Бесплатная техническая библиотека

Бук. Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

 Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Бук, Fagus sylvatica. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Fagus (Бук)

Семейство: Fagaceae (буковые)

Происхождение: Бук происходит из Европы и Азии.

Ареал: Бук распространен в умеренных климатических зонах Европы и Азии, а также в Северной Америке.

Химический состав: Листья бука содержат танины, каротиноиды, витамин С, железо и кальций, а также флавоноиды и фенольные соединения. Древесина бука содержит целлюлозу, глюкозу, ксилозу и линюлю.

Хозяйственное значение: Буковая древесина используется в производстве мебели, лодок, спортивных приспособлений, музыкальных инструментов, а также в строительстве, в том числе для производства паркета, облицовочной доски, лестниц и дверей. Листья бука применяются для производства чая и мазей, а также в качестве корма для скота.

Легенды, мифы, символизм: В греческой мифологии бук был связан с богиней Афиной, богиней мудрости и войны. Говорится, что Афина создала первый бук, чтобы создать корабль, который бы мог летать. Бук был символом мудрости и умения использовать природные ресурсы для достижения цели. В скандинавской мифологии бук был связан с богиней Фригг, богиней любви и красоты. Говорится, что Фригг была защитницей букового леса, и что ее сын, бог Бальдр, был убит при помощи буковой стрелы. Поэтому бук был символом горя и скорби. В кельтской мифологии бук был связан с богиней Бриджит, богиней огня, ковки и целительства. Говорится, что Бриджит давала свои благословения мастерам-кузнецам, работающим с буковым деревом, и что бук был символом силы и защиты. В европейской культуре бук символизирует многие концепции, такие как мудрость, жизнь и бессмертие. В христианской традиции бук был связан с крестом Христа, и его листья были использованы в качестве символа венца тернового, который был надет на голову Иисуса перед распятием. Символически бук может служить символом мудрости, умения использовать ресурсы для достижения цели и силы. Он также может служить символом защиты и долголетия, так как буковый лес может длиться несколько столетий. Кроме того, бук может служить символом бессмертия и перерождения, так как он может вырастать на тех же местах, где его предки росли много лет назад.

Бук, Fagus sylvatica. Описание, иллюстрации растения

Бук лесной, Fagus sylvatica L. Ботаническое описание растения, районы произрастания и экология, хозяйственное значение, варианты применения

Дерево высотой 30 м семейства буковых. Цветет в апреле-мае. Плод - орех, блестящий, бурый, остротрехгранный с деревянеющей яйцевидной ржаво-бурой оберткой, созревает в сентябре - октябре.

Орешки содержат до 30 % жирного полувысыхающего масла (40-67 % в ядре), 23-30 % азотистых веществ, крахмал, сахара, клетчатку, органические кислоты (яблочную, лимонную), дубильные вещества, витамин Е (до 150 мг%). В орешках есть ядовитый алкалоид фагин. Зола бука содержит поташ. Из древесины выделены этиленгваякол, циклопентанон, лигроцериловая кислота, ряд фенолов, среди которых преобладают гваякол и крезол. В коре выявлены ванилозид, лимонная кислота, в коре и листьях - 6-9 % дубильных веществ.

Орешки бука едят сырыми и поджаренными. Неумеренное потребление сырых орешков может вызвать головную боль из-за наличия в них фагина. Поджаренные же совершенно безвредны - при подогреве (до 100-120 °С) алкалоид разрушается. Из поджаренных и перемолотых на муку орешков готовят кондитерские изделия, суррогат кофе. Такая мука с небольшой примесью пшеничной пригодна для выпечки блинов, рассыпчатого печенья, лепешек. На Кавказе и в Карпатах буковую муку использовали как прибавку в хлебопечении; такие хлебные изделия более вкусны, чем из чистой ржаной или пшеничной муки.

Холодным прессованием из орешков получают высококачественное пищевое масло. Оно соломенно-желтого цвета, приятное на вкус, не прогоркает, может заменить оливковое, ореховое, маковое и миндальное в хлебопечении, при консервировании, приготовлении кондитерских изделий, салатов, первых и вторых блюд.

При горячем прессовании из орешков выжимается больше масла, чем при холодном. Такое масло более темное, быстрее сохнет. Чаще всего его применяют для технических целей.

При сухой перегонке древесины получают деготь, которого добывают медицинское средство креозот. Последний обладает антисептическими и антипаразитарными свойствами. Его применяют внутрь при лечении туберкулеза легких, в ветеринарии - против ленточных глистов. Наружно используют главным образом в стоматологической практике и ветеринарии как кровоостанавливающее и дезинфицирующее средство.

Авторы: Дудниченко Л.Г., Кривенко В.В.

Бук, Fagus sylvatica L. Интересные факты о растении

Бук - мощное величественное дерево высотой до 40 м. Диаметр ствола достигает 2 м. Ствол покрыт гладкой сероватой корой. Крона широкая, раскидистая, листья гладкие, блестящие.

На открытом месте бук начинает плодоносить в 20-40 лет, а в густых плотных древостоях - в 60-80 лет. Обильные урожаи повторяются через 2-3 года. Плоды - трехгранные орешки в тонкой деревянистой кожуре коричневого цвета. Орешки (по 2-4 в щетинистой плюске) осенью высыхают и опадают на землю.

Бук лесной распространен в Карпатах, крымский - в Крыму, восточный - на Кавказе.

В орешках бука много разных питательных веществ в форме углеводов и жиров. В состав очищенного ядра входят 31,8 % жиров, 22,4 % азотистых веществ, 8,9 %воды, 3,69 % клетчатки и 4 % золы.

Орешки используют сырыми и жареными. Но следует помнить: чрезмерное употребление сырых орешков может вызвать головную боль, так как в них содержится алкалоид фагин. Поджаренные орешки совсем безвредны для здоровья, так как при температуре 100-120 °C алкалоид разрушается.

Из орешков бука, поджаренных и размолотых на муку, изготовляют разнообразные кондитерские изделия, сладости, суррогат какао, получают жирное невысыхающее масло светло-желтого цвета, приятное на вкус, но совсем без запаха.

Очищенные от кожицы орешки поджаривают и перерабатывают на муку на мельницах или в ступках. Из муки буковых орешков с незначительной примесью пшеничной муки выпекают прекрасные блины, печенье, пирожные, приготовляют слоеное тесто. На Кавказе и в Карпатах буковая мука пользуется всеобщим признанием как добавка к пшеничной муке. Хлеб получается более вкусный и душистый, чем из чистой пшеничной муки. Во Франции мука из буковых орешков находит наравне с мукой из орехов съедобного каштана широкое применение в кондитерском производстве.

Из бука получают не только съедобную муку, его орешки используют для получения масла, применяемого в технических и пищевых целях. Наиболее известный способ получения букового масла - горячее прессование измельченных орешков. Холодным прессованием получают пищевое масло, отличающееся высокими вкусовыми качествами. Масло хорошо сохраняется, не прогоркает.

При горячем прессовании выход масла несколько выше, но такое масло быстрее сохнет, имеет темный цвет.

Полученное холодным прессованием буковое масло заменяет прованское, ореховое, маковое и миндальное в кондитерском производстве, хлебопечении, при консервировании овощных продуктов, приготовлении салатов, заправок, выпечке блинов и оладий.

В медицине лучший креозот получают после перегонки буковой древесины. Буковая фанера и древесина считаются лучшими в мебельном производстве.

Автор: Рева М.Л.

Бук, Fagus sylvatica. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• Для лечения заболеваний дыхательных путей: сделайте отвар из листьев бука, добавьте мед и лимонный сок и принимайте по 1-2 столовых ложки три раза в день.
• Для лечения простуды и гриппа: залейте 1-2 чайные ложки листьев бука кипятком, настаивайте 10-15 минут и пейте три раза в день.
• Для лечения геморроя: приготовьте настойку из коры бука и используйте для смачивания тампонов, которые наносятся на больное место.
• Для лечения ран и язв: нанесите свежую мазь из коры бука на пораженную область.

Косметология:

• Для укрепления и улучшения волос: залейте 1-2 чайные ложки листьев бука кипятком, настаивайте 10-15 минут и используйте полученный отвар в качестве ополаскивателя после мытья волос.
• Для увлажнения кожи: смешайте масло бука с другими натуральными маслами, такими как масло жожоба или масло ши, и нанесите на кожу лица или тела.
• Для смягчения кожи и улучшения цвета лица: приготовьте маску из молотых листьев бука, добавив немного меда и йогурта, и нанесите на кожу на 15-20 минут, затем смойте теплой водой.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Бук, Fagus sylvatica. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Бук, научное название которого Fagus sylvatica, является одним из самых распространенных листопадных деревьев в Европе. Он широко используется в ландшафтном дизайне и садоводстве благодаря своей красивой кроне и устойчивости к заболеваниям.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению бука:

Выращивание:

• Почва и освещение: Буки любят солнечные или полутеневые места и предпочитают плодородные почвы с нейтральным или слегка кислым pH.
• Посадка и глубина: Сажайте буки в начале осени или в конце весны на глубину, позволяющую земле покрыть корни и шейку корня.
• Расстояние между растениями: Расстояние между растениями должно быть не менее 6-8 метров, чтобы деревья могли свободно расти и развиваться.
• Уход за растением: Регулярно поливайте бук в течение первых лет после посадки. Также необходимо удалять сорняки, обрезать дерево и проводить подкормку удобрениями для плодовых деревьев.

Заготовка и хранение:

• Листья бука могут быть собраны в конце лета или начале осени, когда они начинают желтеть.
• Лучше всего сушить листья на вентилируемом месте в тени, чтобы сохранить их лечебные свойства.
• Сухие листья следует хранить в герметичных контейнерах в прохладном и сухом месте.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Котовник копетдагский

▪ Тминоножка уплощенноплодная

▪ Жимолость татарская (татарский жмых)

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Чувства кота, ожидаюшего возвращения хозяина 16.07.2026

Многие владельцы кошек уверены, что их питомцы совершенно равнодушны к уходу человека из дома. Считается, что кошки - независимые существа, которые спокойно переносят одиночество и даже радуются, оставаясь одни. Однако испанские специалисты по поведению животных считают, что реальность гораздо сложнее. Реакция кошки на отсутствие хозяина зависит от ее индивидуального характера, степени привязанности к человеку и привычного распорядка дня. Кошки хорошо запоминают ежедневные ритуалы своих владельцев. Они способны связывать определенные звуки - звон ключей, шаги у двери или звук закрывающегося замка - с предстоящим уходом человека. Для одних животных эти сигналы означают возможность спокойно лечь спать, а для других становятся причиной беспокойства и длительного ожидания возвращения хозяина. Таким образом, кошка не просто "не замечает" уход, а активно реагирует на связанные с ним изменения в окружающей обстановке. Исследования поведения кошек показывают, что некоторые из них действи ...>>

Целесообразность приема пробиотиков после курса антибиотиков 16.07.2026

Антибиотики остаются одним из самых мощных инструментов современной медицины в борьбе с бактериальными инфекциями. Однако их действие не ограничивается уничтожением только вредных микроорганизмов. Эти препараты способны существенно влиять на состав кишечной микрофлоры, что часто вызывает вопросы у пациентов: насколько серьезны эти изменения, как долго они сохраняются и нужно ли после курса антибиотиков принимать пробиотики для восстановления. На эти вопросы попытались ответить исследователи, проанализировав имеющиеся научные данные. Во время приема антибиотиков многие люди сталкиваются с неприятными симптомами со стороны пищеварительной системы: тошнотой, болями или спазмами в животе, а также диареей. Такие реакции возникают потому, что препараты воздействуют не только на возбудителей инфекции, но и на полезные бактерии, которые населяют кишечник и участвуют в пищеварении, синтезе витаминов и поддержании иммунитета. Некоторые антибиотики, например азитромицин, могут напрямую влия ...>>

Резкое похудение и возврат веса могут навредить сердцу 15.07.2026

Многие люди, желая быстро избавиться от лишних килограммов, прибегают к строгим диетам с резким ограничением калорий. Достигнув желаемого результата, они часто постепенно или быстро возвращаются к прежнему рациону и прежнему весу. На первый взгляд это кажется лишь вопросом внешнего вида, однако ученые предупреждают: постоянные колебания массы тела могут оказывать негативное влияние на сердечно-сосудистую систему и обмен веществ. Так называемый эффект йо-йо, когда периоды активного похудения сменяются повторным набором веса, становится все более распространенным явлением. Новые исследования указывают на возможную связь между такими циклами и ухудшением работы сердца. Организм способен адаптироваться к изменениям питания, но постоянное повторение резких переходов между ограничением калорий и перееданием создает дополнительную нагрузку на различные системы. В одном из экспериментов на лабораторных животных исследователи моделировали эффект йо-йо, периодически снижая калорийность рац ...>>

Случайная новость из Архива Озеро в стакане воды 15.08.2012 Чтобы изучить фауну какого-либо озера, обычно требуется многомесячная работа большой команды специалистов по разным группам животных. Надо брать пробы планктона, грунта, ловить сетями рыбу, драгой собирать подводные растения с живущими на них насекомыми, червями, рачками и моллюсками... Однако датские биологи недавно доказали, что это можно сделать гораздо быстрее и проще: достаточно изучить ДНК, имеющуюся в небольшой пробе воды. Обследовав сотню ранее изученных европейских озер и рек и сравнив молекулы ДНК, присутствующие в воде, со списками фауны, датчане обнаружили, что по молекулярному анализу воды вполне можно судить о том, кто живет в озере. По количеству ДНК разных типов можно даже оценить численность тех или иных видов животных. Правда, анализы надо успеть провести за две недели после взятия пробы воды, так как позже молекулы ДНК распадутся.

Другие интересные новости:

▪ Компьютер-клавиатура Linglong

▪ 3D-принтер BQ Hephestos 2

▪ Привлекательный запах друзей

▪ Сверхтонкие солнечные панели для дирижаблей

▪ Новый рекорд эффективности солнечных батарей

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Советы радиолюбителям. Подборка статей

▪ статья В жизни раз бывает восемнадцать лет. Крылатое выражение

▪ статья Почему Землю называют голубой планетой? Подробный ответ

▪ статья Слесарь по ремонту промышленной вентиляции и кондиционирования. Типовая инструкция по охране труда

▪ статья Цвитектор и купрокс. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Восстановление ленточных магнитопроводов серий ПЛ и ШЛ. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026