Бесплатная техническая библиотека

Должностная инструкция для оператора коптильной установки. Полный документ

Охрана труда / Должностные инструкции

 Комментарии к статье

I. Общие положения

1. Оператор коптильной установки непосредственно подчинен _______.
2. Оператор коптильной установки выполняет указания _______.
3. Оператор коптильной установки замещает _______.
4. Оператора коптильной установки замещает _______.
5. Оператор коптильной установки назначается на должность и освобождается от должности руководителем отдела по согласованию с руководителем подразделения.
6. Должен знать:

• физико-химические свойства сырья;
• параметры технологических процессов копчения рыбы;
• нормы выхода и сортности продукции;
• конструкцию коптильных установок и правила их обслуживания;
• устройство и принципы действия контрольно-измерительных приборов;
• способы выявления и устранения неполадок и дефектов в работе коптильных установок;
• правила обслуживания дымогенераторов;
• порядок ведения технологических журналов.

II. Должностные обязанности

Оператор коптильной установки исполняет следующие должностные обязанности:

1. Ведение технологического процесса копчения рыбы холодным или горячим способом в коптильных установках (камерах) периодического и непрерывного действия.
2. Обеспечение с помощью средств автоматики и контрольно-измерительных приборов выполнения технологических режимов копчения рыбы в зависимости от видового и размерного состава, способов разделки, содержания жира и качества поступающего на копчение рыбного сырья.
3. Обеспечение бесперебойной работы коптильных установок, предупреждение и устранение причин отклонения от нормального технологического режима.
4. Контроль показателей качества готовой рыбной продукции, ее соответствия нормативно-технической документации.
5. Обслуживание контрольно-измерительных приборов, дымогенераторов.
6. Ведение записей в журнале.

III. Права

Оператор коптильной установки имеет право:

1. давать подчиненным ему сотрудникам поручения, задания по кругу вопросов, входящих в его функциональные обязанности;
2. контролировать выполнение производственных заданий, своевременное выполнение отдельных поручений подчиненными ему сотрудниками;
3. запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к вопросам своей деятельности и деятельности подчиненных ему сотрудников;
4. взаимодействовать с другими службами предприятия по производственным и другим вопросам, входящим в его функциональные обязанности;
5. знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися деятельности Подразделения;
6. предлагать на рассмотрение руководителя предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей Должностной инструкцией обязанностями;
7. выносить на рассмотрения руководителя предложения о поощрении отличившихся работников, наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины;
8. докладывать руководителю обо всех выявленных нарушениях и недостатках в связи с выполняемой работой.

IV. Ответственность

Оператор коптильной установки несет ответственность за:

1. ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей Должностной инструкцией - в пределах, определенных трудовым законодательством Украины;
2. нарушение правил и положений, регламентирующих деятельность предприятия;
3. правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Украины;
4. причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Украины;
5. соблюдение действующих инструкций, приказов и распоряжений по сохранению коммерческой тайны и конфиденциальной информации;
6. выполнение правил внутреннего распорядка, правил ТБ и противопожарной безопасности.

 Рекомендуем интересные статьи раздела Должностные инструкции:

▪ Методист по физической культуре. Должностная инструкция

▪ Врач приемного покоя (отделения). Должностная инструкция

▪ Слесарь по ремонту оборудования подачи топлива. Должностная инструкция

Смотрите другие статьи раздела Должностные инструкции.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Экраны влияют на детей неравномерно в разном возрасте 01.08.2026

Планшеты и смартфоны давно стали привычной частью повседневной жизни даже самых маленьких детей. Родители часто используют гаджеты, чтобы успокоить малыша или занять его на время, однако ученые все чаще задаются вопросом, как экранное время сказывается на развитии мозга и будущей способности к обучению. Новое исследование показывает, что значение имеет не только продолжительность просмотра, но и возраст, в котором ребенок проводит время перед экраном. Ученые наблюдали детей от рождения до 8 лет. Оказалось, что больше всего экраны влияют на мозг в два периода - в раннем младенческом возрасте и перед поступлением в школу. У детей, много времени проводивших перед экранами в эти возрастные точки, в 9 лет были несколько хуже успехи в обучении, а в 10,5 лет хуже работала рабочая память - способность удерживать и обрабатывать информацию здесь и сейчас. Исследователи из Франции и Сингапура проанализировали данные 502 детей и выделили два ключевых этапа. У младенцев мозг развивается очень ...>>

Умные жилеты, спасающие от жары 01.08.2026

Летняя жара в больших городах все чаще становится серьезным испытанием для людей, работающих на открытом воздухе. Мусорщики, строители и другие специалисты вынуждены проводить часы под палящим солнцем, рискуя перегревом. Китайские инженеры предложили практичное решение - специальные охлаждающие жилеты, которые помогают снизить ощущаемую температуру примерно на 10 градусов. Пока мир страдает от сильной жары, китайские инженеры разработали "умные" жилеты с климат-контролем. Жилеты с кондиционированием почти не отличаются от обычной рабочей одежды. Главное отличие - в системе охлаждения. В городе Нанкин в жилет вмонтированы два вентилятора, работающих от портативных аккумуляторов. Одного заряда хватает на 3-4 часа непрерывной работы. В Чанчжоу решили разместить в карманах охлаждающие элементы с материалом, который при нагревании переходит из твердого состояния в жидкое, активно поглощая тепло. Это поддерживает комфортную температуру в течение 2,5-4 часов. Такие жилеты выглядят почти ...>>

Летающие ветротурбины 3 МВт вышли в серию 31.07.2026

Традиционные ветряные электростанции зависят от силы и стабильности ветра у поверхности земли, где воздушные потоки часто бывают слабыми и порывистыми. На больших высотах ветер обычно сильнее и постояннее, поэтому инженеры уже давно рассматривают возможность подъема турбин в воздух. Китайская компания сделала важный шаг в этом направлении, перейдя от испытаний к мелкосерийному производству. Компания Beijing Linyi Yunchuan Energy Technology запустила мелкосерийное производство летающей ветротурбины S2000, а в провинции Чжэцзян возводят отдельный завод по производству материалов для оболочки аппарата. У компании уже есть предварительные договоренности с прибрежными городами и горными регионами, которые рассматривают возможность использования этой технологии для удовлетворения собственных энергетических потребностей. Прототип, который полгода назад только что поднялся в небо над Сычуанем, теперь превращается в целую отрасль. Идея S2000 проста: вместо того чтобы устанавливать ветряну ...>>

Случайная новость из Архива Электрические велосипеды Himiway моделей Pony, Rambler и Rhino 27.03.2023 Himiway, известный производитель электрических велосипедов, анонсировал трио новых электрических велосипедов Pony, Rambler и Rhino. Новинки предлагают улучшенное время автономной работы и увеличенный радиус действия по сравнению с предыдущими моделями Himiway Pony - это портативный мини-велосипед, который весит всего 15 кг и может выдерживать полезную нагрузку до 109 кг. Мощность двигателя составляет 300 Вт, позволяет двигаться на скорости до 26 км/ч на расстояние до 32 км. Himiway Rambler - это городской электрический велосипед, который предлагает скорость и комфорт. Он оснащен двигателем мощностью 500 Вт, который может обеспечить крутящий момент до 62 Нм. Батарея емкостью 720 Вт позволяет проехать до 88 км. Himiway Rhino - это электрический горный велосипед с двумя аккумуляторами и мощным двигателем 85 Нм мощностью 1000 Вт, что обеспечивает скорость до 77 км/ч. У него установлены две батареи 48 В 15 Аг общей емкостью 14 050 Вт, позволяющие проехать до 160 км на полном заряде. Цена Himiway Rhino составляет $2999, Himiway Rambler - $1299, Himiway Pony - $499.

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Студенту на заметку. Подборка статей

▪ статья Иллюзии из-за особенностей строения глаза. Энциклопедия зрительных иллюзий

▪ статья Что такое холодный фронт? Подробный ответ

▪ статья Охрана труда несовершеннолетних

▪ статья Спиртовой лак для скрипок. Простые рецепты и советы

▪ статья Новые схемы сверхрегенеративных радиоприемников для УКВ экспериментов. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026