Бесплатная техническая библиотека

Бук. Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

 Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Бук, Fagus sylvatica. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Fagus (Бук)

Семейство: Fagaceae (буковые)

Происхождение: Бук происходит из Европы и Азии.

Ареал: Бук распространен в умеренных климатических зонах Европы и Азии, а также в Северной Америке.

Химический состав: Листья бука содержат танины, каротиноиды, витамин С, железо и кальций, а также флавоноиды и фенольные соединения. Древесина бука содержит целлюлозу, глюкозу, ксилозу и линюлю.

Хозяйственное значение: Буковая древесина используется в производстве мебели, лодок, спортивных приспособлений, музыкальных инструментов, а также в строительстве, в том числе для производства паркета, облицовочной доски, лестниц и дверей. Листья бука применяются для производства чая и мазей, а также в качестве корма для скота.

Легенды, мифы, символизм: В греческой мифологии бук был связан с богиней Афиной, богиней мудрости и войны. Говорится, что Афина создала первый бук, чтобы создать корабль, который бы мог летать. Бук был символом мудрости и умения использовать природные ресурсы для достижения цели. В скандинавской мифологии бук был связан с богиней Фригг, богиней любви и красоты. Говорится, что Фригг была защитницей букового леса, и что ее сын, бог Бальдр, был убит при помощи буковой стрелы. Поэтому бук был символом горя и скорби. В кельтской мифологии бук был связан с богиней Бриджит, богиней огня, ковки и целительства. Говорится, что Бриджит давала свои благословения мастерам-кузнецам, работающим с буковым деревом, и что бук был символом силы и защиты. В европейской культуре бук символизирует многие концепции, такие как мудрость, жизнь и бессмертие. В христианской традиции бук был связан с крестом Христа, и его листья были использованы в качестве символа венца тернового, который был надет на голову Иисуса перед распятием. Символически бук может служить символом мудрости, умения использовать ресурсы для достижения цели и силы. Он также может служить символом защиты и долголетия, так как буковый лес может длиться несколько столетий. Кроме того, бук может служить символом бессмертия и перерождения, так как он может вырастать на тех же местах, где его предки росли много лет назад.

Бук, Fagus sylvatica. Описание, иллюстрации растения

Бук лесной, Fagus sylvatica L. Ботаническое описание растения, районы произрастания и экология, хозяйственное значение, варианты применения

Дерево высотой 30 м семейства буковых. Цветет в апреле-мае. Плод - орех, блестящий, бурый, остротрехгранный с деревянеющей яйцевидной ржаво-бурой оберткой, созревает в сентябре - октябре.

Орешки содержат до 30 % жирного полувысыхающего масла (40-67 % в ядре), 23-30 % азотистых веществ, крахмал, сахара, клетчатку, органические кислоты (яблочную, лимонную), дубильные вещества, витамин Е (до 150 мг%). В орешках есть ядовитый алкалоид фагин. Зола бука содержит поташ. Из древесины выделены этиленгваякол, циклопентанон, лигроцериловая кислота, ряд фенолов, среди которых преобладают гваякол и крезол. В коре выявлены ванилозид, лимонная кислота, в коре и листьях - 6-9 % дубильных веществ.

Орешки бука едят сырыми и поджаренными. Неумеренное потребление сырых орешков может вызвать головную боль из-за наличия в них фагина. Поджаренные же совершенно безвредны - при подогреве (до 100-120 °С) алкалоид разрушается. Из поджаренных и перемолотых на муку орешков готовят кондитерские изделия, суррогат кофе. Такая мука с небольшой примесью пшеничной пригодна для выпечки блинов, рассыпчатого печенья, лепешек. На Кавказе и в Карпатах буковую муку использовали как прибавку в хлебопечении; такие хлебные изделия более вкусны, чем из чистой ржаной или пшеничной муки.

Холодным прессованием из орешков получают высококачественное пищевое масло. Оно соломенно-желтого цвета, приятное на вкус, не прогоркает, может заменить оливковое, ореховое, маковое и миндальное в хлебопечении, при консервировании, приготовлении кондитерских изделий, салатов, первых и вторых блюд.

При горячем прессовании из орешков выжимается больше масла, чем при холодном. Такое масло более темное, быстрее сохнет. Чаще всего его применяют для технических целей.

При сухой перегонке древесины получают деготь, которого добывают медицинское средство креозот. Последний обладает антисептическими и антипаразитарными свойствами. Его применяют внутрь при лечении туберкулеза легких, в ветеринарии - против ленточных глистов. Наружно используют главным образом в стоматологической практике и ветеринарии как кровоостанавливающее и дезинфицирующее средство.

Авторы: Дудниченко Л.Г., Кривенко В.В.

Бук, Fagus sylvatica L. Интересные факты о растении

Бук - мощное величественное дерево высотой до 40 м. Диаметр ствола достигает 2 м. Ствол покрыт гладкой сероватой корой. Крона широкая, раскидистая, листья гладкие, блестящие.

На открытом месте бук начинает плодоносить в 20-40 лет, а в густых плотных древостоях - в 60-80 лет. Обильные урожаи повторяются через 2-3 года. Плоды - трехгранные орешки в тонкой деревянистой кожуре коричневого цвета. Орешки (по 2-4 в щетинистой плюске) осенью высыхают и опадают на землю.

Бук лесной распространен в Карпатах, крымский - в Крыму, восточный - на Кавказе.

В орешках бука много разных питательных веществ в форме углеводов и жиров. В состав очищенного ядра входят 31,8 % жиров, 22,4 % азотистых веществ, 8,9 %воды, 3,69 % клетчатки и 4 % золы.

Орешки используют сырыми и жареными. Но следует помнить: чрезмерное употребление сырых орешков может вызвать головную боль, так как в них содержится алкалоид фагин. Поджаренные орешки совсем безвредны для здоровья, так как при температуре 100-120 °C алкалоид разрушается.

Из орешков бука, поджаренных и размолотых на муку, изготовляют разнообразные кондитерские изделия, сладости, суррогат какао, получают жирное невысыхающее масло светло-желтого цвета, приятное на вкус, но совсем без запаха.

Очищенные от кожицы орешки поджаривают и перерабатывают на муку на мельницах или в ступках. Из муки буковых орешков с незначительной примесью пшеничной муки выпекают прекрасные блины, печенье, пирожные, приготовляют слоеное тесто. На Кавказе и в Карпатах буковая мука пользуется всеобщим признанием как добавка к пшеничной муке. Хлеб получается более вкусный и душистый, чем из чистой пшеничной муки. Во Франции мука из буковых орешков находит наравне с мукой из орехов съедобного каштана широкое применение в кондитерском производстве.

Из бука получают не только съедобную муку, его орешки используют для получения масла, применяемого в технических и пищевых целях. Наиболее известный способ получения букового масла - горячее прессование измельченных орешков. Холодным прессованием получают пищевое масло, отличающееся высокими вкусовыми качествами. Масло хорошо сохраняется, не прогоркает.

При горячем прессовании выход масла несколько выше, но такое масло быстрее сохнет, имеет темный цвет.

Полученное холодным прессованием буковое масло заменяет прованское, ореховое, маковое и миндальное в кондитерском производстве, хлебопечении, при консервировании овощных продуктов, приготовлении салатов, заправок, выпечке блинов и оладий.

В медицине лучший креозот получают после перегонки буковой древесины. Буковая фанера и древесина считаются лучшими в мебельном производстве.

Автор: Рева М.Л.

Бук, Fagus sylvatica. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• Для лечения заболеваний дыхательных путей: сделайте отвар из листьев бука, добавьте мед и лимонный сок и принимайте по 1-2 столовых ложки три раза в день.
• Для лечения простуды и гриппа: залейте 1-2 чайные ложки листьев бука кипятком, настаивайте 10-15 минут и пейте три раза в день.
• Для лечения геморроя: приготовьте настойку из коры бука и используйте для смачивания тампонов, которые наносятся на больное место.
• Для лечения ран и язв: нанесите свежую мазь из коры бука на пораженную область.

Косметология:

• Для укрепления и улучшения волос: залейте 1-2 чайные ложки листьев бука кипятком, настаивайте 10-15 минут и используйте полученный отвар в качестве ополаскивателя после мытья волос.
• Для увлажнения кожи: смешайте масло бука с другими натуральными маслами, такими как масло жожоба или масло ши, и нанесите на кожу лица или тела.
• Для смягчения кожи и улучшения цвета лица: приготовьте маску из молотых листьев бука, добавив немного меда и йогурта, и нанесите на кожу на 15-20 минут, затем смойте теплой водой.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Бук, Fagus sylvatica. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Бук, научное название которого Fagus sylvatica, является одним из самых распространенных листопадных деревьев в Европе. Он широко используется в ландшафтном дизайне и садоводстве благодаря своей красивой кроне и устойчивости к заболеваниям.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению бука:

Выращивание:

• Почва и освещение: Буки любят солнечные или полутеневые места и предпочитают плодородные почвы с нейтральным или слегка кислым pH.
• Посадка и глубина: Сажайте буки в начале осени или в конце весны на глубину, позволяющую земле покрыть корни и шейку корня.
• Расстояние между растениями: Расстояние между растениями должно быть не менее 6-8 метров, чтобы деревья могли свободно расти и развиваться.
• Уход за растением: Регулярно поливайте бук в течение первых лет после посадки. Также необходимо удалять сорняки, обрезать дерево и проводить подкормку удобрениями для плодовых деревьев.

Заготовка и хранение:

• Листья бука могут быть собраны в конце лета или начале осени, когда они начинают желтеть.
• Лучше всего сушить листья на вентилируемом месте в тени, чтобы сохранить их лечебные свойства.
• Сухие листья следует хранить в герметичных контейнерах в прохладном и сухом месте.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Коричник Лоурейра

▪ Коровий горох (вигна)

▪ Калина гордовина (гордовина обыкновенная)

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Цыплята из искусственного яйца, напечатанного на 3D-принтере 29.05.2026

Компания Colossal Biosciences, известная своими амбициозными инициативами по "воскрешению" вымерших животных, достигла важного прорыва. Специалистам удалось вырастить цыплят из полностью искусственного яйца, созданного с помощью 3D-печати. Эта технология рассматривается как значительный шаг на пути к возможному возрождению одного из самых впечатляющих представителей исчезнувшей фауны - гигантского моа. Южноостровной гигантский моа (Dinornis robustus) был одной из самых высоких птиц в истории Земли. Самки этого нелетающего родственника страусов могли вырастать выше двух метров и дотягиваться до пищи на высоте до 3,6 метра. Эти гиганты обитали в Новой Зеландии, однако полностью исчезли примерно в XV веке после активной охоты со стороны первых поселенцев-маори. Теперь Colossal Biosciences пытается вернуть подобных птиц в современный мир с помощью передовых биоинженерных решений. Искусственное яйцо, разработанное компанией, состоит из титановой решетчатой оболочки, изготовленной на 3 ...>>

Робот-бариста Jarvis 29.05.2026

Американский стартап Artly представил роботизированного баристу по имени Jarvis, который уже работает в кафе Muji в Портленде. Эта система не просто механически готовит кофе - она старается максимально точно воспроизводить технику и навыки чемпионов кофейного мастерства, превращая авторский кофе в стабильный и масштабируемый продукт. Основателем кофейной философии проекта стал Джо Янг, занимающий должность Chief Coffee Officer в Artly. Выросший в Китае, он впервые попробовал кофе только в 2007 году во время учебы в Оклендском университете в Новой Зеландии. Сначала эспрессо привлек его как самый бюджетный напиток в меню, но постепенно интерес перерос в профессиональную страсть. Джо Янг стал победителем нескольких национальных чемпионатов США по обжарке кофе, приготовлению напитков и лате-арту. Для обучения Jarvis команда Artly применила систему захвата движений. На руку Джо Янга установили специальные датчики, которые записывали каждое движение при наливании молока и создании лате ...>>

Генетический резервный план растений 28.05.2026

Многие растения обладают удивительной способностью адаптироваться к самым суровым условиям окружающей среды. Одним из скрытых механизмов их выносливости оказалась полиплоидия - наличие более двух наборов хромосом в клетках. Это явление, распространенное среди растений, но редкое у животных, может действовать как эволюционный страховочный фонд. Новое исследование показывает, что именно дополнительные копии генома помогали цветковым растениям неоднократно переживать масштабные климатические кризисы на протяжении миллионов лет. Ученые проанализировали геномы 470 видов покрытосеменных растений и выявили 132 древних события полного удвоения генома. Эти события не были случайными: они четко группировались вокруг периодов глобальных экологических потрясений. Среди них - мелово-палеогеновое массовое вымирание 66 миллионов лет назад, палеоцен-эоценовый термический максимум, эоцен-олигоценовый переход, среднемиоценовое климатическое нарушение и океанические аноксические события. Исследован ...>>

Случайная новость из Архива Панель OLED яркостью 50 000 кд/м2 21.02.2015 Компания Ason Technology представила свою первую осветительную панель OLED в еще 2013 году, но за короткий срок японский производитель значительно продвинулся в развитии этой технологии. Разработанная специалистами Ason многослойная структура панели позволила создать панель OLED, характеризующуюся максимальной яркостью 50 000 кд/м2. Панель белого цвета свечения состоит из 12 слоев. При яркости 5 000 кд/м2 срок службы составляет 50 000 ч (срок службы панелей OLED обычно равен времени непрерывного свечения, после которого яркость уменьшается до 70% исходной). В панели используется принцип флуоресценции. Для увеличения срока службы и КПД в Ason рассматривают возможность перехода на использование фосфоресцирующих материалов. У Ason есть небольшое пилотное производство, позволяющее в год выпускать несколько тысяч панелей размерами 72x72 мм. Хотя первоначально в компании планировали заниматься только разработкой, по всей видимости, принято решение об освоении серийного производства. Сейчас Ason привлекает инвестиции в размере 6,7 млн долларов на постройку фабрики в Японии, которая сможет выпускать 350 000 панелей размером 200 x 200 мм в год. Если все пойдет по плану, выпуск панелей начнется весной будущего года. В Ason также рассматривают возможность строительства фабрики в Китае, на Тайване или в Корее. Что касается цены, панель размерами 150 х 150 мм стоит примерно $340. В компании ожидают, что со временем цену удастся снизить. Возможными потребителями осветительных панелей названы больницы, музеи и другие учреждения. Кроме того, идут переговоры с производителями автомобилей.

Другие интересные новости:

▪ Бетон, обогащенный графеном

▪ Новая технология однолинзовых объективов

▪ Саморазлагающийся пластик из промышленных отходов

▪ Слуховой аппарат, читающий по губам даже через маску

▪ Многоразовый ракетный двигатель

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Усилители мощности. Подборка статей

▪ статья Не плоть, а дух растлился в наши дни. Крылатое выражение

▪ статья Чьи детеныши при родах падают на землю с двухметровой высоты? Подробный ответ

▪ статья Лаборант школы (физики, химии, ЭВМ). Должностная инструкция

▪ статья Светотелефон на базе лазерной указки. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Волшебная палочка окрашивает платки. Секрет фокуса

[an error occurred while processing this directive] Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026