Ïèêàíòíûé ñîóñ "Êàáóëü"

Çàâîäñêèå òåõíîëîãèè - ïðîñòûå ðåöåïòû

Ñïðàâî÷íèê / Çàâîäñêèå òåõíîëîãèè íà äîìó - ïðîñòûå ðåöåïòû

Êîììåíòàðèè ê ñòàòüå Êîììåíòàðèè ê ñòàòüå

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèêàíòíîãî ñîóñà "Êàáóëü" áåðóò:
  • 200 ÷àñòåé ìÿñíîãî áóëüîíà;
  • 150 ÷àñòåé ïþðå-òîìàòà;
  • 50 ÷àñòåé ìîðêîâè èçðåçàííîé;
  • 25 ÷àñòåé ëóêà ðåï÷àòîãî;
  • 10 ÷àñòåé ïåðöà êðàñíîãî ñòðó÷êîâîãî;
  • 0,5 ÷àñòè ïåðöà àíãëèéñêîãî öåëüíîãî;
  • 0,5 ÷àñòè ãâîçäèêè öåëüíîé;
  • 200 ÷àñòåé óêñóñà (6 %).
Êèïÿòÿò äî òåõ ïîð, ïîêà îâîùè íå ñäåëàþòñÿ ñîâåðøåííî ìÿãêèìè, äîáàâëÿÿ âðåìÿ îò âðåìåíè êèïÿòêà. Çàòåì ïðîòèðàþò ñêâîçü ÷àñòîå ñèòî, âíîâü êèïÿòÿò äî ïîëó÷åíèÿ ñèðîïîîáðàçíîé æèäêîñòè. Æèäêîñòü çàòåì èçëèâàþò â ñòåêëÿííûå áàíêè, êîòîðûå çàêóïîðèâàþò ïðîáêàìè è çàâÿçûâàþò áå÷åâêàìè.

Çàòåì ïðèñòóïàþò ê ñòåðèëèçàöèè, ò.å. áàíêè ñ ñîóñîì ñòàâÿò â ãëóáîêóþ êàñòðþëþ, îáëîæèâ èõ ïðåäâàðèòåëüíî ñîëîìîé, íàëèâàþò â êàñòðþëþ õîëîäíîé âîäû òàê, ÷òîáû ãîðëûøêè áàíîê íå áûëè ïîêðûòû âîäîé, íàãðåâàþò êàñòðþëþ íà ïëèòå è êèïÿòÿò â ïðîäîëæåíèå ÷åòâåðòè ÷àñà, ïîñëå ÷åãî áàíêè âûíèìàþò è ïî îõëàæäåíèè ïðîáêè çàëèâàþò áóòûëî÷íîé ñìîëîé.

Õðàíÿò â ïðîõëàäíîì ìåñòå.

Àâòîð: Êîðîëåâ Â.À.

 Ðåêîìåíäóåì èíòåðåñíûå ñòàòüè ðàçäåëà Çàâîäñêèå òåõíîëîãèè íà äîìó - ïðîñòûå ðåöåïòû:

▪ Çîëîòîé ëàê äëÿ áåëîé æåñòè

▪ Àïïðåòóðû äëÿ îáóâè

▪ Îáåñöâå÷èâàíèå è äåçîäîðèçàöèÿ êåðîñèíà

Ñìîòðèòå äðóãèå ñòàòüè ðàçäåëà Çàâîäñêèå òåõíîëîãèè íà äîìó - ïðîñòûå ðåöåïòû.

×èòàéòå è ïèøèòå ïîëåçíûå êîììåíòàðèè ê ýòîé ñòàòüå.

<< Íàçàä

Ðåêîìåíäóåì ñêà÷àòü â íàøåé Áåñïëàòíîé òåõíè÷åñêîé áèáëèîòåêå:

▪ ðàçäåë ñàéòà Âàøè èñòîðèè

▪ ñáîðíèêè Â ïîìîùü ðàäèîëþáèòåëþ

▪ êíèãà Ýëåìåíòû àâòîìàòèêè íà âàðèêàïàõ. ×åðêàøèíà À.Ã., 1968

▪ êíèãà Ìèêðîôîíû. Ñïðàâî÷íèê. Äîëüíèê À.Ã., Ýôðóññè Ì.Ì., 1967

▪ ñòàòüÿ Êàêóþ ðîëü ðóññêèå ýìèãðàíòû ñûãðàëè â ðàçâèòèè àâèàöèè ÑØÀ?

▪ ñòàòüÿ Ïðûãàþùåå êîëüöî

▪ ñïðàâî÷íèê Çàðóáåæíûå ìèêðîñõåìû è òðàíçèñòîðû. Ñåðèÿ E

Îñòàâüòå ñâîé êîììåíòàðèé ê ýòîé ñòàòüå:

Èìÿ:


E-mail (íå îáÿçàòåëüíî):


Êîììåíòàðèé:

[lol][cry][!][?]




Áåñïëàòíàÿ òåõíè÷åñêàÿ áèáëèîòåêà Áåñïëàòíàÿ òåõíè÷åñêàÿ äîêóìåíòàöèÿ äëÿ ëþáèòåëåé è ïðîôåññèîíàëîâ

All languages of the site:


Arabic

Hebrew

Polish

Bengali

Hindi

Portuguese

Chinese

Italian

Spanish

English

Japanese

Turkish

French

Korean

Ukrainian

German

Malay

Vietnamese