Бесплатная техническая библиотека

Козлобородник луговой. Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

 Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Козлобородник луговой, Tragopogon pratensis. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Козлобородник (Tragopogon)

Семейство: Астровые (Asteraceae)

Происхождение: Евразия

Ареал: Козлобородник луговой распространен в Европе, Сибири, Центральной Азии, Китае, Монголии, Северной Африке и Северной Америке.

Химический состав: В корнях растения содержится инулин, а также флавоноиды, каротиноиды, органические кислоты и другие биологически активные вещества.

Хозяйственное значение: Козлобородник луговой используется в качестве кормового растения для скота. Также его корнеплоды употребляются в пищу в виде овоща и в качестве диетического продукта благодаря высокому содержанию инулина. В некоторых странах козлобородник луговой применяется в качестве медицинского растения для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта и желчевыводящих путей. Козлобородник луговой популярен в ландшафтном дизайне благодаря своим декоративным цветкам.

Легенды, мифы, символизм: В некоторых европейских странах козлобородник луговой ассоциируется с наступлением лета и духом свободы, в других - с наступлением зимы и духом бедности. В Китае это растение ассоциируется с вечной молодостью и долголетием.

Козлобородник луговой, Tragopogon pratensis. Описание, иллюстрации растения

Козлобородник луговой, Tragopogon pratensis. Описание растения, ареал, культивирование, применение

Растет среди кустарников, на лугах, лесных опушках, вдоль дорог.

Двулетнее травянистое растение высотой более 1 м. Стебли ветвистые, при надломе выделяют белый млечный сок. Листья ланцетные, сидячие, стеблеобъемлющие.

Цветет в мае-июле. Цветки язычковые, светло-желтые, сидят в корзинках, расположенных на верхушке стебля. После отцветания в корзинках образуются пушистые крупные шары, подобно отцветшим корзинкам одуванчика.

Плоды - цилиндрические семянки.

Растение содержит инулин, белок, много крахмала.

В питании используют листья, стебли, корни козлобородника.

Из молодых листьев приготавливают салаты, гарниры, винегреты. Из очищенных от кожуры побегов варят супы, делают приправы, гарниры.

Перед приготовлением, чтобы удалить млечный сок и горечь, стебли и листья отбивают деревянным пестиком, помещают в кипяток на 2-3 минуты, а корни кипятят в соленой воде 5 минут.

Корни перед употреблением очищают от кожуры.

Порошок из листьев козлобородника. Листья тщательно промыть холодной водой, высушить на воздухе, в хорошо проветриваемом помещении, затем измельчить в кофемолке или ступе, просеять. Использовать для заправки подлив, соусов, супов. Хранить в стеклянной посуде или бумажных пакетах.

Салат из козлобородника. Молодые листья и стебли отбить деревянным пестиком, бланшировать 2-3 минуты (стебли очистить от кожуры), нарезать, посолить. Заправить сметаной, или майонезом, или растительным маслом, или томатным соусом, посыпать зеленью укропа, петрушки, зеленого лука. 200 г козлобородника, 25 г лука зеленого, 25 г сметаны (или майонеза, или масла растительного, или соуса томатного), соль, зелень укропа и петрушки.

Салат с козлобородником. Молодые листья и стебли козлобородника отбить деревянным пестиком, бланшировать 2-3 минуты (стебли очистить от кожуры), нарезать, добавить измельченные свежие огурцы, вареный картофель, зеленый лук, салат, консервированный зеленый горошек, посолить. Заправить сметаной или майонезом. 100 г козлобородника, 100 г салата, 150 г огурцов, 50 г зеленого горошка, 50 г картофеля, 25 г лука зеленого, 50 г сметаны (или майонеза), соль.

Суп с козлобородником. В любой суп - диетический, мясной, вегетарианский, крупяной - перед окончанием варки положить бланшированные листья козлобородника. На 1 порцию супа - 150 г листьев козлобородника.

Щи с козлобородником. В подсоленном мясном бульоне или воде сварить нарезанные морковь, картофель, корень петрушки, лук до полуготовности, добавить щавель, бланшированные очищенные, измельченные листья и стебли козлобородника и варить на слабом огне до готовности. Перед подачей на стол щи заправить сметаной, положить кружочки сваренного вкрутую яйца, посыпать зеленью укропа и петрушки. 500 мл бульона, 80 г картофеля, 100 г моркови, 10 г корня петрушки, 100 г козлобородника, 100 г щавеля, 25 г сметаны, 1 яйцо, соль, зелень укропа и петрушки.

Корни козлобородника жареные. Корни тщательно промыть, проварить в подсоленной воде 5 минут, откинуть на дуршлаг, затем очистить от кожуры, нарезать кусочками, запанировать в сухарях и пожарить в растительном или топленом масле. 250 г корней козлобородника, 25 г сухарей панировочных, 50 г масла растительного или топленого, соль.

В народной медицине используют листья, млечный сок, корни козлобородника. Они оказывают мочегонное, противовоспалительное, антисептическое, ранозаживляющее, противоцинготное действие, успокаивают кашель, способствуют выведению камней из почек, печени, очищают кожу при диатезах, различных зудящих сыпях.

Отвар из корней козлобородника. 10 г корней варить в 200 мл воды 30 минут, настаивать 2 часа, затем процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день при кашле, желчно- и мочекаменной болезни, диатезах. Обмывать раны, язвы, зудящие участки кожи.

Измельченные листья прикладывать к гноящимся, долго не заживающим ранам, язвам, пролежням.

Млечным белым соком смазывать раны, язвы для очищения от гноя, ускорения их заживления.

Противопоказания не установлены.

Заготавливают корни однолетнего растения, в котором появляется только розетка прикорневых листьев, но не сформировался еще стебель, осенью или ранней весной. Очищают от земли, промывают холодной водой, сушат на воздухе, верандах, чердаках, в хорошо проветриваемом помещении. Хранят в сухом месте.

Листья и стебли заготавливают до цветения. Сушат на воздухе Хранят в сухом, проветриваемом помещении.

Срок хранения корней - 3 года, листьев - 1 год.

Авторы: Алексейчик Н.И., Васанько В.А.

Козлобородник луговой, Tragopogon pratensis L. Описание, места произрастания, пищевая ценность, применение в кулинарии

Козлобородник - двулетнее травянистое растение из семейства сложноцветных с ветвистым стеблем высотой 30-120 см.

Листья сидячие, стеблеобъемлющие, линейные, заостренные. Цветки светло-желтые, язычковые, собраны в корзинки.

Отцветшие цветочные корзинки образуют характерные крупные пушистые шары, напоминающие шары одуванчика или козлиные бороды (отсюда, вероятно, и произошло название растения). Корень растения веретенообразный, мясистый. В первый год козлобородник образует прикорневую розетку листьев, а на второй год - цветочные стебли и семена.

Растение встречается на лугах, лесных полянах, среди кустарников, по берегам рек, вдоль дорог, по окраинам полей и в посевах кормовых трав.

Цветет с мая по август. Хороший медонос.

Химический состав не изучен.

В корнях, стеблях и листьях имеется горький млечный сок.

В пищу употребляются молодые стебли, листья и корни. Из листьев готовят салаты, винегреты, пюре. Из стеблей, очищенных от кожицы, варят супы и готовят приправы.

Для удаления горечи листья и стебли предварительно отбивают деревянным молотком или пестиком и оставляют на 30-40 мин или выдерживают 1-2 мин в кипятке. Корни отваривают в соленой воде, используют для заправки супов.

Автор: Кощеев А.К.

Козлобородник луговой. Интересные факты о растении

В Украине дико растут 19 видов козлобородника, из которых в пищу употребляются чаще всего козлобородники большой и украинский. Свое название растение получило потому, что в нераскрытой незрелой корзинке волоски семян собраны в пучок, напоминающий козлиную бородку. На изломе листьев или стеблей выделяется белый млечный сок.

Козлобородники распространены на сухих лугах, балках, лесных опушках, песчаных степных участках, склонах.

В пищу пригодны молодые листья, стебли и корни. Из листьев готовят салаты. Но перед употреблением их вымачивают некоторое время в соленой воде, чтобы уменьшить горечь от млечного сока. Горечь исчезает также после непродолжительной варки в соленой воде.

Корни содержат много крахмала, инулина, белков и считаются легкими для желудка овощами. Заготовляют корни, как правило, осенью и ранней весной от однолетних растений, имеющих розетку листьев, но не стебли. Перед употреблением корни очищают от кожицы протиранием грубой тканью и готовят как цветную капусту или спаржу.

Вареные корни добавляют в винегреты, как примесь к овощным супам и гарнирам. Особенно вкусны корни, нарезанные небольшими кусками и обжаренные с сухарями на сливочном масле.

Автор: Рева М.Л.

Козлобородник луговой, Tragopogon pratensis. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• Для улучшения работы печени: заварите 1 столовую ложку измельченного корня козлобородника в 1 стакане кипятка. Дайте настояться на протяжении 20 минут, затем процедите и принимайте по 1/4 стакана 3 раза в день перед едой.
• Для улучшения работы желчевыводящих путей: заварите 2 столовые ложки измельченного корня козлобородника в 1 литре кипятка. Дайте настояться на протяжении 20 минут, затем процедите и принимайте по 1/2 стакана 3 раза в день перед едой.
• Для улучшения работы почек и мочевыводящих путей: заварите 2 столовые ложки измельченного корня козлобородника в 1 литре кипятка. Дайте настояться на протяжении 20 минут, затем процедите и принимайте по 1/2 стакана 3 раза в день.
• Для улучшения аппетита: заварите 1 столовую ложку измельченного корня козлобородника в 1 стакане кипятка. Дайте настояться на протяжении 20 минут, затем процедите и принимайте по 1/4 стакана 3 раза в день перед едой.

Косметология:

• Маска для лица: измельчите корни и зелень козлобородника лугового, смешайте с медом и нанесите на лицо на 10-15 минут, затем смойте теплой водой. Эта маска поможет улучшить состояние кожи, сделает ее более упругой и увлажненной.
• Отвар для укрепления волос: настоять 2 столовые ложки измельченных корней козлобородника в 1 литре кипятка на протяжении 30-40 минут, затем процедить. Этот отвар можно использовать для промывания волос после мытья. Он укрепляет волосы и делает их более здоровыми.
• Крем для рук: смешайте 1 столовую ложку измельченных корней козлобородника с 100 граммами масла кокоса. Нагрейте на медленном огне до того момента, пока корни не станут мягкими, затем процедите и добавьте несколько капель эфирного масла лаванды. Этот крем поможет смягчить кожу рук и улучшить ее состояние.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Козлобородник луговой, Tragopogon pratensis. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Козлобородник луговой (Tragopogon pratensis) - это многолетнее растение из семейства Астровые, которое часто используется в кулинарии и медицине.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению козлобородника лугового:

Выращивание:

• Козлобородник луговой предпочитает солнечные места и среднюю влажность почвы.
• Размножение происходит с помощью семян.
• Растение имеет красивые фиолетовые или розовые цветы и достигает высоты до 1 метра.

Заготовка:

• Корневища и листья козлобородника лугового можно употреблять в пищу и медицинских целях.
• Листья собираются в период цветения, а корневища в конце осени.
• Листья можно употреблять в свежем виде, приготовлять салаты и дрессинги, а также добавлять в супы и соусы.
• Корневища лучше всего употреблять в свежем виде или вареные. Они могут использоваться в салатах, гарнирах и в качестве самостоятельного блюда.

Хранение:

• Свежие листья козлобородника лугового можно хранить в холодильнике в пластиковых пакетах до нескольких дней.
• Корневища можно хранить в прохладном и сухом месте в течение нескольких месяцев.
• Для сохранения свежести корневища можно поместить в контейнер с песком или грубой морской солью.
• Для долгосрочного хранения корневища можно заморозить.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Зизифора крымская

▪ Берула прямая

▪ Кинкан (кумкват)

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Открыт обращаемый драйвер старения 04.10.2025

Недавняя работа ученых из Сямэньского университета в Китае показала, что в гипоталамусе, главном регуляторе внутренних функций организма, кроется один из ключей к продлению молодости. Команда под руководством Лиге Ленга обнаружила, что снижение уровня белка менина в гипоталамусе связано с ускорением процессов старения. Менин, как выяснилось, играет важную роль в предотвращении воспаления и поддержании нормальной работы нейронов. Когда его уровень снижается, в мозге возрастает активность воспалительных сигналов, что запускает цепную реакцию возрастных изменений во всем организме - от ослабления когнитивных функций до потери плотности костей и истончения кожи. Чтобы понять, как именно менин влияет на старение, ученые вывели генномодифицированных мышей, у которых этот белок можно было выборочно отключить. Даже у молодых животных такое вмешательство быстро привело к ухудшению памяти, снижению прочности костей и эластичности кожи, а также к укорочению жизни. Эти результаты убедительно ...>>

Твердотельные батареи Panasonic 04.10.2025

Твердотельные аккумуляторы считаются следующим шагом в эволюции энергосистем: в отличие от традиционных литиево-ионных, они не содержат жидкого электролита, что существенно снижает риск возгорания и утечки. Именно на это делает ставку Panasonic, намереваясь завершить подготовку первых образцов к марту 2027 года, то есть к концу 2027 финансового года. Как сообщил технический директор подразделения Panasonic Energy Сеичиро Ватанабе, после выпуска опытных моделей клиенты проведут тесты, которые могут занять около двух лет, прежде чем начнется полноценное серийное производство. Хотя основным направлением для компании по-прежнему остаются литиево-ионные аккумуляторы, Panasonic стремится использовать свой опыт в сфере электромобильных технологий, чтобы выйти на новые рынки - прежде всего в области роботов и промышленных систем. На этом направлении японская корпорация намерена соперничать с такими компаниями, как TDK, уже закрепившимися в сегменте твердотельных решений. Интерес к новой ...>>

Кислотность океана разрушает зубы акул 03.10.2025

Мировые океаны выполняют важнейшую функцию - они поглощают около трети углекислого газа, выбрасываемого в атмосферу. Это помогает замедлять темпы глобального потепления, но имеет и обратную сторону. Растворяясь в воде, CO2 образует угольную кислоту, которая повышает концентрацию водородных ионов и приводит к снижению pH. Вода становится более кислой, а последствия этого процесса уже заметны для морских экосистем. Средний показатель кислотности океана сейчас равен примерно 8,1, тогда как еще недавно за условную норму брали значение 8,2. По прогнозам, к 2300 году уровень может упасть до 7,3 - это сделает океан почти в десять раз кислее нынешнего состояния. Для обитателей морей подобные изменения означают не просто сдвиг химического равновесия, а реальную угрозу физиологическим процессам, начиная от формирования раковин у моллюсков и заканчивая охотничьим поведением акул. Чтобы выяснить, как именно кислотная среда отражается на зубах акул, группа немецких исследователей провела эксп ...>>

Случайная новость из Архива Влияние питания ребенка на его будущий характер 17.01.2023 Ученые из Института военной эпидемиологии в Осло выяснили, что питание матери во время беременности и ребенка в возрасте до семи лет может быть связано с характером и психическим здоровьем ребенка. Всего в исследование было включено 40 566 пар матерей и детей. Матери заполняли анкеты, когда ребенку было шесть месяцев, 18 месяцев, три года, семь лет и восемь лет. Анализ показал, что здоровая материнская диета была связана с более высокими показателями добросовестности, экстраверсии, доброжелательности и воображения и более низкими показателями невротизма у детей. Здоровое питание матери во время беременности и ребенка в возрасте от шести месяцев до семи лет было связано с более низкими баллами по шкале депрессии у детей в возрасте восьми лет, но значимой связи между диетой и тревожностью ученые не нашли. При этом питание в возрасте семи лет сильнее влияло на риск развития депрессии, чем питание в младенчестве. Авторы отметили, что все участвовавшие матери были некурящими и регулярно принимали поливитамины и добавки фолиевой кислоты, поэтому они не представляет население в целом. На сегодняшний день ни в одном исследовании не сообщалось о связи между питанием в раннем возрасте и пятью основными личностными чертами.

Другие интересные новости:

▪ Процессор Intel Core i9-10900K для игровых систем

▪ Портативный CD плеер с FM передатчиком

▪ MAX14851 - универсальный 6-канальный 600V цифровой изолятор

▪ Противотуманное лобовое стекло

▪ Технологии игрового руля внедрят в настоящем автомобиле

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Зрительные иллюзии. Подборка статей

▪ статья Склеивание деревянных рам. Советы домашнему мастеру

▪ статья Кто из американских политиков занимал обе высшие государственные должности (вице-президента и президента США), не будучи избранным ни на одну из них? Подробный ответ

▪ статья Затягивающаяся удавка. Советы туристу

▪ статья Логический пробник с большим входным сопротивлением. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Магнитная капля. Химический опыт

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2025