Бесплатная техническая библиотека

Пикантный соус "Кабуль". Простые рецепты и советы

Справочник / Заводские технологии на дому - простые рецепты

 Комментарии к статье

Для приготовления пикантного соуса "Кабуль" берут:

• 200 частей мясного бульона;
• 150 частей пюре-томата;
• 50 частей моркови изрезанной;
• 25 частей лука репчатого;
• 10 частей перца красного стручкового;
• 0,5 части перца английского цельного;
• 0,5 части гвоздики цельной;
• 200 частей уксуса (6 %).

Кипятят до тех пор, пока овощи не сделаются совершенно мягкими, добавляя время от времени кипятка. Затем протирают сквозь частое сито, вновь кипятят до получения сиропообразной жидкости. Жидкость затем изливают в стеклянные банки, которые закупоривают пробками и завязывают бечевками.

Затем приступают к стерилизации, т.е. банки с соусом ставят в глубокую кастрюлю, обложив их предварительно соломой, наливают в кастрюлю холодной воды так, чтобы горлышки банок не были покрыты водой, нагревают кастрюлю на плите и кипятят в продолжение четверти часа, после чего банки вынимают и по охлаждении пробки заливают бутылочной смолой.

Хранят в прохладном месте.

Автор: Королев В.А.

Рекомендуем интересные статьи раздела Заводские технологии на дому - простые рецепты:

▪ Китайский цемент Чио-Лиао

▪ Стиральные порошки, не содержащие в своем составе мыла (суррогатные)

▪ Халва

Смотрите другие статьи раздела Заводские технологии на дому - простые рецепты.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Оптимальная продолжительность сна 12.11.2025

Сон играет ключевую роль в поддержании здоровья, когнитивных функций и общего самочувствия. Несмотря на широко распространенный стереотип о восьмичасовом сне, последние исследования показывают, что оптимальная продолжительность сна для большинства здоровых взрослых ближе к семи часам. Эволюционный биолог из Гарварда, Дэниел Э. Либерман, утверждает, что традиционная норма восьми часов сна - это скорее культурное наследие индустриальной эпохи, чем биологическая необходимость. По его словам, полевые исследования, проведенные в сообществах, не использующих электричество, показывают, что средняя продолжительность сна составляет 6-7 часов, что значительно отличается от общепринятого стандарта. Современные эпидемиологические данные подтверждают этот взгляд. Исследования выявили так называемую "U-образную кривую" зависимости между продолжительностью сна и рисками для здоровья. Минимальные показатели заболеваемости и смертности наблюдаются именно у людей, спящих около семи часов в сутки. ...>>

Дефицит кислорода усиливает выброс закиси азота 12.11.2025

Парниковые газы играют ключевую роль в изменении климата, а закись азота (N2O) - один из наиболее опасных среди них. Этот газ не только втрое сильнее углекислого газа в удержании тепла, но и разрушает озоновый слой. Недавнее исследование американских ученых показало, что микробы в зонах с низким содержанием кислорода активно производят N2O, усиливая глобальные климатические риски. Команда из Университета Пенсильвании изучала прибрежные воды у Сан-Диего и провела наблюдения на глубинах от 40 до 120 метров в Восточной тропической северной части Тихого океана - одной из крупнейших зон дефицита кислорода. Исследователи сосредоточились на том, как морские микроорганизмы превращают нитраты в закись азота. В ходе работы выяснилось, что существует два пути образования N2O. Один путь начинается с нитрата, другой - с нитрита. На первый взгляд более короткий путь должен быть эффективнее, однако микробы, использующие нитрат, продуцируют больше газа, поскольку этот "сырьевой" источник более д ...>>

Омега-3 помогают молодым кораллам выживать 11.11.2025

Сохранение коралловых рифов становится все более актуальной задачей в условиях глобального изменения климата. Молодые кораллы особенно уязвимы на ранних стадиях развития, когда стрессовые условия и нехватка питательных веществ могут привести к высокой смертности. Недавнее исследование ученых из Технологического университета Сиднея показывает, что специальные пищевые добавки способны существенно повысить выживаемость личинок кораллов. В ходе работы исследователи разработали особый состав "детского питания" для коралловых личинок. В него вошли масла, богатые омега-3 жирными кислотами, а также важные стерины, необходимые для формирования клеточных мембран. Личинки, получавшие эти добавки, развивались быстрее, становились крепче и демонстрировали более высокую устойчивость к стрессовым факторам. Особое внимание ученые уделили липидам. Анализ показал, что личинки активно усваивают эти вещества, что напрямую влияет на их жизнеспособность. Стерины, содержащиеся в корме, повышают устойчи ...>>

Случайная новость из Архива Энергоэффективные процессоры Intel Atom x3 15.05.2015 Корпорация Intel пополнила ассортимент процессоров Atom x3 двумя новыми моделями, получившими обозначения x3-C3405 и x3-C3445. Чипы Atom x3 были представлены в ходе выставки MWC 2015. Они создавались по программе SoFIA (Smartphone or Featurephone on Intel Architecture), которая призвана уменьшить себестоимость продукции, расширить ее функциональность и ускорить вывод на рынок за счет сотрудничества с другими компаниями. До сих пор в семейство Atom x3 входили три модели: x3-C3130 с двумя ядрами, а также четырехъядерные x3-C3230RK и x3-C3440. Новые процессоры, как и ранее представленные модели, производятся по 28-нанометровой технологии. Они наделены четырьмя вычислительными ядрами с частотой 1,2 ГГц (повышается до 1,4 ГГц). Поддерживаются 64-битные инструкции и оперативная память LPDDR2/3-1066 объемом до 2 Гбайт. Встроенное графическое ядро функционирует на частоте 456 МГц. "Система на чипе" Atom x3-C3405 обеспечивает поддержку только беспроводной связи Wi-Fi, в то время как Atom x3-C3445 также позволяет использовать мобильную связь четвертого поколения LTE FDD/TDD со скоростью передачи данных до 300 Мбит/с. Процессоры предназначены для смартфонов, фаблетов и планшетных компьютеров.

Другие интересные новости:

▪ Косметике 2000 лет

▪ Самое большое в мире здание, напечатанное на трехмерном принтере

▪ Электростимуляция мозга и творческие способности

▪ SSD-накопитель MSI SPATIUM M570 на PCIe 5.0

▪ Сверхпрочный эластичный материал

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Регуляторы тока, напряжения, мощности. Подборка статей

▪ статья Посеять зубы дракона. Крылатое выражение

▪ статья Почему океан, который дает множество штормов и цунами, назвали Тихим? Подробный ответ

▪ статья Водоплавающая дичь. Советы туристу

▪ статья Продень нитку. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Уменьшающийся карточный веер. Секрет фокуса

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2025