Бесплатная техническая библиотека

Как делается сливочное масло? Подробный ответ

Справочник / Большая энциклопедия. Вопросы для викторины и самообразования

 Комментарии к статье

Знаете ли Вы?

Как делается сливочное масло?

Большая часть продаваемого в магазинах и на рынках масла изготовляется на маслобойнях, которые закупают молоко и сметану у фермеров.

После того как сметана очищена от примесей, она пастеризуется. Большая часть масла вырабатывается из сладкой сметаны. Иногда к ней добавляют чистую закваску - бактерии, которые вырабатывают молочную кислоту, смешанные с другими микроорганизмами. Они помогают сметане созреть, дойти до нужной кондиции. Иногда добавляются и красители. Затем начинается взбивание. Оно производится в специальных вращающихся барабанах, где сметана превращается в густую массу. Взбивание занимает около часа. После этого смесь промывается водой, вода стекает. То, что остается, и есть масло.

Иногда в масло добавляют соль. Масло вымешивается механически, пока не достигается нужная плотность и содержание воды. Затем масло затвердевает, оно готово для расфасовки. Первоначально оно расфасовывается в большие контейнеры весом около 30 килограммов. Потом эти упаковки снова вскрываются и масло развешивается на весах в любых удобных количествах.

Человек изготавливает масло с древнейших времен. Оно упоминается неоднократно в Библии. В Притче 30-33: "Непременно взбивание молока приведет к образованию масла". Индусы пользовались маслом уже в 900 году до н. э. Оно было частью их религиозных обрядов.

Автор: Ликум А.

 Случайный интересный факт из Большой энциклопедии:

 Проверьте свои знания! Знаете ли Вы...

▪ Как появился обычай делать подарки на свадьбу?

▪ Что делал Дарвин с мертвыми совами?

▪ Как южноамериканские индейцы производили резиновую обувь?

Смотрите другие статьи раздела Большая энциклопедия. Вопросы для викторины и самообразования.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Происхождение изображений ИИ становится все труднее установить 06.09.2026

Генеративный искусственный интеллект способен создавать изображения, в которых угадываются особенности определенных художественных стилей, однако установить источник конкретного визуального элемента оказывается значительно сложнее. Исследование специалистов лаборатории MIT CSAIL показывает, что по мере увеличения обучающего набора данных надежно определить, какое именно изображение повлияло на результат работы модели, становится практически невозможно. Чтобы изучить эту проблему, исследователи создали около двух десятков собственных диффузионных моделей и обучили их на наборах, содержащих от нескольких сотен до сотен тысяч изображений. В экспериментах использовались фотографии лиц, а также произведения различных художников. Независимо от размера и состава наборов данных ученые наблюдали одну закономерность: чем больше изображений использовалось для обучения, тем труднее становилось определить вклад отдельной работы в последующий результат. Это явление авторы назвали "утратой атрибуц ...>>

Часы Casio G-Shock GBX-H5600KI-5 06.09.2026

Casio представила новую модель часов G-Shock GBX-H5600KI-5, которая сочетает характерную для серии механическую прочность с возможностями, свойственными современным спортивным часам. Новинка создана на базе G-LIDE GBX-H5600 в сотрудничестве с профессиональным серфером Каноа Игараси. Часы оснащены оптическим датчиком сердечного ритма и акселерометром, а обработку собранных данных обеспечивают алгоритмы Polar. Благодаря этому устройство способно оценивать тренировочную нагрузку, восстановление во время сна и другие спортивные показатели. Кроме того, часы определяют уровень насыщения крови кислородом, хотя Casio отдельно подчеркивает, что данная функция не предназначена для медицинской диагностики. Важной особенностью GBX-H5600KI-5 остается продолжительное время автономной работы. При активном использовании пульсометра и спортивных функций часы способны работать около 35 часов, тогда как в обычном режиме без постоянного измерения пульса этот показатель достигает примерно одного меся ...>>

Краски из природных кристаллов дают яркий цвет без токсичных пигментов 05.09.2026

Яркие цвета окружают человека повсюду - от лакокрасочных покрытий и тканей до косметики и декоративных материалов. Однако многие привычные красители постепенно разрушаются под воздействием солнечного света, из-за чего поверхность теряет первоначальную насыщенность. Кроме того, некоторые синтетические пигменты содержат токсичные соединения и тяжелые металлы. Исследователи Северо-Восточного университета предложили альтернативный подход, вдохновленный природой, где насыщенные и устойчивые цвета формируются не за счет химических красителей, а благодаря микроскопической структуре материала. Именно такой механизм отвечает за характерное сияние опалов, переливы павлиньих перьев и яркие оттенки крыльев некоторых бабочек. В данном случае цвет возникает не потому, что вещество поглощает определенные длины волн света, а благодаря взаимодействию света с особым расположением мельчайших кристаллов. Они преломляют и отражают свет, вызывая интерференционные эффекты, в результате чего формируются на ...>>

Случайная новость из Архива Фаблет Xolo Q2100 с дактилоскопическим сенсором 04.10.2014 Представлен фаблет Xolo Q2100 под управлением операционной системы Android 4.4 KitKat, приобрести который можно будет по ориентировочной цене в 220 долларов США. Новинка построена на процессоре MediaTek MT6582 с четырьмя ядрами, имеющими частоту 1,3 ГГц. В состав чипа входит графический контроллер Mali 400-MP2. Объём оперативной памяти составляет 1 Гбайт. Фаблет наделён 5,5-дюймовым сенсорным дисплеем с разрешением 720 х 1280 точек. Экран защищён от повреждений стеклом Corning Gorilla Glass 3. В оснащение входят тыльная 8-мегапиксельная камера с сенсором Exmor R и фронтальная 2-мегапиксельная камера. Xolo Q2100 располагает 8 Гбайт интегрированной флеш-памяти с возможностью расширения за счёт карты microSD, адаптерами Wi-Fi 802.11b/g/n и Bluetooth 4.0, приёмником GPS, акселерометром, магнитометром, датчиками приближения и освещённости. Кроме того, на задней панели корпуса есть дактилоскопический сенсор для идентификации пользователя по отпечатку пальца. Фаблет поддерживает работу в сетях GSM 850/900/1800/1900 МГц и WCDMA 900/2100 МГц. Питание обеспечивает аккумулятор ёмкостью 2800 мАч. Устройство имеет размеры 152,4 х 75 х 9,3 мм.

Другие интересные новости:

▪ Робот для сбора томатов черри

▪ Миноискатель онколога

▪ Платформа для носимых устройств Snapdragon Wear 2100

▪ Видеокарта AMD Radeon Pro W6600X

▪ Опасные грибковые облака

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Цифровая техника. Подборка статей

▪ статья Говорить на разных языках. Крылатое выражение

▪ статья В какой стране виновника ДТП засудили за то, что пострадавший после аварии стал геем? Подробный ответ

▪ статья Оператор вычислительных машин. Должностная инструкция

▪ статья Комнатная парфюмерия. Простые рецепты и советы

▪ статья Зарубежные интегральные усилители низкой частоты. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026