Бесплатная техническая библиотека

Должностная инструкция для коптильщика колбасного сыра. Полный документ

Охрана труда / Должностные инструкции

 Комментарии к статье

I. Общие положения

1. Коптильщик колбасного сыра непосредственно подчинен _______.
2. Коптильщик колбасного сыра выполняет указания _______.
3. Коптильщик колбасного сыра замещает _______.
4. Коптильщика колбасного сыра замещает _______.
5. Коптильщик колбасного сыра назначается на должность и освобождается от должности руководителем отдела по согласованию с руководителем подразделения.
6. Должен знать:

• устройство коптильной камеры;
• основы технологии производства колбасного сыра;
• требования, предъявляемые к качеству колбасного сыра;
• возможные пороки колбасного сыра, зависящие от процесса копчения.

7. При переходе на другую работу или освобождении от должности Коптильщик колбасного сыра ответственен за надлежащую и своевременную сдачу дел лицу, вступающему в настоящую должность, а в случае отсутствия такового, лицу его заменяющему или непосредственно своему руководителю.

II. Должностные обязанности

Коптильщик колбасного сыра исполняет следующие должностные обязанности:

1. Ведение процесса копчения колбасного сыра в коптильных камерах.
2. Загрузка рам с батонами сыра в коптильные камеры.
3. Подача топлива в топки, регулирование температурного режима копчения.
4. Определение окончания процесса копчения по внешнему виду и структуре батонов сыра.
5. Выгрузка рам с батонами сыра из коптильных камер и направление их на охлаждение.
6. Уборка золы из топок.
7. При переходе на другую работу или освобождении от должности Коптильщик колбасного сыра ответственен за надлежащую и своевременную сдачу дел лицу, вступающему в настоящую должность, а в случае отсутствия такового, лицу его заменяющему или непосредственно своему руководителю.

III. Права

Коптильщик колбасного сыра имеет право:

1. давать подчиненным ему сотрудникам поручения, задания по кругу вопросов, входящих в его функциональные обязанности;
2. контролировать выполнение производственных заданий, своевременное выполнение отдельных поручений подчиненными ему сотрудниками;
3. запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к вопросам своей деятельности и деятельности подчиненных ему сотрудников;
4. взаимодействовать с другими службами предприятия по производственным и другим вопросам, входящим в его функциональные обязанности;
5. знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися деятельности Подразделения;
6. предлагать на рассмотрение руководителя предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей Должностной инструкцией обязанностями;
7. выносить на рассмотрения руководителя предложения о поощрении отличившихся работников, наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины;
8. докладывать руководителю обо всех выявленных нарушениях и недостатках в связи с выполняемой работой.

IV. Ответственность

Коптильщик колбасного сыра несет ответственность за:

1. ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей Должностной инструкцией - в пределах, определенных трудовым законодательством Украины;
2. нарушение правил и положений, регламентирующих деятельность предприятия;
3. правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Украины;
4. причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Украины;
5. соблюдение действующих инструкций, приказов и распоряжений по сохранению коммерческой тайны и конфиденциальной информации;
6. выполнение правил внутреннего распорядка, правил ТБ и противопожарной безопасности.

 Рекомендуем интересные статьи раздела Должностные инструкции:

▪ Пекарь хлебобулочных изделий. Должностная инструкция

▪ Горничная. Должностная инструкция

▪ Машинист экструдера. Должностная инструкция

Смотрите другие статьи раздела Должностные инструкции.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Оптимальная продолжительность сна 12.11.2025

Сон играет ключевую роль в поддержании здоровья, когнитивных функций и общего самочувствия. Несмотря на широко распространенный стереотип о восьмичасовом сне, последние исследования показывают, что оптимальная продолжительность сна для большинства здоровых взрослых ближе к семи часам. Эволюционный биолог из Гарварда, Дэниел Э. Либерман, утверждает, что традиционная норма восьми часов сна - это скорее культурное наследие индустриальной эпохи, чем биологическая необходимость. По его словам, полевые исследования, проведенные в сообществах, не использующих электричество, показывают, что средняя продолжительность сна составляет 6-7 часов, что значительно отличается от общепринятого стандарта. Современные эпидемиологические данные подтверждают этот взгляд. Исследования выявили так называемую "U-образную кривую" зависимости между продолжительностью сна и рисками для здоровья. Минимальные показатели заболеваемости и смертности наблюдаются именно у людей, спящих около семи часов в сутки. ...>>

Дефицит кислорода усиливает выброс закиси азота 12.11.2025

Парниковые газы играют ключевую роль в изменении климата, а закись азота (N2O) - один из наиболее опасных среди них. Этот газ не только втрое сильнее углекислого газа в удержании тепла, но и разрушает озоновый слой. Недавнее исследование американских ученых показало, что микробы в зонах с низким содержанием кислорода активно производят N2O, усиливая глобальные климатические риски. Команда из Университета Пенсильвании изучала прибрежные воды у Сан-Диего и провела наблюдения на глубинах от 40 до 120 метров в Восточной тропической северной части Тихого океана - одной из крупнейших зон дефицита кислорода. Исследователи сосредоточились на том, как морские микроорганизмы превращают нитраты в закись азота. В ходе работы выяснилось, что существует два пути образования N2O. Один путь начинается с нитрата, другой - с нитрита. На первый взгляд более короткий путь должен быть эффективнее, однако микробы, использующие нитрат, продуцируют больше газа, поскольку этот "сырьевой" источник более д ...>>

Омега-3 помогают молодым кораллам выживать 11.11.2025

Сохранение коралловых рифов становится все более актуальной задачей в условиях глобального изменения климата. Молодые кораллы особенно уязвимы на ранних стадиях развития, когда стрессовые условия и нехватка питательных веществ могут привести к высокой смертности. Недавнее исследование ученых из Технологического университета Сиднея показывает, что специальные пищевые добавки способны существенно повысить выживаемость личинок кораллов. В ходе работы исследователи разработали особый состав "детского питания" для коралловых личинок. В него вошли масла, богатые омега-3 жирными кислотами, а также важные стерины, необходимые для формирования клеточных мембран. Личинки, получавшие эти добавки, развивались быстрее, становились крепче и демонстрировали более высокую устойчивость к стрессовым факторам. Особое внимание ученые уделили липидам. Анализ показал, что личинки активно усваивают эти вещества, что напрямую влияет на их жизнеспособность. Стерины, содержащиеся в корме, повышают устойчи ...>>

Случайная новость из Архива Установлен механизм формирования памяти 24.08.2020 Как мозг переводит информацию, поступающую из внешнего мира, в наши воспоминания? Группа ученых из Хейдельбергского института теоретических исследований (Германия) сосредоточила внимание на нейронных сетях в полосатом теле - структуре мозга, участвующей в памяти, поведении и обучении за вознаграждение. Это знакомо нам всем: мы слышим мелодию, и она каким-то образом запоминается так, что мы узнаем ее даже спустя десятилетия. Мы смотрим на картину Ван Гога один раз, и она запечатлевается в нашей памяти на всю жизнь. Как же может нечто столь мимолетное, как мелодия, стать частью мозга и привести к формированию воспоминаний, которые определяют наше поведение? Обработка информации в мозге происходит внутри нейронных сетей, связанных между собой синапсами. Каждая модификация синапсов влияет на то, как мы запоминаем, или как мы реагируем на определенные раздражители. Один из способов изменения нейронных сетей - процесс синаптической пластичности, когда определенные синапсы со временем либо усиливаются, либо ослабляются в ответ на нейронную активность. Анализируя сети биохимических реакций, лежащих в основе синаптических модификаций, ученые смогли по-новому взглянуть на механизмы пластичности. В нейронах обработка информации происходит с помощью синаптических сигналов, определяющих синаптическую пластичность. Иногда даже отдельные молекулы - ферменты, белки и т.п. - способны сильно повлиять на синапсы в сетях. Одним из них является семейство ферментов аденилатциклазы, которые могут передавать внеклеточные сигналы во внутриклеточную молекулу цАМФ - одну из основных клеточных сигнальных молекул. При обучении за вознаграждение выработка цАМФ в полосатом теле мозга является решающей для укрепления синапсов. Именно ее производство и взаимодействие нейронов через синапсы играют важную роль в формировании воспоминаний и способности нервной системы обучаться и адаптироваться к изменяющимся условиям.

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Электричество для начинающих. Подборка статей

▪ статья Фукидид. Знаменитые афоризмы

▪ статья Из чего были сделаны искусственные зубы Джорджа Вашингтона? Подробный ответ

▪ статья Брунфельзия широколистная. Легенды, выращивание, способы применения

▪ статья Антенна Мини квадрат. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Электролизные установки и установки гальванических покрытий. Установки электролиза меди. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2025