Бесплатная техническая библиотека

Должностная инструкция для пекаря хлебобулочных изделий. Полный документ

Охрана труда / Должностные инструкции

 Комментарии к статье

I. Общие положения

1. Пекарь хлебобулочных изделий относится к категории специалистов.
2. На должность пекаря хлебобулочных изделий назначается лицо, имеющее среднее профессиональное образование или среднее общее образование и специальную подготовку по установленной программе.
3. Назначение на должность пекаря хлебобулочных изделий и освобождение от нее производится приказом руководителя (владельца) предприятия.
4. В своей практической деятельности пекарь хлебобулочных изделий руководствуется настоящей Должностной инструкцией, распоряжениями руководителя (владельца) предприятия и непосредственно подчиняется _______.
5. Пекарь хлебобулочных изделий должен знать:

• назначение оборудования и приспособлений, используемых в практической работе, и порядок их содержания;
• нормы расхода материала и рецептуру хлебобулочных изделий;
• технологию производства хлебобулочных изделий;
• правила санитарии и личной гигиены;
• правила внутреннего трудового распорядка;
• правила и нормы охраны труда противопожарной защиты.

6. Во время отсутствия пекаря хлебобулочных изделий (отпуск, болезнь и пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное в установленном порядке.

II. Должностные обязанности

Пекарь хлебобулочных изделий исполняет следующие обязанности:

1. Составляет рецептуру хлебобулочных изделий.
2. Осуществляет подбор исходных материалов хлебобулочных изделий.
3. Осуществляет формовку хлебобулочных изделий.
4. Осуществляет выпечку хлебобулочных изделий.
5. Строго соблюдает правила санитарии и личной гигиены; в установленные сроки проходит медицинское освидетельствование на предмет своевременного выявления заболеваний, несовместимых с выполнением обязанностей пекаря хлебобулочных изделий.

III. Права

Пекарь хлебобулочных изделий вправе:

1. Знакомиться с проектами решений руководителя (собственника) предприятия, касающимися его деятельности.
2. Вносить предложения по улучшению деятельности предприятия и улучшению качества выпускаемой продукции.
3. Требовать от руководителя (собственника) предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей.

IV. Ответственность

Пекарь хлебобулочных изделий несет ответственность:

1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей Должностной инструкцией, - в пределах, определенных трудовым законодательством Украины.
2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, - в пределах, определенных административным, уголовным и гражданским законодательством Украины.
3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим законодательством Украины.

 Рекомендуем интересные статьи раздела Должностные инструкции:

▪ Социолог. Должностная инструкция

▪ Провизор-косметолог. Должностная инструкция

▪ Оператор установок волокнообразования. Должностная инструкция

Смотрите другие статьи раздела Должностные инструкции.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Стерильного нейтрино не существует 15.01.2026

В физике элементарных частиц поиск новых, пока не обнаруженных объектов играет ключевую роль в понимании устройства Вселенной. Иногда такие поиски приводят к громким открытиям, а иногда - к не менее важным отрицательным результатам, которые позволяют отбросить неверные направления. Именно к таким случаям относится недавний вывод ученых о судьбе стерильного нейтрино - одной из самых интригующих гипотетических частиц последних десятилетий. Исследователи из американской лаборатории Fermilab официально сообщили, что им не удалось найти доказательства существования стерильного нейтрино. К такому выводу пришла команда эксперимента MicroBooNE после многолетнего анализа столкновений нейтрино, которые ранее рассматривались как возможный намек на существование четвертого типа этих частиц. Предполагалось, что стерильное нейтрино взаимодействует с материей исключительно через гравитацию, что делало его крайне трудным объектом для обнаружения. В рамках современной физики нейтрино известны в т ...>>

Беспроводные наушники и колонки Fender 15.01.2026

Музыкальная индустрия постепенно адаптируется к цифровым технологиям, и известный производитель музыкальных инструментов Fender расширяет свое присутствие за пределы гитар и усилителей, представляя современные решения для прослушивания музыки. Новые беспроводные наушники и Bluetooth-колонки Fender объединяют богатый звук, модульность и удобство использования как для дома, так и для профессиональной работы. Флагманской новинкой стали наушники Fender Mix, отличающиеся модульной конструкцией. Динамики подключаются к оголовью через порт USB Type-C и могут быть сняты вместе с амбушюрами, что облегчает уход и транспортировку. Один из динамиков оснащен встроенным адаптером USB Type-C для подключения к источнику звука без потерь, поддерживая кодеки LDHC и Fire, а также функцию Auracast. На другом динамике размещен съемный аккумулятор, который обеспечивает до 100 часов работы без активного шумоподавления; при включении ANC время работы сокращается до 52 часов. Наушники доступны по цене $299 ...>>

Польза белкового завтрака 14.01.2026

Правильное питание по утрам играет ключевую роль в поддержании здоровья и контроле веса. Многочисленные исследования подтверждают, что состав завтрака может влиять на аппетит в течение всего дня и качество употребляемой пищи. Австралийские ученые провели масштабный эксперимент, который показал, что употребление белковой пищи с утра помогает дольше чувствовать сытость и предотвращает переедание. В исследовании участвовали более 9 тысяч человек среднего возраста 46 лет. В период с 2011 по 2012 год специалисты анализировали рационы респондентов, оценивая долю основных макронутриентов. В среднем участники потребляли 43% углеводов, 31% жиров, 18% белков, 2% клетчатки и 4% алкоголя. Такой рацион позволил ученым проследить взаимосвязь между утренним приемом пищи и пищевым поведением в течение дня. Выяснилось, что участники, чей завтрак содержал недостаточное количество белка, ощущали повышенный аппетит в течение дня. Они ели больше, чем необходимо, и часто выбирали продукты с высоким со ...>>

Случайная новость из Архива Мобильный суперчип Nvidia Tegra X1 11.01.2015 Компания Nvidia в рамках выставки CES 2015, проходящей в эти дни в Лас-Вегасе, представила новый мобильный процессор Tegra X1, который назвала "суперчипом". Tegra X1 базируется на архитектуре Maxwell, используемой в самых мощных графических процессорах Nvidia для настольных систем. Чип содержит 8 центральных ядер и 256 графических ядер, выполненных на основе 20-нм технологии. Он поддерживает 64-битные данные. В Nvidia назвали новый чип "самым передовым среди созданных Nvidia мобильных процессоров". Он обладает вычислительной мощностью 1 терафлопс. Около 15 лет назад суперкомпьютер с такой же мощностью был бы размером с небольшой коттедж и потреблял 0,5 МВт энергии. Для сравнения, Tegra X1 потребляет 15 Вт, сообщили в компании. Выступая на презентации, гендиректор Nvidia Джен-Сен Хуан (Jen-Hsun Huang) заявил, что Tegra X1 предназначен для систем автономного управления автомобилями и информационно-развлекательных систем нового поколения. В рамках презентации глава Nvidia представил прототипы двух компьютеров на базе Tegra X1 - Drive СX и Drive PX. Drive СX предназначен для информационно-развлекательных систем и цифровых приборных панелей с поддержкой 3D-графики. Он способен обеспечить в 10 раз более высокую производительность в сравнении с современными решениями. Второй компьютер обеспечивает так называемое "окружающее зрение" (на 360 градусов) благодаря возможности подключения до 12 камер высокого разрешения, установленных с разных сторон автомобиля. Глава Nvidia показал видеоролик, в котором водитель покидает автомобиль и дает ему задание припарковаться. Используя мощность двух процессоров Tegra X1 в Drive PX и камеры, транспортное средство самостоятельно нашло свободное место на парковке и заняло его. Затем, когда водитель вызвал машину, она вернулась в исходное место. Аналогичные технологии уже находятся в разработке у различных автопроизводителей, включая шведскую Volvo Car. Во время выступления Джен-Сен Хуан заявил, что, как он считает, будущие автомобили будут обладать самой большой вычислительной мощностью из всех потребительских товаров. "Автомобили будущего будут самыми умными компьютерами в мире. В одной машине будет больше вычислительной мощности, чем в чем-либо, что у вас сегодня только может быть", - сказал он.

Другие интересные новости:

▪ Металлические пузыри для защитной упаковки

▪ Самая энергетически эффективная память SRAM

▪ Не только потеплеет, но и день увеличится

▪ Солнечные батареи из пластика

▪ Автозаправка на дому

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Акустические системы. Подборка статей

▪ статья Гай Саллюстий Крисп. Знаменитые афоризмы

▪ статья Какие солдаты из восточных мусульманских стран воевали на стороне гитлеровской армии? Подробный ответ

▪ статья Паратрофия. Медицинская помощь

▪ статья Влажность контролирует сотовый телефон. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Загадочная гиря. Секрет фокуса

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026