Бесплатная техническая библиотека

Горчица черная. Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

 Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Горчица черная, Brassica nigra. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Brassica

Семейство: Капустные (Brassicaceae)

Происхождение: Растение происходит из Средиземноморья и Юго-Западной Азии.

Ареал: Горчица черная выращивается в Европе, Азии и Северной Америке, а также в некоторых регионах Африки.

Химический состав: В горчице черной содержится мирцин, глюкозинолаты, линолевая, линоленовая, эриуковая кислоты, ферменты и другие биологически активные вещества.

Хозяйственное значение: Горчица черная используется как пряность и приправа в кулинарии, а также в качестве источника масла. Она также применяется в медицине благодаря своим противовоспалительным и противомикробным свойствам. Кроме того, горчица черная может использоваться в качестве удобрения, а ее масло - в качестве смазки для механизмов.

Легенды, мифы, символизм: Символическое значение горчицы черной связано с ее острым вкусом и запахом, который символизирует силу, энергию и страсть. В некоторых культурах горчица черная использовалась как талисман для привлечения богатства, успеха и счастья. В христианской культуре горчица черная иногда ассоциируется с религиозными обрядами. Например, во время Пасхи горчица черная часто употребляется в качестве символического продукта, который символизирует печаль и скорбь за распятого Иисуса. В целом, горчица черная символизирует силу, энергию и страсть.

Горчица черная, Brassica nigra. Описание, иллюстрации растения

Горчица черная, Brassica nigra (L.) Koch. Ботаническое описание, распространение, химический состав, особенности использования.

Семейство капустные - Brassicaceaeю

Однолетнее растение. Стебель высотой 50-150 см, прямостоячий, в нижней части вместе с листьями рассеянно-волосистый. Листья черешковые; нижние - лировидные, с большой выемчато-зубчатой верхушечной долей.

Цветки мелкие, ярко-желтые, собраны в сжатые кистевидные соцветия. Плоды - четырехгранные стручки с очень тонким столбиком. Семена шаровидные, темно-бурые, тонкоячеистые.

Цветет в июне - сентябре. Плоды созревают в августе - сентябре.

Растет по берегам рек, по мусорным местам. Дичает.

Культивируют на юге Западной Европы, Балканах, Азии (Малая Азия, Тибет, Индия), в Северной и Южной Африке, Америке.

Семена содержат 0,5-1,4 % горчичного эфирного масла, 24-41 % жирного невысыхающего масла, основными компонентами которого являются эруковая, олеиновая, линолевая, пальмитиновая, лигноцериновая и линоленовая кислоты, следы стеариновой и арахиновой кислот.

Эфирное масло - беловатая или желтоватая жидкость с острым запахом и вкусом, в состав ее входит гликозид синигрин, который под действием фермента мирозина дает глюкозу и эфирно-горчичное масло.

Молодые листья горчицы черной используются в пищу как приправа к различным блюдам. Зеленые стебли, листья и цветки, порошок семян употребляют на Кавказе как пряность для приготовления сыров.

Жирное масло идет для пищевых и технических целей, а обезжиренные семена используют на изготовление лучших сортов столовой горчицы и в медицине для производства горчичников и эфирного горчичного масла. Горчичное масло и горчичники применяют как местно-раздражающее средство при воспалении легких, бронхитах, невралгиях, ревматизме.

В народной медицине семенами горчицы широко пользовались в виде порошка или горчичной муки внутрь как средством, повышающим аппетит, слабительным и наружно как раздражающим и косметическим средством.

Горчица черная отличается хорошими медоносными свойствами, превосходя белую и сарептскую горчицы.

Авторы: Дудченко Л.Г., Козьяков А.С., Кривенко В.В.

Горчица черная, Brassica nigra. Справочная информация

В Индии вид горчица черная - Brassica nigra (L) Koch - известен под названием рай бенаресский, распространен в штатах Уттар-Прадеш, Пенджаб, Тамилнад. Введен в культуру сравнительно недавно и возделывается как холодостойкая культура на ограниченных площадях.

Семена употребляются для различных острых приправ. Она считается лучшей для приготовления горчичного порошка.

Горчица черная относится к числу древних культурных растений Европы. Она сейчас известна во многих странах Европы, Азии, Африки, Америки, в Австралии. Из семян готовят не только столовую горчицу, отличающуюся остротой, но также получают масло и применяют ее в медицине. Широко выращивается в Украине.

Растение горчицы черной имеет гладкий или опушенный в нижней части стебель, зеленый с антоцианом в пазухах боковых ветвей. Плод - стручок, длиной 1-2 см, 4-гранный, бугристый. Семена мелкие, масса 1000 семян - 1,1-2,3 г, красно-коричневой окраски, содержат 31-33 % растительного и около 1 % эфирного горчичного масла.

Масло имеет коричнево-желтую окраску, по запаху напоминает рапсовое. При созревании стручок "взрывается", и семена осыпаются, создавая потери в урожае. Средняя урожайность семян 0,6-1,0 т/га.

Авторы: Баранов В.Д., Устименко Г.В.

Горчица черная, Brassica nigra. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• Лечение болей в суставах: нанесите на больные суставы смесь из равных частей порошка горчицы черной и масла растительного происхождения. Сделайте массаж в течение нескольких минут, затем оставьте смесь на коже еще несколько минут. Повторяйте процедуру 2-3 раза в день, пока болезненные ощущения не уменьшатся.
• Лечение простуды: для облегчения симптомов простуды можно использовать настойку горчицы черной. Залейте 1 столовую ложку порошка горчицы черной 200 мл кипятка, настаивайте 10 минут, затем процедите. Добавьте немного меда и лимонного сока для улучшения вкуса и пейте по 1-2 стакана в день.
• Лечение кашля: для уменьшения кашля можно использовать смесь из равных частей порошка горчицы черной и меда. Разогрейте смесь до комнатной температуры и потребляйте 1-2 чайные ложки 2-3 раза в день.
• Лечение головной боли: смешайте порошок горчицы черной с водой, чтобы получилась густая паста. Нанесите пасту на виски и оставьте на 10-15 минут, затем смойте теплой водой. Эта процедура может помочь справиться с головной болью.
• Укрепление иммунитета: горчица черная содержит множество витаминов и минералов, которые могут помочь укрепить иммунную систему. Добавляйте порошок горчицы черной в пищу или употребляйте его в виде настойки, чтобы повысить свой иммунитет.

Косметология:

• Очищающая маска для лица: смешайте порошок горчицы черной с водой до получения пасты. Нанесите пасту на лицо, избегая области глаз, и оставьте на 10-15 минут. Затем смойте маску теплой водой. Эта маска поможет очистить поры, удалить омертвевшие клетки кожи и улучшить кровообращение.
• Массажное масло для укрепления кожи: добавьте несколько капель эфирного масла горчицы черной в 1 столовую ложку масла растительного происхождения. Смешайте и нанесите на кожу, делая массаж. Масло горчицы черной поможет укрепить кожу и улучшить кровообращение.
• Тонизирующий скраб для тела: смешайте порошок горчицы черной с маслом растительного происхождения и добавьте немного морской соли. Используйте этот скраб для тела, чтобы убрать омертвевшие клетки кожи и улучшить кровообращение.
• Маска для волос: смешайте порошок горчицы черной с водой до получения пасты. Нанесите пасту на волосы, избегая кожи головы, и оставьте на 20-30 минут. Затем смойте маску теплой водой. Эта маска поможет укрепить волосы, улучшить их рост и предотвратить выпадение.
• Антицеллюлитный крем: смешайте порошок горчицы черной с маслом растительного происхождения и добавьте немного морской соли. Используйте этот крем для массажа областей, склонных к целлюлиту. Масло горчицы черной поможет разогреть кожу и улучшить кровообращение, а морская соль поможет уменьшить целлюлит.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Горчица черная, Brassica nigra. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Горчица черная - это растение, которое используется как приправа в кулинарии, а также имеет лекарственные свойства.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению горчицы черной:

Выращивание:

• Горчицу черную можно выращивать как в открытом грунте, так и в горшках или контейнерах на балконе или окне.
• Растение предпочитает солнечные места и рыхлые, плодородные почвы. Хорошо переносит засуху, но нуждается в регулярном поливе в период созревания семян.
• Семена горчицы черной можно посеять в землю весной или осенью, на глубину около 1 см. Расстояние между растениями должно быть не менее 15-20 см.
• После появления всходов необходимо регулярно пропалывать грядку, чтобы не допустить конкуренции сорняков за питательные вещества и влагу.
• Сбор урожая проводят, когда семена полностью созрели и начали отпадать.

Заготовка и хранение:

• Семена горчицы черной собирают, когда они полностью созрели и начали отпадать. Собранные семена следует высушить на воздухе, а затем хранить в сухом, прохладном месте.
• В кулинарии горчица черная используется в виде порошка или зерен для приготовления соусов, маринадов, заправок для салатов и других блюд. При хранении горчицу необходимо защитить от воздействия влаги и прямых солнечных лучей.
• В народной медицине горчица черная используется для улучшения пищеварения, лечения болезней дыхательной системы, простуды и других заболеваний. При использовании в медицинских целях необходимо консультироваться с врачом и следовать рекомендациям дозировки.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Клопогон даурский (цимицифуга даурская)

▪ Таволга зверобоелистная

▪ Молочай смолоносный

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Лабораторная модель прогнозирования землетрясений 30.11.2025

Предсказание землетрясений остается одной из самых сложных задач геофизики. Несмотря на развитие сейсмологии, ученые все еще не могут точно определить момент начала разрушительного движения разломов. Недавние эксперименты американских исследователей открывают новые горизонты: впервые удалось наблюдать микроскопические изменения в контактной зоне разломов, которые предшествуют землетрясению. Группа под руководством Сильвена Барбота обнаружила, что "реальная площадь контакта" - участки, где поверхности разлома действительно соприкасаются - изменяется за миллисекунды до высвобождения накопленной энергии. "Мы открыли окно в сердце механики землетрясений", - отмечает Барбот. Эти изменения позволяют фиксировать этапы зарождения сейсмического события еще до появления традиционных сейсмических волн. Для наблюдений ученые использовали прозрачные акриловые материалы, через которые можно было отслеживать световые изменения в зоне контакта. В ходе искусственного моделирования примерно 30% ко ...>>

Музыка как естественный анальгетик 30.11.2025

Ученые все активнее исследуют немедикаментозные способы облегчения боли. Одним из перспективных направлений становится использование музыки, которая способна воздействовать на эмоциональное состояние и когнитивное восприятие боли. Новое исследование международной группы специалистов демонстрирует, что даже кратковременное прослушивание любимых композиций может значительно снижать болевые ощущения у пациентов с острой болью в спине. В эксперименте участвовали пациенты, обратившиеся за помощью в отделение неотложной помощи с выраженной болью в спине. Им предлагалось на протяжении десяти минут слушать свои любимые музыкальные треки. Уже после этой короткой сессии врачи фиксировали заметное уменьшение интенсивности боли как в состоянии покоя, так и при движениях. Авторы исследования подчеркивают, что музыка не устраняет саму причину боли. Тем не менее, она воздействует на эмоциональный фон пациента, снижает уровень тревожности и отвлекает внимание, что в сумме приводит к субъективном ...>>

Алкоголь может привести к слобоумию 29.11.2025

Проблема влияния алкоголя на стареющий мозг давно вызывает интерес как у врачей, так и у исследователей когнитивного старения. В последние годы стало очевидно, что границы "безопасного" употребления спиртного размываются, и новое крупное исследование, проведенное международной группой ученых, вновь указывает на это. Работы Оксфордского университета, выполненные совместно с исследователями из Йельского и Кембриджского университетов, показывают: даже небольшие дозы алкоголя способны ускорять когнитивный спад. Команда проанализировала данные более чем 500 тысяч участников из британского биобанка и американской Программы миллионов ветеранов. Дополнительно был выполнен метаанализ сорока пяти исследований, в общей сложности включавших сведения о 2,4 миллиона человек. Такой масштаб позволил оценить не только прямую связь между употреблением спиртного и развитием деменции, но и влияние генетической предрасположенности. Один из наиболее тревожных результатов касается людей с повышенным ге ...>>

Случайная новость из Архива Через десять лет водители в Японии станут не нужны 15.07.2012 Власти Японии намерены приступить к реализации проекта по масштабному внедрению систем автоматического вождения автомобилей. В начале 2020-х годов японские автомобили будут двигаться под управлением автопилотов, которые смогут вести автомобили на большой скорости без помощи человека. Исследования в данном направлении начнутся в конце этого месяца. Предполагается, что автоматическая система повысит комфорт пассажиров, снизит количество пробок и предотвратит множество дорожно-транспортных происшествий. Также автопилот сделает автотранспорт более доступным и безопасным для пожилых людей, которых в Японии очень много. Автоматическая система, к тому же, решит актуальную для Японии проблему заторов на спусках и подъемах (60% пробок), где водители с трудом поддерживают равномерную скорость движения и часто попадают в ДТП. Японский автопилот будет действовать полностью самостоятельно - пассажиру лишь нужно будет выбрать точку назначения. Некоторые современные автотранспортные средства уже используют определенные технологии, позволяющие, например, поддерживать определенную скорость и дистанцию в потоке машин. Также в прошлом году на всей территории Японии были установлены беспроводные сети передачи данных о заторах и авариях. В целом инфраструктура готова для внедрения автопилота, осталось лишь разработать оборудования для автомобилей и диспетчерских узлов, что, по мнению японских специалистов, вполне достижимо в течение 10 лет. Есть, однако, целый ряд препятствий, которые предстоит преодолеть. В частности, необходимо создать контрольный центр, в чьи обязанности войдет управление движением на скоростных автомагистралях. Также для максимальной эффективности автоматических машин желательно построить специальные дороги, которые стоят очень дорого.

Другие интересные новости:

▪ Стук клавиш как личная метка

▪ Гендерные стереотипы распространяются даже на младенцев

▪ Сварная рубашка

▪ История африканской пыли

▪ Наушник с автоподзаводом

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Шпионские штучки. Подборка статей

▪ статья Черный ящик. Крылатое выражение

▪ статья Какое название доспехов было заимствовано у монголов и облагорожено? Подробный ответ

▪ статья Монтажник систем вентиляции, кондиционирования воздуха, пневмотранспорта и аспирации. Должностная инструкция

▪ статья Металлоискатель по принципу Передача-Прием. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Азербайджанские пословицы и поговорки. Большая подборка

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2025