Бесплатная техническая библиотека

В нашей Бесплатной технической библиотеке Вы можете бесплатно и без регистрации скачать статью "Кто пьет звезды" из журнала Химия и жизнь.

Краткое описание статьи "Кто пьет звезды":

М. Демина. Кто пьет звезды. ТЕМАТИКА: Напитки нашего мира. АННОТАЦИЯ: И снова о шампанском. Как и многие напитки и кушанья, изобретено оно было случайно. Когда в конце XVII века при французском королевском дворе стало модным пить белое вино, виноделы аббатства Отвильер в Шампани, которые издавна выращивали красный виноград, решили попробовать сделать белое вино из него. Это возможно, если быстро отделить отжатый сок от мезги. Только вот виноград в Шампани (это северная провинция) созревал поздно, и до наступления холодов брожение не успевало завершиться. Весной начиналось вторичное брожение, при котором интенсивно выделялся углекислый газ. Заведующий винным погребом аббатства Пьер Периньон (да-да, тот самый. А dom - это почтительное обращение к монахам некоторых орденов) заметил, что вино с пузырьками необыкновенно хорошо на вкус. Он начал экспериментировать и, в конце концов, разработал процесс, который теперь называют шампанизацией. Французский двор был в восторге от нового вина. Оно приобрело популярность и в других странах, в том числе в России. А в 1898 году князь Лев Голицын, химик и опытный винодел, выпустил первое российское вино, сделанное по этому методу в винодельческом хозяйстве Абрау-Дюрсо недалеко от Новороссийска. На Всемирной выставке 1900 года в Париже Гран-при был присужден голицынскому шампанскому..

В результатах поиска запишите название журнала, год и номер. Затем нажмите на ссылку "скачать в Бесплатной технической библиотеке" и бесплатно скачайте архив с нужным Вам номером.

Для быстрого бесплатного скачивания можно сразу перейти в нужный раздел Библиотеки.

Поиск по книгам, журналам и сборникам:

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Лабораторная модель прогнозирования землетрясений 30.11.2025

Предсказание землетрясений остается одной из самых сложных задач геофизики. Несмотря на развитие сейсмологии, ученые все еще не могут точно определить момент начала разрушительного движения разломов. Недавние эксперименты американских исследователей открывают новые горизонты: впервые удалось наблюдать микроскопические изменения в контактной зоне разломов, которые предшествуют землетрясению. Группа под руководством Сильвена Барбота обнаружила, что "реальная площадь контакта" - участки, где поверхности разлома действительно соприкасаются - изменяется за миллисекунды до высвобождения накопленной энергии. "Мы открыли окно в сердце механики землетрясений", - отмечает Барбот. Эти изменения позволяют фиксировать этапы зарождения сейсмического события еще до появления традиционных сейсмических волн. Для наблюдений ученые использовали прозрачные акриловые материалы, через которые можно было отслеживать световые изменения в зоне контакта. В ходе искусственного моделирования примерно 30% ко ...>>

Музыка как естественный анальгетик 30.11.2025

Ученые все активнее исследуют немедикаментозные способы облегчения боли. Одним из перспективных направлений становится использование музыки, которая способна воздействовать на эмоциональное состояние и когнитивное восприятие боли. Новое исследование международной группы специалистов демонстрирует, что даже кратковременное прослушивание любимых композиций может значительно снижать болевые ощущения у пациентов с острой болью в спине. В эксперименте участвовали пациенты, обратившиеся за помощью в отделение неотложной помощи с выраженной болью в спине. Им предлагалось на протяжении десяти минут слушать свои любимые музыкальные треки. Уже после этой короткой сессии врачи фиксировали заметное уменьшение интенсивности боли как в состоянии покоя, так и при движениях. Авторы исследования подчеркивают, что музыка не устраняет саму причину боли. Тем не менее, она воздействует на эмоциональный фон пациента, снижает уровень тревожности и отвлекает внимание, что в сумме приводит к субъективном ...>>

Алкоголь может привести к слобоумию 29.11.2025

Проблема влияния алкоголя на стареющий мозг давно вызывает интерес как у врачей, так и у исследователей когнитивного старения. В последние годы стало очевидно, что границы "безопасного" употребления спиртного размываются, и новое крупное исследование, проведенное международной группой ученых, вновь указывает на это. Работы Оксфордского университета, выполненные совместно с исследователями из Йельского и Кембриджского университетов, показывают: даже небольшие дозы алкоголя способны ускорять когнитивный спад. Команда проанализировала данные более чем 500 тысяч участников из британского биобанка и американской Программы миллионов ветеранов. Дополнительно был выполнен метаанализ сорока пяти исследований, в общей сложности включавших сведения о 2,4 миллиона человек. Такой масштаб позволил оценить не только прямую связь между употреблением спиртного и развитием деменции, но и влияние генетической предрасположенности. Один из наиболее тревожных результатов касается людей с повышенным ге ...>>

Случайная новость из Архива Женщинам требуется больше времени для сна 16.11.2023 Женскому организму требуется несколько иное отношение к сну, учитывая его влияние на физическое и психическое здоровье. Новое научное открытие поможет лучше понимать индивидуальные потребности каждого пола в области сна и подчеркнет важность поддержки здорового режима отдыха для женщин. В рамках последнего исследования британские ученые из Центра исследования снов при университете в Лафборо раскрыли загадку того, почему женщинам необходимо больше времени для здорового сна по сравнению с мужчинами. Выводы исследования указывают на то, что структура нейронных связей в женском мозге оказывается более сложной по сравнению с мужским. Это обуславливает у женщин более высокую многозадачность и гибкость в принятии решений. Тем не менее, эти качества требуют дополнительных затрат энергии, и полноценный сон становится неотъемлемым элементом восполнения этого ресурса. Специалисты утверждают, что в сутки оба пола должны выделять 7-8 часов для сна, но для женщин нормой считается на 20 минут больше. Отличия проявляются также в реакции организма на недостаток сна. У женщин это состояние более тяжело переживается, сопровождаясь депрессивностью и повышенной раздражительностью. У мужчин недосып в общем случае сказывается на концентрации внимания. У женщин, страдающих от недосыпа, ухудшается свертываемость крови, что увеличивает риск заболеваний сосудов. Бессонницей страдают представительницы прекрасного пола чаще мужчин. В то время как, по мнению ученых, женщины, спящие достаточно, проявляют более высокий уровень интеллекта.

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Гражданская радиосвязь. Подборка статей

▪ статья Тертый калач. Крылатое выражение

▪ статья Кто такие спекулянты? Подробный ответ

▪ статья Персонал отделений лучевой терапии. Типовая инструкция по охране труда

▪ статья Сигнализатор разряда батареи. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья КВ усилитель мощности. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

www.diagram.com.ua
2000-2025