Áåñïëàòíàÿ òåõíè÷åñêàÿ áèáëèîòåêà ÇÀÂÎÄÑÊÈÅ ÒÅÕÍÎËÎÃÈÈ ÍÀ ÄÎÌÓ - ÏÐÎÑÒÛÅ ÐÅÖÅÏÒÛ
Ïðåäâàðèòåëüíàÿ ïîäãîòîâêà îâ÷èí. Ïðîñòûå ðåöåïòû è ñîâåòû Ñïðàâî÷íèê / Çàâîäñêèå òåõíîëîãèè íà äîìó - ïðîñòûå ðåöåïòû Ïîñòóïàþùåå íà âûäåëêó îâ÷èí ñûðüå áûâàåò â ðàçíûõ âèäàõ. Ëó÷øåå ñûðüå - ïàðíûå îâå÷üè øêóðû. Îáðàáàòûâàþòñÿ òàêæå ñóõèå, ìîðîæåíûå èëè ñîëåíûå øêóðû. Ïðè âûáîðå è ïîêóïêå ñûðüÿ íåîáõîäèìî ïðîèçâîäèòü òùàòåëüíûé îñìîòð. Õîðîøåå ñûðüå íå äîëæíî èìåòü ïðèðåçåé ìÿñà è æèðà, ïðîðåçåé, ãíèëîñòíûõ ïÿòåí, ïëåøèâûõ ìåñò è ò. ä. Ëó÷øèìè ñ÷èòàþòñÿ îâ÷èíû, ñíÿòûå ñ æèâîòíîãî, óáèòîãî îñåíüþ. Ïðåäâàðèòåëüíóþ ïîäãîòîâêó îâ÷èí íà÷èíàþò ñ ïðîìûâàíèÿ øêóð. Ïðîìûâêà ïðåñëåäóåò öåëü óäàëåíèÿ ãðÿçè, ïîòà è ò. ä., à äëÿ ñîëåíûõ øêóð óäàëåíèå òàêæå è ñîëè. Îáûêíîâåííî ïðîìûâêó ïðîèçâîäÿò íà ðåêå èëè ïðóäó. Îâ÷èíû êëàäóò íà ÷èñòîì ìåñòå øåðñòüþ ââåðõ è ïîëèâàþò ñâåðõó âîäîé, îäíîâðåìåííî âîäÿ ëîïàòîé ïî øåðñòè ââåðõ è âíèç, ÷òî ñïîñîáñòâóåò î÷èñòêå. Òàêóþ ïðîìûâêó âåäóò äî òåõ ïîð, ïîêà íå áóäåò îòìûòà âñÿ ãðÿçü. Ïðîìûâêó ìîæíî ïðîèçâîäèòü òàêæå â ÷àíàõ òî÷íî òàêèì æå îáðàçîì. Îâ÷èíó ðàñêëàäûâàþò íà äíå ÷àíà, à ñâåðõó ëüþò âîäó, êîòîðàÿ ñåé÷àñ æå óõîäèò ÷åðåç îòâåðñòèå ó äíà ÷àíà. Ïîñëå ïðîìûâêè îâ÷èíû èäóò â îòìî÷êó. Îòìî÷êà ïðåñëåäóåò öåëü ðàçìÿã÷èòü øêóðû. Ìíîãèå ñîåäèíÿþò ïðîìûâêó ñ îòìî÷êîé â îäíó îïåðàöèþ. Ýòî íå ñëåäóåò äåëàòü, òàê êàê, åñëè øêóðû ïëîõî ïðîìûòû, ïðè äàëüíåéøåì ëåæàíèè â âîäå îíè ëåãêî çàãíèâàþò. Êðîìå òîãî, ÷àí, â êîòîðîì ïðîèçâîäÿò îòìî÷êó ïëîõî ïðîìûòûõ øêóð, áûñòðî çàãðÿçíÿåòñÿ. Ñóõèå øêóðû îáûêíîâåííî äîëæíû íàõîäèòüñÿ â âîäå 2-3 ñóòîê, ïàðíàÿ - îò íåñêîëüêèõ ÷àñîâ äî ñóòîê, ñîëåíûå - äî 2 ñóòîê. Õîðîøî îòìîêøàÿ øêóðà íàîùóïü èìååò âèä ïàðíîé øêóðû. Åñëè âçÿòü îãóçîê â ðóêó è ñèëüíî çàæàòü, òî íà òàêîé øêóðå áóäóò ÿñíî âèäíû ñëåäû ïàëüöåâ. Îòìî÷êó ïðîèçâîäÿò â ïðîòî÷íîé âîäå â ðåøåò÷àòûõ ÿùèêàõ èëè êîðçèíàõ. Îòìî÷êó ìîæíî ïðîèçâîäèòü òàêæå â ÷àíó ñ áîëüøèì êîëè÷åñòâîì âîäû, â òàêîì ñëó÷àå ÷åðåç íåñêîëüêî ÷àñîâ âîäó íóæíî ìåíÿòü. Ïðè ðàçìî÷êå íåîáõîäèìî ñëåäèòü, ÷òîáû íå íàñòóïèëî ãíèåíèÿ, êîòîðîå âëå÷åò çà ñîáîé âûïàäåíèå âîëîñ. Ïðèáàâëåíèå ê âîäå íåáîëüøîãî êîëè÷åñòâà êàðáîëîâîé êèñëîòû ïðåäóïðåæäàåò ýòî ÿâëåíèå. Ïîñëå îòìî÷êè øêóðêè ãîòîâû ê î÷èñòêå. Èõ âûíèìàþò èç ÷àíîâ è ñêëàäûâàþò íà íàêëîííûå äîñêè äëÿ ñòåêàíèÿ âîäû. Ñëåäóþùàÿ îïåðàöèÿ - î÷èñòêà áàõòàðìû îò ïðèðåçåé ìÿñà, æèðà, æèë, ñîåäèíèòåëüíîé òêàíè è ò. ä. íàçûâàåòñÿ ìåçäðåíèåì. Îâ÷èíó êëàäóò íà êîëîäó øåðñòüþ âíèç è î÷èùàþò åå ïðè ïîìîùè òóïîãî íîæà - ìåçäðÿêà. Øèâîðîò øêóðêè äîëæåí áûòü ââåðõó, à õâîñò âíèçó. Ìåçäðåíèå òðåáóåò íàâûêà. Ìåçäðÿê íóæíî äåðæàòü íàêëîííî è íàèñêîñü ê ëèíèè õðåáòà øêóðû. Íóæíî îñòåðåãàòüñÿ íåîñòîðîæíûõ äâèæåíèé, ÷òîáû íå ïðîðåçàòü èëè íå ïîäðåçàòü øêóðó. Íà÷èíàþò îáûêíîâåííî ìåçäðèòü ñâåðõó øèâîðîò, ïîòîì ñíèçó è íàêîíåö ñïóñêàþòñÿ ê îãóçêó øêóðû. Îìåçäðåííóþ øêóðó ïðîìûâàþò âîäîé ñ îáåèõ ñòîðîí è ñîðòèðóþò íà æèðíûå è ìàëîæèðíûå. Àâòîð: Êîðîëåâ Â.À. Ðåêîìåíäóåì èíòåðåñíûå ñòàòüè ðàçäåëà Çàâîäñêèå òåõíîëîãèè íà äîìó - ïðîñòûå ðåöåïòû: ▪ Ïðîòðàâà äëÿ èìèòàöèè ïàòèíû íà ìåäíûõ è áðîíçîâûõ èçäåëèÿõ Ñìîòðèòå äðóãèå ñòàòüè ðàçäåëà Çàâîäñêèå òåõíîëîãèè íà äîìó - ïðîñòûå ðåöåïòû. ×èòàéòå è ïèøèòå ïîëåçíûå êîììåíòàðèè ê ýòîé ñòàòüå. Ïîñëåäíèå íîâîñòè íàóêè è òåõíèêè, íîâèíêè ýëåêòðîíèêè: Èñïîëüçîâàíèå Apple Vision Pro âî âðåìÿ îïåðàöèé
16.03.2024 Õðàíåíèå óãëåðîäà â Ñåâåðíîå ìîðå
16.03.2024 Âûðàùåíû ìèíè-îðãàíû èç àìíèîòè÷åñêîé æèäêîñòè ÷åëîâåêà
15.03.2024
Äðóãèå èíòåðåñíûå íîâîñòè: ▪ 500-ìåãàïèêñåëüíàÿ êàìåðà äëÿ ôåéñ-êîíòðîëÿ ▪ Li-Pol àêêóìóëÿòîðû EEMB ñ ïîâûøåííûì òîêîì ðàçðÿäà ▪ Øåñòèêàíàëüíûå ãîëîâíûå òåëåôîíû 5.1 ▪ Âîçäóõ õðàìà îïàñåí äëÿ çäîðîâüÿ Ëåíòà íîâîñòåé íàóêè è òåõíèêè, íîâèíîê ýëåêòðîíèêè
Èíòåðåñíûå ìàòåðèàëû Áåñïëàòíîé òåõíè÷åñêîé áèáëèîòåêè: ▪ ðàçäåë ñàéòà Âèäåîòåõíèêà. Ïîäáîðêà ñòàòåé ▪ ñòàòüÿ Äâóõ ñòàíîâ íå áîåö, íî òîëüêî ãîñòü ñëó÷àéíûé. Êðûëàòîå âûðàæåíèå ▪ ñòàòüÿ ×òî êóðÿò ÷åðíûå êóðèëüùèêè? Ïîäðîáíûé îòâåò ▪ ñòàòüÿ Ðàáîòà íà ðåéñìóñîâûõ ñòàíêàõ. Òèïîâàÿ èíñòðóêöèÿ ïî îõðàíå òðóäà ▪ ñòàòüÿ Ïèêîâûé èíäèêàòîð âûõîäíîé ìîùíîñòè. Ýíöèêëîïåäèÿ ðàäèîýëåêòðîíèêè è ýëåêòðîòåõíèêè ▪ ñòàòüÿ Ñâåðòûâàþùàÿñÿ êóïþðà. Ñåêðåò ôîêóñà
Îñòàâüòå ñâîé êîììåíòàðèé ê ýòîé ñòàòüå: All languages of this page Ãëàâíàÿ ñòðàíèöà | Áèáëèîòåêà | Ñòàòüè | Êàðòà ñàéòà | Îòçûâû î ñàéòå www.diagram.com.ua |