Бесплатная техническая библиотека

Бук. Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

 Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Бук, Fagus sylvatica. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Fagus (Бук)

Семейство: Fagaceae (буковые)

Происхождение: Бук происходит из Европы и Азии.

Ареал: Бук распространен в умеренных климатических зонах Европы и Азии, а также в Северной Америке.

Химический состав: Листья бука содержат танины, каротиноиды, витамин С, железо и кальций, а также флавоноиды и фенольные соединения. Древесина бука содержит целлюлозу, глюкозу, ксилозу и линюлю.

Хозяйственное значение: Буковая древесина используется в производстве мебели, лодок, спортивных приспособлений, музыкальных инструментов, а также в строительстве, в том числе для производства паркета, облицовочной доски, лестниц и дверей. Листья бука применяются для производства чая и мазей, а также в качестве корма для скота.

Легенды, мифы, символизм: В греческой мифологии бук был связан с богиней Афиной, богиней мудрости и войны. Говорится, что Афина создала первый бук, чтобы создать корабль, который бы мог летать. Бук был символом мудрости и умения использовать природные ресурсы для достижения цели. В скандинавской мифологии бук был связан с богиней Фригг, богиней любви и красоты. Говорится, что Фригг была защитницей букового леса, и что ее сын, бог Бальдр, был убит при помощи буковой стрелы. Поэтому бук был символом горя и скорби. В кельтской мифологии бук был связан с богиней Бриджит, богиней огня, ковки и целительства. Говорится, что Бриджит давала свои благословения мастерам-кузнецам, работающим с буковым деревом, и что бук был символом силы и защиты. В европейской культуре бук символизирует многие концепции, такие как мудрость, жизнь и бессмертие. В христианской традиции бук был связан с крестом Христа, и его листья были использованы в качестве символа венца тернового, который был надет на голову Иисуса перед распятием. Символически бук может служить символом мудрости, умения использовать ресурсы для достижения цели и силы. Он также может служить символом защиты и долголетия, так как буковый лес может длиться несколько столетий. Кроме того, бук может служить символом бессмертия и перерождения, так как он может вырастать на тех же местах, где его предки росли много лет назад.

Бук, Fagus sylvatica. Описание, иллюстрации растения

Бук лесной, Fagus sylvatica L. Ботаническое описание растения, районы произрастания и экология, хозяйственное значение, варианты применения

Дерево высотой 30 м семейства буковых. Цветет в апреле-мае. Плод - орех, блестящий, бурый, остротрехгранный с деревянеющей яйцевидной ржаво-бурой оберткой, созревает в сентябре - октябре.

Орешки содержат до 30 % жирного полувысыхающего масла (40-67 % в ядре), 23-30 % азотистых веществ, крахмал, сахара, клетчатку, органические кислоты (яблочную, лимонную), дубильные вещества, витамин Е (до 150 мг%). В орешках есть ядовитый алкалоид фагин. Зола бука содержит поташ. Из древесины выделены этиленгваякол, циклопентанон, лигроцериловая кислота, ряд фенолов, среди которых преобладают гваякол и крезол. В коре выявлены ванилозид, лимонная кислота, в коре и листьях - 6-9 % дубильных веществ.

Орешки бука едят сырыми и поджаренными. Неумеренное потребление сырых орешков может вызвать головную боль из-за наличия в них фагина. Поджаренные же совершенно безвредны - при подогреве (до 100-120 °С) алкалоид разрушается. Из поджаренных и перемолотых на муку орешков готовят кондитерские изделия, суррогат кофе. Такая мука с небольшой примесью пшеничной пригодна для выпечки блинов, рассыпчатого печенья, лепешек. На Кавказе и в Карпатах буковую муку использовали как прибавку в хлебопечении; такие хлебные изделия более вкусны, чем из чистой ржаной или пшеничной муки.

Холодным прессованием из орешков получают высококачественное пищевое масло. Оно соломенно-желтого цвета, приятное на вкус, не прогоркает, может заменить оливковое, ореховое, маковое и миндальное в хлебопечении, при консервировании, приготовлении кондитерских изделий, салатов, первых и вторых блюд.

При горячем прессовании из орешков выжимается больше масла, чем при холодном. Такое масло более темное, быстрее сохнет. Чаще всего его применяют для технических целей.

При сухой перегонке древесины получают деготь, которого добывают медицинское средство креозот. Последний обладает антисептическими и антипаразитарными свойствами. Его применяют внутрь при лечении туберкулеза легких, в ветеринарии - против ленточных глистов. Наружно используют главным образом в стоматологической практике и ветеринарии как кровоостанавливающее и дезинфицирующее средство.

Авторы: Дудниченко Л.Г., Кривенко В.В.

Бук, Fagus sylvatica L. Интересные факты о растении

Бук - мощное величественное дерево высотой до 40 м. Диаметр ствола достигает 2 м. Ствол покрыт гладкой сероватой корой. Крона широкая, раскидистая, листья гладкие, блестящие.

На открытом месте бук начинает плодоносить в 20-40 лет, а в густых плотных древостоях - в 60-80 лет. Обильные урожаи повторяются через 2-3 года. Плоды - трехгранные орешки в тонкой деревянистой кожуре коричневого цвета. Орешки (по 2-4 в щетинистой плюске) осенью высыхают и опадают на землю.

Бук лесной распространен в Карпатах, крымский - в Крыму, восточный - на Кавказе.

В орешках бука много разных питательных веществ в форме углеводов и жиров. В состав очищенного ядра входят 31,8 % жиров, 22,4 % азотистых веществ, 8,9 %воды, 3,69 % клетчатки и 4 % золы.

Орешки используют сырыми и жареными. Но следует помнить: чрезмерное употребление сырых орешков может вызвать головную боль, так как в них содержится алкалоид фагин. Поджаренные орешки совсем безвредны для здоровья, так как при температуре 100-120 °C алкалоид разрушается.

Из орешков бука, поджаренных и размолотых на муку, изготовляют разнообразные кондитерские изделия, сладости, суррогат какао, получают жирное невысыхающее масло светло-желтого цвета, приятное на вкус, но совсем без запаха.

Очищенные от кожицы орешки поджаривают и перерабатывают на муку на мельницах или в ступках. Из муки буковых орешков с незначительной примесью пшеничной муки выпекают прекрасные блины, печенье, пирожные, приготовляют слоеное тесто. На Кавказе и в Карпатах буковая мука пользуется всеобщим признанием как добавка к пшеничной муке. Хлеб получается более вкусный и душистый, чем из чистой пшеничной муки. Во Франции мука из буковых орешков находит наравне с мукой из орехов съедобного каштана широкое применение в кондитерском производстве.

Из бука получают не только съедобную муку, его орешки используют для получения масла, применяемого в технических и пищевых целях. Наиболее известный способ получения букового масла - горячее прессование измельченных орешков. Холодным прессованием получают пищевое масло, отличающееся высокими вкусовыми качествами. Масло хорошо сохраняется, не прогоркает.

При горячем прессовании выход масла несколько выше, но такое масло быстрее сохнет, имеет темный цвет.

Полученное холодным прессованием буковое масло заменяет прованское, ореховое, маковое и миндальное в кондитерском производстве, хлебопечении, при консервировании овощных продуктов, приготовлении салатов, заправок, выпечке блинов и оладий.

В медицине лучший креозот получают после перегонки буковой древесины. Буковая фанера и древесина считаются лучшими в мебельном производстве.

Автор: Рева М.Л.

Бук, Fagus sylvatica. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• Для лечения заболеваний дыхательных путей: сделайте отвар из листьев бука, добавьте мед и лимонный сок и принимайте по 1-2 столовых ложки три раза в день.
• Для лечения простуды и гриппа: залейте 1-2 чайные ложки листьев бука кипятком, настаивайте 10-15 минут и пейте три раза в день.
• Для лечения геморроя: приготовьте настойку из коры бука и используйте для смачивания тампонов, которые наносятся на больное место.
• Для лечения ран и язв: нанесите свежую мазь из коры бука на пораженную область.

Косметология:

• Для укрепления и улучшения волос: залейте 1-2 чайные ложки листьев бука кипятком, настаивайте 10-15 минут и используйте полученный отвар в качестве ополаскивателя после мытья волос.
• Для увлажнения кожи: смешайте масло бука с другими натуральными маслами, такими как масло жожоба или масло ши, и нанесите на кожу лица или тела.
• Для смягчения кожи и улучшения цвета лица: приготовьте маску из молотых листьев бука, добавив немного меда и йогурта, и нанесите на кожу на 15-20 минут, затем смойте теплой водой.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Бук, Fagus sylvatica. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Бук, научное название которого Fagus sylvatica, является одним из самых распространенных листопадных деревьев в Европе. Он широко используется в ландшафтном дизайне и садоводстве благодаря своей красивой кроне и устойчивости к заболеваниям.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению бука:

Выращивание:

• Почва и освещение: Буки любят солнечные или полутеневые места и предпочитают плодородные почвы с нейтральным или слегка кислым pH.
• Посадка и глубина: Сажайте буки в начале осени или в конце весны на глубину, позволяющую земле покрыть корни и шейку корня.
• Расстояние между растениями: Расстояние между растениями должно быть не менее 6-8 метров, чтобы деревья могли свободно расти и развиваться.
• Уход за растением: Регулярно поливайте бук в течение первых лет после посадки. Также необходимо удалять сорняки, обрезать дерево и проводить подкормку удобрениями для плодовых деревьев.

Заготовка и хранение:

• Листья бука могут быть собраны в конце лета или начале осени, когда они начинают желтеть.
• Лучше всего сушить листья на вентилируемом месте в тени, чтобы сохранить их лечебные свойства.
• Сухие листья следует хранить в герметичных контейнерах в прохладном и сухом месте.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Магнолия

▪ Прангос Липского

▪ Бермудская трава (свинорой пальчатый, пальчатая трава)

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Оптимальная продолжительность сна 12.11.2025

Сон играет ключевую роль в поддержании здоровья, когнитивных функций и общего самочувствия. Несмотря на широко распространенный стереотип о восьмичасовом сне, последние исследования показывают, что оптимальная продолжительность сна для большинства здоровых взрослых ближе к семи часам. Эволюционный биолог из Гарварда, Дэниел Э. Либерман, утверждает, что традиционная норма восьми часов сна - это скорее культурное наследие индустриальной эпохи, чем биологическая необходимость. По его словам, полевые исследования, проведенные в сообществах, не использующих электричество, показывают, что средняя продолжительность сна составляет 6-7 часов, что значительно отличается от общепринятого стандарта. Современные эпидемиологические данные подтверждают этот взгляд. Исследования выявили так называемую "U-образную кривую" зависимости между продолжительностью сна и рисками для здоровья. Минимальные показатели заболеваемости и смертности наблюдаются именно у людей, спящих около семи часов в сутки. ...>>

Дефицит кислорода усиливает выброс закиси азота 12.11.2025

Парниковые газы играют ключевую роль в изменении климата, а закись азота (N2O) - один из наиболее опасных среди них. Этот газ не только втрое сильнее углекислого газа в удержании тепла, но и разрушает озоновый слой. Недавнее исследование американских ученых показало, что микробы в зонах с низким содержанием кислорода активно производят N2O, усиливая глобальные климатические риски. Команда из Университета Пенсильвании изучала прибрежные воды у Сан-Диего и провела наблюдения на глубинах от 40 до 120 метров в Восточной тропической северной части Тихого океана - одной из крупнейших зон дефицита кислорода. Исследователи сосредоточились на том, как морские микроорганизмы превращают нитраты в закись азота. В ходе работы выяснилось, что существует два пути образования N2O. Один путь начинается с нитрата, другой - с нитрита. На первый взгляд более короткий путь должен быть эффективнее, однако микробы, использующие нитрат, продуцируют больше газа, поскольку этот "сырьевой" источник более д ...>>

Омега-3 помогают молодым кораллам выживать 11.11.2025

Сохранение коралловых рифов становится все более актуальной задачей в условиях глобального изменения климата. Молодые кораллы особенно уязвимы на ранних стадиях развития, когда стрессовые условия и нехватка питательных веществ могут привести к высокой смертности. Недавнее исследование ученых из Технологического университета Сиднея показывает, что специальные пищевые добавки способны существенно повысить выживаемость личинок кораллов. В ходе работы исследователи разработали особый состав "детского питания" для коралловых личинок. В него вошли масла, богатые омега-3 жирными кислотами, а также важные стерины, необходимые для формирования клеточных мембран. Личинки, получавшие эти добавки, развивались быстрее, становились крепче и демонстрировали более высокую устойчивость к стрессовым факторам. Особое внимание ученые уделили липидам. Анализ показал, что личинки активно усваивают эти вещества, что напрямую влияет на их жизнеспособность. Стерины, содержащиеся в корме, повышают устойчи ...>>

Случайная новость из Архива GPS-пуля 06.05.2016 На вооружение полиции в некоторых городах США поступил прибор, стреляющий "ГНСС-пулями". В случае погони можно как бы "засалить" преследуемый автомобиль. "ГНСС-пуля" прилипает к преследуемому автомобилю и передает его координаты полицейским. Пусковой механизм устанавливается за радиаторную решетку полицейской машины и приводится в действие нажатием кнопки на специальном брелоке. Снаряды-маячки выстреливаются пусковой установкой со сжатым воздухом. Точность попадания обеспечивает лазерный прицел. Испытания показали 50-процентную эффективность системы. Как обещают разработчики, в дальнейшем этот показатель увеличится до 75%. Система была разработана фирмой StarChase. Слежение за помеченным автомобилем осуществляется с помощью сервиса Google, а захватывающие полицейские погони останутся только в кинематографе.

Другие интересные новости:

▪ Выведена корова размером с собаку

▪ Концептуальный самоуправляемый автомобиль Mitsubishi Electric EMIRAI 4

▪ Хранение информации в одном атоме

▪ Фуллерен не проведет ток

▪ Монитор для слепых

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Культурные и дикие растения. Подборка статей

▪ статья За семью печатями. Крылатое выражение

▪ статья Почему Америка так называется? Подробный ответ

▪ статья Марена. Легенды, выращивание, способы применения

▪ статья Диодно-разделительная приставка для телефона. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Разрывание салфетки. Секрет фокуса

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2025