Бесплатная техническая библиотека

Анис обыкновенный. Легенды, мифы, символизм, описание, выращивание, способы применения

Справочник / Культурные и дикие растения

 Комментарии к статье

Содержание

1. Фотографии, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм
2. Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм
3. Ботаническое описание, справочные данные, полезная информация, иллюстрации
4. Рецепты применения в народной медицине и косметологии
5. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Анис обыкновенный, Anisum vulgare. Фотографии растения, основные научные сведения, легенды, мифы, символизм

Основные научные сведение, легенды, мифы, символизм

Род: Анис (Pimpinella).

Семейство: Зонтичные (Apiaceae).

Происхождение: Родина Аниса - Южная Европа, Средиземноморье и Южная Азия.

Ареал: Широко распространен в умеренных и субтропических регионах мира.

Химический состав: В плодах аниса содержится эфирное масло (до 5 %), в состав которого входят аниол, анетол, фенхон, диметиламин и другие компоненты. Также в составе аниса есть кумарины, каротиноиды, флавоноиды, фенольные соединения и др.

Хозяйственное значение: Анис обыкновенный используется в пищевой промышленности для производства сладостей, кондитерских изделий, а также в производстве алкогольных напитков. Он также применяется в косметологии, медицине и парфюмерии.

Легенды, мифы, символизм: В Древнем Египте анис использовался для лечения многих болезней, а также для бальзамирования тел. Греки и римляне использовали анис как специю, а также для лечения желудочных проблем и бессонницы. В средневековой Европе анис считался символом жизни и воскрешения, а в магии использовался для оберега от злых духов.

Анис обыкновенный, Anisum vulgare. Описание, иллюстрации растения

Анис обыкновенный, Anisum vulgare Gaertn. Ботаническое описание, история происхождения, пищевая ценность, выращивание, использование в кулинарии, медицине, промышленности

Однолетнее травянистое растение высотой до 75 см. Стебель прямостоячий, сильноветвистый, опушенный. Нижние листья цельные, длинночерешковые, верхние - перисторассеченные, сидячие. Цветки мелкие, белые, собранные в зонтик. Плод - двусемянка зеленовато-серого цвета. Цветет в июне-июле.

Родиной аниса считают Средиземноморье. Это одно из наиболее древних ароматических растений, о чем свидетельствуют семена, обнаруженные в свайных постройках эпохи неолита. Его культивировали в Египте, Древнем Риме и Греции. Из Египта анис завезли в Западную Европу и другие страны мира. В Восточной Европе анис был введен в культуру в середине XIX века.

Анис отличается холодостойкостью; семена прорастают при температуре 3-5 °C, всходы легко переносят весенние заморозки. Растение предпочитает плодородные рыхлые почвы, отзывчиво на удобрения. Недостаток света и тепла несколько замедляет рост растений,, поэтому для аниса выделяют солнечные, защищенные от ветра участки. Сеют его ранней весной во влажную почву. Перед посевом семена замачивают, чтобы ускорить их прорастание. Глубина заделки в почву 2-3,5 см. Уход за растениями состоит в прополке и рыхлении междурядий (причем первое рыхление проводят сразу после появления всходов), поливе и подкормке удобрениями.

Для употребления аниса в свежем виде лучше убирать его до цветения. Семена следует собирать, когда верхние зонтики буреют. Скошенные растения вяжут в снопики, сушат, затем обмолачивают. Семена очищают от примесей, подсушивают и хранят в упакованном виде.

В плодах аниса содержится большое количество жиров, белков, витамина C и минеральных веществ; имеются сахара, органические кислоты (кофейная и хлорогеновая) и др. Основным компонентом эфирного масла является анетол, который придает растению специфический анисовый запах.

Анис с давних времен использовался как лекарственное растение. В народной медицине применяли его как средство, улучшающее пищеварение, возбуждающее аппетит. Благодаря высокому содержанию, в плодах эфирного масла, которое обладает противовоспалительным, спазмолитическим и отхаркивающим действием, они дают хороший эффект при лечении заболеваний органов дыхания. Препараты из плодов аниса назначают при ларингите, трахеите, бронхите, коклюше. Анисовое масло благотворно действует на функцию желудочно-кишечного тракта и применяется при анацидном гастрите, катаре кишок, запорах. Смесь из измельченных плодов и яичного белка помогает при ожогах. Плоды аниса входят в состав лекарственных чаев и сборов, используются для приготовления нашатырно-анисовых капель, грудного эликсира и других отхаркивающих средств.

Свежие листья аниса обладают сильным специфическим ароматом. Их используют как пряность для обогащения вкуса салатов, разных супов, мясных и молочно-кислых блюд. Плоды и эфирное масло применяют для ароматизации хлебобулочных и кондитерских изделий, маринадов и разного рода солений, некоторых напитков, например домашнего хлебного кваса.

Используют анисовое масло при производстве зубной пасты, туалетной воды, мыла.

Авторы: Крецу Л.Г., Домашенко Л.Г., Соколов М.Д.

Анис обыкновенный (Anisum vulgare). Справочная информация

Однолетнее травянистое растение семейства зонтичных.

Корень стержневой, проникает в почву на глубину 50-70 см. Стебель прямостоячий, высотой 25-60 см, короткоопушейный, ветвящийся в верхней части- Нижние листья длинночерешковые, цельные, округлопочковидные или лопастные.

Верхние листья - сидячие, перистые. Мелкие белые цветки собраны в сложные зонтики.

Цветет в июне-июле. Плоды созревают в августе. Плод - яйцевидная, зеленовато-серая двусемянка, покрытая мелкими волосками, отличается приятным сладковатым вкусом, используется в качестве пряности.

Родиной аниса является Малая Азия. В Средиземноморье произрастает в настоящее время два вида его, но наиболее распространен анис обыкновенный. Культивируется в странах Южной Европы, Азии, Северной Америки. В России посевы аниса обыкновенного сосредоточены главным образом в Белгородской области. Иногда анис встречается и в одичавшем виде.

По химическому составу как листья, так и плоды аниса обыкновенного отличаются высоким содержанием ароматного эфирного масла, главным компонентом его является анетол, из которого получают анисовый альдегид. Кроме того, в плодах содержится жирное масло, которое используется в мыловарении. В состав листьев и плодов входят также дубильные вещества, витамины.

Свежие листья аниса издавна применялись для салатов и гарнира, плоды и масло из них - для отдушки хлебопекарных, кондитерских изделий, изделий из мяса, рыбы, супов, соусов для соления огурцов, капусты, а также для приготовления кваса в домашних условиях.

В средние века анис высоко ценился и продавали его по высокой цене. Вместе с фенхелем, кориандром и тмином анис фигурировал в мудрых рецептах приготовления варенья из орехов, меда и изюма. Анисом, лавровым листом и корицей посыпали холодец и другие заливные блюда.

Как лекарственное растение в народной медицине анис обыкновенный известен очень давно. Его употребляют для возбуждения аппетита, как успокоительное средство. Препараты плодов аниса оказывают положительное влияние на пищеварение, обладают отхаркивающим и легким дезинфицирующим действием. Их успешно применяют при коклюше, бронхите, катаре верхних дыхательных путей, трахеитах и ларингитах, а также при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Смесью плодов аниса с яичным белком лечат ожоги.

Плоды аниса обыкновенного в виде настоя, масла, сиропа используются в фармацевтической промышленности для приготовления нашатырно-анисовых капель, зубных паст, порошков, а также как средство, улучшающее вкус других лекарств.

Культивирование. Анис требователен к почвам. Лучше всего растет на рыхлых богатых черноземах, неплохо - и на суглинистых и супесчаных почвах с достаточным содержанием перегнав и извести.

Тяжелые глинистые и солонцеватые почвы для него непригодны.

Лучшими предшественниками для чего являются зернобобовые и овощные культуры. Землю после них рыхлят, а с появлением массовых всходов сорной травы перекапывают на глубину 20-25 см с одновременным внесением 2-3 кг навоза на 1 м2. Весной дважды проводят боронование, вносят Минеральные удобрения: 20-30 г суперфосфата, 15-20г аммиачной селитры и 20-25 г калийной соли на 1 м2.

Анис обыкновенный размножается семенами. Их высевают ранней весной во влажную почву, заделывают в лунки на глубину 2-3 см с расстоянием между рядами 35-45 см. Вместе с семенами вносят гранулированный суперфосфат; 5-7 г на 1 мг. Всходы появляются через 17-20 дней, если температура воздуха не ниже 10 °C. Затем проводится рыхление, а через 10-15 дней - прореживание растении. В период вегетации необходимо проводить систематическую прополку, рыхление и подкормку аммиачной селитрой из расчета 10-15 г на 1 м2.

Урожай аниса снимают на зелень и на семена. Зелень снимают до начала цветения и сушат в хорошо проветриваемом помещении или под навесом в тени. Уборку урожая на семена производят при пожелтении стеблей и побурении плодов верхних зонтиков. Их срезают, связывают в пучки и оставляют дозревать в течение 3-5 дней при температуре не более 35 °C.

Дозревшие плоды обмолачивают, досушивают и очищают от примесей.

Плоды аниса обыкновенного могут быть загрязнены похожими, но ядовитыми плодами вида Acihusa cynapium (это лысые плоды с островырезанными коричнево-зелеными бороздами и светлыми толстыми ребрами и вида Canium maculatum (последние меньше по размерам и тоже отличаются своими выступающими ребрами).

Авторы: Юрченко Л.А., Василькевич С.И.

Анис обыкновенный, Anisum vulgare Gaertn. Ботаническое описание, распространение, химический состав, особенности использования

Семейство сельдерейные - Apiaceae.

Эфиромасличное однолетнее растение высотой до 30-50 см с тонким стержневым корнем. Стебли прямостоячие, бороздчатые, круглые, в верхней части ветвистые. Верхние листья сидячие, влагалищные.

Нижние стеблевые и прикорневые листья длинно-черешковые. Пластинка нижних листьев округлая, цельнокрайняя или глубоко надрезанная, средних - триждырассеченная на клиновидные сегменты; верхних - дважды-, триждырассеченная на линейноланцетные доли.

Соцветие - сложный зонтик с 6-15 лучами. Чашечка мелкозубчатая, венчик белый с загнутыми внутрь лепестками. Плоды опушенные, длиной около 5 мм, яйцевидной или обратногрушевидной формы.

Цветет в июне - июле. Плоды созревают в августе.

Анис известен только в культуре.

Широко разводится в Испании, Италии, Турции, Мексике, Индии.

Сухие плоды содержат 1,5-3,5 % (иногда до 6 %) эфирного масла, обладающего специфическим ароматом, и 16-28 % жирного масла, до 19 % белковых веществ, а также сахара, органические кислоты.

Эфирное масло состоит главным образом из двух изомерных соединений: анетола (80-90 %) и метилхавикола (10 %), а также содержит альфа-фелландрен, альфа-пинен, дипентен, камфен, ацетальдегид, анискетон.

Анис известен с древних времен в качестве пряно-ароматического растения. Плоды аниса, а также полученные из них эфирное и жирное масла находят широкое применение в хлебопечении, в рыбной и мясной промышленности, кондитерском производстве и при производстве напитков, в мыловарении, парфюмерии и медицине.

В качестве пряности используются преимущественно плоды, которые имеют интенсивный легкий освежающий аромат и придают таковой кулинарным изделиям.

Чаще всего анис добавляют в различные пироги, печенье, пряники, оладьи, кексы, молочные и фруктовые супы, к шпинату вместо мускатных орехов, в овсяную кашу, сладкие блюда, пудинги, фруктовые салаты, кремы, торты. Своеобразный вкус придает он свекле, красной капусте, огурцам и моркови, различным фруктовым компотам, в особенности из яблок, слив и груш, а также квасу.

Эфирное масло аниса оказывает мягкое отхаркивающее и ветрогонное действие, усиливает секреторную и моторную функцию пищеварительного аппарата, благодаря чему его применяют при метеоризме, ухудшении желудочной, печеночной секреции, судорожных спазмах кишечника как средство, умеряющее боли и восстанавливающее перистальтику. Кроме того, анисовое масло имеет лактогенное действие и обладает антисептическими свойствами.

Эфирное масло входит в состав нашатырно-анисовых капель, которые применяются при бронхитах, трахеитах как противокашлевое средство. Его используют для улучшения вкуса лекарств, в частности, оно служит составной частью противоастматическои микстуры И. И. Траскова (грудного эликсира), конфет от кашля.

Препараты аниса улучшают отхаркивание мокроты и ее разжижение, ускоряют эвакуацию мокроты и продуктов воспаления слизистой оболочки из дыхательных путей, оказывают бактерицидное действие. Плоды аниса входят в состав слабительного и грудного сборов, а также сборов, применяемых при заболеваниях печени и почек.

В народной медицине плоды аниса использовали внутрь как потогонное средство, при женских заболеваниях, наружно - для лечения ожогов; корни - при кожных болезнях и неврозах сердца.

Анисовое масло при натирании предохраняет кожу рук и лица от укусов комаров. Оно губительно действует на птичьих клещей, пухоедов, вшей и блох.

Плотная часть жирного анисового масла предложена в качестве заменителя масла какао в медицинской практике и кондитерском производстве. Анетол служит основным сырьем для синтеза обенина (анисоальдегид), используемого в парфюмерии.

Авторы: Дудченко Л.Г., Козьяков А.С., Кривенко В.В.

Анис, Anisum vulgare Gaertn. Классификация, синонимы, ботаническое описание, пищевая ценность, выращивание

Синонимы: A. officinarum Moench., Pimpinella anisum L., Apium Anisum Crantz, Sison Anisum Spreng., Tragium Anisum Link., T. aromaticum Spreng., et Hoffm., Carum Anisum Bailey, Selinum Anisum E. H. L. Krause.

Названия: укр. ганус; кирг. сира; груз, и арм. анисули; нем. Anis, Aneis, Eneis; гол. anijs; дат. anis; швед, anis; англ. anise; фр. anis; ит. aniso, anacio; исп. anis, matalahyga ou matalahuva; порт, anis, herva doce; рум. ananson-romanese; венг. anize; словен. jane2; серб, aniz; чеш. anyz; польск. anyz, hanyz, biedrzeniec.

Однолетнее растение.

Стебель 50 см высоты, круглый, пушисто опушенный. Нижние листья цельные, округло-сердцевидные, с зубчатым краем; средние разделены на три крупные доли; верхние-сидячие и расчленены на 3-5 узких долек.

Зонтик 6- 10-лучевой, плоской формы; цветки мелкие, белые, пятилепестные; в зонтичках по 4-9 цветков.

Плод - двусемянка; половинки распадаются плохо; плод серый, широкий, яйцевидный, сжатый с боков, 2-3 мм длины и 1-1,5 мм ширины, 1 мм толщины.

Вес 1000 семян - 2,1-3,5 г. Всхожесть их сохраняется 1-2 года.

В диком виде анис не известен, однако встречается одичавший.

Пахучие листья служат в качестве приправы к различным блюдам. Эфирное масло семян используется в медицине и кондитерском производстве.

Для аниса подходят легкие, богатые питательными веществами почвы. Семена прорастают медленно, поэтому перед посевом их желательно намачивать. Сеют рано весной прямо в открытый грунт. Норма высева семян в зависимости от способа посева, колеблется от 12 до 16 кг/га.

Обычно сеют рядовым способом с расстоянием между рядами 35-40-60 см; прореживают на 15 см.

Автор: Ипатьев А.Н.

Анис обыкновенный, Anisum vulgare Gaerth. Ботаническое описание, ареал и места произрастания, химический состав, применение в медицине и промышленности

Синонимы: чанус, чануш.

Однолетнее травянистое растение высотой 30-60 см, семейства зонтичных (Umbelliferae). Стебель ветвистый, листья очередные, нижние цельные, округлопочковидные или сердцевидные, верхние перистые.

Цветки белые, невзрачные, мелкие, собраны на концах ветвей в сложные зонтики. Плод - яйцевидная двусемянка, вверху оттянутая, с трудом разделяемая на два полуплодика.

Цветет в июне-июле, плодоносит в августе.

Ареал и места произрастания. Родина с точностью неизвестна, предположительно - Средиземноморье или Ближний Восток.

Разводится с целью получения семян во всей Южной Европе, в Малой Азии, Мексике и Египте.

Химический состав. Сухие плоды содержат 1,2-3,5 % (иногда 6 %) эфирного масла, 16-28 % жирного масла, до 19 % белковых веществ, а также сахара́ и органические кислоты.

Главные компоненты эфирного масла - анетол (80-90 %) и метилхавикол (10 %), кроме того, масло содержит анисовый альдегид, анисовый кетон, анисовый спирт, анисовую кислоту, альфа-фелландрен, альфа-пинен, дипентен, камфен, ацетальдегид, анискетон. Эфирное масло получают перегонкой паром плодов аниса.

Применение в медицине. Препараты из аниса обладают противовоспалительным, антисептическим, спазмолитическим, анестезирующим и ветрогонным свойствами, действуют как слабительное. Плоды аниса и его препараты усиливают функцию железистого аппарата бронхов и кишечника, повышают секреторную функцию желудочно-кишечного тракта, уменьшают спазмы гладкой мускулатуры кишечника. Повышают секрецию молочных желез и стимулируют моторную функцию матки. Малотоксичны.

Анисовое масло часто комбинируют с другими эфирными маслами, антибиотиками; оно входит в состав различных отхаркивающих микстур. Настой из плодов аниса (Infusum fructus Anisi). Чайную ложку плодов аниса заваривают стаканом кипящей воды, настаивают 20 мин, процеживают. Принимают по 1U стакана 3-4 раза в день за полчаса до еды.

Капли нашатырно-анисовые (Liquor ammonii anisatus). Состав: масла анисового 3,3 г, раствора аммиака 16,7 г, спирта 90 % 80 г. Прозрачная бесцветная или слегка желтоватая жидкость с анисовым и аммиачным запахом. Хранят в склянках с притертыми пробками. Назначают внутрь на сахаре как отхаркивающее средство. Наиболее широкое применение нашатырно-анисовые капли находят в детской практике при бронхитах. Обычно для взрослых назначают 5-10 капель на прием, детям до 1 года-1-2 капли, 2-5 лет-2-5 капель, 6-12 лет-6-12 капель на прием 3-4 раза в день. Хранить с предосторожностью.

Масло анисовое (Oleum Anisi). Бесцветная или слегка желтоватая жидкость, сильно преломляющая свет, оптически активна, с характерным запахом и сладковатым вкусом. Применяют как отхаркивающее средство при катарах верхних дыхательных путей, бронхоэктазах по 1-5 капель на прием. Rp.: Inf. fructus Anisi 10,0:200,0 D.S. По 1 столовой ложке 3 раза в день Rp.: Inf. herbae Thermopsidis 0,5:200,0 Natrii hydrocarbonatis Liq. Ammonii anisati aa 4,0 M.D.S. По 1 столовой ложке 3-4 раза в день.

Другие способы применения. Жирное масло, извлекаемое после отгонки эфирного масла, пригодно для использования в мыловарении, а его плотная часть служит заменителем какао.

От запаха аниса погибают насекомые: вши, клопы, моль, тараканы, шмели, а также клещи.

Анис - хорошее нектароносное растение. Нектаропродуктивность аниса в благоприятных условиях составляет 50-100 кг с гектара.

Плоды и полученное из них анисовое масло находят широкое применение в хлебопечении, в рыбной и мясной промышленности, кондитерском производстве и производстве напитков.

В качестве пряности используются преимущественно плоды, которые имеют интенсивный легкий освежающий аромат. Чаще всего анис добавляют в различные пироги, печенье, пряники, оладьи, кексы, молочные и фруктовые супы, к шпинату вместо мускатного ореха и другие блюда.

На основе аниса производят крепкие спиртные напитки, такие как анис, пастис, перно, рикард, узо, ципуро, арак, ракы, самбука, абсент, мастика, пачаран.

Авторы: Турова А.Д., Сапожникова Э.Н.

Анис. Легенды, родина растения, история распространения

Анис не очень красив. Цветки мелкие, беленькие. А плоды и вовсе невзрачные. Но именно ради них привезли когда-то это растение из далекого Египта и стали выращивать по всей Европе и во многих других частях света. Анисом заняты большие поля в Украине и Северном Кавказе.

Что же особенного нашли в мелких зеленовато-серых плодах?

Ты кашляешь? Прими, пожалуйста, анисовые капли - и кашель пройдет. Только запомни: капли приготовлены из анисового масла. Оно-то и содержится в плодах растения.

Ты чистишь зубы. А ведь приятный, освежающий запах зубной пасте и зубному порошку часто придает все то же анисовое масло.

У кондитеров свои секреты производства. Добавят щепотку истолченных плодов аниса в крем и пирожное, повеет таким сдобным ароматом - пальчики оближешь!

Но не старайся отыскать анис в ближайшем лесу. Бесполезное занятие! Ни в лесу, ни на лугу аниса не найти. За долгие годы он так сдружился с человеком, что встречается только на полях.

Автор: Осипов Н.Ф.

Анис обыкновенный, Anisum vulgare. Рецепты применения в народной медицине и косметологии

Народная медицина:

• Для лечения кашля: приготовьте отвар из семян аниса. Для приготовления залейте 1 столовую ложку измельченных семян аниса 1 стаканом кипятка, настаивайте в течение 10-15 минут и пейте 2-3 раза в день. Отвар поможет уменьшить кашель, улучшить выделение мокроты и уменьшить воспаление дыхательных путей.
• Для лечения желудочных расстройств: приготовьте настойку из семян аниса. Для приготовления залейте 1 столовую ложку измельченных семян аниса 1 стаканом кипятка, настаивайте в течение 15-20 минут и пейте 2-3 раза в день. Настойка поможет улучшить пищеварение, уменьшить вздутие и спазмы в желудке.
• Для лечения бессонницы: приготовьте чай из семян аниса. Для приготовления залейте 1 столовую ложку измельченных семян аниса 1 стаканом кипятка, настаивайте в течение 10-15 минут и пейте перед сном. Чай поможет успокоить нервную систему, улучшить качество сна и уменьшить бессонницу.
• Для лечения дыхательных заболеваний: смешайте 1 столовую ложку измельченных семян аниса с 1 столовой ложкой меда и соком 1 лимона. Принимайте полученную смесь 2-3 раза в день. Эта смесь поможет улучшить выделение мокроты, уменьшить воспаление и болезненность в дыхательных путях.

Косметология:

• Маска для лица: смешайте 1 столовую ложку измельченных семян аниса с 1 столовой ложкой кокосового масла и нанесите полученную маску на лицо на 10-15 минут. Затем смойте теплой водой. Маска поможет увлажнить и очистить кожу, улучшить ее текстуру и придать здоровый блеск.
• Маска для волос: смешайте 1 столовую ложку измельченных семян аниса с 1 стаканом кефира и нанесите полученную маску на волосы на 30 минут. Затем смойте теплой водой. Маска поможет укрепить волосы, придать им блеск и уменьшить выпадение волос.
• Тоник для лица: смешайте 1 столовую ложку измельченных семян аниса с 1 стаканом кипятка и настаивайте в течение 30 минут. Протрите полученный тоником кожу лица после умывания. Тоник поможет улучшить цвет лица, уменьшить покраснение и раздражение.
• Очищающее масло для лица: смешайте 1 столовую ложку измельченных семян аниса с 1 столовой ложкой оливкового масла и нанесите полученное масло на лицо. Массируйте кожу в течение 5-10 минут, затем смойте теплой водой. Масло поможет очистить кожу, улучшить ее текстуру и уменьшить воспаление.

Внимание! Перед применением проконсультируйтесь со специалистом!

Анис обыкновенный, Anisum vulgare. Советы по выращиванию, заготовке и хранению

Анис обыкновенный (Anisum vulgare) - это однолетнее растение, которое можно выращивать в домашних условиях или в саду.

Советы по выращиванию, заготовке и хранению аниса обыкновенного:

Выращивание:

• Анис лучше всего выращивать на солнечном месте с хорошо дренированной почвой.
• Растения аниса нужно регулярно поливать, чтобы почва была влажной, но не перенасыщенной влагой.
• Чтобы улучшить рост и урожайность, можно удобрять растения аниса органическими или минеральными удобрениями.
• После появления побегов, растения аниса нужно проредить, оставив расстояние около 10-15 см между растениями.

Заготовка:

• Листья и семена аниса можно использовать в кулинарии и в народной медицине.
• Для заготовки семян аниса, их необходимо собрать, когда они достигнут зрелости и начнут разрываться при надавливании.
• Собранные семена нужно высушить на вентилируемом и темном месте, чтобы они не потеряли свои лечебные свойства и аромат.
• Листья аниса можно использовать свежими или сушенными. Сушеные листья нужно хранить в темном и сухом месте.

Хранение:

• Сухие семена аниса можно хранить в герметично закрытых контейнерах в прохладном и темном месте до 2 лет.
• Листья аниса нужно хранить в сухих контейнерах в прохладном и темном месте не более года.

Перед использованием семена и листья аниса следует проверить на наличие плесени и насекомых. Если есть какие-либо признаки порчи, растительный материал следует выбросить.

Рекомендуем интересные статьи раздела Культурные и дикие растения:

▪ Грибы

▪ Шалфей прутьевидный

▪ Телфайрия

▪ Играть в игру "Угадай растение по картинке"

Смотрите другие статьи раздела Культурные и дикие растения.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Расставание действительно может причинять физическую боль 16.09.2026

Разрыв отношений с близким человеком способно вызывать настолько сильные переживания, что привычное выражение "разбитое сердце" иногда воспринимается почти буквально. Человек может испытывать тревогу, тоску и эмоциональное напряжение, сопровождающиеся вполне реальными телесными ощущениями. Исследования работы мозга показывают, что такая связь между эмоциональными и физическими страданиями может иметь вполне определенную нейробиологическую основу. Эксперимент, позволивший изучить этот вопрос, провела команда психолога Итана Кросса из Мичиганского университета. В исследовании участвовали 40 человек, недавно переживших расставание по инициативе партнера. Все добровольцы продолжали остро реагировать на произошедшее, что позволило исследователям изучить мозговую активность в период наиболее сильных переживаний. Во время эксперимента участников помещали в аппарат магнитно-резонансной томографии. Испытуемым поочередно показывали фотографию бывшего партнера и подвергали предплечье воздей ...>>

Научно доказана невозможность создания нейтринного лазера 16.09.2026

Лазер давно перестал быть исключительно лабораторной технологией: сегодня он используется в связи, медицине, промышленности и научных исследованиях. Поэтому физики периодически предлагают необычные варианты устройств, способных работать по аналогичным принципам, но с другими типами частиц. В 2025 году появилась идея создать лазер, формирующий направленный поток нейтрино. Однако последующий теоретический анализ показал, что привлекательная на первый взгляд концепция сталкивается не просто с техническими трудностями, а с фундаментальными законами квантовой физики. Первоначальную концепцию предложили профессор Массачусетского технологического института (MIT) Джо Формаджио (Joe Formaggio) и Бен Джонс (Ben Jones) из Техасского университета в Арлингтоне. Согласно их замыслу, облако радиоактивных атомов следовало охладить до сверхнизких температур порядка нанокельвинов - миллиардных долей кельвина. В таких условиях атомы могли бы сформировать Бозе - Эйнштейновский конденсат, особое квантов ...>>

Индекс нижнего белья раскрыл состояние швейцарских почв 15.09.2026

Почва кажется обычной частью окружающего нас ландшафта, однако под ее поверхностью существует сложная экосистема, от состояния которой напрямую зависит жизнь человека. Миллиарды микроорганизмов, черви, грибы и другие обитатели почвы перерабатывают органические вещества и участвуют в круговороте питательных элементов. Чтобы привлечь внимание общества к этой мало заметной проблеме, исследователи из Цюрихского университета придумали весьма необычный эксперимент: они закопали более 2000 пар хлопкового нижнего белья в садах, на лугах, полях и газонах по всей Швейцарии. Проект получил название "Доказательство в виде нижнего белья" и представлял собой не массовую шутку, а научный эксперимент, позволяющий наглядно оценить биологическую активность почвы. Исследователи помещали хлопковые изделия в землю, а примерно через два месяца извлекали их и сравнивали степень разрушения ткани. Некоторые образцы за это время практически исчезали, оставляя лишь отдельные фрагменты швов, тогда как на други ...>>

Случайная новость из Архива Электричество из морского салата 02.01.2022 Исследователи Техниона - израильского технологического института - разработали новый метод получения электрического тока непосредственно из морских водорослей экологически безопасным и эффективным способом. Идея, которая впервые пришла в голову докторанту Техниона Яниву Шлосбергу во время купания на пляже, была реализована группой исследователей с трех факультетов Техниона, которые являются участниками Большой энергетической программы Техниона (GTEP), вместе с исследователем из Израильского института океанографии и лимнологии в Хайфе (IOLR). Как известно, сжигание ископаемых видов топлива приводит к выбросу парниковых газов и других загрязняющих веществ, оказывающих влияние на изменения климата, причем различные формы загрязнения среды происходят на всех этапах добычи, транспортировки, переработки и потребления этих видов топлива. Климатический кризис и проблемы экологии являются движущей силой исследований и поисков альтернативных, чистых и возобновляемых источников энергии. Одним из них является использование живых организмов (например, бактерий) в качестве источника тока в микробных топливных элементах (MFC) и биофотоэлектрические элементы BPEC. Некоторые бактерии обладают способностью передавать электроны, но их нужно постоянно кормить, и некоторые из них являются патогенными. Альтернативным источником электричества могут быть фотосинтезирующие бактерии, особенно цианобактерии (также известные как сине-зеленые водоросли). Цианобактерии сами получают пищу из углекислого газа, воды и солнечного света, и в большинстве случаев они безвредны - некоторые из них, такие, как "спирулина", вообще считаются "суперпродуктами" и выращиваются в больших количествах. Исследовательские группы профессоров Ноама Адира и Гади Шустера уже разработали методы применения цианобактерий для получения электрического тока и водородного топлива. Однако у цианобактерий есть и недостатки - они производят меньше тока в темноте, когда нет фотосинтеза, и получаемая от них энергия меньше, чем от обычных солнечных элементов. Поэтому технология BPEC хотя и более экологически чистая, но коммерчески менее привлекательная. В своей новой работе исследователи из Техниона и IOLR попытались решить эту проблему, используя новый источник фотосинтеза - морские водоросли. Исследованием руководили профессор Ноам Адир и докторант Янив Шлосберг с химического факультета Техниона и GTEP. Они сотрудничали с другими исследователями Техниона: доктором Тунде Тот (химический факультет), профессором Гади Шустером, доктором Давидом Мерии, Нимродом Крупником и Бенджамином Эйхенбаумом (биологический факультет), доктором Омером Иехезкели и Матаном Мейровичем (факультет биотехнологии и пищевой инженерии) и д-ром Альваро Исраэлем из IOLR в Хайфе. Многие виды морских водорослей естественным образом растут на средиземноморском побережье Израиля - особенно ульва (также известная как морской салат), которую в больших количествах выращивают в IOLR для исследовательских целей. Разработав новые способы соединения водорослей и BPEC, исследователи получили ток, сила которого в 1000 раз превысила ток от цианобактерий, и находится на уровне стандартных солнечных элементов. Профессор Адир отмечает, что такая сила тока объясняется высокой скоростью фотосинтеза морских водорослей и возможностью использовать водоросли в их естественной морской воде в качестве электролита в BPEC. Кроме того, морские водоросли создают ток и в темноте, генерируя примерно 50% силы тока на свету - в темноте источником энергии становится дыхание водорослей, при котором сахара, полученные в процессе фотосинтеза, используются для питания. Как и в случае с цианобактериями, никаких дополнительных химикатов для получения тока не требуется. "Морской салат" выделяет молекулы-посредники для переноса электронов на электрод BPEC, создавая таким образом электрический ток. Технологии производства энергии на основе ископаемого топлива известны как "углеродно-положительные". Это означает, что в процессе сжигания топлива в атмосферу выделяется углерод. Технологии солнечных батарей известны как "углеродно-нейтральные", и когда они извлекают энергию Солнца, новый углерод действительно не поступает в атмосферу. Однако само производство солнечных элементов и их транспортировка к месту использования во много раз более "углеродно-положительные". Разработанная в Технионе новая технология биоэлектричества является по-настоящему "углеродно-отрицательной" - морские водоросли растут, поглощая атмосферный углерод в течение дня, и выделяя кислород, и только ночью выделяют углерод при дыхании. При этом морские водоросли уже сегодня культивируются в массовом масштабе для пищевой, косметической и фармацевтической промышленности.

Другие интересные новости:

▪ Платформа для разработки инфраструктуры WiMAX

▪ Микропроцессоры на троичном коде для интернета вещей

▪ Открыты бактерии, которые питаются воздухом

▪ Подготовка к китайской лунной миссии

▪ Разработана спецификация USB4

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Усилители мощности. Подборка статей

▪ статья Рерих Николай Константинович. Знаменитые афоризмы

▪ статья Каким был изначальный проект памятника американским президентам на горе Рашмор? Подробный ответ

▪ статья Станочник деревообрабатывающих станков, занятый обработкой заготовок на фрезерных копировальных станках. Типовая инструкция по охране труда

▪ статья Термометр на DS1821 и PIC-контроллере. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Загадки про овощи

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026