâòðàêà
14.01.2026
Ïðàâèëüíîå ïèòàíèå ïî óòðàì èãðàåò êëþ÷åâóþ ðîëü â ïîääåðæàíèè çäîðîâüÿ è êîíòðîëå âåñà. Ìíîãî÷èñëåííûå èññëåäîâàíèÿ ïîäòâåðæäàþò, ÷òî ñîñòàâ çàâòðàêà ìîæåò âëèÿòü íà àïïåòèò â òå÷åíèå âñåãî äíÿ è êà÷åñòâî óïîòðåáëÿåìîé ïèùè. Àâñòðàëèéñêèå ó÷åíûå ïðîâåëè ìàñøòàáíûé ýêñïåðèìåíò, êîòîðûé ïîêàçàë, ÷òî óïîòðåáëåíèå áåëêîâîé ïèùè ñ óòðà ïîìîãàåò äîëüøå ÷óâñòâîâàòü ñûòîñòü è ïðåäîòâðàùàåò ïåðååäàíèå.
 èññëåäîâàíèè ó÷àñòâîâàëè áîëåå 9 òûñÿ÷ ÷åëîâåê ñðåäíåãî âîçðàñòà 46 ëåò.  ïåðèîä ñ 2011 ïî 2012 ãîä ñïåöèàëèñòû àíàëèçèðîâàëè ðàöèîíû ðåñïîíäåíòîâ, îöåíèâàÿ äîëþ îñíîâíûõ ìàêðîíóòðèåíòîâ.  ñðåäíåì ó÷àñòíèêè ïîòðåáëÿëè 43% óãëåâîäîâ, 31% æèðîâ, 18% áåëêîâ, 2% êëåò÷àòêè è 4% àëêîãîëÿ. Òàêîé ðàöèîí ïîçâîëèë ó÷åíûì ïðîñëåäèòü âçàèìîñâÿçü ìåæäó óòðåííèì ïðèåìîì ïèùè è ïèùåâûì ïîâåäåíèåì â òå÷åíèå äíÿ.
Âûÿñíèëîñü, ÷òî ó÷àñòíèêè, ÷åé çàâòðàê ñîäåðæàë íåäîñòàòî÷íîå êîëè÷åñòâî áåëêà, îùóùàëè ïîâûøåííûé àïïåòèò â òå÷åíèå äíÿ. Îíè åëè áîëüøå, ÷åì íåîáõîäèìî, è ÷àñòî âûáèðàëè ïðîäóêòû ñ âûñîêèì ñî ...>>
Òåõíîëîãèÿ SmartPower HDR
14.01.2026
Íîóòáóêè ñòðåìèòåëüíî ðàçâèâàþòñÿ â ïëàíå ãðàôèêè è ìóëüòèìåäèéíûõ âîçìîæíîñòåé, íî ÿðêèå äèñïëåè ñ âûñîêèì äèíàìè÷åñêèì äèàïàçîíîì (HDR) ÷àñòî ñòàíîâÿòñÿ ñåðüåçíîé íàãðóçêîé äëÿ àêêóìóëÿòîðîâ. Äëèòåëüíàÿ ðàáîòà ñ âèäåî âûñîêîãî êà÷åñòâà èëè èãðàìè â HDR ïðèâîäèò ê áûñòðîé ðàçðÿäêå áàòàðåè, ÷òî îãðàíè÷èâàåò ìîáèëüíîñòü ïîëüçîâàòåëåé è ñíèæàåò êîìôîðò ðàáîòû. Ðåøèòü ýòó ïðîáëåìó ïðèçâàíà íîâàÿ òåõíîëîãèÿ SmartPower HDR, ðàçðàáîòàííàÿ ñîâìåñòíî êîìïàíèÿìè Samsung Display è Intel.
Ñóòü òåõíîëîãèè çàêëþ÷àåòñÿ â äèíàìè÷åñêîì óïðàâëåíèè íàïðÿæåíèåì OLED-ïàíåëåé. ×èïñåò íîóòáóêà â ðåàëüíîì âðåìåíè àíàëèçèðóåò ïèêîâóþ ÿðêîñòü êàæäîãî êàäðà è ïåðåäàåò ýòè äàííûå êîíòðîëëåðó äèñïëåÿ, êîòîðûé îïòèìèçèðóåò ïîäà÷ó íàïðÿæåíèÿ â çàâèñèìîñòè îò êîëè÷åñòâà àêòèâíûõ ïèêñåëåé.  îòëè÷èå îò òðàäèöèîííûõ ðåæèìîâ HDR, ãäå ÿðêîñòü ÷àñòî ôèêñèðóåòñÿ íà ìàêñèìàëüíîì óðîâíå, SmartPower HDR àäàïòèðóåòñÿ ê êîíêðåòíîìó êîíòåíòó, ÷òî ñíèæàåò ýíåðãîïîòðåáëåíèå áåç ïîòåðè êà÷åñòâà èçîáðàæåíèÿ.
Òåõíîëîãèÿ ïîçâîë ...>>
Íåäîñûï ñóùåñòâåííî ñîêðàùàåò æèçíü
13.01.2026
Ñîí ÿâëÿåòñÿ îäíîé èç ñàìûõ ôóíäàìåíòàëüíûõ ïîòðåáíîñòåé ÷åëîâåêà. Îí âëèÿåò íà îáìåí âåùåñòâ, ðàáîòó ñåðäöà è ìîçãà, èììóíèòåò è îáùåå ñàìî÷óâñòâèå. Ñîâðåìåííûé ðèòì æèçíè ÷àñòî çàñòàâëÿåò ëþäåé æåðòâîâàòü ñíîì ðàäè ðàáîòû, ó÷åáû èëè ðàçâëå÷åíèé, íî ó÷åíûå ïðåäóïðåæäàþò: ðåãóëÿðíûé íåäîñûï ìîæåò èìåòü äàëåêî èäóùèå ïîñëåäñòâèÿ äëÿ çäîðîâüÿ è äîëãîëåòèÿ.
Èññëåäîâàòåëè èç Îðåãîíñêîãî óíèâåðñèòåòà çäðàâîîõðàíåíèÿ è íàóêè ïðèøëè ê âûâîäó, ÷òî ñîí ìåíåå ñåìè ÷àñîâ â ñóòêè ñâÿçàí ñ ñîêðàùåíèåì ïðîäîëæèòåëüíîñòè æèçíè. Ïî äàííûì ñïåöèàëèñòîâ, õðîíè÷åñêàÿ íåõâàòêà ñíà íå òîëüêî âûçûâàåò óñòàëîñòü è ñíèæåíèå ðàáîòîñïîñîáíîñòè, íî è ïîñòåïåííî ñêàçûâàåòñÿ íà çäîðîâüå îðãàíîâ è ñèñòåì, óâåëè÷èâàÿ ðèñêè ðàçâèòèÿ ðàçëè÷íûõ çàáîëåâàíèé.
Äëÿ àíàëèçà ó÷åíûå èñïîëüçîâàëè îáøèðíóþ íàöèîíàëüíóþ áàçó äàííûõ ÑØÀ, ñîïîñòàâëÿÿ ïîêàçàòåëè îæèäàåìîé ïðîäîëæèòåëüíîñòè æèçíè íà óðîâíå øòàòîâ ñ ðåçóëüòàòàìè îïðîñîâ Öåíòðîâ êîíòðîëÿ è ïðîôèëàêòèêè çàáîëåâàíèé çà ïåðèîä ñ 2019 ïî 2025 ãîäû. Îíè ó÷èòûâàëè ìíî ...>>
Ñëó÷àéíàÿ íîâîñòü èç Àðõèâà Íîâûé ìåòîä îõëàæäåíèÿ äëÿ õîëîäèëüíèêîâ
09.01.2023
Ó÷åíûå Íàöèîíàëüíîé ëàáîðàòîðèè èìåíè Ëîóðåíñà â Áåðêëè ñîçäàëè îõëàäèòåëü ñ èñïîëüçîâàíèåì ïðèíöèïà èîíîêàëîðè÷åñêîãî îõëàæäåíèÿ.
Ôàçîâûé ïåðåõîä â ìàòåðèàëå ñâÿçàí ñ ïîòîêàìè ýíåðãèè. Êîãäà òâåðäîå òåëî ïëàâèòñÿ, îíî ïîãëîùàåò ýíåðãèþ èç îêðóæàþùåé ñðåäû, à êîãäà çàñòûâàåò - âûäåëÿåò åå. Ýòî îñòàåòñÿ âåðíûì äàæå â òîì ñëó÷àå, êîãäà ôàçîâûé ïåðåõîä âûçâàí õèìè÷åñêèìè èëè ìåõàíè÷åñêèìè èçìåíåíèÿìè, à íå íàãðåâàíèåì èëè çàìîðàæèâàíèåì òåëà.
Íîâûé õëàäàãåíò ðàáîòàåò ïî èîíîêàëëîðè÷åñêîìó ïðèíöèïó.  áàçå óñòðîéñòâà ëåæèò ñîëü. Ïðîõîäÿùèé ÷åðåç ñèñòåìó òîê ïåðåìåùàåò èîíû, ïîâûøàÿ òåìïåðàòóðó ïëàâëåíèÿ ìàòåðèàëà. Ïðè ïëàâëåíèè ìàòåðèàë ïîãëîùàåò òåïëî èç îêðóæàþùåé ñðåäû, à êîãäà èîíû óäàëÿþòñÿ è òâåðäååò, îòäàåò òåïëî îáðàòíî.  õîäå ïåðâîãî ýêñïåðèìåíòà óäàëîñü îõëàäèòü ìàòåðèàë íà 25 ãðàäóñîâ ïî Öåëüñèþ ïðè èñïîëüçîâàíèè íàïðÿæåíèÿ ìåíåå îäíîãî âîëüòà. Ýòî ãîðàçäî ýôôåêòèâíåå, ÷åì ïðè èñïîëüçîâàíèè àíàëîãè÷íûõ òåõíîëîãèé. Àâòîðû ðàçðàáîòêè ïûòàþòñÿ ñáàëàíñèðîâàòü òðè âåùè: ýêîëîãè÷åñêóþ áåçîïàñíîñòü õëàäàãåíòà, ýíåðãîýôôåêòèâíîñòü è ñòîèìîñòü îáîðóäîâàíèÿ.
"Èñïîëüçîâàíèå õëàäàãåíòîâ - ýòî íåðåøåííàÿ ïðîáëåìà: íèêîìó íå óäàëîñü ðàçðàáîòàòü àëüòåðíàòèâíîå ðåøåíèå, êîòîðîå îõëàæäàåò âåùè, ðàáîòàåò ýôôåêòèâíî, áåçîïàñíî è íå íàíîñèò âðåäà îêðóæàþùåé ñðåäå, - îòìåòèëè ó÷åíûå. - Ìû äóìàåì, ÷òî èîíîêàëîðè÷åñêèé öèêë ìîæåò äîñòè÷ü âñåõ ýòèõ öåëåé, åñëè åãî ïðàâèëüíî ðåàëèçîâàòü".
Ó÷åíûå äóìàþò, êàê ìîæíî ýôôåêòèâíî èñïîëüçîâàòü ïîëó÷åííîå ýòèì ìåòîäîì òåïëî - íàïðèìåð, äëÿ íàãðåâà âîäû èëè â ïðîìûøëåííûõ ïðîöåññàõ. Ñåé÷àñ àâòîðû òåõíîëîãèè óñïåëè ïîëó÷èòü îãðàíè÷åííûé ïàòåíò íà èîíîêàëîðè÷åñêèé õîëîäèëüíûé öèêë.
|
Äðóãèå èíòåðåñíûå íîâîñòè:
▪ Ñìàðòôîí Intex Cloud String V2.0 ñ äàêòèëîñêîïè÷åñêèì ñåíñîðîì
▪ Íîâûé ñïîñîá ïîäà÷è è óñâîåíèÿ ó÷åáíûõ ïðîãðàìì
▪ Êàìåðà, óìåþùàÿ ñ÷èòàòü ôîòîíû
▪ MAXM22510 - èçîëèðîâàííûé RS-485 ñî âñòðîåííûì ïèòàíèåì
▪ Åâðîïåéñêèå ñåòè 100 Ãáèò/ñ
Ëåíòà íîâîñòåé íàóêè è òåõíèêè, íîâèíîê ýëåêòðîíèêè
Èíòåðåñíûå ìàòåðèàëû Áåñïëàòíîé òåõíè÷åñêîé áèáëèîòåêè:
▪ ðàçäåë ñàéòà Èíäèêàòîðû, äàò÷èêè, äåòåêòîðû. Ïîäáîðêà ñòàòåé
▪ ñòàòüÿ Ïðîõîæäåíèå âîåííîé ñëóæáû. Îñíîâû áåçîïàñíîé æèçíåäåÿòåëüíîñòè
▪ ñòàòüÿ Êòî íàïèñàë ÷åðíûé êâàäðàò çà ÷åòâåðòü âåêà äî Ìàëåâè÷à? Ïîäðîáíûé îòâåò
▪ ñòàòüÿ Ïîëíîïðèâîäíîé âåçäåõîä Äæèññà. Ëè÷íûé òðàíñïîðò
▪ ñòàòüÿ Ñåòåâîé áëîê ïèòàíèÿ òðàíñèâåðà - ñâîèìè ðóêàìè! Ýíöèêëîïåäèÿ ðàäèîýëåêòðîíèêè è ýëåêòðîòåõíèêè
▪ ñòàòüÿ Ïðåîáðàçîâàòåëü íàïðÿæåíèÿ - çàðÿäíîå óñòðîéñòâî. Ýíöèêëîïåäèÿ ðàäèîýëåêòðîíèêè è ýëåêòðîòåõíèêè
Îñòàâüòå ñâîé êîììåíòàðèé ê ýòîé ñòàòüå:
Ãëàâíàÿ ñòðàíèöà | Áèáëèîòåêà | Ñòàòüè | Êàðòà ñàéòà | Îòçûâû î ñàéòå

www.diagram.com.ua
2000-2026