Пробки надо прожаривать

07.01.2000

Специалисты-дегустаторы говорят, что примерно в пяти процентах случаев хорошее вино может быть испорчено пробкой. В букет благородного напитка вплетаются "пробочные тона", сильно снижающие его цену. Этот специфический запах пробки вырабатывают грибки и микробы, поселившиеся в ее порах. Для вин, не предназначенных для долгого хранения, это большого значения не имеет, их можно затыкать даже полиэтиленовой пробкой, так как за несколько месяцев из пробки в вино ничего не перейдет. Но для дорогих коллекционных вин, выдерживаемых по несколько десятилетий, это проблема.

Пробки стерилизуют прогреванием, но в глубине материала достигается температура не выше 50 градусов Цельсия, что недостаточно для уничтожения микроорганизмов. Сотрудники Института виноградарства в Нойштадте (Германия) предложили перед закупориванием прогревать пробки микроволнами. В институте создана туннельная микроволновая печь с 70 генераторами, мимо которых на конвейере проезжают пробки. В будущем году такие печки намерены приобрести многие европейские виноделы.

<< Назад: Радиоактивность в египетских пирамидах 08.01.2000

>> Вперед: Каждому кассиру - по детектору лжи 05.01.2000

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Регулярная сексуальная активность продлевает жизнь 13.05.2025

Новое исследование, проведенное учеными Вашингтонского университета в Сент-Луисе, раскрыло важную роль сексуальной активности в поддержании здоровья и сокращении риска преждевременной смерти. Доказано, что регулярные интимные отношения могут значительно уменьшить вероятность раннего ухода из жизни. В ходе 11-летнего исследования было проанализировано состояние здоровья 15 269 человек, средний возраст которых составлял 39 лет. Участники исследования были разделены на две группы в зависимости от частоты их сексуальной активности. Примерно 72% из них занимались сексом как минимум раз в месяц, и 36% - не реже одного раза в неделю. В течение исследования 228 человек скончались, среди причин смерти были болезни сердца, рак и другие заболевания. Оценив данные, исследователи пришли к выводу, что высокая интенсивность сексуальной активности существенно влияет на продолжительность жизни. В частности, люди, имеющие сексуальные отношения хотя бы раз в неделю, имели в два раза меньший риск пр ...>>

4K лазерный проектор Samsung The Premiere 5 13.05.2025

Компания Samsung представила модель 4K ультракороткофокусного лазерного проектора The Premiere 5, который обещает изменить подход к домашнему кинотеатру и развлечениям. Samsung The Premiere 5 предлагает пользователям не только высокое качество изображения, но и интуитивно понятное управление и гибкость использования. Главной особенностью новинки является уникальная тройная лазерная система, обеспечивающая ультракороткофокусную проекцию с разрешением 4K. Проектор способен отображать изображение с диагональю до 100 дюймов, при этом для этого требуется всего лишь 43 сантиметра расстояния от поверхности. Это позволяет установить устройство в самых ограниченных пространствах и проецировать картинку на любую плоскую поверхность, будь то пол, стол, стена или экран. Кроме отличного качества изображения, Samsung The Premiere 5 предлагает и необычное взаимодействие с пользователем. Проектор оснащен инфракрасной камерой и лазерным модулем, которые отслеживают движение рук и пальцев. Это ...>>

Рок-музыка помогает хирургам работать точнее 12.05.2025

Многие хирурги по всему миру включают любимые композиции во время операций - не столько ради развлечения, сколько для создания благоприятной рабочей атмосферы. Однако, как выяснилось, музыкальное сопровождение способно не только поднимать настроение, но и напрямую влиять на качество и скорость медицинских манипуляций. Новое исследование, проведенное в Техническом университете Дрездена, проливает свет на неожиданный эффект рок-музыки в условиях хирургической практики. Ученые провели серию экспериментов, чтобы выяснить, как различные музыкальные жанры воздействуют на точность движений врачей и общее время выполнения задач. Испытуемыми стали профессиональные хирурги, которым предлагалось выполнять стандартные процедуры - такие как разрез и зашивание - под музыкальное сопровождение. Особое внимание было уделено известным композициям рок-групп, в частности AC/DC и The Beatles. Результаты оказались весьма примечательными. При прослушивании энергичных треков AC/DC, таких как "Highway To ...>>

Портативный суперкомпьютер для спортивной аналитики GigaIO 12.05.2025

Новая разработка от компании GigaIO, получившая название Gryf, стала первым в мире суперкомпьютером, который можно взять с собой - он помещается в обычный чемодан и предназначен для оперативной аналитики прямо на месте событий. Gryf был создан в сотрудничестве с компанией SourceCode, и уже сейчас демонстрирует свою эффективность в спортивной индустрии. Эта система позволяет в реальном времени собирать и обрабатывать физиологические и механические показатели спортсменов - от частоты сердечных сокращений до нагрузки на мышцы и скорости передвижения. Благодаря этому тренеры получают возможность незамедлительно вносить корректировки в тренировочный процесс, адаптировать нагрузку и, что особенно важно, предотвращать потенциальные травмы еще до их возникновения. Лорен Сперлин, аналитик в области спортивных данных, подчеркнула значимость такого подхода. По ее словам, эпоха, когда приходилось ждать часами или даже днями для обработки и анализа информации, уходит в прошлое. Gryf дает дост ...>>

Краска, уничтожающая бактерии и вирусы 11.05.2025

Британские ученые из Ноттингемского университета создали уникальное антимикробное покрытие, способное активно уничтожать широкий спектр опасных микроорганизмов. В центре этой технологии - краска на основе эпоксидной смолы, в которую встроено антисептическое вещество хлоргексидин. Известный в медицине как мощный дезинфицирующий агент, он был равномерно распределен в составе покрытия, активизируясь в процессе высыхания. Благодаря такому подходу, покрытие превращается в долговечную защитную пленку, активно нейтрализующую микроорганизмы, соприкасающиеся с ее поверхностью. Уникальность новинки заключается в ее универсальном действии: краска эффективна против как грамположительных, так и грамотрицательных бактерий, а также грибков. Результаты лабораторных испытаний показали, что поверхность, обработанная этим составом, успешно уничтожает кишечную палочку, золотистый стафилококк и даже частицы коронавируса. Такое широкое действие делает материал особенно ценным для применения в высокори ...>>

Случайная новость из Архива Процессоры AMD Threadripper 23.10.2023 AMD представила обновленные модели высокопроизводительных процессоров Threadripper, вводя два новых класса CPU и два чипсета. Серия Threadripper Pro ориентирована на требовательных профессионалов, ищущих максимальную производительность, в то время как серия Threadripper HEDT предназначена для просьюмеров с ограниченным бюджетом, готовых пожертвовать некоторыми функциями управления, 8-канальной памятью и линиями PCIe Gen 5. Оба типа процессоров основаны на архитектуре AMD Zen 4 и поддерживают высокоскоростные накопители с интерфейсом PCIe Gen 5. В числе новых продуктов выделяется флагманский 96-ядерный процессор Threadripper Pro 7995WX с улучшенной частотой до 5,3 ГГц, 384 МБ кэш-памяти L3 и 128 линиями PCIe Gen 5. Всего в линейке Threadripper Pro представлено 6 моделей, включая базовую 7945WX с 12 ядрами и 24 потоками инструкций. Для создания рабочих станций на основе этих новых процессоров доступны материнские платы с чипсетами TRX50 (для Threadripper HEDT) и WRX90 (для Threadripper Pro). Хотя чипсет TRX50 совместим с процессорами Threadripper Pro, он не полностью раскроет их потенциал из-за отсутствия поддержки 8-канальной памяти и 128 линий PCIe Gen 5. Для работы с новыми чипами потребуется использование зарегистрированной памяти.

Смотрите полный Архив новостей науки и техники, новинок электроники

www.diagram.com.ua
2000-2025