Бесплатная техническая библиотека

Должностная инструкция для резчика пищевой продукции. Полный документ

Охрана труда / Должностные инструкции

 Комментарии к статье

I. Общие положения

1. Резчик пищевой продукции непосредственно подчинен _______.
2. Резчик пищевой продукции выполняет указания _______.
3. Резчик пищевой продукции замещает _______.
4. Резчика пищевой продукции замещает _______.
5. Резчик пищевой продукции назначается на должность и освобождается от должности руководителем отдела по согласованию с руководителем подразделения.
6. При переходе на другую работу или освобождении от должности Резчик пищевой продукции ответственен за надлежащую и своевременную сдачу дел лицу, вступающему в настоящую должность, а в случае отсутствия такового, лицу его заменяющему или непосредственно своему руководителю.
7. Должен знать:

• устройство резальных машин, механизмов и приспособлений;
• правила эксплуатации и регулирования резальных машин, установки и крепления ножей, упоров и зазоров;
• правила резки сырья, полуфабрикатов, пищевой продукции, галерты и технического желатина;
• требования, предъявляемые к заточке ножей и качеству нарезанной продукции;
• ассортимент и свойства используемого сырья.

II. Должностные обязанности

Резчик пищевой продукции исполняет следующие должностные обязанности:

1. Резка и измельчение сырья, полуфабрикатов, готовой пищевой продукции на резальных машинах различных конструкций и механизмах до установленного технологией размера, толщины, прямолинейного, криволинейного или фигурного контура.
2. Загрузка резальных машин вручную или при помощи транспортера, шнека и другого погрузочного устройства.
3. Подача сырья, полуфабрикатов к резальной машине, их промывка, охлаждение или зачистка.
4. Периодическая проверка в процессе работы качества резки пищевой продукции органолептически.
5. Укладка нарезанной продукции в тару, передача их на упаковку или последующие стадии обработки вручную или с помощью транспортных устройств.
6. Смена, наладка и заточка ножей, регулирование упора и зазора на заданный размер.
7. Включение и выключение резальных машин.
8. Чистка, смазка и устранение неисправностей в работе резальных машин и механизмов.
9. Резка галерты и технического желатина на плитки установленных размеров вручную, на резальных машинах или механизмах.
10. Проверка качества желатинизации, подготовка проволоки и других приспособлений для резки клея и технического желатина.

III. Права

Резчик пищевой продукции имеет право:

1. давать подчиненным ему сотрудникам поручения, задания по кругу вопросов, входящих в его функциональные обязанности;
2. контролировать выполнение производственных заданий, своевременное выполнение отдельных поручений подчиненными ему сотрудниками;
3. запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к вопросам своей деятельности и деятельности подчиненных ему сотрудников;
4. взаимодействовать с другими службами предприятия по производственным и другим вопросам, входящим в его функциональные обязанности;
5. знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися деятельности Подразделения;
6. предлагать на рассмотрение руководителя предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей Должностной инструкцией обязанностями;
7. выносить на рассмотрения руководителя предложения о поощрении отличившихся работников, наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины;
8. докладывать руководителю обо всех выявленных нарушениях и недостатках в связи с выполняемой работой.

IV. Ответственность

Резчик пищевой продукции несет ответственность:

1. За неисполнение (ненадлежащее исполнение) своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей Должностной инструкцией, в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Украины.
2. За совершенные в процессе осуществления своей деятельности правонарушения - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Украины.
3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым, уголовным и гражданским законодательством Украины.

 Рекомендуем интересные статьи раздела Должностные инструкции:

▪ Конюх. Должностная инструкция

▪ Главный научный сотрудник. Должностная инструкция

▪ Слесарь-электрик по ремонту электрооборудования. Должностная инструкция

Смотрите другие статьи раздела Должностные инструкции.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Экраны влияют на детей неравномерно в разном возрасте 01.08.2026

Планшеты и смартфоны давно стали привычной частью повседневной жизни даже самых маленьких детей. Родители часто используют гаджеты, чтобы успокоить малыша или занять его на время, однако ученые все чаще задаются вопросом, как экранное время сказывается на развитии мозга и будущей способности к обучению. Новое исследование показывает, что значение имеет не только продолжительность просмотра, но и возраст, в котором ребенок проводит время перед экраном. Ученые наблюдали детей от рождения до 8 лет. Оказалось, что больше всего экраны влияют на мозг в два периода - в раннем младенческом возрасте и перед поступлением в школу. У детей, много времени проводивших перед экранами в эти возрастные точки, в 9 лет были несколько хуже успехи в обучении, а в 10,5 лет хуже работала рабочая память - способность удерживать и обрабатывать информацию здесь и сейчас. Исследователи из Франции и Сингапура проанализировали данные 502 детей и выделили два ключевых этапа. У младенцев мозг развивается очень ...>>

Умные жилеты, спасающие от жары 01.08.2026

Летняя жара в больших городах все чаще становится серьезным испытанием для людей, работающих на открытом воздухе. Мусорщики, строители и другие специалисты вынуждены проводить часы под палящим солнцем, рискуя перегревом. Китайские инженеры предложили практичное решение - специальные охлаждающие жилеты, которые помогают снизить ощущаемую температуру примерно на 10 градусов. Пока мир страдает от сильной жары, китайские инженеры разработали "умные" жилеты с климат-контролем. Жилеты с кондиционированием почти не отличаются от обычной рабочей одежды. Главное отличие - в системе охлаждения. В городе Нанкин в жилет вмонтированы два вентилятора, работающих от портативных аккумуляторов. Одного заряда хватает на 3-4 часа непрерывной работы. В Чанчжоу решили разместить в карманах охлаждающие элементы с материалом, который при нагревании переходит из твердого состояния в жидкое, активно поглощая тепло. Это поддерживает комфортную температуру в течение 2,5-4 часов. Такие жилеты выглядят почти ...>>

Летающие ветротурбины 3 МВт вышли в серию 31.07.2026

Традиционные ветряные электростанции зависят от силы и стабильности ветра у поверхности земли, где воздушные потоки часто бывают слабыми и порывистыми. На больших высотах ветер обычно сильнее и постояннее, поэтому инженеры уже давно рассматривают возможность подъема турбин в воздух. Китайская компания сделала важный шаг в этом направлении, перейдя от испытаний к мелкосерийному производству. Компания Beijing Linyi Yunchuan Energy Technology запустила мелкосерийное производство летающей ветротурбины S2000, а в провинции Чжэцзян возводят отдельный завод по производству материалов для оболочки аппарата. У компании уже есть предварительные договоренности с прибрежными городами и горными регионами, которые рассматривают возможность использования этой технологии для удовлетворения собственных энергетических потребностей. Прототип, который полгода назад только что поднялся в небо над Сычуанем, теперь превращается в целую отрасль. Идея S2000 проста: вместо того чтобы устанавливать ветряну ...>>

Случайная новость из Архива Твердотельные накопители UltimaPro X от Integral 09.09.2015 Компания Integral представила серию твердотельных накопителей UltimaPro X, в которых используются четырехъядерные восьмиканальные контроллеры Phison S10 и флэш-память типа MLC NAND. Накопители UltimaPro X выполнены в типоразмере 2,5 дюйма и оснащены интерфейсом SATA 6 Гбит/с. Они выпускаются объемом 240, 480 и 960 ГБ. По словам производителя, новые SSD подойдут как энтузиастам компьютерных игр, так и профессионалам, работающим с 3D-анимацией, видео 4K и телевещанием. В режиме чтения они развивают скорость до 565 МБ/с, в режиме записи - 545 МБ/с (данные приведены для модели объемом 480 ГБ). Производительность достигает 92 000 IOPS.

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Любителям путешествовать - советы туристу. Подборка статей

▪ статья Основные даты и события отечественной и зарубежной истории. Шпаргалка

▪ статья Кому предоставлялись защитники в суде и кто их не получал согласно принятому Конвентом 10 июня 1794 года (22 прериаля II года Республики) Декрету о реорганизации Революционного трибунала? Подробный ответ

▪ статья Машинист экскаватора. Должностная инструкция

▪ статья Мерсеризация бумажной ткани и пряжи. Простые рецепты и советы

▪ статья Способ травления печатных плат. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026