Бесплатная техническая библиотека

Должностная инструкция для пекаря хлебобулочных изделий. Полный документ

Охрана труда / Должностные инструкции

 Комментарии к статье

I. Общие положения

1. Пекарь хлебобулочных изделий относится к категории специалистов.
2. На должность пекаря хлебобулочных изделий назначается лицо, имеющее среднее профессиональное образование или среднее общее образование и специальную подготовку по установленной программе.
3. Назначение на должность пекаря хлебобулочных изделий и освобождение от нее производится приказом руководителя (владельца) предприятия.
4. В своей практической деятельности пекарь хлебобулочных изделий руководствуется настоящей Должностной инструкцией, распоряжениями руководителя (владельца) предприятия и непосредственно подчиняется _______.
5. Пекарь хлебобулочных изделий должен знать:

• назначение оборудования и приспособлений, используемых в практической работе, и порядок их содержания;
• нормы расхода материала и рецептуру хлебобулочных изделий;
• технологию производства хлебобулочных изделий;
• правила санитарии и личной гигиены;
• правила внутреннего трудового распорядка;
• правила и нормы охраны труда противопожарной защиты.

6. Во время отсутствия пекаря хлебобулочных изделий (отпуск, болезнь и пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное в установленном порядке.

II. Должностные обязанности

Пекарь хлебобулочных изделий исполняет следующие обязанности:

1. Составляет рецептуру хлебобулочных изделий.
2. Осуществляет подбор исходных материалов хлебобулочных изделий.
3. Осуществляет формовку хлебобулочных изделий.
4. Осуществляет выпечку хлебобулочных изделий.
5. Строго соблюдает правила санитарии и личной гигиены; в установленные сроки проходит медицинское освидетельствование на предмет своевременного выявления заболеваний, несовместимых с выполнением обязанностей пекаря хлебобулочных изделий.

III. Права

Пекарь хлебобулочных изделий вправе:

1. Знакомиться с проектами решений руководителя (собственника) предприятия, касающимися его деятельности.
2. Вносить предложения по улучшению деятельности предприятия и улучшению качества выпускаемой продукции.
3. Требовать от руководителя (собственника) предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей.

IV. Ответственность

Пекарь хлебобулочных изделий несет ответственность:

1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей Должностной инструкцией, - в пределах, определенных трудовым законодательством Украины.
2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, - в пределах, определенных административным, уголовным и гражданским законодательством Украины.
3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим законодательством Украины.

 Рекомендуем интересные статьи раздела Должностные инструкции:

▪ Социолог. Должностная инструкция

▪ Врач-отоларинголог. Должностная инструкция

▪ Инженер по охране окружающей среды. Должностная инструкция

Смотрите другие статьи раздела Должностные инструкции.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Лабораторная модель прогнозирования землетрясений 30.11.2025

Предсказание землетрясений остается одной из самых сложных задач геофизики. Несмотря на развитие сейсмологии, ученые все еще не могут точно определить момент начала разрушительного движения разломов. Недавние эксперименты американских исследователей открывают новые горизонты: впервые удалось наблюдать микроскопические изменения в контактной зоне разломов, которые предшествуют землетрясению. Группа под руководством Сильвена Барбота обнаружила, что "реальная площадь контакта" - участки, где поверхности разлома действительно соприкасаются - изменяется за миллисекунды до высвобождения накопленной энергии. "Мы открыли окно в сердце механики землетрясений", - отмечает Барбот. Эти изменения позволяют фиксировать этапы зарождения сейсмического события еще до появления традиционных сейсмических волн. Для наблюдений ученые использовали прозрачные акриловые материалы, через которые можно было отслеживать световые изменения в зоне контакта. В ходе искусственного моделирования примерно 30% ко ...>>

Музыка как естественный анальгетик 30.11.2025

Ученые все активнее исследуют немедикаментозные способы облегчения боли. Одним из перспективных направлений становится использование музыки, которая способна воздействовать на эмоциональное состояние и когнитивное восприятие боли. Новое исследование международной группы специалистов демонстрирует, что даже кратковременное прослушивание любимых композиций может значительно снижать болевые ощущения у пациентов с острой болью в спине. В эксперименте участвовали пациенты, обратившиеся за помощью в отделение неотложной помощи с выраженной болью в спине. Им предлагалось на протяжении десяти минут слушать свои любимые музыкальные треки. Уже после этой короткой сессии врачи фиксировали заметное уменьшение интенсивности боли как в состоянии покоя, так и при движениях. Авторы исследования подчеркивают, что музыка не устраняет саму причину боли. Тем не менее, она воздействует на эмоциональный фон пациента, снижает уровень тревожности и отвлекает внимание, что в сумме приводит к субъективном ...>>

Алкоголь может привести к слобоумию 29.11.2025

Проблема влияния алкоголя на стареющий мозг давно вызывает интерес как у врачей, так и у исследователей когнитивного старения. В последние годы стало очевидно, что границы "безопасного" употребления спиртного размываются, и новое крупное исследование, проведенное международной группой ученых, вновь указывает на это. Работы Оксфордского университета, выполненные совместно с исследователями из Йельского и Кембриджского университетов, показывают: даже небольшие дозы алкоголя способны ускорять когнитивный спад. Команда проанализировала данные более чем 500 тысяч участников из британского биобанка и американской Программы миллионов ветеранов. Дополнительно был выполнен метаанализ сорока пяти исследований, в общей сложности включавших сведения о 2,4 миллиона человек. Такой масштаб позволил оценить не только прямую связь между употреблением спиртного и развитием деменции, но и влияние генетической предрасположенности. Один из наиболее тревожных результатов касается людей с повышенным ге ...>>

Случайная новость из Архива Передача солнечной энергии по морскому дну 27.07.2024 В стремлении к устойчивому будущему Австралия планирует реализовать проект, который обещает стать технологическим чудом и примером международного сотрудничества в области возобновляемой энергетики. Проект Australia-Asia Power Link (AAPowerLink) предполагает строительство самой длинной в мире подводной линии для передачи энергии, соединяющей Австралию и Сингапур. Компания SunCable, разработчик проекта, намерена построить гигантскую солнечную электростанцию в Северной территории Австралии. Эта электростанция, занимающая площадь 12 000 гектаров, будет генерировать до 17-20 гигаватт пиковой мощности. Для доставки солнечной энергии в Сингапур будет проложен кабель длиной 4300 километров по морскому дну. Недавно проект получил ключевое экологическое одобрение от правительства Северной территории Австралии, что позволило перейти к следующим этапам разработки. Это одобрение является важным шагом на пути к окончательному инвестиционному решению и началу строительства. AAPowerLink станет крупнейшим в мире комплексом возобновляемой энергии. Солнечная электростанция обеспечит поставки 4 ГВт зеленой электроэнергии потребителям в Дарвине и 1,75 ГВт клиентам в Сингапуре. Проект не только продемонстрирует возможность передачи энергии на большие расстояния, но и станет значительным вкладом в борьбу с глобальным изменением климата. По оценкам SunCable, проект принесет Северной территории Австралии более $13,5 миллиардов экономической выгоды в течение строительства и первых 35 лет эксплуатации. Руководитель SunCable Australia Кэмерон Гарнсворти отмечает, что проект стимулирует развитие зеленой промышленности в регионе, создавая новые рабочие места и открывая перспективы для инновационных предприятий. AAPowerLink соответствует стратегии австралийского правительства по развитию северных территорий и переходу к экологически чистой энергетике. Ожидается, что проект снизит цены на электроэнергию в регионе Дарвина, сократит выбросы парниковых газов и создаст новую отрасль экспорта возобновляемой энергии. Завершение строительства и начало поставок электроэнергии запланировано на начало 2030-х годов. После реализации AAPowerLink станет не только самым длинным подводным энергетическим кабелем, но и символом прогресса в области возобновляемой энергетики и международного сотрудничества. Этот проект подчеркивает важность инноваций и устойчивого развития в современном мире. Проект AAPowerLink, разработанный компанией SunCable, представляет собой значительный шаг вперед в области возобновляемой энергетики. Прокладка самого длинного в мире подводного энергетического кабеля для передачи солнечной энергии из Австралии в Сингапур демонстрирует возможности современных технологий и международного сотрудничества. Это амбициозное начинание обещает значительные экономические и экологические выгоды, подчеркивая важность устойчивого развития и инноваций для будущего нашей планеты.

Другие интересные новости:

▪ Светящийся кабель для зарядки электромобилей

▪ Пластик для бытовой утилизации

▪ Бетон из моркови

▪ Домашний кинотеатр с системой автоматической настройки АС

▪ Полностью электрический вездеход Bollinger B1

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта ВЧ усилители мощности. Подборка статей

▪ статья На ловлю счастья и чинов. Крылатое выражение

▪ статья Как змея может двигаться без ног? Подробный ответ

▪ статья Отделочник изделий. Типовая инструкция по охране труда

▪ статья Измеритель КБВ с автокалибровкой. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Индикатор пропадания фазного напряжения. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2025