Бесплатная техническая библиотека

Как делается сливочное масло? Подробный ответ

Справочник / Большая энциклопедия. Вопросы для викторины и самообразования

 Комментарии к статье

Знаете ли Вы?

Как делается сливочное масло?

Большая часть продаваемого в магазинах и на рынках масла изготовляется на маслобойнях, которые закупают молоко и сметану у фермеров.

После того как сметана очищена от примесей, она пастеризуется. Большая часть масла вырабатывается из сладкой сметаны. Иногда к ней добавляют чистую закваску - бактерии, которые вырабатывают молочную кислоту, смешанные с другими микроорганизмами. Они помогают сметане созреть, дойти до нужной кондиции. Иногда добавляются и красители. Затем начинается взбивание. Оно производится в специальных вращающихся барабанах, где сметана превращается в густую массу. Взбивание занимает около часа. После этого смесь промывается водой, вода стекает. То, что остается, и есть масло.

Иногда в масло добавляют соль. Масло вымешивается механически, пока не достигается нужная плотность и содержание воды. Затем масло затвердевает, оно готово для расфасовки. Первоначально оно расфасовывается в большие контейнеры весом около 30 килограммов. Потом эти упаковки снова вскрываются и масло развешивается на весах в любых удобных количествах.

Человек изготавливает масло с древнейших времен. Оно упоминается неоднократно в Библии. В Притче 30-33: "Непременно взбивание молока приведет к образованию масла". Индусы пользовались маслом уже в 900 году до н. э. Оно было частью их религиозных обрядов.

Автор: Ликум А.

 Случайный интересный факт из Большой энциклопедии:

 Проверьте свои знания! Знаете ли Вы...

▪ Чем прославилась картина Анри Матисса, выставленная в Нью-Йоркском музее современного искусства в 1961 году?

▪ Смогли бы вы обозвать кого-нибудь эскимосом?

▪ Какой город является мировым рекордсменом по количеству мостов?

Смотрите другие статьи раздела Большая энциклопедия. Вопросы для викторины и самообразования.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Канада планирует построить космодром 06.04.2026

Развитие космической инфраструктуры все чаще становится вопросом не только науки и технологий, но и национальной безопасности. Многие государства стремятся получить независимый доступ к космическим запускам, чтобы не зависеть от внешних партнеров и укреплять собственный технологический суверенитет. На этом фоне Канада объявила о запуске масштабного проекта по созданию собственного космодрома. Министр обороны Канады Дэвид Мак-Гинти сообщил, что правительство страны инвестирует 200 млн канадских долларов, что составляет около 150 млн долларов США, в строительство национального космодрома. Эти средства станут частью долгосрочной программы развития суверенных возможностей космических запусков. По словам Мак-Гинти, Министерство обороны подписало 10-летнее соглашение с компанией MLS на сумму 200 млн долларов. В рамках этого контракта планируется строительство стартовой площадки, которая будет использоваться не только военными структурами, включая Министерство обороны и Вооруженные силы ...>>

Обновленные телевизоры Xiaomi S Mini LED TV 2026 06.04.2026

Компания Xiaomi представила обновленную серию телевизоров S Mini LED TV 2026, которая заметно отличается от версии, недавно вышедшей на европейский рынок. Новое поколение ориентировано на расширенные возможности отображения и более гибкую конфигурацию экранов, что делает линейку более универсальной для разных сценариев использования. В обновленной серии Xiaomi S Mini LED TV 2026 предлагается сразу пять диагоналей, начиная от 55 дюймов и заканчивая внушительными 100 дюймами. Флагманская модель оснащена 1920 зонами локального затемнения, способна достигать пиковой яркости до 2000 нит и поддерживает частоту обновления изображения до 288 Гц, что делает ее особенно привлекательной для динамичного контента и игр. Младшая модель в линейке отличается в первую очередь количеством зон локального затемнения, которых здесь 576, однако остальные ключевые характеристики остаются на уровне старших версий. Это позволяет сохранить высокое качество изображения даже в более доступном сегменте, не ж ...>>

Беспилотный грузовой самолет с двигателем AEP100 05.04.2026

Авиационная отрасль стоит перед масштабной задачей перехода к экологически чистым технологиям, и одним из наиболее перспективных направлений считается использование водорода в качестве топлива. Этот элемент рассматривается как потенциальная альтернатива традиционным видам авиационного топлива благодаря своей энергоэффективности и отсутствию углеродных выбросов при использовании. На этом фоне Китай сообщил об успешном испытании беспилотного грузового самолета, оснащенного турбовинтовым двигателем AEP100 мегаваттного класса, работающим на водороде. Это событие стало важным этапом в развитии авиационных технологий, так как позволило протестировать двигатель в реальных условиях полета, а не только в лабораторной среде. Испытательный полет был проведен в субботу, 4 апреля, в городе Чжучжоу, расположенном в китайской провинции Хунань. Именно там впервые в реальных условиях был задействован водородный авиационный двигатель подобной мощности, что дало возможность оценить его стабильность ...>>

Случайная новость из Архива Велосипедная шина Metl 22.09.2023 Велосипедные шины Metl представляют собой уникальный потребительский продукт, в котором используется сплав с памятью формы, разработанный NASA и изготовленный из никеля и титана, известный как нитинол. Этот материал способен "запоминать" свою форму после нагревания. Metl называют безвоздушными шинами, так как они оснащены внутренним каркасом из нитинола. Нитинол – это легкий и чрезвычайно гибкий металл, который растягивается подобно резине, но при этом обладает прочностью титана и мгновенно восстанавливает свою исходную форму. Это означает, что после деформации при движении, вызванной например неровностями дороги, шины Metl возвращают свою первоначальную форму благодаря внутреннему каркасу из нитинола, а не внутреннему давлению воздуха. Такие шины не требуют накачки воздухом и при этом устойчивы к проколам, обеспечивая долгий срок службы. Создатели утверждают, что шины Metl способны прослужить на протяжении всего срока службы велосипеда. Metl обладают хорошей сцепляемостью с дорогой благодаря всепогоднему протектору, который также обеспечивает "среднюю" сопротивляемость качению и может пройти до 8000 миль (примерно 12,9 тысяч километров). Стоимость восстановления протектора составляет всего $10 за шину. Компания Smart Tire обещает, что Metl обеспечивают комфортное и плавное вождение, отличное управление и долговечность, а также повышают сцепление по сравнению с обычными надувными шинами. Инновационные шины уже доступны на краудфандинговой платформе Kickstarter по цене $500 за пару размером 700x35c, и ожидается, что они поступят в продажу в июне 2024 года.

Другие интересные новости:

▪ Крупные животные и смертельные болезни

▪ Получение сверхчистого кремния

▪ Радиоактивная гроза

▪ Оптимальна форма бокала для сохранения пива холодным

▪ Лайки не поднимают настроение

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Детская научная лаборатория. Подборка статей

▪ статья Печные таблетки из угольной пыли. Советы домашнему мастеру

▪ статья Как возникла почтовая служба? Подробный ответ

▪ статья Работа с растворителями. Типовая инструкция по охране труда

▪ статья Автоматический коммутатор фаз. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Цветомузыкальное освещение. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

www.diagram.com.ua
2000-2026