Бесплатная техническая библиотека

В нашей Бесплатной технической библиотеке Вы можете бесплатно и без регистрации скачать статью "Горчица" из журнала Химия и жизнь.

Краткое описание статьи "Горчица":

Н.Ручкина. Горчица. ТЕМАТИКА: Что мы едим. АННОТАЦИЯ: В пищу употребляют три вида горчиц: черную (настоящую или французскую), сизую (сарептскую или русскую) и белую. Называют их по цвету семян. Приправу готовят из растертых семян, но есть и салатные сорта, которые выращивают ради листьев. Горчицу как приправу стали широко использовать в XVII веке. Аллилгорчичное масло - то, что, собственно, и придает приправе специфический вкус - получается за счет ферментативного расщепления гликозида синигрина, когда порошок разводят теплой водой. Это же масло жжется, когда мы накладываем на кожу влажные горчичники. А горчичное масло, получаемое холодным отжимом из семян, богато витаминами и бактерицидными веществами. Горчица хорошо эмульгирует жиры, поэтому ее добавляют во многие жирные соусы (например, майонез) и моют ею посуду..

В результатах поиска запишите название журнала, год и номер. Затем нажмите на ссылку "скачать в Бесплатной технической библиотеке" и бесплатно скачайте архив с нужным Вам номером.

Для быстрого бесплатного скачивания можно сразу перейти в нужный раздел Библиотеки.

Поиск по книгам, журналам и сборникам:

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Питомцы как стимулятор разума 06.10.2025

Помимо эмоциональной поддержки, домашние питомцы могут оказывать заметное воздействие на когнитивные процессы, особенно у пожилых людей. Новое масштабное исследование показало, что общение с кошками и собаками не просто улучшает настроение - оно действительно способствует замедлению возрастного снижения умственных способностей. Работа проводилась в рамках проекта Survey of Health, Ageing and Retirement in Europe (SHARE), охватывающего период с 2004 по 2022 год. В исследовании приняли участие тысячи европейцев старше 50 лет. Анализ показал, что владельцы домашних животных демонстрируют более устойчивые когнитивные функции по сравнению с теми, кто не держит питомцев. Особенно выражен эффект оказался у владельцев кошек и собак. Согласно данным ученых, владельцы собак дольше сохраняют хорошую память, в то время как хозяева кошек медленнее теряют способность к быстрому речевому взаимодействию. Исследователи связывают это с тем, что ежедневное взаимодействие с животными требует внимани ...>>

Мини-ПК ExpertCenter PN54-S1 06.10.2025

Компания ASUSTeK Computer презентовала новый мини-компьютер ASUS ExpertCenter PN54-S1. Устройство ориентировано на пользователей, которым важно сочетание производительности, энергоэффективности и универсальности - от офисных задач до мультимедийных проектов. В основе ExpertCenter PN54-S1 лежит современная аппаратная платформа AMD Hawk Point, использующая архитектуру Zen 4. Это поколение чипов отличается улучшенным управлением энергопотреблением и повышенной вычислительной мощностью. Новинка доступна в конфигурациях с процессорами Ryzen 7260, Ryzen 5220 и Ryzen 5210, представленных AMD в начале 2025 года. Таким образом, устройство охватывает широкий диапазон задач - от базовых офисных до ресурсоемких вычислений. Корпус мини-ПК выполнен из прочного алюминия и имеет размеры 130&#215;130&#215;34 мм, что делает его практически незаметным на рабочем столе или за монитором. Несмотря на компактность, внутренняя компоновка позволяет установить два модуля оперативной памяти SO-DIMM ...>>

Глазные капли, возвращающие молодость зрению 05.10.2025

С возрастом человеческий глаз постепенно теряет способность четко видеть на близком расстоянии - развивается пресбиопия, или возрастная дальнозоркость. Этот естественный процесс связан с утратой эластичности хрусталика и ослаблением цилиарной мышцы, отвечающей за фокусировку. Миллионы людей по всему миру сталкиваются с необходимостью носить очки для чтения или прибегают к хирургическим методам коррекции. Однако исследователи из Центра передовых исследований пресбиопии в Буэнос-Айресе представили решение, которое может стать удобной и неинвазивной альтернативой - специальные глазные капли, способные улучшать зрение на длительный срок. Разработку возглавила Джованна Беноцци, директор Центра. По ее словам, цель исследования состояла в том, чтобы предоставить пациентам с пресбиопией эффективный и безопасный способ коррекции зрения без хирургического вмешательства. Новые капли, созданные на основе пилокарпина и диклофенака, показали убедительные результаты: уже через час после первого пр ...>>

Случайная новость из Архива Наушники-клипсы Anker Soundcore AeroClip 16.04.2025 Компания Anker Innovations представила наушники нового поколения - Soundcore AeroClip, которые обещают отличное сочетание комфорта, высококачественного звука и удобства использования в любых условиях. Эти наушники открытого типа с уникальной клипсой становятся идеальным выбором для активных людей, занимающихся спортом или путешествиями. Особенность Soundcore AeroClip заключается в гибком кольце-клипсе, который надежно фиксируется на ушной раковине. Внутри клипсы находится титановая проволока, что обеспечивает долговечность и удобную посадку. Для людей с маленькими ушами в комплекте предусмотрены дополнительные насадки, которые позволяют добиться более плотной посадки и лучшего комфорта. Сравнительно с предыдущей моделью C30i, акустическая камера AeroClip уменьшена на 37%, что значительно снижает давление на ухо и улучшает комфорт при длительном ношении. Эргономичный дизайн позволяет наушникам идеально сидеть при активных движениях, будь то ходьба, бег или езда на велосипеде, гарантируя при этом надежную фиксацию. Наушники оснащены 12-мм драйверами с титановым покрытием, что обеспечивает чистоту звука, мощные басы и сбалансированное аудио. Применение AI-алгоритмов позволяет усилить низкие частоты в реальном времени, улучшая басы для более яркого звучания. Дополнительной гибкости при настройке звука добавляет возможность регулировки через специальное приложение Soundcore, доступное для платформ Android и iOS. Кроме того, наушники поддерживают голосовые команды через Google Assistant и Siri, что делает использование еще более удобным. Время автономной работы наушников составляет 8 часов при 50% громкости, а с зарядным кейсом общая продолжительность воспроизведения увеличивается до 32 часов. Всего 10 минут зарядки обеспечивают дополнительные 3 часа работы, что особенно удобно в условиях активного использования. Soundcore AeroClip обладают защитой от влаги по стандарту IPX4, что делает их отличным выбором для тренировок на улице, даже в дождливую погоду. Еще одной приятной особенностью является возможность подключения сразу к двум устройствам, а также наличие четырех микрофонов с направленным звуком, что улучшает качество звонков. Наушники уже доступны для покупки в США в трех стильных цветах: Midnight, Champagne Mist и Rosy Brown. Их стоимость составляет $129.99, что делает Soundcore AeroClip отличным выбором для тех, кто ищет сочетание качества звука, комфорта и технологичности.

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Искусство видео. Подборка статей

▪ статья Камень вместо хлеба. Крылатое выражение

▪ статья Какие животные были обитателями авгиевых конюшен? Подробный ответ

▪ статья Плотник. Типовая инструкция по охране труда

▪ статья Арбитр сигналов. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Защита стабилизаторов. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

www.diagram.com.ua
2000-2025