Бесплатная техническая библиотека

Должностная инструкция для обвальщика мяса. Полный документ

Охрана труда / Должностные инструкции

 Комментарии к статье

I. Общие положения

1. Обвальщик мяса непосредственно подчинен _______.
2. Обвальщик мяса выполняет указания _______.
3. Обвальщик мяса замещает _______.
4. Обвальщика мяса замещает _______.
5. Обвальщик мяса назначается на должность и освобождается от должности руководителем отдела по согласованию с руководителем подразделения.
6. При переходе на другую работу или освобождении от должности Обвальщик мяса ответственен за надлежащую и своевременную сдачу дел лицу, вступающему в настоящую должность, а в случае отсутствия такового, лицу его заменяющему или непосредственно своему руководителю.
7. Должен знать:

• анатомическое строение туш, сочленения костей скелета и расположение мышечной, жировой и соединительной тканей всех видов скота;
• нормативы выходов мяса, копченостей;
• устройство и принцип работы механических пил и дисковых ножей.

II. Должностные обязанности

Обвальщик мяса исполняет следующие должностные обязанности:

1. Обвалка туш и частей туш скота всех видов.
2. Разделывание вручную или на механических пилах туш, полутуш, четвертин на части (отрубы) для обвалки мяса.
3. Отделение мышечной, жировой и соединительной тканей от костей при обвалке задних ножек, лопаток, филея, шеек, коробок, включая вырезку межреберного мяса и голов крупного рогатого скота.
4. Разделывание свиных туш и полутуш на копчености вручную и дисковыми ножами с приданием формы отдельным частям согласно требованиям, установленным государственным стандартом.

III. Права

Обвальщик мяса имеет право:

1. давать подчиненным ему сотрудникам поручения, задания по кругу вопросов, входящих в его функциональные обязанности.
2. контролировать выполнение производственных заданий, своевременное выполнение отдельных поручений подчиненными ему сотрудниками.
3. запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к вопросам своей деятельности и деятельности подчиненных ему сотрудников.
4. взаимодействовать с другими службами предприятия по производственным и другим вопросам, входящим в его функциональные обязанности.
5. знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися деятельности Подразделения.
6. предлагать на рассмотрение руководителя предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей Должностной инструкцией обязанностями.
7. выносить на рассмотрения руководителя предложения о поощрении отличившихся работников, наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
8. докладывать руководителю обо всех выявленных нарушениях и недостатках в связи с выполняемой работой.

IV. Ответственность

Обвальщик мяса несет ответственность за:

1. ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей Должностной инструкцией - в пределах, определенных трудовым законодательством Украины;
2. нарушение правил и положений, регламентирующих деятельность предприятия;
3. правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Украины;
4. причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Украины;
5. соблюдение действующих инструкций, приказов и распоряжений по сохранению коммерческой тайны и конфиденциальной информации;
6. выполнение правил внутреннего распорядка, правил ТБ и противопожарной безопасности.

 Рекомендуем интересные статьи раздела Должностные инструкции:

▪ Электромеханик телевидения. Должностная инструкция

▪ Документовед. Должностная инструкция

▪ Инженер-проектировщик в строительстве. Должностная инструкция

Смотрите другие статьи раздела Должностные инструкции.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Новая ткань одновременно охлаждает человека и получает энергию от движений 07.10.2026

Одежда обычно выполняет довольно простую задачу: защищает тело от окружающей среды и помогает поддерживать комфортную температуру. Однако современные материалы постепенно превращают привычные предметы гардероба в своеобразные носимые устройства, способные не только регулировать теплообмен, но и получать энергию непосредственно от человека. Исследователи из Университета Иллинойса разработали именно такой материал - напечатанную на 3D-принтере ткань, которая одновременно охлаждает тело и вырабатывает электричество во время движения. Новая технология создана в Инженерном колледже Грейнджера. Основой материала служит композит на базе оксида циркония, нанесенный на текстильную подложку. В состоянии покоя такая поверхность способна отражать до 96% солнечного излучения, благодаря чему одежда значительно меньше нагревается под воздействием солнечных лучей. Одновременно материал помогает отводить тепло, выделяемое самим человеком, за счет его излучения в инфракрасном диапазоне. Особенно и ...>>

Компактная колонка Marshall Bromley 150 07.10.2026

Портативная акустика давно перестала ограничиваться небольшими Bluetooth-колонками, предназначенными исключительно для прослушивания музыки со смартфона. Производители стремятся объединить мобильность, высокую мощность и дополнительные возможности, характерные скорее для концертного оборудования. Именно к такому классу устройств относится новая Marshall Bromley 150, которая сочетает относительно компактные размеры с круговым распространением звука, подсветкой и возможностью подключения микрофонов или музыкальных инструментов. Marshall позиционирует Bromley 150 как универсальную акустическую систему, подходящую как для домашнего использования, так и для мероприятий на открытом воздухе. При этом новинка стала самой компактной моделью в семействе Bromley. Ее масса составляет около 6,3 кг, поэтому колонку значительно проще переносить между помещениями или брать с собой на небольшие мероприятия. Полностью портативной в привычном понимании ее назвать все же нельзя, однако по мобильности о ...>>

Наши взмахи при ходьбе - не только координация 06.10.2026

Ходьба кажется настолько естественным и привычным движением, что мы практически не задумываемся о том, сколько сложных процессов происходит в организме при каждом шаге. Человек одновременно перемещает ноги, удерживает равновесие, стабилизирует корпус и координирует движения множества мышц. Одной из загадок долгое время оставалось поведение рук: почему во время ходьбы они практически автоматически движутся в противофазе с ногами? Голландские ученые впервые предложили физическое объяснение этому характерному движению. Ранее в научном сообществе не существовало единого мнения относительно механизма, заставляющего человека размахивать руками при ходьбе. Казалось бы, с точки зрения закона сохранения энергии организм должен стремиться минимизировать лишние движения, а значит, логичнее было бы держать верхние конечности неподвижными. Некоторые специалисты предполагали, что движения рук являются своеобразным наследием более древних форм передвижения, сохранившимся после того, как человек ...>>

Случайная новость из Архива Рекорд скорости вакуумного поезда 08.02.2024 Корпорация CASIC, китайский лидер в области аэрокосмических технологий, установила новый рекорд скорости для вакуумного поезда на магнитной подушке. Этот прототип лишь предвестник будущего транспорта, который обещает удвоить этот показатель. Рекорд скорости вакуумного поезда открывает новую эру в транспортной индустрии, но реализация масштабных проектов по его внедрению потребует значительных усилий и ресурсов. Прототип T-Flight достиг удивительной скорости, превысив 623 км/ч, установленную в октябре 2023 года как наивысшую в истории для этого типа транспорта. Испытательный участок низковакуумной трубы в провинции Шаньси простирается на 2 километра, что делает его самым длинным сооружением такого рода. Давление в трубе варьируется от 0,3 до 0,001 бар, в то время как атмосферное давление на уровне моря составляет около 1 бар. Основной концепцией проекта является применение технологии, исключающей воздушное сопротивление и контакт с колесами. Эти факторы обычно снижают мощность и ограничивают скорость транспортных средств. В следующей фазе планируется увеличить длину трассы в 30 раз, расширив ее до 60 километров. На такой трассе поезд сможет развивать скорость до 1000 км/ч, что делает его почти столь же быстрым, как и авиалайнер. В перспективе постройка магистрали, соединяющей Пекин и Датун (346 км), сократит время путешествия с нынешних 4,5 часов до всего 30 минут. Однако эксперты предупреждают, что внедрение вакуумных поездов может столкнуться с серьезными препятствиями. Эти инфраструктурные проекты требуют строительства десятков или сотен километров труб, которые должны быть абсолютно герметичными и обеспечены постоянно работающими вакуумными насосами.

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Узлы радиолюбительской техники. Подборка статей

▪ статья Мата Хари. Крылатое выражение

▪ статья Как появилась игра в бридж? Подробный ответ

▪ статья Проекция Меркатора. Советы туристу

▪ статья Определитель номера стандарта DTMF. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Универсальное зарядное устройство LiIon, NiCd, NiMH аккумуляторов на микросхеме MAX1501. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026