Здоровая пища проходит сквозь организм быстро

17.09.2016

О том, что обитатели нашего кишечника в значительной степени определяют наше здоровье, а порой и поведение, нынче знают все, кто интересуется проблемой здорового питания. Но вот как?

Путешествие пищи по многометровому кишечнику человека заново исследовали микробиологи из Технического университета Дании во главе с докторантом Генрихом Мюнхом Роагером; их интересовали вещества возникающие при бактериальной переработке пищи.

На первом этапе, что неудивительно, микробы разлагают углеводы, извлекая из них наиболее доступную энергию. Ничего плохого для человека при этом не происходит. Но вскоре углеводы заканчиваются, приходится разлагать гораздо более разнообразные по составу и строению вещества - белки и нуклеиновые кислоты. Чем дальше микроб живет от входного отверстия и ближе к выходному, тем менее удобоваримые соединения достаются ему - и тем в более вредные для человеческого организма вещества он их преобразует.

Иными словами, нежелательно, чтобы пища в кишечнике задерживалась очень уж надолго. Побочным результатом исследования оказалось разоблачение мифа о том, что разнообразие кишечной микрофлоры свидетельствует о здоровье человека: нисколько, потому что разнообразие создается именно необходимостью разлагать все менее и менее съедобные соединения.

Рекомендации, которые дают исследователи на основании этих результатов, новизной не блещут: потреблять больше пищевых волокон и запивать их водой, чтобы ускорить прохождение, а мясом, богатым белками и тяжелым для желудка, не злоупотреблять.

<< Назад: Передача видео 4K на расстояние до 30 м 18.09.2016

>> Вперед: Бюджетный 3D-принтер da Vinci Mini 17.09.2016

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

OLED-светотерапия для замедления старения клеток волос 27.02.2026

Проблема выпадения волос остается актуальной во всем мире, особенно с возрастом, когда активность клеток дермального сосочка, отвечающих за рост и регенерацию фолликулов, постепенно снижается. Ученые из Южной Кореи предложили новый подход к терапии, использующий органические светодиоды OLED для стимуляции этих клеток с помощью ближнего инфракрасного излучения. Разработку представила команда Korea Advanced Institute of Science & Technology при поддержке City University of Hong Kong. В основе технологии лежат гибкие OLED-панели, излучающие свет в диапазоне 730-740 нм, который, по данным исследователей, оптимально стимулирует клетки дермального сосочка человека ("hDPCs"), играющие ключевую роль в цикле роста волос. В отличие от классических лазерных или LED-шлемов, OLED-панели тонкие и гибкие, что позволяет им плотнее прилегать к поверхности кожи головы и обеспечивать более равномерное распределение света. Это снижает риск неравномерной стимуляции, характерной для точечных источ ...>>

Переработка какао-шелухи помощью ультразвука и меда 26.02.2026

Проблема утилизации сельскохозяйственных отходов давно стоит перед исследователями во всем мире. Отходы переработки какао-бобов обычно выбрасываются, хотя в них содержатся биологически активные вещества, полезные для здоровья человека. Группа ученых из бразильского Университета Кампинаса предложила инновационный метод превращения какао-шелухи в безопасный и питательный продукт, используя необычное сочетание ультразвука и меда местных пчел без жала. Основная цель работы заключалась в извлечении из шелухи биологически активных компонентов, таких как кофеин и теобромин - соединение, положительно влияющее на сердечно-сосудистую систему. Вместо традиционных химических растворителей исследователи применили дикий мед бразильских пчел, который отличается повышенным содержанием воды и специфическими свойствами, делающими его естественным "растворителем" для растительных соединений. Технология обработки включает погружение смеси шелухи и меда в ультразвуковой зонд. Под воздействием звуковы ...>>

Концепт лунной энергостанции 26.02.2026

Солнечная энергия уже давно рассматривается как ключевой ресурс для космических миссий, однако обеспечение стабильного энергоснабжения на Луне требует новых подходов. Японские инженеры представили инновационный концепт лунной энергостанции, способной обеспечивать электроэнергией будущие лунные базы и стать частью глобальной инфраструктуры освоения спутника Земли. Проект предусматривает установку солнечных панелей непосредственно на поверхности Луны с последующей передачей собранной энергии в орбитальные модули или напрямую к исследовательским станциям. Для передачи электроэнергии планируется использовать беспроводные технологии, такие как микроволновая или лазерная передача, что позволит минимизировать потери и обеспечить стабильное снабжение модулей. Инженеры подчеркивают, что концепт разрабатывается с учетом долгосрочных программ освоения Луны. Станция сможет снабжать энергией жилые модули для астронавтов, системы добычи ресурсов, а также научное оборудование, что создаст основ ...>>

Главные механизмы долголетия раскрыты 25.02.2026

Старение человека долгое время оставалось загадкой, привлекая внимание биологов, генетиков и врачей. Понимание молекулярных процессов, которые регулируют старение, важно не только для продления жизни, но и для профилактики возрастных заболеваний. Недавние исследования американских ученых проливают свет на ключевой механизм, который может объяснять, почему наши тела стареют. Группа исследователей из Университета Майами изучала активность генов в тканях людей разных возрастов. Ученые обнаружили, что генетические программы, ответственные за поддержание здоровья и долголетия, функционируют лишь до среднего возраста. После определенного периода их активность снижается, что способствует ускоренному развитию возрастных нарушений. Одним из центральных факторов старения оказался белковый комплекс mTOR. Этот механизм регулирует рост клеток, обмен веществ и синтез белка, но с возрастом его работа перестает быть сбалансированной. Сильное включение mTOR в зрелом возрасте связано с повышенной ...>>

Холод космоса превращается в электричество 25.02.2026

С развитием технологий возобновляемой энергии ученые ищут способы получать электричество не только от солнца и ветра, но и из более необычных источников. Одним из таких направлений становится использование естественного охлаждения Земли через открытое небо для генерации энергии ночью. Инженеры Калифорнийского университета в Дэвисе продемонстрировали устройство, способное производить ток, используя разницу температур между поверхностью Земли и холодом космоса. Разработка работает по принципу двигателя Стирлинга - тепловой машины внешнего сгорания, которая превращает разницу температур в механическую энергию. В отличие от традиционных двигателей внутреннего сгорания, этот механизм способен работать при малых градиентах температуры. Основным источником энергии здесь выступает радиационное охлаждение: тепло Земли передается через электромагнитное излучение в холод космоса, без сжигания топлива. Профессор Джереми Мандей объясняет, что такие двигатели особенно эффективны при небольших ...>>

Случайная новость из Архива Синтезированы альтернативные ДНК и РНК 24.04.2012 Журнал Science сообщает о гигантском прорыве в генетике - объединенной группе ученых из разных стран удалось синтезировать альтернативные версии ДНК и РНК. Эти молекулы точно так же способны хранить и передавать по наследству генетическую информацию. Группа ученых из Лаборатории молекулярной биологии в Кембридже под руководством Филиппа Холлигера смогла сделать то, что не удавалось прежде никому, - с помощью специального фермента они создали и размножили РНК- и ДНК-подобные молекулы, заменив в оригинальных РНК и ДНК содержащиеся в них сахара, соответственно, дезоксиразу и риназу совершенно другими сахарами. Этот "фокус" получился у них шесть раз с разными сахарами. Таким образом, они смогли заявить, что ими впервые синтезировано шесть разных "ксено-нуклеиновых кислот" (XNA) - молекул, в природе не существующих, но так же способных хранить и передавать генетическую информацию, причем на том же языке. Таким образом, доказано, что ДНК и РНК, информационная основа всей жизни на Земле, не уникальны, и им можно подобрать множество альтернатив. Главное фундаментальное следствие экспериментов - наконец-то появился свет в окошке в вопросе о том, как появились первые РНК. Будучи менее сложными молекулами, чем ДНК, они, по мнению большинства, возникли раньше, но так как они и сами невероятно сложны, то просто теоретически не могли появиться спонтанно - у них должны были быть предшественники. Скорее всего, это были некие намного более простые пра-РНК. Тем не менее, открытым оставался вопрос о том, как эти пра-РНК могли передавать свою информацию своим более сложным наследникам. Ученые считают, что здесь должно было быть задействовано третье лицо, переводчик, способный взаимодействовать с обеими молекулами. На роль такого "переводчика" вполне сгодилась бы одна из шести синтезированных XNA, нуклеиновая кислота со скелетом из треазы, простейшего сахара с удивительными свойствами, позволяющими молекуле на его основе не только "разговаривать" с РНК, но и входить в ее состав.

Смотрите полный Архив новостей науки и техники, новинок электроники

www.diagram.com.ua
2000-2026