В 1904 г. его готовили так: 2 рябчика, телячий язык, четверть фунта паюсной икры, полфунта свежего салата, 25 штук отварных раков, полбанки пикулей, полбанки сои кабуль, два свежих огурца, четверть фунта каперсов, 5 яиц вкрутую. Для соуса: майонез провансаль должен быть приготовлен на французском уксусе из 2 яиц и 1 фунта прованского (оливкового) масла. Назовите фамилию француза, который изобрел его в 60-е годы 19 века
Правильный ответ: Оливье. Комментарий: Салат "оливье" изобрел в 60-е годы XIX века повар-француз Люсьен Оливье - владелец трактира "Эрмитаж", который в те времена находился на Трубной площади. По всем статьям это был не трактир, а самый высокоразрядный парижский ресторан. Способ приготовления салата Люсьен Оливье держал в тайне, и с его смертью секрет рецепта считался утерянным. Тем не менее, основные ингредиенты были известны, и в 1904 году рецептура приготовления салата была воспроизведена.
Интересная Случайная пятерка вопросов викторины онлайн.
Смотрите другие статьи раздела Викторина онлайн.
Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.
<< Назад
Другие вопросы Викторины онлайн:
1 декабря 1990 г. француз Филипп Козетт и англичанин Грэхэм Фаг пожали друг другу руки. Это рукопожатие вошло в историю. А что в тот момент находилось над ними?
Как известно, в Греции монета представляла собой кусочек серебра определенного веса, обычно круглой формы, на обеих сторонах которого были выбиты изображения того или иного божества и связанных с ним символов: сова - для Афины, орел, скипетр или молнии - для Зевса, трезубец - для Посейдона, треножник и лебедь - для еще одного бога. Но ваша задача - не узнать этого бога (это было бы слишком просто), а назвать третий, наиболее характерный для него символ.
Огромные мечети Стамбула проветривались плохо, но воздух, нагретый масляными лампами, поднимался к куполам и по трубам выводился в мастерские соседних медресе. Что изготовлялось в этих мастерских?
С 1859 году усилиями Горчакова была восстановлена принятая в царствование Екатерины II норма: при определении на дипломатическую службу необходимо было иметь диплом о высшем образовании. Что еще надо было подтвердить?
В Америке очень популярны клубы "Physical immortality". Члены этих клубов верят, что никогда не умрут. Поступающий в клуб дает два обязательства: первое - не умирать. Назовите второе обязательство.
<< Назад
Последние новости науки и техники, новинки электроники:
Сон как эффективный механизм обучения
23.12.2025
Процесс обучения и формирования долговременных воспоминаний продолжает оставаться одной из самых загадочных функций человеческого мозга. Новое исследование, проведенное учеными из Университета Брауна в США, проливает свет на то, как именно мозг повторно обрабатывает информацию во сне, помогая закреплять полученные навыки. Это открытие потенциально может быть использовано при создании устройств и методик для помощи людям с параличами или неврологическими нарушениями.
В ходе эксперимента исследователи наблюдали за лабораторными мышами, обученными проходить лабиринт. С помощью специальных датчиков ученые отслеживали активность нейронов, которые активировались в момент правильного выбора пути. Оказалось, что во сне те же нейроны воспроизводили точно такую же последовательность сигналов, как и в период обучения.
Этот феномен, который ученые называют "повторным воспроизведением", помогает мозгу переносить краткосрочные воспоминания в долговременную память. Таким образом, полученная инф ...>>
Термопаста Arctic MX-7
23.12.2025
Швейцарская компания Arctic представила новую версию своей фирменной термопасты - MX-7, позиционируя ее как универсальное решение для различных устройств, от настольных ПК до игровых консолей и ноутбуков.
Arctic MX-7 отличается оптимальной консистенцией, которая обеспечивает равномерное нанесение на поверхность процессора или GPU, минимизируя появление воздушных пузырьков и улучшая теплопередачу. Производитель подчеркивает, что паста устойчива к эффекту "pump-out", когда термоинтерфейс со временем выдавливается из-за циклов нагрева и охлаждения, что продлевает срок службы компонентов.
Хотя Arctic не раскрывает официальное значение теплопроводности MX-7, независимые тесты подтверждают высокую эффективность термопасты. Например, по данным портала Igor's Lab, показатель теплопроводности составляет 6,17 Вт/мК, что делает ее конкурентоспособной на фоне других высококлассных термоинтерфейсов.
Применение MX-7 не ограничено настольными системами. Паста подходит для замены штатных терм ...>>
Гибкая кремниевая мембрана, меняющая цвет при растяжении
22.12.2025
Исследователи Амстердамского университета продемонстрировали уникальный метаматериал, способный изменять цвет под воздействием механического растяжения. В основе этой технологии лежит структурный цвет - явление, при котором окраска определяется геометрией микроструктур, а не пигментами.
Команда ученых во главе с Фриком ван Горпом преобразовала кремний в тонкую сетку с определенным узором, что позволило создать одновременно гибкий и функциональный материал. При растяжении отдельные элементы структуры поворачиваются, меняя способ отражения света: материал плавно изменяет оттенок от зеленого до красного, создавая эффект "живого" цвета.
Один из первых вызовов заключался в хрупкости кремния. Отказавшись от подложки, исследователи получили тонкую гибкую мембрану, способную выдерживать деформацию. Йорик ван де Гроп подчеркнул, что ключевой особенностью разработки является многофункциональность структуры. Она объединяет свойства механических метаматериалов с возможностями оптических мета ...>>
Случайная новость из Архива Упаковка для длительного хранения продуктов питания без холодильника
14.07.2024
В условиях нестабильной энергетической ситуации и необходимости сохранять продукты питания без использования холодильников, инновационные решения становятся крайне актуальными. Одним из таких решений стала разработка упаковки на основе пчелиного воска, созданная учеными из Университета Кардиффа в сотрудничестве с украинскими пчеловодами.
Проблема скоропортящихся продуктов особенно остро стоит в ситуациях, когда доступ к электричеству ограничен. Без надежного способа хранения продукты быстро теряют свежесть, что приводит к пищевым отходам и дефициту продовольствия. Исследователи из Университета Кардиффа предложили естественный и экологически чистый способ решения этой проблемы, разработав упаковку из пчелиного воска.
Лес Бэй и его коллеги из Университета Кардиффа объединились с украинскими пчеловодами для создания новой упаковки. Они смешали ткань или бумагу с пчелиным воском и добавили природные противомикробные растения, такие как шалфей. Такая комбинация позволяет создать обертку, способную продлить срок хранения продуктов за счет своих антимикробных свойств.
Команда ученых разработала и протестировала различные рецепты, чтобы найти наиболее эффективные комбинации для хранения продуктов. Лес Бэй отметил: "Магия состоит в смеси. Мы использовали пчелиный воск и природные антимикробные компоненты, чтобы создать обертку, которая может быть использована для различных продуктов, а не только для сэндвичей".
Украинские пчеловоды внесли значительный вклад в этот проект, предоставив пчелиный воск и помогая тестировать различные ульи. "У них много пчелиного воска и много пчел. Обнаружив правильный воск с нужными свойствами, у нас есть шанс еще больше продлить срок хранения продуктов питания", - пояснил Бэй.
Использование оберток из пчелиного воска особенно важно в условиях отсутствия холодильников и электроэнергии. Такая упаковка не может сохранить свежесть продуктов на неопределенный срок, но способна продлить их срок хранения на несколько дней. Это является важным шагом в борьбе с пищевыми отходами и обеспечении продовольственной безопасности.
Разработка упаковки на основе пчелиного воска представляет собой значительный прорыв в технологии хранения продуктов питания. Это экологически чистое и эффективное решение, которое может быть использовано в различных условиях, особенно в ситуациях, когда доступ к холодильникам ограничен. Сотрудничество британских ученых и украинских пчеловодов показало, как использование природных материалов и традиционных методов может привести к созданию инновационных решений, способных изменить подход к хранению продуктов питания.
|
Другие интересные новости:
3D-графен
Самосклеивающийся каучук
Мозг распознает прикосновения даже за пределами тела
Платформа XR2 для устройств виртуальной и дополненной реальности
Беспроводная микрофонная система Sennheiser Evolution Wireless D1
Лента новостей науки и техники, новинок электроники
Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:
▪ раздел сайта Устройства защитного отключения. Подборка статей
▪ статья Райнер Мария Рильке. Знаменитые афоризмы
▪ статья Существуют ли белые слоны? Подробный ответ
▪ статья Работа на персональном компьютере. Типовая инструкция по охране труда
▪ статья Мини-авометр. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники
▪ статья О приготовлении хлорного железа. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники
Главная страница | Библиотека | Статьи | Карта сайта | Отзывы о сайте

www.diagram.com.ua
2000-2025