Свекла - самый опасный овощ

31.07.2017

Чаще всего мы боимся приобрести арбуз или дыню с высоким содержанием нитратов. И мало кто подозревает, что больше всего вредных веществ может накопить обычная столовая свекла!

"Свекла принадлежат к семейству маревых и может накапливать очень много нитратов, - говорит Зиновий Сыч, заведующий кафедрой овощеводства Национального университета биоресурсов и природопользования Украины. - Это страшные цифры, свекла может вобрать в себя просто рекордное количество нитратов - 2000 мг на килограмм продукции. Мы не травимся, потому едим немного, к тому же почти никогда сырой. Но с этим овощем, особенно если свекла ранняя, надо вести себя крайне осторожно".

Известно, что для взрослого человека суточная норма нитратов, которая не приведет к отравлению, не должна превышать 700 мг, а для детей - 150-200 мг.

Чтобы не купить нитратную свеклу, специалисты советуют выбирать овощи небольшого размера. А еще обращать внимание на прожилки внутри, они должны быть насыщенного красного цвета, и ни в коем случае не белыми.

Кроме свеклы, большое количество нитратов могут накапливать редис, листовая зелень, шпинат, укроп и петрушка.

<< Назад: Опасность поиска внеземной жизни 31.07.2017

>> Вперед: Чипсы из медуз 30.07.2017

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Питомцы как стимулятор разума 06.10.2025

Помимо эмоциональной поддержки, домашние питомцы могут оказывать заметное воздействие на когнитивные процессы, особенно у пожилых людей. Новое масштабное исследование показало, что общение с кошками и собаками не просто улучшает настроение - оно действительно способствует замедлению возрастного снижения умственных способностей. Работа проводилась в рамках проекта Survey of Health, Ageing and Retirement in Europe (SHARE), охватывающего период с 2004 по 2022 год. В исследовании приняли участие тысячи европейцев старше 50 лет. Анализ показал, что владельцы домашних животных демонстрируют более устойчивые когнитивные функции по сравнению с теми, кто не держит питомцев. Особенно выражен эффект оказался у владельцев кошек и собак. Согласно данным ученых, владельцы собак дольше сохраняют хорошую память, в то время как хозяева кошек медленнее теряют способность к быстрому речевому взаимодействию. Исследователи связывают это с тем, что ежедневное взаимодействие с животными требует внимани ...>>

Мини-ПК ExpertCenter PN54-S1 06.10.2025

Компания ASUSTeK Computer презентовала новый мини-компьютер ASUS ExpertCenter PN54-S1. Устройство ориентировано на пользователей, которым важно сочетание производительности, энергоэффективности и универсальности - от офисных задач до мультимедийных проектов. В основе ExpertCenter PN54-S1 лежит современная аппаратная платформа AMD Hawk Point, использующая архитектуру Zen 4. Это поколение чипов отличается улучшенным управлением энергопотреблением и повышенной вычислительной мощностью. Новинка доступна в конфигурациях с процессорами Ryzen 7260, Ryzen 5220 и Ryzen 5210, представленных AMD в начале 2025 года. Таким образом, устройство охватывает широкий диапазон задач - от базовых офисных до ресурсоемких вычислений. Корпус мини-ПК выполнен из прочного алюминия и имеет размеры 130&#215;130&#215;34 мм, что делает его практически незаметным на рабочем столе или за монитором. Несмотря на компактность, внутренняя компоновка позволяет установить два модуля оперативной памяти SO-DIMM ...>>

Глазные капли, возвращающие молодость зрению 05.10.2025

С возрастом человеческий глаз постепенно теряет способность четко видеть на близком расстоянии - развивается пресбиопия, или возрастная дальнозоркость. Этот естественный процесс связан с утратой эластичности хрусталика и ослаблением цилиарной мышцы, отвечающей за фокусировку. Миллионы людей по всему миру сталкиваются с необходимостью носить очки для чтения или прибегают к хирургическим методам коррекции. Однако исследователи из Центра передовых исследований пресбиопии в Буэнос-Айресе представили решение, которое может стать удобной и неинвазивной альтернативой - специальные глазные капли, способные улучшать зрение на длительный срок. Разработку возглавила Джованна Беноцци, директор Центра. По ее словам, цель исследования состояла в том, чтобы предоставить пациентам с пресбиопией эффективный и безопасный способ коррекции зрения без хирургического вмешательства. Новые капли, созданные на основе пилокарпина и диклофенака, показали убедительные результаты: уже через час после первого пр ...>>

Цифровая рация Xiaomi Digital Walkie Talkie 05.10.2025

Компания Xiaomi представила современное устройство, объединившее классические принципы радиосвязи с возможностями цифровых технологий. Новинка под названием Xiaomi Digital Walkie Talkie демонстрирует, как привычные рации могут быть переосмыслены в духе времени. Устройство оснащено цветным дисплеем диагональю 1,57 дюйма, который отображает список контактов, параметры соединения и даже примерное местоположение собеседника. Такой подход превращает стандартную рацию в компактное средство связи, сочетающее функциональность смартфона и устойчивость профессиональной техники. Одним из ключевых преимуществ стала высокая автономность. Встроенный аккумулятор емкостью 2500 мА·ч обеспечивает до 100 часов работы в режиме ожидания и около 14 часов непрерывных разговоров, что особенно важно в экспедициях, на дальних маршрутах или в зонах, где подзарядка невозможна. Согласно данным портала unionrayo.com, такое время работы выгодно отличает устройство от большинства аналогов. По дальности дейст ...>>

Открыт обращаемый драйвер старения 04.10.2025

Недавняя работа ученых из Сямэньского университета в Китае показала, что в гипоталамусе, главном регуляторе внутренних функций организма, кроется один из ключей к продлению молодости. Команда под руководством Лиге Ленга обнаружила, что снижение уровня белка менина в гипоталамусе связано с ускорением процессов старения. Менин, как выяснилось, играет важную роль в предотвращении воспаления и поддержании нормальной работы нейронов. Когда его уровень снижается, в мозге возрастает активность воспалительных сигналов, что запускает цепную реакцию возрастных изменений во всем организме - от ослабления когнитивных функций до потери плотности костей и истончения кожи. Чтобы понять, как именно менин влияет на старение, ученые вывели генномодифицированных мышей, у которых этот белок можно было выборочно отключить. Даже у молодых животных такое вмешательство быстро привело к ухудшению памяти, снижению прочности костей и эластичности кожи, а также к укорочению жизни. Эти результаты убедительно ...>>

Случайная новость из Архива Ожидается бум умных телевизоров 26.10.2012 В 2011 г. "умные" телевизоры в 6,6 раз обгоняли обычные по росту продаж в России. К концу 2014 г. J'son & Partners Consulting прогнозирует увеличение их продаж на 300% до 2 млн штук. По подсчетам компании J'son & Partners Consulting, в 2011 г. в России было продано порядка 0,5 млн телевизоров с функциями Smart TV на сумму примерно в 21 млрд руб. Темпы роста их продаж в денежном выражении в 6,6 раз превысили аналогичный показатель рынка традиционных телевизоров. К концу 2014 г. аналитики прогнозируют рост продаж этих устройств в России до 2 млн штук. По оценкам J'son & Partners Consulting на Smart TV за указанный период пришлось порядка 10% от всех продаж телевизоров. Аналитики отмечают, что это почти соответствует аналогичной общемировой структуре рынка: по оценкам Тайваньского исследовательского института, мировые поставки телевизоров в 2011 г. составили порядка 250 млн штук, а Smart TV - 25 млн штук. Лидером российского рынка Smart TV, по оценкам J'son & Partners Consulting, является Samsung - порядка 40% по выручке. Помимо нее в тройку лидеров входят также Panasonic и LG. В российском представительстве Samsung заявили CNews, что по итогам 2011 г. доля Smart TV в общей структуре продаж телевизоров компании в России превысила 25% и ожидают дальнейшего роста этого рынка. По данным аналитиков, по итогам первого полугодия 2012 г. цены на Smart TV сравнялись между различными производителями и составляли от 30 до 38 тыс. руб. Согласно опросу пользователей Smart TV, проведенному J'son & Partners Consulting среди жителей Москвы и Московской области, наиболее популярной функцией в таких устройствах являются видеоприложения: их регулярно используют 74% респондентов. Из видеохостингов наиболее популярным приложением является YouTube, среди интернет-кинотеатров - ivi.ru, а среди приложений телеканалов - "НТВ-Плюс". Наименьший интерес у пользователей Smart TV вызывают различные тематические приложения: их регулярно используют лишь порядка 21% владельцев Smart TV. Большинство таких приложений являются дополнительными и устанавливаются на телевизор из магазина приложений. Совсем не пользуются функциями Smart TV примерно 10% пользователей, отмечают в J'son & Partners Consulting. Как показал тот же опрос, большинство обладателей телевизоров Smart TV купили свое устройство в 2012 г. - 58%. В прошлом году Smart TV приобрели лишь 20% респондентов. Телевизоры двухлетней давности есть лишь у 5% опрошенных. В качестве причины покупки Smart TV большинство опрошенных - 44% - называют превосходство в функциональности над обычными телевизорами. Также популярным вариантом ответа является желание попробовать функцию доступа в интернет. Около 85% респондентов, желающих приобрести телевизор в ближайший год, планируют купить именно Smart TV, говорят в J'son & Partners Consulting.

Смотрите полный Архив новостей науки и техники, новинок электроники

www.diagram.com.ua
2000-2025