Свекла - самый опасный овощ

31.07.2017

Чаще всего мы боимся приобрести арбуз или дыню с высоким содержанием нитратов. И мало кто подозревает, что больше всего вредных веществ может накопить обычная столовая свекла!

"Свекла принадлежат к семейству маревых и может накапливать очень много нитратов, - говорит Зиновий Сыч, заведующий кафедрой овощеводства Национального университета биоресурсов и природопользования Украины. - Это страшные цифры, свекла может вобрать в себя просто рекордное количество нитратов - 2000 мг на килограмм продукции. Мы не травимся, потому едим немного, к тому же почти никогда сырой. Но с этим овощем, особенно если свекла ранняя, надо вести себя крайне осторожно".

Известно, что для взрослого человека суточная норма нитратов, которая не приведет к отравлению, не должна превышать 700 мг, а для детей - 150-200 мг.

Чтобы не купить нитратную свеклу, специалисты советуют выбирать овощи небольшого размера. А еще обращать внимание на прожилки внутри, они должны быть насыщенного красного цвета, и ни в коем случае не белыми.

Кроме свеклы, большое количество нитратов могут накапливать редис, листовая зелень, шпинат, укроп и петрушка.

<< Назад: Опасность поиска внеземной жизни 31.07.2017

>> Вперед: Чипсы из медуз 30.07.2017

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Атомный секрет вечного блеска золота 20.06.2026

Золото издавна считается символом вечности и благородства не только из-за своей редкости, но и благодаря удивительной химической стойкости. В отличие от большинства металлов, оно не окисляется на воздухе, не тускнеет и не покрывается ржавчиной даже спустя тысячелетия. Эта уникальная инертность позволила золотым артефактам сохранять первозданный блеск с древних времен. Однако точный механизм такой защиты долго оставался загадкой для ученых. Недавнее исследование американских химиков-вычислителей раскрыло, что дело не просто в слабом взаимодействии с кислородом, а в особой атомной структуре поверхности металла. Сотрудники Тулейнского университета Санту Бисвас и Мэтью М. Монтемор провели детальное компьютерное моделирование, чтобы понять, как молекулы кислорода взаимодействуют с поверхностью золота. Ученые сравнили два основных типа атомных структур: "реконструированные" и "нереконструированные" поверхности. Было доказано, что природная способность золота к перестройке атомов играет кл ...>>

Смарфон Realme 16T 5G 20.06.2026

В сегменте доступных смартфонов с акцентом на длительную работу без подзарядки компания Realme представила интересную новинку - модель Realme 16T 5G. Главным преимуществом устройства стала по-настоящему впечатляющая батарея емкостью 8000 мАч, которая способна обеспечить до трех дней автономной работы при умеренном использовании. При этом инженерам удалось сохранить относительно компактный корпус толщиной менее 9 мм и вес всего 224 грамма, что делает смартфон удобным для повседневного ношения несмотря на внушительный аккумулятор. Смартфон оснащен большим 6,8-дюймовым LCD-дисплеем с высокой частотой обновления 144 Гц и пиковой яркостью до 1200 нит. Такое сочетание обеспечивает плавную картинку в динамичных сценах и комфортное восприятие контента даже под прямыми солнечными лучами. За производительность отвечает энергоэффективный процессор MediaTek Dimensity 6300, дополненный оперативной памятью LPDDR4X и накопителем UFS 2.2. Для эффективного отвода тепла во время продолжительных нагру ...>>

Проблема набора веса после 40 19.06.2026

С возрастом многие люди замечают, что поддерживать привычный вес становится все сложнее, даже если рацион и уровень активности существенно не меняются. Ученые из Каролинского института в Швеции раскрыли одну из ключевых биологических причин этого явления. Они показали, что с годами в жировой ткани замедляется процесс обновления липидов, из-за чего организм постепенно накапливает жир. Это естественное возрастное изменение объясняет, почему после 40 лет тело начинает "работать" иначе, способствуя набору веса. В долгосрочном исследовании специалисты наблюдали за жировой тканью 54 мужчин и женщин на протяжении в среднем 13 лет. Независимо от того, набирали участники вес или, наоборот, худели, у всех без исключения скорость липидного обмена в жировых клетках заметно снижалась. Жир в клетках обновляется все медленнее, и этот процесс происходит автоматически с течением времени. Те, кто не компенсировал замедление уменьшением калорийности питания, в среднем набирали около 20% от исходного в ...>>

Носимый ультразвуковой пластырь UPatch для мониторинга беременности 19.06.2026

Беременность - один из самых ответственных периодов в жизни женщины, когда выявление любых отклонений может сыграть решающую роль в здоровье матери и ребенка. Современные методы мониторинга, такие как периодическое ультразвуковое исследование и кардиотокография, имеют серьезные ограничения: они дают лишь кратковременные снимки состояния и часто сопровождаются ложными тревогами. Ученые предложили инновационное решение в виде носимого ультразвукового пластыря, который способен вести непрерывное наблюдение за плодом прямо в утробе матери. Эта технология, получившая название UPatch, открывает новые возможности для раннего обнаружения осложнений и более полного понимания развития ребенка. Разработка UPatch представляет собой первый в своем роде мягкий носимый ультразвуковой датчик, способный в реальном времени фиксировать анатомические структуры плода, кровоток в сосудах и работу пуповины. Устройство компенсирует движения плода и слабые сигналы из глубоких тканей благодаря специальным ал ...>>

Планшет-бумбокс Lenovo Tab Plus Gen 2 18.06.2026

Компания Lenovo представила Tab Plus Gen 2 - обновленную версию популярной модели 2024 года. Новинка получила более крупный дисплей, усиленную аудиосистему и современное программное обеспечение, что делает ее привлекательным выбором для тех, кто любит смотреть видео, слушать музыку и работать в мобильном формате. Устройство сочетает в себе возможности планшета и портативной колонки, подчеркивая акцент на развлечениях. Одним из главных улучшений стал экран, диагональ которого выросла с 11,5 до 12,1 дюйма. Это LCD-панель с высоким разрешением 2560 х 1600 пикселей (2,5K), частотой обновления 120 Гц, поддержкой Dolby Vision и HDR10. В режиме высокой яркости дисплей способен достигать 800 нит, что обеспечивает комфортное восприятие контента даже в хорошо освещенных помещениях. Благодаря этим характеристикам изображение становится более детализированным и плавным. Особое внимание производитель уделил звуку. Аудиосистема планшета теперь включает девять динамиков JBL с поддержкой Dolby A ...>>

Случайная новость из Архива Ручка Nuwa Pen оцифрует рукописный текст в реальном времени 22.05.2023 Nuwa Pen, разработанная одноименным стартапом из Нидерландов, - это шариковая ручка с искусственным интеллектом. Она имеет встроенные электронные элементы, но сохраняет привычные нам функции обычного письма - для тех, кто в эпоху компьютеров и голосового ввода все равно предпочитает рукописные записи, а не набор текста на клавиатуре. Гаджет выполнен в формате классической ручки, но благодаря электронной начинке позволяет мгновенно оцифровывать рукописный текст. Важным отличием устройства от аналогов является то, что писать им можно на обычной бумаге, а не только на специальной. Ручка разработана одноименным стартапом из Нидерландов. Она будет выпускаться в алюминиевом корпусе длиной 150 миллиметров и подразумевает использование сменных чернильных картриджей формата D1. В нижней части расположены три камеры и ИК-светодиод, чтобы ручкой можно было пользоваться при нехватке освещения. Ручка работает на чипе Arm Cortex M4 и использует специально разработанное программное обеспечение, чтобы распознавать текст и передавать его цифровую версию в мобильное приложение по протоколу Bluetooth LE. Информация хранится на сервере компании, а в самой ручке есть встроенное хранилище на 2 гигабайта. В сохраненных текстах можно находить нужные фрагменты, а также делиться написанным. Разработчики планируют обеспечить совместимость гаджета как минимум со 100 приложениями и платформами. Работает ручка на батарее емкостью 100 миллиампер-часов, а 15 минут подключения к зарядке хватит на 2 часа работы. Весит устройство всего 28 граммов и выйдет в двух цветах - черное дерево и слоновая кость. Сейчас ручка предлагается по предварительному заказу на Kickstarter по цене 197 долларов. В качестве бонуса спонсоры получат годовую подписку на специальные функции и три сменных картриджа с чернилами. Затем в свободной продаже ручка Nuwa Pen будет стоить 329 долларов, а подписка 2,99 доллара в месяц.

Смотрите полный Архив новостей науки и техники, новинок электроники

www.diagram.com.ua
2000-2026