Menu English Ukrainian Russian Home

Бесплатная техническая библиотека для любителей и профессионалов Бесплатная техническая библиотека


Что такое тапиока? Подробный ответ

Большая энциклопедия для детей и взрослых

Справочник / Большая энциклопедия. Вопросы для викторины и самообразования

Комментарии к статье Комментарии к статье

Знаете ли Вы?

Что такое тапиока?

Тапиока - это крупа из крахмала, производимая из корней большого кустарникового растения, выращиваемого в странах с теплым климатом. Это растение называется маниока. Корни его состоят на одну треть из крахмала и на две трети из воды, и приготовление из них тапиоки занимает немало времени.

Прежде всего корни маниоки моются и очищаются от верхней оболочки. Затем их кладут в воду и вымачивают в течение нескольких дней, а иногда вместо этого нарезаются мелкими кусочками или растираются в пасту. Эту пасту можно непосредственно использовать для приготовления пищи, а можно высушивать и получать из нее муку. При производстве маниоки мелко нарезанные корни как следует смешивают с чистой водой и дают постоять этой смеси некоторое время. Зерна чистого крахмала медленно оседают на дно, а вся грязь остается в виде взвеси в воде.

Потом крахмал извлекают и засыпают в новую порцию воды. Эта операция повторяется 4-5 раз. Когда крахмал оказывается абсолютно чистым, его распределяют ровным слоем на металлическом блюде и поджаривают на медленном огне. Постепенно зерна крахмала, размягчаясь, начинают слипаться и в конце концов образуют маленькие шарики - крупу. Полученный таким образом продукт называется тапиокой.

Большая часть тапиоки в Европу и США привозится с острова Ява, Мадагаскара и Бразилии. В Европе и Соединенных штатах из тапиоки готовят пудинги или добавляют ее в супы и соусы. Однако в Южной Америке и Африке ее употребляют в виде пасты или сухой муки.

Автор: Ликум А.

 Случайный интересный факт из Большой энциклопедии:

Чувствуют ли муравьи запахи?

Муравьи настолько интересные насекомые, что нам потребовалось бы гораздо больше места, чем мы можем себе позволить, чтобы рассказать о всех поразительных особенностях из их жизни. Поэтому мы ограничимся только некоторыми их них. Для начала скажем, что муравьев можно встретить и в песках пустынь, и в прериях, и на морском побережье, и на склонах гор, и в лесах - практически во всех уголках мира, разве что за исключением вершин высочайших гор! Они могут жить практически в любом климате.

Существуют тысячи разновидностей муравьев, и все они являются родственниками пчел и шмелей, то есть они принадлежат к одному и тому же отряду насекомых. Все муравьи - существа общественные. Это означает, что они живут колониями. В каждой колонии есть три типа муравьев: самцы, самки (или матки) и рабочие муравьи.

Самцы и самки почти всех видов муравьев имеют крылья, но рабочие всегда бескрылые. После своего брачного вылета матка избавляется от крыльев. Колонии муравьев могут очень отличаться размерами. В некоторых из них живет всего несколько десятков этих хлопотливых тружеников, в других - сотни тысяч! Хотя муравьи и значительно отличаются по своему размеру, они более или менее похожи внешне. Пара длинных усиков, или антенн, свешивается с головы муравья, они постоянно раскачиваются и не только ощупывают предметы, но и являются органами обоняния. Поэтому хотя у муравья и нет "носа", он может чувствовать запахи.

Усики также помогают муравью различать своих соплеменников и общаться с ними. В голове муравья находится мозг, пара сложных, или фасеточных глаз, сильные челюсти и рот. В дополнение к сложным глазам у большинства муравьев имеются дополнительные органы зрения - простые глаза, или стеммы. Жизненный цикл муравья очень интересен. Самки покидают колонии и поднимаются высоко в небо, самцы следуют за ними. После этого брачного вылета самцы почти сразу же погибают, а каждая самка, или матка, улетает и основывает новую колонию. Она зарывается в землю, устраивает так гнездо и откладывает в него яйца.

После того как из яиц вылупляются безногие личинки, матка помогает каждой из них свить кокон. Когда внутри кокона подрастает молодой муравей, она разрывает один конец кокона и вытаскивает муравья наружу. Почти сразу же эти новорожденные рабочие муравьи начинают взрослую жизнь, полную трудов по обустройству их общего дома - колонии и особой заботы о матке, которая по-английски называется "королевой".

 Проверьте свои знания! Знаете ли Вы...

▪ Как был изобретен телефон?

▪ На каких языках говорят большинство людей?

▪ Кто занимает второе место после США по выручке от экспорта сельскохозяйственной продукции?

Смотрите другие статьи раздела Большая энциклопедия. Вопросы для викторины и самообразования.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Использование Apple Vision Pro во время операций 16.03.2024

Медицинская команда больницы Кромвеля в Лондоне впервые применила Apple Vision Pro в ходе двух операций на позвоночнике. Это событие подтверждает потенциал гарнитуры в качестве медицинского инструмента, изменяющего подход к хирургической практике. Хотя сами врачи не использовали Vision Pro, операционная медсестра работала с виртуальной реальностью, используя очки во время подготовки и выполнения процедур. Гарнитура позволила просматривать виртуальные экраны в операционной, выбирать инструменты и следить за ходом операции. Программное обеспечение, разработанное компанией eXeX, специализирующейся на создании приложений на основе искусственного интеллекта для хирургии, существенно улучшило процесс оказания медицинской помощи пациентам. Использование Apple Vision Pro открывает новые возможности для разработки приложений в сфере здравоохранения, таких как клиническое образование, планирование операций, обучение и медицинская визуализация. Внедрение Apple Vision Pro в медицинскую пр ...>>

Хранение углерода в Северное море 16.03.2024

Министр энергетики Норвегии Терье Осланд объявил о запуске проекта Longship, нацеленного на создание центрального хранилища углекислого газа в Северном море. Этот амбициозный проект оценивается в $2,6 млрд и направлен на применение технологии CCS (углеродного захвата и хранения) для смягчения воздействия климатических изменений. Норвегия уже имеет опыт в области CCS благодаря успешным проектам Sleipner и Snohvit, и сейчас стремится увеличить объем углерода, запечатываемого под морским дном. План Longship предусматривает создание мощности по захвату и хранению 1,5 млн. тонн углерода ежегодно в течение 25 лет. Несмотря на позитивные перспективы, существуют опасения по поводу долгосрочных последствий такого хранения. Однако сторонники проекта утверждают, что морское хранение углерода имеет ряд преимуществ, включая минимальное воздействие на окружающую среду. Проект Longship осуществляется при участии компаний Equinor, Shell и TotalEnergies через совместное предприятие Northern Li ...>>

Выращены мини-органы из амниотической жидкости человека 15.03.2024

Международная команда ученых под руководством профессора Фань Сюлиня из Университета Чжэцзян разработала уникальный способ выращивания мини-органов из клеток, обнаруженных в амниотической жидкости человека. Этот значительный прорыв в медицине может привести к улучшению диагностики и лечения врожденных заболеваний. Органоиды, представляющие собой трехмерные клеточные структуры, имитирующие органы в меньшем масштабе, были выращены из клеток легких, почек и тонкого кишечника, найденных в амниотической жидкости. Этот метод открывает новые возможности для изучения различных состояний плода и может стать ключом к ранней диагностике и лечению врожденных дефектов. Хотя пока не проводились попытки использования этого метода в лечении, ученые надеются, что их исследования в будущем помогут бороться с серьезными врожденными заболеваниями, которые затрагивают миллионы новорожденных ежегодно. Этот прорыв может изменить практику медицинских вмешательств, позволяя диагностировать и лечить врожд ...>>

Случайная новость из Архива

Марс и его вулканическое прошлое 01.07.2018

Всем известно, что на Марсе находится наибольший по размеру вулкан в известных нам пределах Солнечной Системы - названный в качестве Олимпа, данный вулкан, как оказалось, содержит в себе также наибольшее количество вулканических отложений. Впрочем, данное предположение пока что остается таковым, однако некоторые найденные и доказанные факты о географии Марса явно указывают на реалистичность такого итога. Специалисты ранее обнаружили так же так называемую каменную формацию Medusae Fossae, чье происхождение до сих пор оставалось для ученых предметом множества споров - который сегодня был частично разрешен в пользу теории о последствия извержения вулкана.

Это достаточно популярная и наиболее вероятная гипотеза о происхождении данной каменной формации в пределах экватора Марса - она покрывает примерно 2 миллиона квадратных километров и впервые была обнаружена еще в 1963-ом году. Используя комбинированные снимки и радиографические доказательства с разных космических аппаратов вблизи Марса, ученые выдвинули строгое убеждение в том, что формация преимущественно состоит из так называемого мягкого камня, образованного из 2/3 марсианской поверхности и льда.

Именно обнаружение там льда указывает на то, что данная каменная гряда - как и большая часть территории Марса - стала результатом объемного и разрушительного вулканического извержения, произошедшего, по предварительным подсчетам специалистов, около 2 миллиардов лет тому назад. Кроме того, специалисты добавляют, что сюда примешались и ветра.

Таким образом, предыдущая теория о том, что большая часть поверхности Марса сформировалась таким образом именно вследствие массового вулканического извержения, по-видимому, находит свое подтверждение в недавних находках каменной гряды. Стоит также отметить тот момент, что ученые до сих пор работают над возможностью установить, насколько они точны в своих расчет в отношении слоистости каменной формации - потому как более детальная расшифровка ее состояния позволит в теории значительно обогатить понимание формирования планет и звезд.

Другие интересные новости:

▪ Микроконтроллер Toshiba со встроенным предварительным драйвером для управления электродвигателями

▪ Роботизированное обслуживание радиотелескопа

▪ Apple iPod Family

▪ Сбор грибов под контролем со спутника

▪ Темная материя стала темнее

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

 

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Регуляторы тембра, громкости. Подборка статей

▪ статья Уходя - уходи. Крылатое выражение

▪ статья Где находится самая мощная ветроэлектростанция? Подробный ответ

▪ статья Художник-постановщик клубного заведения. Должностная инструкция

▪ статья Восстановление подсветки монитора TFT. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Для школьной елки. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

Имя:


E-mail (не обязательно):


Комментарий:





All languages of this page

Главная страница | Библиотека | Статьи | Карта сайта | Отзывы о сайте

www.diagram.com.ua

www.diagram.com.ua
2000-2024