Бесплатная техническая библиотека

Должностная инструкция для бармена 4-го разряда. Полный документ

Охрана труда / Должностные инструкции

 Комментарии к статье

I. Общие положения

1. Настоящая Должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность бармена 4-го разряда.
2. Бармен 4-го разряда назначается на должность и освобождается от должности приказом директора в порядке, установленном Трудовым кодексом Украины.
3. Бармен 4-го разряда подчиняется непосредственно _______.
4. На должность бармена 4-го разряда назначается лицо, имеющее высшее или среднее специальное образование и стаж работы по данной специальности не менее _______ лет.
5. В период его временного отсутствия (отпуск, болезнь) его обязанности выполняет _______.
6. Бармен 4-го разряда должен знать:

• ассортимент, рецептуры и технологию приготовления ограниченного ассортимента алкогольных и безалкогольных напитков, холодных и горячих блюд и закусок;
• ассортимент реализуемых в барах готовых к употреблению напитков, кондитерских изделий, их товароведные характеристики;
• правила отпуска, способы и правила выкладки товара на барной стойке и витрине;
• технику ценообразования на напитки, холодные и горячие блюда и закуски;
• правила этикета и технику обслуживания посетителей в барах второй и первой категорий;
• правила расчета с потребителями;
• принцип работы и правила эксплуатации применяемого в барах оборудования и музыкальной аппаратуры;
• правила ведения учета и составления товарного отчета, сдачи денег и чеков.

II. Должностные обязанности

Бармен 4-го разряда исполняет следующие функции:

1. обслуживает посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению безалкогольными и слабоалкогольными напитками, как-то: пиво, фруктовые и минеральные воды;
2. обслуживает посетителей за барной стойкой также кондитерскими изделиями с приготовлением ограниченного ассортимента алкогольных и безалкогольных напитков, холодных и горячих блюд и закусок с соблюдением правил подачи;
3. оформляет витрины и барную стойку, содержит их в образцовом состоянии;
4. эксплуатирует и обслуживает музыкальную аппаратуру;
5. осуществляет контроль за соблюдением посетителями культуры поведения;
6. ведет учет, составляет и сдает товарный отчет и осуществляет сдачу наличных денежных средств и чеков;
7. своевременно принимает заказы от посетителей;
8. консультирует посетителей по вопросам заказа блюд, изделий и напитков;
9. приносит готовые блюда посетителям;
10. убирает посуду и столовые приборы перед подачей следующего блюда, а также после ухода посетителей;
11. принимает деньги от посетителей и выдает сдачу;
12. соблюдает Правила внутреннего трудового распорядка организации;
13. соблюдает требования по охране труда и обеспечению безопасности труда;
14. бережно относится к имуществу Работодателя и других работников;
15. не дает интервью, не проводит встреч и переговоров, касающихся деятельности Работодателя, без предварительного разрешения Руководства организации;
16. не разглашает сведения, составляющие коммерческую тайну организации.

III. Права

Бармен 4-го разряда имеет право:

1. своевременно и в точно установленные в организации сроки получать установленную для бармена 4-го разряда заработную плату;
2. отстаивать свои права, предоставленные трудовым законодательством Украины работнику, в случае их нарушения Работодателем.

IV. Ответственность

1. Бармен 4-го разряда несет ответственность как за ненадлежащее выполнение своих обязанностей, так за бездействие и непринятие решений по вопросам, входящим в его компетенцию в соответствии с настоящей инструкцией.

 Рекомендуем интересные статьи раздела Должностные инструкции:

▪ Оператор ПК. Должностная инструкция

▪ Логист-аналитик. Должностная инструкция

▪ Заместитель директора по качеству. Должностная инструкция

Смотрите другие статьи раздела Должностные инструкции.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Атомный секрет вечного блеска золота 20.06.2026

Золото издавна считается символом вечности и благородства не только из-за своей редкости, но и благодаря удивительной химической стойкости. В отличие от большинства металлов, оно не окисляется на воздухе, не тускнеет и не покрывается ржавчиной даже спустя тысячелетия. Эта уникальная инертность позволила золотым артефактам сохранять первозданный блеск с древних времен. Однако точный механизм такой защиты долго оставался загадкой для ученых. Недавнее исследование американских химиков-вычислителей раскрыло, что дело не просто в слабом взаимодействии с кислородом, а в особой атомной структуре поверхности металла. Сотрудники Тулейнского университета Санту Бисвас и Мэтью М. Монтемор провели детальное компьютерное моделирование, чтобы понять, как молекулы кислорода взаимодействуют с поверхностью золота. Ученые сравнили два основных типа атомных структур: "реконструированные" и "нереконструированные" поверхности. Было доказано, что природная способность золота к перестройке атомов играет кл ...>>

Смарфон Realme 16T 5G 20.06.2026

В сегменте доступных смартфонов с акцентом на длительную работу без подзарядки компания Realme представила интересную новинку - модель Realme 16T 5G. Главным преимуществом устройства стала по-настоящему впечатляющая батарея емкостью 8000 мАч, которая способна обеспечить до трех дней автономной работы при умеренном использовании. При этом инженерам удалось сохранить относительно компактный корпус толщиной менее 9 мм и вес всего 224 грамма, что делает смартфон удобным для повседневного ношения несмотря на внушительный аккумулятор. Смартфон оснащен большим 6,8-дюймовым LCD-дисплеем с высокой частотой обновления 144 Гц и пиковой яркостью до 1200 нит. Такое сочетание обеспечивает плавную картинку в динамичных сценах и комфортное восприятие контента даже под прямыми солнечными лучами. За производительность отвечает энергоэффективный процессор MediaTek Dimensity 6300, дополненный оперативной памятью LPDDR4X и накопителем UFS 2.2. Для эффективного отвода тепла во время продолжительных нагру ...>>

Проблема набора веса после 40 19.06.2026

С возрастом многие люди замечают, что поддерживать привычный вес становится все сложнее, даже если рацион и уровень активности существенно не меняются. Ученые из Каролинского института в Швеции раскрыли одну из ключевых биологических причин этого явления. Они показали, что с годами в жировой ткани замедляется процесс обновления липидов, из-за чего организм постепенно накапливает жир. Это естественное возрастное изменение объясняет, почему после 40 лет тело начинает "работать" иначе, способствуя набору веса. В долгосрочном исследовании специалисты наблюдали за жировой тканью 54 мужчин и женщин на протяжении в среднем 13 лет. Независимо от того, набирали участники вес или, наоборот, худели, у всех без исключения скорость липидного обмена в жировых клетках заметно снижалась. Жир в клетках обновляется все медленнее, и этот процесс происходит автоматически с течением времени. Те, кто не компенсировал замедление уменьшением калорийности питания, в среднем набирали около 20% от исходного в ...>>

Случайная новость из Архива Экологичный автомобиль 03.10.2007 Сотрудники и студенты университета Уорвика (Великобритания) создали гоночный автомобиль, в котором по максимуму использованы экологически безвредные материалы. Корпус изготовлен из пластмассы, армированной волокном конопли, в шинах использован полимер, синтезированный из крахмала картошки, тормозные колодки спрессованы из шелухи орехов кешью. Горючее - этиловый спирт, получаемый из растительных материалов, смазочное масло - тоже растительное. Шасси выполнено из стали, но сталь - материал, не создающий отходов, она пригодна для переплавки и повторного использования. По мнению конструкторов, автомобиль может достичь скорости 240 километров в час. Во всяком случае, при старте с места он за 4 секунды развивает скорость 100 километров в час. В следующей модели руководитель проекта Бенджамин Вуд намерен довести долю биоразложимых или пригодных для повторного использования материалов до 95%.

Другие интересные новости:

▪ Тепловизионная камера для дронов

▪ Кого любят комары

▪ Конец видеомагнитофонов от PANASONIC

▪ Конструктор детей

▪ Медицинские протезы от Lamborghini

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Инструмент электрика. Подборка статей

▪ статья Щуку бросили в реку. Крылатое выражение

▪ статья Когда человек начал использовать газ? Подробный ответ

▪ статья Лох восточный. Легенды, выращивание, способы применения

▪ статья Расчет цепей переменного тока. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Распределительные устройства напряжением до 1 кB переменного тока и до 1,5 кB постоянного тока. Шины, провода, кабели. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026