|
КУЛЬТУРНЫЕ И ДИКИЕ РАСТЕНИЯ
Калина обыкновенная (калина красная, бульдонеж). Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения
Справочник / Культурные и дикие растения Содержание
Калина обыкновенная (калина красная, бульдонеж), Viburnum opulus. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм Род: Калина (Viburnum) Семейство: Можжевеловые (Adoxaceae) Происхождение: Европа, Азия, Северная Америка. Ареал: Калина обыкновенная произрастает в лесах и кустарниках умеренного климата Европы, Азии и Северной Америки. Химический состав: В листьях, цветах и коре калины обыкновенной содержатся каротиноиды, аскорбиновая кислота, катехины, кумарины, флавоноиды, салициловая кислота, танины, сахара, органические кислоты. Хозяйственное значение: Калина обыкновенная используется в ландшафтном дизайне как декоративное растение, а также в качестве источника пищевых и лечебных свойств. Из ягод готовят варенье, мармелад, компоты. Кроме того, калина обладает лечебными свойствами и применяется в медицине для лечения различных заболеваний, таких как грипп, простуда, нарушения кровообращения, заболевания печени и почек. Легенды, мифы, символизм: В славянской мифологии калина считалась священным растением, символизирующим жизнь и обновление. Калина была связана с богиней любви и красоты Ладой, а также с богом солнца и плодородия Дажьбогом. В древние времена калина использовалась в ритуалах и обрядах, а также как средство от злых сил и болезней. Символическое значение калины связано с ее красотой и утешительными качествами. Растение символизирует жизнь, обновление, процветание и изобилие. Калина также может ассоциироваться с любовью, красотой и женственностью. В целом, калина символизирует жизнь, обновление, процветание и изобилие, а также ассоциируется с красотой, женственностью и утешением.
Калина обыкновенная (калина красная, бульдонеж), Viburnum opulus. Описание, иллюстрации растения Калина. Легенды, мифы, история
Иногда соотносят происхождение слова "калина" с глаголом "калить" и понятиями солнца и огня. Возможно, отождествление калины с пламенем связано с ее алыми, точно раскаленными, спелыми ягодами. Издревле на Руси калина символизировала девичью красоту, молодость, здоровье, радость и веселье. Во многих русских домах красный угол избы был украшен гроздьями калины. Люди верили, что красные ягоды этого кустарника уберегут их домочадцев от нечистой силы и сглаза. В русском фольклоре часто упоминается Калинов мост. Именно на Калиновом мосту, что перекинулся через речку Смородинку, бьется со Змеем богатырь Иванушка, защищая родную землю от поганого Чуда-Юда. Про калину бытует такая легенда. Были когда-то ягоды калины слаще малины. Красивая девушка полюбила гордого кузнеца, который не замечал ее и часто бродил по лесу. Ничего не помогало, и решила тогда она сжечь тот лес. Пришел кузнец к своему любимому месту, а там все сгорело. Один только калиновый куст сохранился, политый горючими слезами. А под кустом увидел кузнец заплаканную красавицу. Прикипело его сердце к девушке, влюбился он, но было уже поздно. Вместе с лесом сгорела быстро и красота девушки. А калина вернула парню умение отвечать на любовь, и в глубокой старости видел он образ юной красавицы в своей сгорбленной старухе. Но с тех пор горчить стали ягоды калины, будто слезы неразделенной любви. И пошло поверье, будто букет калины, приложенный к исстрадавшемуся влюбленному сердцу, успокаивает боль. Древняя гуцульская легенда по-другому объясняет рождение калины. О временах, когда буковина была залита людской кровью, когда враги жгли жилища. О бесстрашной девушке, заведшей отряд врагов в непроходимую чашу. И вырос на месте гибели гуцулочки калиновый куст. И рдеют рубиновые ягоды калины, будто капли крови зарубленной девушки. Видимо, с тех пор по народному поверью все девушки, погибшие до замужества, превращаются в тонкие, хрупкие калиновые кустики. По старинным обычаям калина считалась непременной участницей свадебного обряда, ею украшали свадебный каравай. Из цветов девушки плели венки, вышивали на полотенцах. Буйно цветет калина в конце мая душистой белой кипенью. И, словно невестой в белой фате, невольно залюбуешься ею, издалека улавливается волнующий аромат ее цветов. Автор: Мартьянова Л.М.
Калина обыкновенная, Viburnum opulus L. Ботаническое описание, история происхождения, пищевая ценность, выращивание, использование в кулинарии, медицине, промышленности
Кустарник или маленькое деревце высотой до 4 м, с раскидистой кроной. Листья крупные, супротивные, трех-пятилопастные, снизу серовато-зеленые, опушенные. Цветки колокольчатые, белые, собранные в крупное соцветие - щиток. Плод - костянка, сочная, шаровидная, ярко-красная. Цветет в мае - июне. Издавна калина была очень популярным растением. В народе она считалась символом девичьей красоты и нежности. Осенний свадебный ритуал не обходился без калины: гроздьями плодов калины украшали каравай и венки. Калина растет в лиственных лесах и долинах рек. Известно 8 диких видов и около 40 культурных. Последние выращиваются в садах и парках как плодовые и декоративные растения. В нашей республике калину используют только в декоративном озеленении. Плоды калины содержат смолистые сложные эфиры, органические кислоты, сахара и горечи. Много в плодах витаминов C, К, P, каротина. По содержанию витамина C калина превосходит даже лимон. Основные действующие вещества коры калины - гликозид вибурнин, дубильные вещества, органические кислоты. Много в ней смол и фитостеринов. Калина обыкновенная - старинное лекарственное растение. Полезны все ее части. Промороженные плоды помогают при язве желудка, колитах. Применяют их и как общеукрепляющее, мочегонное и витаминное средство, особенно в виде отвара с медом. Отваром из сушеных цветков и коры калины лечат золотуху, сыпь, простуду и удушье. Но самая целебная часть дерева - кора. В народе рекомендуют отвар коры при нервных расстройствах и от бессонницы. В медицине препараты, изготовленные из коры, применяют как кровоостанавливающее средство. Кроме того, калина находит применение в диетическом питании. Ее рекомендуют при заболеваниях печени и желудочно-кишечного тракта, при атеросклерозе, ревматизме и гипертонии. Плоды калины сочные, горькие на вкус. После подмораживания они частично теряют горечь. Их употребляют в натуральном и переработанном виде. Традиционно использование калины как начинки для пирогов; кроме того, из нее готовят вкусные кисели, ее перетирают с сахаром. В пищевой промышленности из калины изготовляют желе, мармелад, безалкогольные напитки. В декоративном озеленении особенно красива форма с шаровидными соцветиями под названием "снежный шар". Калина выделяет фитонциды, очищает воздух от пыли. Дерево калины - хороший медонос. Авторы: Крецу Л.Г., Домашенко Л.Г., Соколов М.Д.
Калина обыкновенная. Описание растения, ареал, культивирование, применение
Калина растет повсеместно в лесах, вдоль водоемов, в садах, на приусадебных участках. В мире насчитывается около 125 видов калины, самая распространенная - калина обыкновенная. Ветвистый кустарник или небольшое дерево высотой 3-4 м. Ствол и крупные ветви покрыты морщинистой, буроватой, усеянной коричневыми бородавками корой. Листья сверху почти голые, снизу пушистые, летом зеленые, осенью пурпурные, красные. Цветет в мае - июне. Цветки белые или бело-розовые, ароматные, собраны в щитковидные соцветия. Плоды - ярко-красные ягоды, внутри с одной косточкой. На одной кисти бывает 80-100 плодов. Созревают в августе - сентябре. Калина плодоносит на 3-4-м году, размножается семенами, отводками, пневой порослью. Плоды содержат дубильные, красящие, пектиновые вещества, сахар, органические кислоты, крахмал, витамины C, Р, флавоноиды. В коре найдены смолы, флавоноиды, изовалериановая кислота, ее эфиры, органические кислоты, дубильные, вяжущие, красящие вещества, горький гликозид, сахар, кальций, ванадий, витамины C, К, эфирное масло, в семенах - жирное масло, витамин C, в цветках - флавоноиды, эфирное масло, витамин C, органические кислоты, фитонциды, в листьях - урсоловая кислота, гликозид арбутин. Хороший медонос. В хозяйственных целях используют древесину, кору, молодые ветви, плоды калины. Из древесины калины народные умельцы изготавливают различные мелкие поделки. Из гибких, легко гнущихся молодых ветвей плетут корзины, декоративные вазочки и др. Из плодов готовят красный краситель, из коры - черный. Садоводы высаживают калину в парках для живых изгородей и как декоративное растение. В питании используют плоды калины. Следует помнить, что свежие, рано сорванные плоды могут вызвать рвоту. Горечь в плодах исчезает после 5-минутного бланширования в 2-2,5 %-ном растворе соли или после тепловой обработки в закрытой посуде. Из плодов калины готовят мармелад" пастилу, начинки для конфет, соки, желе. Из них варят варенье, кисели, повидло, джем, делают начинки для пирогов, пекут лепешки. Калина с сахаром. Плоды смешать с сахаром, разложить в банки я пастеризовать при температуре 95 °C: пол-литровые банки - 20, литровые - 35 минут. Банки укупорить. 1 кг калины, 1 кг сахара. Калина в сахаре. Плоды калины пересыпать сахарной пудрой с крахмалом и сушить на воздухе при комнатной температуре 12-14 часов. 1 кг калины, 200 г пудры сахарной, 5 г крахмала. Калина в сахарном сиропе. В стерилизованные стеклянные банки уложить плоды калины, залить 40 %-ным сахарным сиропом и пастеризовать при температуре 80 °C: пол-литровые банки - 15, литровые -30 минут. Банки укупорить. Хранить в прохладном месте. 1 кг калины, 400 г сахара, 600 мл воды. Сок из калины. 1. Плоды калины размять, отжать сок. В мезгу налить кипящую воду, проварить 10-15 минут, отвар слить, соединить с соком. По вкусу добавить сахар или мед. Хранить в холодном месте. 1 кг калины, 250 мл воды, сахар или мед по вкусу. Сок из калины обладает хорошими желирующими свойствами, поэтому его смешивают с другими фруктовыми, ягодными соками, не обладающими желирующими свойствами, для приготовления мармелада, пастилы. Калиновым соком подкрашивают пищевые продукты. 2. Плоды калины бланшировать в кипящей воде 5 минут, засыпать сахаром, выдержать 10-15 дней. Образовавшийся сок слить, плоды отжать. Хранить в холодном месте. 1 кг калины, 1 кг сахара. Сироп из калины. Сок калины смешать с сахаром, довести до кипения, снять пену, добавить лимонную кислоту, проварить 5 минут, затем процедить через марлю, разлить в стерилизованные бутылки и закупорить. 1 л сока из калины, 2 кг сахара, 10 г кислоты лимонной. Морс из калины. Сок из калины развести охлажденной кипяченой водой, добавить сахар или мед и настаивать в прохладном месте 5 часов. 250 мл сока из калины, 1 л воды, 100 г сахара или 150 г меда. Желе из калины. Плоды калины бланшировать 3-5 минут, положить в кастрюлю, залить водой, варить до размягчения, протереть через сито. Пюре смешать с сахаром, варить на слабом огне 45-50 минут, разложить в горячие банки, закупорить. 1 кг калины, 400 мл воды, 1,2 кг сахара. Повидло из калины. Желе из калины уваривать 10-15 минут, добавить сахар, размешать до полного растворения и сварить до готовности (готовое повидло уваривается на /з первоначального объема). Повидло разложить в стеклянные банки, закупорить крышками. 1 кг желе, 250 г сахара. Кисель из калины. Сок калины развести водой, нагреть, добавить сахар, разведенный крахмал и довести до кипения. 50 мл сока из калины, 1 л воды, сахар, крахмал по вкусу. Пастила из калины. Плоды калины бланшировать 3-5 минут, откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, добавить воду, проварить на слабом огне до размягчения плодов, протереть через сито, смешать с сахаром и варить до тестообразной консистенции. Массу переложить в деревянные лотки, подсушить в теплой духовке и нарезать. 1 кг калины, 800 г сахара, 200 мл воды. Мусс из калины. В доведенный до кипения растворенный желатин влить сок из калины, добавить сахар, охладить до температуры 35 °C и быстро взбить до образования пышной массы. Разлить в вазочки. 200 мл сока из калины, 200 г сахара, 1 л воды, 30 г желатина. Подлива из калины. Сок из калины смешать с порошком из плодов можжевельника, довести до кипения и охладить. Подать к мясным блюдам. 200 г сока из калины, 10 г порошка из плодов можжевельника. В народной медицине используют плоды и кору калины. Плоды усиливают работу сердца, оказывают вяжущее, антисептическое, кровоостанавливающее, желчегонное, мочегонное действие, понижают кровяное давление, ускоряют заживление ран, язв, останавливают кровотечения при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Кора калины улучшает функции желудка, кишечника, понижает кровяное давление, оказывает противоспазматическое, успокаивающее, кровоостанавливающее, противовоспалительное, антисептическое действие, тонизирует, повышает трудоспособность. Настой плодов калины. 20 г плодов растереть, настаивать в 250 мл кипятка 4 часа, процедить. Пить по 100 мл 2-3 раза в день перед едой при гипертонической болезни, атеросклерозе, сосудистых спазмах, гастритах, колитах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, постуде. Наружно настой можно использовать при носовых кровотечениях (тампоны, смоченные настоем, ввести в полость носа), для смазывания кожи при сыпях, золотухе. Настой плодов калины. 40 г плодов калины растереть, настаивать в 200 мл горячего меда. Принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день после еды при гипертонической болезни, кашле, бронхиальной астме. Настой коры калины. 10 г коры калины настаивать в 250 мл кипятка в термосе 4-6 часов, процедить. Пить по 50 мл 3 раза в день перед едой при сосудистых спазмах, судорогах, бессоннице, неврозах, маточных и геморроидальных кровотечениях. Наружно использовать для ванн при золотухе. Отвар из коры калины. 7-10 г коры кипятить в 250мл воды 30 минут, настаивать 2 часа, процедить. Пить по 50 мл 3 раза в день перед едой при сосудистых спазмах, бессоннице, неврозах. Наружно использовать для ванн при золотухе, гнойничковых поражениях кожи. Сок из плодов калины пить по 50 мл 2-3 раза в день при бронхиальной астме, гипертонической болезни, болях в области сердца, печени, полоскать полость рта и горла при ангинах, заболеваниях десен, протирать кожу лица при сыпях, угрях. Противопоказания: повышенная свертываемость крови, склонность к тромбообразованию, беременность. Заготавливают калину по разрешению лесничества и заготовительных пунктов. Кору собирают только со срубленных деревьев ранней весной, в апреле - мае, во время сокодвижения, когда она хорошо снимается с древесины, разрезают на куски 10-20 см, раскладывают тонким слоем на подстилки и сушат на воздухе, под навесом, на чердаках, периодически переворачивая. Высушенные куски коры, свернутые в трубки, толщиной около 2 мм, неприятного запаха, горького вяжущего вкуса, при сгибании ломаются, а не гнутся. Плоды собирают вполне созревшими в сентябре - октябре или после первых заморозков. Срезают целые кисти вместе с плодоножками, раскладывают тонким слоем, провяливают на воздухе, затем досушивают в сушилках, печах, духовках при температуре 60 С, обмолачивают, очищают от посторонних примесей и плодоножек. Высушенные плоды оранжево-красные или темно-красные, округлые, сплюснутые, морщинистые, слабого запаха. Хранить в хорошо проветриваемом помещении. Срок хранения плодов не установлен, коры - до 4 лет. Авторы: Алексейчик Н.И., Васанько В.А.
Калина обыкновенная (калина красная), Viburnum opulus. Ботаническое описание растения, ареал, способы применения, культивирование
Латинское название рода Viburnum происходит от "vieo" (плести, сплетать) и связано с гибкими длинными ветвями некоторых калин Средиземноморья. Листопадный кустарник, реже дерево, с серовато-бурой корой, покрытой продольными трещинами, высотой 1,5-4 метра. Доживает до 50 лет и более. Побеги округлые, иногда ребристые, голые, местами серовато-белые, а вообще желтовато-бурые, иногда с красноватым оттенком. Чечевички крупные. Сердцевина беловатая с рыжеватым оттенком, более или менее шестигранная. Почки с двумя сросшимися наружными чешуями, яйцевидные, немного заостренные, красновато-зеленые. Чешуи у основания зеленоватые или серые, сверху красно-бурые, слабо блестящие, безволосые, иногда клейкие. Бесплодные побеги заканчиваются одной конечной почкой, а плодовые - двумя ложно-конечными почками (между почками видно окончание побега). Боковые почки прижатые. Листовые рубцы листовых почек полностью соединяются. Листья черешковые, супротивные, широкояйцевидные или округлые, длиной 5-8(10) см и 5-8 см шириной, трех-пятилопастные, остроконечные, с округлым клиновидным неглубоко-сердцевидным основанием, с тремя главными пальчато-расходящимися жилками, сверху темно-зеленые, голые, морщинистые, снизу серовато-зеленые, более или менее мягко и густо бархатисто опушенные, реже почти голые, кроме бородок в углах жилок. Лопасти листьев заостренные или оттянутые в короткое острие, средняя лопасть неравно четырехугольная, с более или менее параллельными сторонами, несколько суженная у основания, реже, так же, как и боковые, яйцевидная; по краю средняя вверху, а боковые главным образом с наружной стороны, с крупными неравными островатыми или заостренными зубцами, реже цельнокрайние; черешки 1-2 см длиной, бороздчатые, у основания с двумя приросшими остатками прилистников, наверху с двумя - четырьмя дисковидными железками. Осенью листья приобретают яркую окраску - от оранжево-красной до пурпурной. Цветки гетероморфные, с двойным околоцветником, собраны в плоские зонтиковидные 6-8 лучевые соцветия-метелки 5-8 см в диаметре, на цветоносе 2,5-5 см длиной; все части соцветия голые или с рассеянными очень мелкими железками; краевые цветки на цветоножках 1-2 см длиной, бесплодные, плоские, белые, в 4-5 раз крупнее внутренних, 1-2,5 см в поперечнике, с пятью неравными обратнояйцевидными долями венчика; срединные - обоеполые, сидячие или почти сидячие, белые или розовато-белые, коротко-колокольчатые, около 5 мм в диаметре, с широкими тупыми лопастями, в 1,5 раза более длинными, чем трубочка. Соцветия расположены на верхушках молодых ветвей. Тычинок пять, они в 1,5 раза длиннее венчика, с желтыми пыльниками. Пестик с нижней трехгнездной цилиндрической завязью, с очень коротким коническим столбиком и трехраздельным рыльцем. Цветет в конце мая - начале июня в течение 10-14 (15-25) дней. Пыльца желтого цвета. Пыльцевые зерна трехбороздные, шаровидной или эллипсоидальной формы. Длина полярной оси 24,2-25,3 мкм, экваториальный диаметр 19,8-25,3 мкм. В очертании с полюса округло-трехлопастные, с экватора - округлые, реже эллиптические. Борозды шириной 4-5,5 мкм, длинные, с ровными краями, с оттянутыми заостренными концами. Поры округлые, диаметром, равным ширине борозд или несколько шире. Мембрана борозд и пор гладкая или мелкозернистая. Толщина экзины 2,8-3 мкм. Стерженьки тонкие, плотностоячие, с округлыми головками, длина стерженьков 1,5-2 мкм. Скульптура сетчатая, ячейки сетки угловатые, часто вытянутые, с наибольшим диаметром 2-2,5 мкм, около борозд ячейки уменьшены до 0,5-0,6 мкм. Калина - насекомоопыляемое растение. Функцию привлечения насекомых в соцветии выполняют краевые бесплодные цветки. Основными опылителями являются жуки, а также питающиеся пыльцой двукрылые и перепончатокрылые. Плоды - овальные или шаровидные ярко-красные ягоды-костянки диаметром от 8 до 10 мм, с крупной (занимающей большую часть плода) сплюснутой широкосердцевидной, почти округлой косточкой длиной 7-9 мм, на верхушке коротко заостренной, с несколько неровной поверхностью. Вес 1000 семян 21-46 г. Плоды сочные, но имеют горьковатый вяжущий вкус, после первых морозов горечь пропадает или становится меньше. Плоды созревают в августе-сентябре. Срок хранения семян - 24 месяца. Калина - зоохор, т.е. ее плоды разносятся питающимися ими птицами. Плоды до самой глубокой осени остаются на ветках. Сухие плоды и семена разносятся ветром. Встречается повсюду в Казахстане (изолированные местонахождения в Западном и Северном Казахстане, Саур, Тарбагатай); в Средней Азии (единично в Джунгарском и Заилийском Алатау и в Чу-Илийских горах); в Западной Европе, в Малой Азии, Северной Африке; в Европейской части России, кроме севера и юго-востока, на Кавказе и в Крыму, в Западной Сибири к югу от 61° северной широты, в Восточной Сибири (в бассейнах рек Енисея и Ангары, в юго-западном Прибайкалье). Калина нетребовательна к условиям, легко переносит засухи и морозы. Растет в подлеске средне- и южнотаежных лесов. В целом - светолюбивое растение, но выносит некоторое затенение. В тени обычно не плодоносит. Мезофит, микротерм, мезотроф. Все органы калины обыкновенной богаты химическими веществами. В плодах калины имеются углеводы: сахароза, фруктоза, глюкоза, манноза, галактоза, ксилоза, рамноза, арабиноза, полисахариды; пектиновые вещества, органические кислоты: изовалериановая и уксусная (до 3 %); тритерпеноиды: олеоноловая и хедерагеновая кислоты и их ацетильные производные, урсоловая кислота; стероиды, витамин C (до 0,09 %) и каротин; фенолкарбоновые кислоты и их производные: хлорагеновая, неохлорагеновая, производные n-дигидроксикоричной кислоты; дубильные вещества (до 3 %), катехины, флавоноиды, самбуцин; высшие жирные кислоты: миристиновая, пальмитиновая, стеариновая, олеиновая, линолевая, линоленовая, арахиновая, бегеновая, лигноцериновая, цератиновая. Плоды богаты солями калия. Корни содержат эфирное масло, тритерпеноиды, витамин C и витамин K. Ветви содержат эфирное масло, в его составе салицин, дубильные вещества. Кора содержит углеводы и родственные соединения: целлюлозу, пектин, смолы (до 6,5 %), флобафен, фитостерин, мирициловый спирт; эфирное масло, в его составе органические кислоты: валериановая, муравьиная, уксусная, каприловая, капроновая, линоленовая; тритерпеноиды, иридоиды 2,73-5,73 %, сапонины, алкалоиды, витамин C, фенолкарбоновые кислоты и их производные: хлорагеновая, неохлорагеновая, кофейная, производные о-дигидроксикоричной кислоты, лигнин, дубильные вещества, катехин; кумарины: скополетин, эскулетин, скополин, эскулин; флавоноиды, антрахиноны, гликозид вибурнин, лейкоантоцианины; высшие жирные кислоты: миристиновая, пальмитиновая), стеариновая, олеиновая, линолевая, арахиновая, бегеновая, лигноцериновая, церотиновая. Древесина содержит дубильные вещества. Листья содержат виопуридаль, урсоловую кислоту, иридоиды, стероиды, алкалоиды, витамин C; фенолы и их производные: арбутин, фуркатин, салицин, сложные эфиры салицина; фенолкарбоновые кислоты и их производные: хлорагеновая, неохлорагеновая, кофейная, производные о-дигидроксикоричной кислоты; дубильные вещества, катехины; кумарины: скополетин, эскулетин, скополин, эскулин; флавоноиды: астрагалин, 3-галактозид, 3-рамнозид и 3,7-диклюкозид кверцетина, 3-глюкозид и 3,7-диглюкозид кемпферола; антоцианы: 3-глюкозид, 3-арабинозилсамбубиозид цианидина, пеонидин; высшие жирные кислоты: миристиновая, пальмитиновая, стеариновая, олеиновая, линолевая, линоленовая, арахиновая, бегеновая, лигноцериновая, церотиновая. Цветки содержат урсоловую кислоту, флавоноиды: астрагалин, пеонозид, 3-глюкозид, 3-рамнозид и 3,7-диглюкозид кверцетина, кемпферол, 3-глюкозид и 3,7 диглюкозид кепферола. Семена содержат жирное масло (20 %), высшие жирные кислоты: миристиновая, пальмитиновая, стеариновая, олеиновая, линолевая, линоленовая, арахиновая. Плоды съедобны, имеют своеобразный ароматический букет и горький привкус, который после заморозков пропадает. Ягоды используются для приготовления соков, наливок, настоек, вин, киселей, экстрактов, отличающихся острым кислым вкусом. Из них готовят также начинку для пирогов, приправы к мясным блюдам. Благодаря высокому содержанию пектинов плоды используют для приготовления мармелада. Из сока делают уксус. Семена обладают тонизирующим действием, иногда их используют как заменитель кофе.
Калина обыкновенная, Viburnum opulus L. Ботаническое описание, распространение, химический состав, особенности использования.
Семейство жимолостные - Caprijoliaceae. Кустарник высотой 150-400 см с серовато-бурой корой. Листья супротивные, широкояйцевидные или округлые, длиной 5-10 см, сверху темно-зеленые, снизу серовато-зеленые, трех-, пятилопастные, с округлым клиновидным неглубоко-сердцевидным основанием; лопасти неравнокрупнозубчатые, черешки в 4-5 раз короче пластинок. Цветки белые или бело-розовые, краевые крупные, бесплодные; срединные - плодущие, на очень коротких цветоножках, мелкие. Соцветия расположены на верхушках молодых ветвей, плоские, зонтиковидные. Плод - овальная или шаровидная красная костянка с крупной сплюснутой косточкой. Цветет в мае - июле. Плоды созревают в августе - сентябре. Растет на вырубках, по берегам рек, озер, болот. Нетребовательна к условиям, легко переносит засухи и морозы, однако, наиболее распространена в умеренном климате Европы и Азии. Кора содержит гликозид вибурнин, дубильные вещества, до 6,5 % смол, флобафен, мирициловый спирт, органические кислоты (валериановую, муравьиную, уксусную, масляную, каприловую, линоленовую, церотиновую). В плодах имеются сахара, пектиновые и дубильные вещества, органические кислоты, до 0,09 % аскорбиновой кислоты, в семенах - до 20 % жирного масла. Плоды могут долго сохраняться в свежем виде. После промораживания они теряют горький привкус, и их используют для приготовления соков, наливок, настоек, вин, киселей, экстрактов, отличающихся острым кислым вкусом. У наливок и кулинарных изделий из калины тонкий своеобразный ароматический букет. Благодаря высокому содержанию пектинов плоды используют для приготовления мармелада. Из них готовят также начинку для пирогов, приправы к мясным блюдам. Из сока делают уксус. Семена обладают тонизирующим действием, иногда их используют как заменитель кофе.
В медицине кору стволов и ветвей применяли внутрь при различных кровотечениях, особенно в гинекологии, как противоспазматическое и успокаивающее средство, при гипертонической болезни; наружно - для остановки паренхиматозных кровотечений. Препараты из коры (с добавлением цветов и плодов) употребляли в ветеринарии для лечения ящура у крупного рогатого скота. Плоды усиливают сокращения сердца, являются слабым мочегонным средством; благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты их употребляют как витаминное средство. Эссенцию из свежей коры применяют в гомеопатии. Калину обыкновенную широко употребляли в народной медицине различных стран: кору - внутрь при бронхите, трахеите, аллергии, как кровоостанавливающее при носовых и маточных кровотечениях, при малярии; наружно - при диатезе, экземе, потливости, туберкулезе кожи. Семена используют при диспепсии и как потогонное; цветки, ягоды и листья - при сыпях, ангине и для промывания ран; плоды - при бронхите, одышке, склерозе, фурункулах, экземе, как ранозаживляющее, при туберкулезе легких; плоды с медом - как противокашлевое при простудных заболеваниях, при гипертонической болезни, болезнях сердца, печени, желтухе; сок плодов - при язвенной болезни желудка, отеках, гипоацидном гастрите, как средство, повышающее аппетит и вяжущее. Сок свежих плодов в прошлом применяли для выведения веснушек и удаления угрей, для отбеливания кожи. Плоды дают красную, кора - черно-зеленую краску для шерсти. Медонос. Калина очень декоративна как в период цветения, так и при созревании плодов. Ценится в мелиоративных насаждениях как почвозащитное растение. Авторы: Дудченко Л.Г., Козьяков А.С., Кривенко В.В.
Калина обыкновенная, Viburnum opulus L. Ботаническое описание, ареал и места произрастания, химический состав, применение в медицине и промышленности
Синонимы: Калинина, снежки. Кустарник высотой 1,5-4 м с буровато-серой корой, семейства жимолостных (Сарrifoliaceae). Листья супротивные, трех- и пятилопастные. Соцветия белые. Цветет в мае-июне. Плоды красные, шаровидные. Ареал и места произрастания. Встречается повсюду в Европе, на Кавказе и в Крыму, в Казахстане, Средней Азии (единично в Джунгарском и Заилийском Алатау и в Чу-Илийских горах); в Западной Европе, в Малой Азии, Северной Африке. Светолюбивое растение, но выносит некоторое затенение. Повсеместно разводится в садах и парках как декоративный кустарник. Химический состав. В коре калины содержатся гликозид вибурнин, дубильные вещества, а также до 6,5 % смолы, в состав омыляемой части которой входят органические кислоты: муравьиная, уксусная, изовалериановая, каприновая, каприловая, масляная, линолевая, церотиновая, пальмитиновая, в состав неомыляемой - фитостеролин, фитостерин. Плоды содержат до 32 % инвертного сахара, дубильные вещества, изовалериановую и уксусную кислоты, аскорбиновую кислоту. В семенах содержится до 21 % жирного масла. Плоды калины содержат аскорбиновую кислоту. Собранную кору сушат на открытом воздухе под навесом или в сушилках при температуре 40-45 °С. Сушеное сырье представляет собой трубчатые, желобоватые или плоские куски морщинистой коры, буровато-серо-зеленого и зеленовато-серого цвета, без запаха, вяжущего вкуса; содержание влаги не более 14 %. Кусков потемневших не более 5 %, кусков коры с остатками древесины не более 2 %. Применение в медицине. Кора калины обыкновенной усиливает тонус мускулатуры матки и оказывает сосудосуживающее действие, связанное с гликозидом вибурнином, находящимся в коре растения. Плоды калины усиливают сокращение сердца и увеличивают диурез. Препараты коры калины применяют в качестве кровоостанавливающего средства в послеродовом периоде, при маточных кровотечениях на почве гинекологических заболеваний, при болезненных и обильных менструациях и при геморрое. Ягоды калины используют как витаминоносное, общеукрепляющее и легкое мочегонное средство. В практической медицине кора используется: в виде отвара, экстракта - как гемостатическое средство при метро- и меноррагиях, альгодисменореях, субинволюции миометрия в послеродовом периоде, в климактерический период, а также как гемостатическое и противовоспалительное средство при геморрое, заболеваниях желудочно-кишечного тракта; в виде настоя - как гипотензивное и седативное средство при неврозах, истерии, эпилепсии, гипертонической болезни; наружно - при катаральном гингивостоматите, пародонтозе; в составе сборов - при лечении сахарного диабета; в виде орошений, капель, ингаляций - при хроническом катаральном или остром рините, для профилактики острого тонзиллита, ларингита, при трахеобронхите. Длительный прием препаратов коры калины снижает содержание холестерина в крови и показан при гипертонической болезни, атеросклерозе. В гомеопатии используется эссенция коры при альгодисменорее и как спазмолитическое. Свежие плоды и настой плодов используются как общеукрепляющее, потогонное, слабительное средство; при отеках сердечного и почечного происхождения, гипертонической болезни, неврозах, антацидных гастритах, колитах, заболеваниях печени, дерматитах; экстракт оказывает ранозаживляющее действие. Плоды в виде сбора применяют как витаминное средство, а также как усиливающее сокращение сердечной мышцы, диуретическое и потогонное. В народной медицине широко используются все части калины. Отвар коры уменьшает и останавливает различные внутренние кровотечения, особенно маточные, усиливает тонус матки, суживает кровеносные сосуды и обладает противоспазматическим, противосудорожным и успокаивающим действием. В быту ягоды используют свежими и сушеными как легкое слабительное и потогонное средство. Экстракт коры калины жидкий (Extractum Viburni fluidum). Готовят из крупного порошка коры калины на 70 % спирте в соотношении сырья к извлекателю 1:1. Содержит алкалоиды. Назначают внутрь по 20-40 капель 2-3 раза в день, принимают до еды (при геморрое). Отвар коры калины. Готовят из брикета калины G г), который заливают стаканом кипятка, кипятят в течение 30 мин, процеживают, принимают по 1 столовой ложке 3-4 раза в день. Настой ягод калины. Ягоды калины растирают в ступке, заливают постепенно кипятком из расчета 1-2 столовые ложки ягод на стакан кипятка. Настаивают в течение 4 ч. Полученный настой пьют в течение дня C-4 стакана). Rp.: Extr. Viburni fluidi 25,0 D.S. По 25-30 капель 3 раза в день Rp.: Extr. Viburni fluidi 2,0 Cerae flavae 1,0 Butyri Cacao 4,0 M.f. Suppositorium D.t.d. N. 6 D.S. По 1 свече 2-3 раза в день (при кровоточащем геморрое. Другие способы применения. Плоды дают красную краску, кора - черно-зеленую краску для шерсти, листья окрашивают ткани по протраве в различные тона. В течение полутора месяцев (начиная с июня) дает медоносным пчелам нектар и пыльцу. Продуктивность нектара 15 кг/га. Ценится в мелиоративных насаждениях как почвозащитное растение. Плоды имеют своеобразный ароматический букет и горький привкус, который после заморозков пропадает. Ягоды используются для приготовления соков, наливок, настоек, вин, киселей, экстрактов, отличающихся острым кислым вкусом. Из них готовят также начинку для пирогов, приправы к мясным блюдам. Благодаря высокому содержанию пектинов плоды используют для приготовления мармелада. Из сока плодов калины делают уксус. Семена обладают тонизирующим действием, иногда их используют как заменитель кофе. Авторы: Турова А.Д., Сапожникова Э.Н.
Калина обыкновенная, Viburnum opulus L. Описание, места произрастания, пищевая ценность, применение в кулинарии
Калина - крупный древовидный кустарник из семейства жимолостных высотой 2-3 м. В мае-июне покрывается множеством молочно-белых цветков (щитковидные соцветия) с нежным розоватым оттенком, а в августе-сентябре - ярко-красными кистями ягод. Кора буровато-серого цвета. Листья трехлопастные, супротивные. Ягоды неправильной шаровидной формы, со сплющенным ядром-косточкой. Вкус ягод терпкий, горьковатый. После заморозков горький вкус исчезает. Растет калина по берегам рек, озер и болот, на опушках леса и на заливных лугах. Калина не требовательна к почве, легко приживается на новом месте, хорошо очищает воздух от пыли, выделяет фитонциды. Кора калины имеет лекарственное значение. Ее собирают ранней весной и сушат на воздухе. В созревших ягодах содержатся до 32 % инвертного сахара, до 3 % дубильных веществ, до 82 мг % витамина С, марганец (0,2 мг %), цинк (0,6 мг %), пектиновые вещества, каротин, витамин Р и органические кислоты (уксусная, муравьиная, изовалериановая, каприловая). Пищевая ценность калины определяется большим содержанием витамина С. Из калины варят варенье, компоты, кисели, желе, начинку для пирогов, морсы и другие напитки. Сок калины используют для подкрашивания пищевых продуктов. Калина заслуживает самого пристального внимания со стороны садоводов-любителей, ее следует шире культивировать в наших садах и парках. Это даст возможность не только украсить наши города и села, но и обогатить рационы питания. Хранить ягоды калины можно как в сельских, так и в городских условиях. Автор: Кощеев А.К.
Калина обыкновенная (калина красная), Viburnum opulus. Полезные сведения о растении
Семейство Жимолостные, масс Двудольные, отдел Покрытосеменные. Калина растет в лесах, на опушках, в оврагах; это небольшой кустарник, высота побегов от 1,5 до 3 м. На ветвях располагаются красивые, похожие на кленовые трехлопастные листья с черешками, с крупными зубцами, снизу опушенные. Цветет калина в мае - июне. Цветки собраны в плоское щитковидное соцветие. Чашечка и венчик пятираздельные, тычинок - 5, пестик - 1. Плоды - ярко-красные костянки. Живет до 50 лет. Калина обыкновенная, или красная, - красивый развесистый кустарник, чаше всего растет на опушках леса. Растение светолюбиво: расти в затенении может, но цвести и давать плоды при недостатке света калина не способна. На листьях калины может появляться особое лакообразное вещество, которое поглощает влагу из атмосферы. Это вещество выделяется клетками, расположенными на зубцах листьев. Соцветие состоит из цветков двух типов: по краям соцветия располагаются более крупные белые цветки; в центре - мелкие, зеленоватые. Последние содержат нектар, который легко достают насекомые с короткими хоботками - мухи и жуки. После опыления начинают развиваться плоды, которые обычно называют ягодами. "Ягоды" долго остаются плотными и жесткими, вплоть до заморозков. После заморозков плоды становятся сладковатыми, но сохраняют своеобразный привкус. "Ягоды" калины заготавливают в сушеном виде и используют не только как лечебное средство, но и как начинку для пирогов и других кулинарных изделий. Калина имеет лекарственное, пищевое и декоративное значение. Авторы: Козлова Т.А., Сивоглазов В.И.
Калина обыкновенная. Ботаническое описание растения, районы произрастания и экология, хозяйственное значение, варианты применения
Кустарник или дерево высотой до 5 м семейства жимолостных. Калину обыкновенную разводят как декоративное растение. Плоды калины богаты пектином, содержат сахара, органические кислоты, дубильные вещества, каротин, витамины Р и С (витамина С в ней больше, чем в цитрусовых). В семенах до 21 % жирных масел. Плоды употребляют в свежем виде, а также для компотов, киселей, желе, мармелада, пастилы, наливки, как гарнир и начинку для пирогов. Сок служит для подкраски пищевых продуктов, а также идет на приготовление настойки "Паланга" и слабоалкогольного напитка "Калинка". Первые сведения о лечебном значении калины находим в травниках XVI в. Витаминный чай из плодов обладает общеукрепляющим и успокаивающим действием. Ягоды калины улучшают работу сердца, оказывают мочегонное действие. Они полезны при неврозах, сосудистых спазмах и гипертонии. Кору калины, собранную ранней весной, высушенную и измельченную в порошок, применяют как кровоостанавливающее средство (главным образом при маточных кровотечениях и болезненных менструациях). Чаще всего ее назначают в виде жидкого экстракта, реже - отваров. В народной медицине сок и отвар ягод с медом рекомендовали как противокашлевое и вяжущее средства, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при колитах, геморрое, внутренних и носовых кровотечениях. Наружно применяли 10-20 %-ные растворы сока из плодов при кожных заболеваниях, угревой сыпи и язвах. Сок использовали как успокаивающее при бронхиальной астме и гипертонической болезни. Отвар из корней употребляли как средство от золотухи (аллергии), истерии, бессонницы, удушья, отвар цветков - для улучшения пищеварения, как вяжущее при поносах, а также как отхаркивающее и потогонное. В ветеринарии отварами коры лечили болезни органов дыхания у животных.
Калина обыкновенная. Справочная информация
Калина обыкновенная чаще всего растет в кустарниковых зарослях по берегам рек и озер, в поймах рек. Осенью у калины краснеют листья, выделяются оранжево-красные плоды, украшая опушки и берега. Плоды на вкус горьковато-кислые, сладковатые. В подмороженных ягодах горечь уменьшается. Запах свежих плодов напоминает свежие яблоки и валериану одновременно. Используются плоды для получения соков, киселей, экстрактов, начинки пирогов. В Украине поздней осенью берут тыкву, мелко режут и тушат вместе с плодами калины. Полученную смесь перемешивают, добавляют сахар, ваниль и получают прекрасную начинку для подовых пирогов. Калина хорошо сохраняется на протяжении всей зимы. Кисти связывают в пучки и вывешивают на чердаках или в амбарах, где они висят до самой весны. Из калины получается прекрасная наливка, настойка со своеобразным и приятным запахом. Виноделы указывают, что наливка из плодов калины характеризуется изысканным и своеобразным букетом. При консервировании берут 30-40 % сахара от веса плодов. Сок калины с медом используется при лечении лихорадок, простудных бронхитов. Чистый сок улучшает аппетит, нормализует деятельность желудка. Свежим соком раньше выводили веснушки, отбеливали кожу при сильном загаре. Для этого брали поровну свежий сок и сметану, наносили тонким слоем на кожу лица, выдержирали некоторое время и затем смывали теплой водой смазывали топленым маслом. В плодах калины содержатся пектиновые и дубильные вещества, сахара, белки, валериановая и уксусная кислоты, витамин С. Сок из плодов калины замораживается и используется для активного массажа. После 8-10 процедур лицо становится чистым и белым, исчезают пигментные пятна, линяют веснушки, разглаживаются морщинки. Благодаря значительному содержанию пектиновых и дубильных веществ кожа становится плотной, как бы стягивается, уменьшаются поры и удаляются угри. Витамины стимулируют кровообращение и питание кожи, тонизируют подкожные мышцы. Плоды калины ценны тем, что способны сохраняться до весны. Раньше кисти калины связывали в пучки и хранили под навесами, на чердаках всю зиму, используя по мере надобности. Из цветов калины приготовляют напар, который используют в качестве освежающего лосьона или замораживают для массажа. Собирают цветы калины в период цветения, стараются быстрее высушить в тени и сохраняют в плотно закрывающихся деревянных коробках. Соком свежих ягод калины издавна выводят веснушки, угри и прыщи. Отвар коры калины используется против потливости ног и рук. Автор: Рева М.Л.
Калина. Ценность растения, заготовка сырья, применение в народной медицине и кулинарии
Дважды в году калина бывает ярче своих напарниц - в открытие лета и глубокой осенью. Действительно, кто в начале июня равнодушно пройдет мимо калинового куста, разубранного кипенно-белым узорочьем и душистого, душистого. Будто венчальная фата прикрыла роскошные кудри - так выглядит калина при цветах и листьях. А как опадут лепестки и завяжутся дробинки плодов, милый кустик совсем сделается простеньким, обычным. Разве что зеленое платьице у него поприметнее - крупные, трехлопастные листья с зазубринами по краям придают калине дородность и пышность. Зреет лето, разрастаются, полнеют ягоды. Когда осень справит свое новоселье, они нальются терпким, горьковатым соком и к тому же зардеются, будто раскалятся на последних жарких деньках. Зеленый куст опятнается красными кистями, будто наденет разноцветный сарафан. Но в таком наряде он еще не самый яркий в лесу: в похожих сарафанах стоят рябины, боярышники, барбарисы, бузина. И только листопад выявит, чьи ветки симпатичнее. При полном разгроме листвы одна калина оказывается еще более красивой. Тяжелые, сочные кисти, отливаюшие лаком упругой кожицы, выделяют куст, делают его живым самоцветом. Редеющий яшмовый лист, слетая, освобождает киноварные краски ягод, предоставляет им полную игру света и тени. Между тем как у всех других ярких ягодников листва уносит с собой значительную часть красоты. "Хвалила себя калина, что она с медом хороша" - сказано в поговорке. Да и перед каким же яством калине устоять без меда, если ягоды ее так кислы и горьки, что сводят рот? Впрочем, если приноровиться... Понравится и станет просто лакомством промороженная калина. Побывают кисти на морозе недельку-другую, прозябнут, провянут так, что уйдет лишняя горечь и даже станет слаще. Вот когда ее снимать с кустов или с жердей, где сберегали до срока! Ешь теперь - хочешь свежую, парочка горстей не помешает, хочешь пареную вроде каши или в пирогах-калинниках. Положит бывало бабушка щепоть калины в ржаное тесто, завернет пирожком, расправит, затем запеленает сухим капустным листом - и на противень. А там уже пирогов таких целая дюжина. Поставит противень в печь на вольный дух, пусть потомятся и зажарятся. А как хлебом потянет, как запахнет лакомством - открывай заслонку, вынимай готовые калинники. Лист капустный отрясется, и вот он, пирог, с кислинкой, с сладинкой, с лесным душком! Начиняют калиной и ватрушки, для этого ягоды распаривают и немного сдабривают сахаром. Из дикуши лесной и мармелад, и пастилу, и кисель - во всех яствах отменна. Умельцы ягодных заготовок заливают калину сахарным сиропом. Плоды предаарительно перебирают, моют, укладывают в подготовленные горячие стеклянные банки, после чего заливают крепким сахарным сиропом. Полулитровые банки выдерживают в кипящей воде четверть часа. Вкусна и полезна калина, протертая с сахаром. Ее пикантный запах и горчинка будут оценены зимой с особым рвением. Но есть лакомство, которое в почете не только у любителей. Название ему - калина в сахаре. В этом продукте каждая румяная ягодка - конфета. Покрытая корочкой из сахарной пудры, она выглядит весьма привлекательно - чистый сахарный шарик. Положишь в рот - тает, раскусишь - обдаст освежающей кислинкой. Сколько ни угощайся, все кажется мало. И стар и мал любят калину в сахаре, едят да похваливают. Перед тем как обвалять ягоды в пудре, их смачивают, а уж потом вскруживают в плотной посуде. Хранятся такие конфеты достаточно долго. Калина - старинное лекарственное растение. Промороженные свежие ягоды помогают при язве желудка, колитах и других желудочных недомоганиях. Полезна лесная дикарка и тем, кто нуждается в общеукрепляющем, витаминозном средстве. Зимой калину хранят в снегу: кисти складывают в ящик, который затем и закапывают в сугроб. Не испортится ягода и в леднике, и просто в неотапливаемом помещении. Полезными свойствами у калины обладают, по существу, все органы. Скажем, настой на ее цветах принимают против сыпей и золотухи, а отвар из корней - от простуды и удушья. Но самая целебная часть деревца - кора. Она содержит обширный набор органических кислот, а также гликозид вибурин, дубильные вещества и смолы. Аптеки заготовляют кору лишь с разрешения лесника и только в тех местах, где изобилие калиновых зарослей. Причем снимают кору не на кольцо, а полосками, чтобы побеги не погибали. Делают это в пору сокодвижения. Сушеная кора покрывается морщинками и очень редко остается гладкой. Цвет ее поверхности сероватый с заметными чечевичками. Запах заготовленного сырья слабый, на вкус оно горьковато-вяжущее. Сушку ведут на открытом воздухе в тени. Препараты из коры калины благодаря вибурину обладают кровоостанавливающим действием, почему и применяются врачами против внутренних кровотечений. Народная медицина использовала кору калины как целительное средство при нервных расстройствах и от бессонницы. Ветеринары применяют ее для лечения органов дыхания у коров и коз. Мировая флора насчитывает до 200 видов калины. Самая известная и самая распространенная - калина обыкновенная, крупный, раскидистый кустарник. Калина - близкая родственница жимолости, и, подобно жимолости, она вырастает довольно крупным кустарником. Попадаются особи до пяти метров высоты, а это для кустарника совсем не мало. Живой ствол покрыт зеленовато-серой корой, которая с возрастом буреет. Листья расположены на ветках супротивно, каждая пластинка разрезана на три, а то и на пять лопастей. По краям лопастей видны крупные зубчики. Поверхность листьев сверху кажется голой, но понизу она явно обметана пушком. Летом одежда ветвей зеленая, в почин осени - желтая, а как обожгут серьезные утренники - листва становится пурпуровой. В листопад круглый куст оказывается при ярких плодах и ярких листьях. Не куст картинка! Помимо обыкновенной калины, известна также городовина. Этот вид калины обладает блестящими черными плодами, созревающими в начале осени. Листья городовины тоже супротивные, но по форме не в виде трезубцев, а овальные; снизу затянуты серым войлочком. Плоды съедобные, но берут их редко, поскольку городовина произрастает на Кавказе, в Крыму и Западе Украине, где осенью и без того бывает обширный выбор ягод. Жителям Приморья хорошо знакома калина буреинская. Ее плоды, как и у городовины, черные. Листья с зубчатым краем, опушены лишь вдоль нижних жилок. Еще одна интересная калина - вильчатая. Растет на Сахалине и Курилах. Там попадается и калина Райта, с ярко-красными, сочными ягодами. Плоды всех этих калин собирают в пору полной зрелости, желательно даже после промораживания. Кисти срезают ножом и укладывают в корзины. Дома их развешивают пучками на чердаке или сушат в печи. Сухие кисти обминают, отделяя ягоды от плодоножек. Сушеные ягоды со впалыми бочками, морщинистые, но поверхность их кожицы остается блестящей, как у свежих плодов. Запах продукта слабый, вкус горьковато-кислый. Если разжевать такую ягоду, внутри ее окажется плоская косточка. Интересно, что по содержанию витаминов наша калинушка превосходит даже экзотический лимон. Плодоносит калина весьма обильно, причем каждый год. На что уж прошедшая зима была суровой, но и она не побила плодовых почек славной калинушки. А ведь сильно подмерзли не одни садовые культуры - яблони, крыжовник, вишни; даже лесные обитатели, такие, как дуб, рябина и терн, заметно пострадали. Нигде после такой зимы на плодовые нет урожая, одна калина перегружена тяжелыми кистями. Вот уж будет чем птицам подкормиться! А часть урожая само собой пойдет в награду любителям лесных гостинцев. Угощайтесь, лакомки, да не забывайте про живые кусты, поставленные природой под вашу охрану. Говорят калине свое спасибо и пасечники, чьи ульи заметно тяжелеют в пору цветения этого кустарника. Между прочим, декоративная калина - снежный шар (научное прозвище - бульденеж), хоть и цветет густо, но плодов не завязывает, нектаром и пыльцой пчел не угощает. Потому такая калина и разводится лишь в парках да городских садах, где нужна просто как декорация. Но исконная жилица русского леса знатна и красотой и немалой пользой. Например, древесина ее - твердая и вязкая - когда-то употреблялась на сапожные гвозди. Калиновый гвоздь чуть ли не соперничал с медной шпилькой. И еще одно хорошее свойство обыкновенной калины - она легко свыкается с городской обстановкой. Фабричные и заводские дворы вполне могут "зазывать к себе" лесную дикарку. Ничего, что и тени там много окажется, только бы влага была: калина не терпит безводья. Она так и представляется растущей у ручья. Значит, и на новом месте потребует схожих условий. В саду калина великолепна в роли зеленой защиты - сажают по краям участка. Разводят порослью, отводками, делением куста и зелеными черенками. Автор: Стрижев А.Н.
Калина обыкновенная (калина красная, бульдонеж), Viburnum opulus. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
Народная медицина:
Косметология:
Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!
Калина обыкновенная (калина красная, бульдонеж), Viburnum opulus. Советы по выращиванию, заготовке и хранению
Калина обыкновенная (Viburnum opulus) - это кустарник, который может достигать высоты до 4 метров. Он имеет красивые белые или розовые цветы и яркие красные ягоды, которые могут быть использованы в кулинарии и для лечебных целей. Советы по выращиванию, заготовке и хранению калины обыкновенной: Выращивание:
Заготовка:
Хранение:
Калина обыкновенная - это полезное и красивое растение, которое может быть использовано в кулинарии и для лечебных целей.
▪ Голубика обыкновенная (голубика болотная, голубика топяная, голубика низкорослая) ▪ Гуар ▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"
Кислотность океана разрушает зубы акул
03.10.2025 Почтовый космический корабль Arc
03.10.2025 Лазерное обогащение урана
02.10.2025
▪ Формирование ложных воспоминаний у шмелей ▪ Рекорд поддержания температуры термоядерным реактором ▪ Человека вычислят по радиоволнам
▪ раздел сайта Радиоэлектроника и электротехника. Подборка статей ▪ статья Бессмысленные мечтания. Крылатое выражение ▪ статья Откуда взялось приветствие Дай пять!? Подробный ответ ▪ статья Индау посевной. Легенды, выращивание, способы применения ▪ статья Многодиапазонная антенна WINDOW. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники ▪ статья Ее режут, а она целая. Секрет фокуса
Главная страница | Библиотека | Статьи | Карта сайта | Отзывы о сайте
www.diagram.com.ua |
Рекомендуем интересные статьи раздела 
Смотрите другие статьи раздела 
Последние новости науки и техники, новинки электроники: