Бесплатная техническая библиотека, Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники
Порошок для печения
Справочник /
Заводские технологии на дому - простые рецепты
Комментарии к статье
Порошок для печения употребляется вместо дрожжей.
Главное условие для изготовления такого
порошка - это соединить виннокаменную кислоту или кремортартар с
двууглекислым натрием (содой) таким образом, чтобы они в сухом виде не
действовали друг на друга химически, а смесь могла сохраняться
продолжительное время. Для этого сначала смачивают пшеничную муку водным
раствором виннокаменной кислоты или кремортартара, тщательно высушивают, а
затем уже смешивают с двууглекислым натрием.
Вот рецепт, рекомендованный доктором Эткерсом:
- 77 частей виннокаменной кислоты;
- 100 частей пшеничной муки;
- 84 части двууглекислого натрия;
или:
- 24 части кремортартара;
- 30 частей пшеничной муки;
- 12 частей двууглекислого натрия.
Автор: Королев В.А.
Смотрите другие статьи раздела Заводские технологии на дому - простые рецепты.
Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.
<< Назад
Рекомендуем скачать в нашей Бесплатной технической библиотеке:
раздел сайта Строителю, домашнему мастеру
журналы Servo (годовые архивы)
книга Приближенное исследование актоколебаний методом корневого годографа. Удерман Э.Г., 1967
книга Радиорелейная связь. Изюмов Н.М., 1962
статья Автомобильные акустические системы высокой частоты
статья Реанимация при остановке дыхания
справочник Вхождение в режим сервиса зарубежных телевизоров. Книга №27
Оставьте свой комментарий к этой статье:
Бесплатная техническая
документация для любителей и профессионалов
