Вареный рис опасен для здоровья

13.04.2017

Ученые из Университета Северной Каролины в ходе исследования выяснили, что вареный рис может быть смертельно опасен для человека.

Как оказалось, во время варки в рисе уничтожаются не все бактерии. В рисе содержатся болезнетворные бактерии, которые могут стать причиной серьезного отравления. Бактерии адаптируются под высокие температуры и выживают даже после варки. В их число входит бактерия Bacullus cereus. По данным ученых, от употребления вареного риса в мире погибли порядка 60 тысяч человек.

В ходе исследования специалисты установили, что рис нельзя хранить при комнатной температуре, так как это может привезти к внезапному отравлению. После варки крупу следует убирать в холодильник, чтобы бактерии не смогли активизироваться.

По словам специалистов, данная обработка способна уничтожить не все виды микроорганизмов, попадающих в рис из почвы. Потом их споры начинают расти и размножаться, а также выделяют в продукт опасные токсины. Если человек на следующий день будет употреблять такое блюдо, вероятность отравления может возрасти до 100%, так что не стоит рисковать своим здоровьем и убрать блюдо в холодное место.

<< Назад: Туннель сквозь Землю 13.04.2017

>> Вперед: BLE-чип CC2640R2 12.04.2017

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Забота о внуках очень полезна для здоровья мозга 14.02.2026

Общение между поколениями приносит радость всей семье, но мало кто задумывается, насколько активно бабушки и дедушки, заботящиеся о внуках, поддерживают свою умственную форму. Регулярное взаимодействие с детьми стимулирует мозг пожилых людей, помогая сохранять память, скорость мышления и общую когнитивную активность. Новые научные данные подтверждают, что такая добровольная помощь не только важна для общества, но и может замедлять возрастные изменения в мозге. Исследователи из Тилбургского университета в Нидерландах провели анализ, чтобы понять, приносит ли уход за внуками реальную пользу здоровью пожилых людей. Ведущий автор работы Флавия Черечес отметила, что многие бабушки и дедушки регулярно присматривают за детьми, и оставался открытым вопрос, насколько это положительно сказывается на их собственном благополучии, особенно в плане когнитивных функций. Ученые поставили цель выяснить, способен ли регулярный уход за внуками замедлить снижение памяти и других умственных способ ...>>

Оптические системы сортировки и AI для черники и фруктов 14.02.2026

Каждый год потребители ожидают увидеть на прилавках свежие, ровные по размеру и цвету ягоды черники без признаков порчи или обезвоживания, при этом производители стремятся минимизировать потери и сохранить естественную привлекательность продукта. В эпоху растущих требований к качеству и дефицита квалифицированной рабочей силы традиционные методы сортировки фруктов уже не всегда справляются с задачей. Именно поэтому компании активно внедряют оптические сканеры в сочетании с искусственным интеллектом, способные анализировать ягоды с невероятной точностью и скоростью, сохраняя при этом их товарный вид. На выставке Fruit Logistica 2026 в Берлине компания Tomra Food презентовала свои последние достижения в области постуборочной обработки. Центральное место на стенде занимает совершенно новая оптическая сортировочная система, специально разработанная для свежей черники и предназначенная для использования непосредственно в упаковочных цехах. Эта машина охватывает весь путь ягод - от загруз ...>>

Монитор ROG Swift OLED PG32UCDM Gen 3 13.02.2026

Для многих поклонников компьютерных игр выбор монитора - это всегда поиск идеального баланса между потрясающей картинкой, молниеносной скоростью отклика и надежностью в длительных игровых сессиях. Технология QD-OLED уже несколько лет задает высокую планку качества изображения, предлагая глубокий черный цвет, яркие краски и практически мгновенную реакцию пикселей. Однако даже у самых продвинутых панелей оставались слабые места: уязвимость к царапинам, цветовые искажения под определенными углами и заметное отражение в освещенных помещениях. Компания ASUS решила серьезно улучшить ситуацию и представила третье поколение своего популярного 32-дюймового флагмана - ROG Swift OLED PG32UCDM Gen 3. В основе новинки лежит современная 32-дюймовая QD-OLED панель с разрешением 4K (3840 x 2160 пикселей), которая обеспечивает невероятную детализацию и точность цветопередачи. Частота обновления достигает 240 Гц, что делает картинку исключительно плавной даже в самых динамичных сценах шутеров или ...>>

Новый препарат против плохого холестерина 13.02.2026

Сердечно-сосудистые заболевания по-прежнему занимают первое место среди причин смертности во всем мире, а повышенный уровень низкоплотного липопротеина (ЛПНП), известного как "плохой" холестерин, считается одним из главных факторов риска инфарктов и инсультов. Традиционные статины, такие как липитор или крестр, эффективно снижают выработку холестерина в печени, однако для многих пациентов, особенно тех, кто относится к группе высокого риска, этого оказывается недостаточно, чтобы достичь рекомендуемых целевых значений - часто ниже 70 мг/дл, а иногда и еще строже. Недавно международная исследовательская группа представила впечатляющие итоги крупномасштабных клинических испытаний экспериментального препарата энлицитид (enlicitide), разработанного компанией Merck. Этот пероральный ингибитор PCSK9 демонстрирует эффективность, ранее характерную преимущественно для инъекционных форм. В отличие от статинов, энлицитид не блокирует синтез холестерина, а помогает организму активнее выводить уж ...>>

Рискованное вытряхивание воды из уха 12.02.2026

После купания в бассейне или море многие из нас сталкиваются с неприятным ощущением, когда в ухо попадает вода. Эта жидкость создает дискомфорт, приглушает звуки и порой вызывает раздражение. В попытке быстро избавиться от проблемы люди часто прибегают к привычному приему: резко наклоняют голову и энергично трясут ею, иногда даже подпрыгивая при этом на одной ноге. Однако недавние исследования показывают, что такой, казалось бы, безобидный способ может таить в себе серьезную угрозу, особенно для самых маленьких. Ученые из Корнеллского университета и Виргинского политехнического института в США решили разобраться, почему вода так упорно задерживается в слуховом проходе и какие силы действительно нужны, чтобы ее оттуда извлечь. Оказалось, что главную роль здесь играет поверхностное натяжение жидкости - именно оно удерживает капли воды внутри узкого канала, словно невидимая пленка. Чтобы преодолеть эту силу, приходится создавать значительное ускорение. Специалисты провели серию тщат ...>>

Случайная новость из Архива Археоптерикс - не птица 15.04.2010 К такому выводу пришла международная группа палеонтологов, изучив под микроскопом один из десяти известных к нашему времени экземпляров этой окаменелости. До сих пор археоптерикс, живший примерно 150 миллионов лет назад, считался первой примитивной птицей. Однако микроскопическое строение костей показывает, что они схожи с костями динозавров, а не птиц. Кроме того, по скорости роста археоптерикс тоже ближе к динозаврам: судя по кольцевым слоям кости, особь величиной с ворону вырастала после вылупления из яйца за 970 дней, тогда как птица достигает такого размера за два месяца. Так что археоптерикс - всего лишь еще один образец небольшого пернатого динозавра. Птицы появились на миллионы лет позже.

Смотрите полный Архив новостей науки и техники, новинок электроники

www.diagram.com.ua
2000-2026