Бесплатная техническая библиотека

Горчица черная. Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

 Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Горчица черная, Brassica nigra. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Brassica

Семейство: Капустные (Brassicaceae)

Происхождение: Растение происходит из Средиземноморья и Юго-Западной Азии.

Ареал: Горчица черная выращивается в Европе, Азии и Северной Америке, а также в некоторых регионах Африки.

Химический состав: В горчице черной содержится мирцин, глюкозинолаты, линолевая, линоленовая, эриуковая кислоты, ферменты и другие биологически активные вещества.

Хозяйственное значение: Горчица черная используется как пряность и приправа в кулинарии, а также в качестве источника масла. Она также применяется в медицине благодаря своим противовоспалительным и противомикробным свойствам. Кроме того, горчица черная может использоваться в качестве удобрения, а ее масло - в качестве смазки для механизмов.

Легенды, мифы, символизм: Символическое значение горчицы черной связано с ее острым вкусом и запахом, который символизирует силу, энергию и страсть. В некоторых культурах горчица черная использовалась как талисман для привлечения богатства, успеха и счастья. В христианской культуре горчица черная иногда ассоциируется с религиозными обрядами. Например, во время Пасхи горчица черная часто употребляется в качестве символического продукта, который символизирует печаль и скорбь за распятого Иисуса. В целом, горчица черная символизирует силу, энергию и страсть.

Горчица черная, Brassica nigra. Описание, иллюстрации растения

Горчица черная, Brassica nigra (L.) Koch. Ботаническое описание, распространение, химический состав, особенности использования.

Семейство капустные - Brassicaceaeю

Однолетнее растение. Стебель высотой 50-150 см, прямостоячий, в нижней части вместе с листьями рассеянно-волосистый. Листья черешковые; нижние - лировидные, с большой выемчато-зубчатой верхушечной долей.

Цветки мелкие, ярко-желтые, собраны в сжатые кистевидные соцветия. Плоды - четырехгранные стручки с очень тонким столбиком. Семена шаровидные, темно-бурые, тонкоячеистые.

Цветет в июне - сентябре. Плоды созревают в августе - сентябре.

Растет по берегам рек, по мусорным местам. Дичает.

Культивируют на юге Западной Европы, Балканах, Азии (Малая Азия, Тибет, Индия), в Северной и Южной Африке, Америке.

Семена содержат 0,5-1,4 % горчичного эфирного масла, 24-41 % жирного невысыхающего масла, основными компонентами которого являются эруковая, олеиновая, линолевая, пальмитиновая, лигноцериновая и линоленовая кислоты, следы стеариновой и арахиновой кислот.

Эфирное масло - беловатая или желтоватая жидкость с острым запахом и вкусом, в состав ее входит гликозид синигрин, который под действием фермента мирозина дает глюкозу и эфирно-горчичное масло.

Молодые листья горчицы черной используются в пищу как приправа к различным блюдам. Зеленые стебли, листья и цветки, порошок семян употребляют на Кавказе как пряность для приготовления сыров.

Жирное масло идет для пищевых и технических целей, а обезжиренные семена используют на изготовление лучших сортов столовой горчицы и в медицине для производства горчичников и эфирного горчичного масла. Горчичное масло и горчичники применяют как местно-раздражающее средство при воспалении легких, бронхитах, невралгиях, ревматизме.

В народной медицине семенами горчицы широко пользовались в виде порошка или горчичной муки внутрь как средством, повышающим аппетит, слабительным и наружно как раздражающим и косметическим средством.

Горчица черная отличается хорошими медоносными свойствами, превосходя белую и сарептскую горчицы.

Авторы: Дудченко Л.Г., Козьяков А.С., Кривенко В.В.

Горчица черная, Brassica nigra. Справочная информация

В Индии вид горчица черная - Brassica nigra (L) Koch - известен под названием рай бенаресский, распространен в штатах Уттар-Прадеш, Пенджаб, Тамилнад. Введен в культуру сравнительно недавно и возделывается как холодостойкая культура на ограниченных площадях.

Семена употребляются для различных острых приправ. Она считается лучшей для приготовления горчичного порошка.

Горчица черная относится к числу древних культурных растений Европы. Она сейчас известна во многих странах Европы, Азии, Африки, Америки, в Австралии. Из семян готовят не только столовую горчицу, отличающуюся остротой, но также получают масло и применяют ее в медицине. Широко выращивается в Украине.

Растение горчицы черной имеет гладкий или опушенный в нижней части стебель, зеленый с антоцианом в пазухах боковых ветвей. Плод - стручок, длиной 1-2 см, 4-гранный, бугристый. Семена мелкие, масса 1000 семян - 1,1-2,3 г, красно-коричневой окраски, содержат 31-33 % растительного и около 1 % эфирного горчичного масла.

Масло имеет коричнево-желтую окраску, по запаху напоминает рапсовое. При созревании стручок "взрывается", и семена осыпаются, создавая потери в урожае. Средняя урожайность семян 0,6-1,0 т/га.

Авторы: Баранов В.Д., Устименко Г.В.

Горчица черная, Brassica nigra. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• Лечение болей в суставах: нанесите на больные суставы смесь из равных частей порошка горчицы черной и масла растительного происхождения. Сделайте массаж в течение нескольких минут, затем оставьте смесь на коже еще несколько минут. Повторяйте процедуру 2-3 раза в день, пока болезненные ощущения не уменьшатся.
• Лечение простуды: для облегчения симптомов простуды можно использовать настойку горчицы черной. Залейте 1 столовую ложку порошка горчицы черной 200 мл кипятка, настаивайте 10 минут, затем процедите. Добавьте немного меда и лимонного сока для улучшения вкуса и пейте по 1-2 стакана в день.
• Лечение кашля: для уменьшения кашля можно использовать смесь из равных частей порошка горчицы черной и меда. Разогрейте смесь до комнатной температуры и потребляйте 1-2 чайные ложки 2-3 раза в день.
• Лечение головной боли: смешайте порошок горчицы черной с водой, чтобы получилась густая паста. Нанесите пасту на виски и оставьте на 10-15 минут, затем смойте теплой водой. Эта процедура может помочь справиться с головной болью.
• Укрепление иммунитета: горчица черная содержит множество витаминов и минералов, которые могут помочь укрепить иммунную систему. Добавляйте порошок горчицы черной в пищу или употребляйте его в виде настойки, чтобы повысить свой иммунитет.

Косметология:

• Очищающая маска для лица: смешайте порошок горчицы черной с водой до получения пасты. Нанесите пасту на лицо, избегая области глаз, и оставьте на 10-15 минут. Затем смойте маску теплой водой. Эта маска поможет очистить поры, удалить омертвевшие клетки кожи и улучшить кровообращение.
• Массажное масло для укрепления кожи: добавьте несколько капель эфирного масла горчицы черной в 1 столовую ложку масла растительного происхождения. Смешайте и нанесите на кожу, делая массаж. Масло горчицы черной поможет укрепить кожу и улучшить кровообращение.
• Тонизирующий скраб для тела: смешайте порошок горчицы черной с маслом растительного происхождения и добавьте немного морской соли. Используйте этот скраб для тела, чтобы убрать омертвевшие клетки кожи и улучшить кровообращение.
• Маска для волос: смешайте порошок горчицы черной с водой до получения пасты. Нанесите пасту на волосы, избегая кожи головы, и оставьте на 20-30 минут. Затем смойте маску теплой водой. Эта маска поможет укрепить волосы, улучшить их рост и предотвратить выпадение.
• Антицеллюлитный крем: смешайте порошок горчицы черной с маслом растительного происхождения и добавьте немного морской соли. Используйте этот крем для массажа областей, склонных к целлюлиту. Масло горчицы черной поможет разогреть кожу и улучшить кровообращение, а морская соль поможет уменьшить целлюлит.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Горчица черная, Brassica nigra. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Горчица черная - это растение, которое используется как приправа в кулинарии, а также имеет лекарственные свойства.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению горчицы черной:

Выращивание:

• Горчицу черную можно выращивать как в открытом грунте, так и в горшках или контейнерах на балконе или окне.
• Растение предпочитает солнечные места и рыхлые, плодородные почвы. Хорошо переносит засуху, но нуждается в регулярном поливе в период созревания семян.
• Семена горчицы черной можно посеять в землю весной или осенью, на глубину около 1 см. Расстояние между растениями должно быть не менее 15-20 см.
• После появления всходов необходимо регулярно пропалывать грядку, чтобы не допустить конкуренции сорняков за питательные вещества и влагу.
• Сбор урожая проводят, когда семена полностью созрели и начали отпадать.

Заготовка и хранение:

• Семена горчицы черной собирают, когда они полностью созрели и начали отпадать. Собранные семена следует высушить на воздухе, а затем хранить в сухом, прохладном месте.
• В кулинарии горчица черная используется в виде порошка или зерен для приготовления соусов, маринадов, заправок для салатов и других блюд. При хранении горчицу необходимо защитить от воздействия влаги и прямых солнечных лучей.
• В народной медицине горчица черная используется для улучшения пищеварения, лечения болезней дыхательной системы, простуды и других заболеваний. При использовании в медицинских целях необходимо консультироваться с врачом и следовать рекомендациям дозировки.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Лилия

▪ Ясенец голостолбиковый (неопалимая купина)

▪ Омежник

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Видеоигры, образ жизни и масса тела 24.01.2026

Видеоигры давно стали неотъемлемой частью повседневной жизни миллионов людей и перестали восприниматься исключительно как форма досуга. Однако по мере роста времени, проводимого за экраном, все чаще возникает вопрос о том, как подобные привычки отражаются на здоровье. Новое исследование позволило по-новому взглянуть на связь между увлечением видеоиграми, образом жизни и риском набора лишнего веса. Ученые обратили внимание на то, что избыточная масса тела чаще встречается среди людей, активно играющих в компьютерные игры, по сравнению с теми, кто либо вовсе не играет, либо делает это эпизодически. Особенно заметной эта тенденция оказалась у игроков, которые посвящают видеоиграм более 10 часов в неделю. Именно в этой группе чаще фиксировались неблагоприятные поведенческие факторы, включая нарушения питания, сна и недостаток физической активности. Ранее исследователи уже связывали активное пользование компьютером и распространение скоростного интернета с ростом риска избыточного вес ...>>

Игровой смартфон RedMagic 11 Air 24.01.2026

Игровые смартфоны давно перестали быть нишевыми устройствами и превратились в самостоятельный класс мобильной электроники, где на первый план выходят производительность, экран и система охлаждения. Бренд RedMagic, специализирующийся именно на таких решениях, продолжает развивать свою философию и представил новую модель RedMagic 11 Air, в которой сделан акцент на сочетание высокой мощности и сравнительно тонкого корпуса. Внешне RedMagic 11 Air сохраняет узнаваемый фирменный стиль с прозрачной задней панелью, сквозь которую просматриваются внутренние компоненты устройства. В компании отмечают, что дизайн вдохновлен эстетикой виниловых пластинок, гоночных трасс и геометрического искусства. Центральным визуальным и функциональным элементом остается активный охлаждающий вентилятор с RGB-подсветкой, подчеркивающий игровую направленность смартфона. Одной из ключевых особенностей модели стал 6,85-дюймовый AMOLED-дисплей с разрешением 1.5K и частотой обновления 144 Гц. Производитель назыв ...>>

Зеленый чай и метаболическое здоровье 23.01.2026

Зеленый чай на протяжении многих лет остается объектом пристального внимания ученых, поскольку его регулярно связывают с профилактикой различных хронических заболеваний. Этот напиток давно вышел за рамки повседневной традиции и стал предметом серьезных биомедицинских исследований. Недавняя научная работа показала, что полезные свойства зеленого чая могут быть гораздо шире, чем считалось ранее, особенно в контексте обмена веществ и здоровья кишечника. В рамках исследования ученые наблюдали за 40 добровольцами, среди которых 21 человек имел диагностированный метаболический синдром, а 19 участников были здоровыми взрослыми. В течение 28 дней одной группе испытуемых давали экстракт зеленого чая, тогда как другая группа получала плацебо. Такой подход позволил сравнить влияние активных компонентов напитка на разные показатели здоровья. Результаты показали, что у участников, принимавших экстракт зеленого чая, уровень глюкозы в крови оказался ниже, чем у тех, кто получал плацебо. Этот эф ...>>

Случайная новость из Архива Сердца поющих хористов синхронизируются 24.07.2013 У певцов, поющих в хоре, синхронизируется сердцебиение, и в результате их пульс учащается и замедляется одновременно, говорится в исследовании ученых из Салгренской академии при Гетеборгском университете (Швеция). Теперь ученые точно определили, что значит "петь в унисон". Цель исследования шведских ученых - изучить влияние музыки на наше тело и здоровье и найти новые формы использования музыки в медицинских целях, прежде всего в рамках реабилитации и профилактической помощи. В этой части исследования ученые уже доказали, что музыка влияет на частоту сердечных сокращений каждого хориста. В эксперименте участвовали 15 учеников одной из школ Гетеборга. Им предлагалось выполнить три хоровых упражнения: монотонное гудение, исполнение известного рождественского гимна и распевание мантр. В каждом конкретном случае исследователи фиксировали сердечные ритмы всех участников хора. Результаты исследования показали, что музыка оказывает непосредственное влияние на сердцебиение каждого хориста, и при этом пульс всех певцов синхронизируется во время пения - он учащается и замедляется в одно и то же время. По мнению ученых, поющие люди регулируют деятельность блуждающего нерва, который участвует в нашей эмоциональной жизни, влияет на общение с другими людьми, а также на тембр нашего голоса. Как оказалось, песни с длинными фразами обладают тем же эффектом, что и дыхательные упражнения при йоге. Исследователи предполагают, что посредством пения мы можем контролировать свое психическое состояние. Воздействие хорового пения на здоровье пока только начали изучать, но уже заметен положительный эффект. По предположению ученых, польза хорового пения состоит в том, что оно успокаивает наше дыхание, нормализует сердечный ритм, а это в свою очередь положительно влияет на здоровье. В случае контролируемого дыхания, частота пульса и сердечный ритм уменьшаются на выдохе, а затем увеличиваются на вдохе. Выдох активирует блуждающий нерв, который снижает частоту сердечных сокращений и замедляет пульс. Колебание частоты сердечных сокращений между вдохом и выдохом называют синусовой дыхательной аритмией. Это разновидность физиологической аритмии, которая лучше всего выражена у молодых здоровых людей, не подверженных стрессу. И, по мнению ученых, песня помогает контролировать дыхание: во время распевания фраз происходит выдох, а в паузах - вдох. Хоровое пение помогает развить навык контролируемого дыхания. Кроме того, пульс и сердцебиение хористов синхронизируется во время исполнения Теперь исследователи намерены разобраться, как синхронизация сердечного ритма во время хорового пения позволит создать благоприятную психологическую атмосферу для укрепления способностей к сотрудничеству и коммуникации людей.

Другие интересные новости:

▪ Подсчитано количество пузырьков в стакане пива

▪ 2-нм технология от IBM

▪ Твердотельный накопитель Kingston Digital KC3000

▪ Intel Core 2 Duo

▪ Газонокосилка против криминала

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Личный транспорт: наземный, водный, воздушный. Подборка статей

▪ статья Искусственная радиоактивность. История и суть научного открытия

▪ статья Есть ли у жирафа голос? Подробный ответ

▪ статья Заведующий редакционно-издательского отдела. Должностная инструкция

▪ статья Щуп-индикатор для логических сигналов. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Последовательное угадывание карт. Секрет фокуса

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026