Овощи способны накапливать нанопластик 30.09.2026

Пластиковое загрязнение долгое время рассматривалось преимущественно как проблема океанов, рек и других водных экосистем. Однако по мере накопления научных данных становится понятно, что мельчайшие частицы пластика способны распространяться гораздо шире. Вопрос теперь касается не только окружающей среды, но и пищевых цепочек: исследователи пытаются выяснить, способны ли микроскопические частицы пластика проникать непосредственно в растения и достигать их съедобных частей.

На этот вопрос попытались ответить ученые из Плимутского университета в Великобритании. В лабораторном эксперименте они изучали, как наночастицы полистирола взаимодействуют с растениями редиса. Для этого корнеплоды поместили в раствор, содержащий частицы нанопластика, после чего наблюдали за их перемещением внутри растительной ткани. Уже через пять дней исследователи обнаружили, что микроскопические частицы способны проникать в корневую систему.

Особенно интересным оказался дальнейший путь нанопластика внутри растения. По результатам эксперимента, около 5% частиц оказалось связано с корнями, тогда как до 25% обнаруженного количества нанопластика исследователи выявили в съедобных частях растения. Таким образом, частицы, поступившие в корневую систему, способны перемещаться дальше и достигать тканей, которые непосредственно используются человеком в пищу.

При этом специалисты обнаружили, что нанопластик способен преодолевать даже полоску Каспария - специализированный клеточный барьер в корнях, который участвует в регулировании поступления воды и растворенных веществ в сосудистую систему растения. Его наличие обычно ограничивает проникновение некоторых нежелательных соединений. Способность наночастиц преодолевать этот барьер показывает, что механизмы защиты растений от столь мелких загрязнителей могут оказаться менее эффективными, чем предполагалось ранее.

Физиолог и один из авторов работы Натаниэль Кларк обращает внимание еще на один аспект проблемы. Если нанопластик действительно способен накапливаться в съедобных тканях растений, то он потенциально может переходить дальше по пищевой цепочке - сначала к животным или человеку, употребляющим такие продукты. Однако само исследование не доказывает, что употребление подобных овощей представляет установленную опасность для здоровья: эксперимент проводился в лабораторных условиях, а его задача заключалась прежде всего в демонстрации способности частиц перемещаться внутри растения.

По словам известного морского биолога Ричарда Томпсона, полученные результаты расширяют представление о масштабах пластикового загрязнения. Проблема уже не ограничивается морскими экосистемами, где микропластик изучают особенно активно. Если частицы пластика способны перемещаться из окружающей среды в растения, это означает, что необходимо отдельно исследовать их распространение в наземных экосистемах и возможное попадание в сельскохозяйственную продукцию.

При этом ученые пока не могут утверждать, что любой овощ, выращенный в загрязненной почве, обязательно содержит опасное количество нанопластика. Для оценки реальных рисков необходимо установить, насколько широко это явление встречается в естественных условиях, какие концентрации частиц способны накапливаться в различных культурах и как долго они сохраняются в растительных тканях. Важное значение также будет иметь изучение воздействия таких частиц на организм человека и животных.