Биопластик из отходов хлеба и авокадо

28.01.2026

Проблемы пищевых отходов и загрязнения окружающей среды пластиком все чаще рассматриваются как взаимосвязанные вызовы современности. Ученые по всему миру ищут решения, которые позволили бы одновременно сократить объем выбрасываемых продуктов и заменить традиционные полимеры экологически безопасными материалами. В этом контексте особенно интересны разработки, использующие то, что раньше считалось бесполезным мусором.

Исследовательская группа из Австралии предложила технологию превращения пищевых отходов в биопластиковые пленки, применяя кожуру авокадо, черствый хлеб и крахмал саговой пальмы. Работа была выполнена учеными Университета Дикина, а ее результаты опубликованы в журнале Matter, о чем сообщил Anthropocene Magazine. По словам авторов, метод изначально разрабатывался как масштабируемый и экономически оправданный, чтобы его можно было внедрять в промышленность без существенных затрат.

Австралийские исследователи подчеркивают, что полученные материалы потенциально пригодны не только для упаковки пищевых продуктов. Их свойства делают такие биопластики интересными и для биомедицинских, экологических и фармацевтических применений. В статье отмечается, что использование недостаточно задействованных пищевых отходов позволяет предложить экологически чистую альтернативу традиционным биопластикам, а естественная биоразлагаемость крахмальной основы хорошо вписывается в принципы циркулярной экономики.

Актуальность этой работы становится особенно очевидной на фоне глобальной статистики. В мире ежегодно выбрасывается около трети всех произведенных продуктов питания, что составляет примерно 1,3 миллиарда тонн. В Австралии одним из лидеров по объему отходов является хлеб, главным образом из-за короткого срока его хранения. Именно высокое содержание крахмала ранее позволило команде Университета Дикина уже разработать биоразлагаемые пленки на основе хлебных отходов.

В новом исследовании ученые пошли дальше, объединив хлеб с кожурой авокадо - еще одним массовым побочным продуктом пищевой промышленности. Глобальное потребление авокадо сопровождается образованием больших объемов отходов в виде кожуры и косточек. Эти остатки богаты антиоксидантами, углеводами, маслами и пищевыми волокнами, что делает их ценным сырьем для различных отраслей, включая пищевую, косметическую и фармацевтическую. Аналогичные подходы ранее уже изучались, например, в Мексике, где косточки авокадо перерабатывают в биоразлагаемые пластиковые изделия.

Австралийская команда применила к кожуре авокадо гидротермальный процесс, в результате которого были получены микроскопические сферические углеродные частицы, известные как углеродные точки. Эти частицы добавили в крахмальную смесь, приготовленную из черствого хлеба и крахмала саговой пальмы. В итоге были получены пленки с повышенной механической прочностью по сравнению с аналогами без углеродных точек, а также с пониженной воздухопроницаемостью - важным параметром для пищевой упаковки.

Дополнительным преимуществом новых биопластиков стало проявление антиоксидантной и антибактериальной активности, что может продлевать срок хранения продуктов. По словам исследователей, следующим этапом станет масштабирование процесса экстракции углеродных точек и промышленное производство пленок. Также планируется точная настройка газо- и влагопроницаемости за счет изменения структуры материала и испытания упаковки на реальных пищевых продуктах, включая свежие овощи, мясо и хлебобулочные изделия.

>> Вперед: Смартфон NexPhone на трех операционных системах 28.01.2026

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Биопластик из отходов хлеба и авокадо 28.01.2026

Проблемы пищевых отходов и загрязнения окружающей среды пластиком все чаще рассматриваются как взаимосвязанные вызовы современности. Ученые по всему миру ищут решения, которые позволили бы одновременно сократить объем выбрасываемых продуктов и заменить традиционные полимеры экологически безопасными материалами. В этом контексте особенно интересны разработки, использующие то, что раньше считалось бесполезным мусором. Исследовательская группа из Австралии предложила технологию превращения пищевых отходов в биопластиковые пленки, применяя кожуру авокадо, черствый хлеб и крахмал саговой пальмы. Работа была выполнена учеными Университета Дикина, а ее результаты опубликованы в журнале Matter, о чем сообщил Anthropocene Magazine. По словам авторов, метод изначально разрабатывался как масштабируемый и экономически оправданный, чтобы его можно было внедрять в промышленность без существенных затрат. Австралийские исследователи подчеркивают, что полученные материалы потенциально пригодны не ...>>

Смартфон NexPhone на трех операционных системах 28.01.2026

Идея объединить смартфон и персональный компьютер в одном устройстве давно волнует инженеров и пользователей, однако до сих пор такие проекты оставались нишевыми или компромиссными. Компания Nex Computer решила подойти к этой задаче радикально и представила NexPhone - смартфон, который позиционируется как полноценная альтернатива ПК. Его ключевая особенность заключается в одновременной поддержке сразу трех операционных систем, каждая из которых рассчитана на свой сценарий использования. В NexPhone реализована система мультизагрузки, позволяющая работать с Android 16, Linux на базе Debian и Windows 11. Android 16 выступает основной мобильной платформой и предназначен для повседневных задач, таких как общение, мультимедиа и приложения. Linux запускается как отдельная рабочая среда, ориентированная на разработчиков и пользователей, привыкших к классическим настольным инструментам. Windows 11 устанавливается во второй раздел накопителя и требует перезагрузки устройства, но именно она до ...>>

Солнечный свет помогает мозгу работать быстрее 27.01.2026

Влияние света на самочувствие человека давно интересует ученых, однако лишь в последние годы стало возможным изучать этот эффект вне строгих лабораторных условий. Современные носимые датчики и мобильные приложения позволяют наблюдать, как освещение в повседневной жизни отражается на внимании, памяти и уровне бодрствования. Именно таким путем пошли исследователи из Манчестерского университета, решив выяснить, какую роль играет дневной свет в поддержании когнитивной активности. В ходе исследования 58 добровольцев на протяжении недели носили специальные сенсоры, фиксирующие интенсивность окружающего освещения. Параллельно участники выполняли задания в приложении Brightertime, которое оценивало их внимание, скорость реакции, рабочую память и субъективную сонливость. Для этого использовались шкала сонливости Каролинского университета, тест на бдительность, трехзадачный тест памяти и задания на визуальный поиск, что позволяло отслеживать изменения когнитивной производительности практическ ...>>

TeraWave: орбитальная сеть сверхскоростного интернета от Blue Origin 27.01.2026

Компания Джеффа Безоса Blue Origin объявила о запуске амбициозного проекта TeraWave - спутниковой системы, рассчитанной на передачу данных со скоростью до 6 терабит в секунду. Согласно заявлению Blue Origin, сеть TeraWave будет состоять из 5280 спутников на низкой околоземной орбите и еще 128 аппаратов на средней околоземной орбите. Развертывание первых спутников LEO планируется начать в конце 2027 года. При этом сроки полного развертывания всей группировки пока не раскрываются, поэтому говорить о прямой и немедленной конкуренции с существующими системами преждевременно. Проект изначально ориентирован не на массового потребителя, а на корпоративный сегмент. Основными клиентами TeraWave должны стать крупные компании, центры обработки данных и государственные структуры, для которых критически важны высокая пропускная способность, стабильность соединения и возможность быстрого масштабирования сетей. Техническая архитектура сети предполагает использование разных технологий передач ...>>

Три измерения времени 26.01.2026

Физики из Варшавского и Оксфордского университетов предложили смелую концепцию, которая по-новому переосмысливает соотношение пространства и времени и потенциально проливает свет на парадоксы квантовой механики. В основе их рассуждений лежит специальная теория относительности Альберта Эйнштейна, согласно которой никакой объект с массой не может достичь скорости света или превзойти ее. При этом сами уравнения не запрещают существование гипотетических сущностей, которые с самого начала движутся быстрее света и никогда не пересекают этот предел "снизу". Авторы исследования рассматривают точку зрения именно таких сверхсветовых наблюдателей, радикально отличающуюся от привычного нам описания мира. Согласно их выводам, для гипотетического наблюдателя, движущегося быстрее света, привычные роли пространства и времени меняются местами. Вместо одного временного и трех пространственных измерений такая система отсчета включала бы три измерения времени и лишь одно пространственное. В результа ...>>

Случайная новость из Архива Водородное топливо из света 11.12.2024 Ученые из Аргоннской национальной лаборатории и Йельского университета сделали значительный шаг вперед в использовании света для производства водородного топлива. В центре их внимания - уникальный биогибридный катализатор, объединяющий биологические и нанотехнологические компоненты для эффективного синтеза водорода. Биогибридный катализатор включает в себя две ключевые части: фотосистему I (PSI), заимствованную из растений и некоторых бактерий, и платиновые наночастицы. Фотосистема I, способная улавливать солнечный свет, играет роль "поставщика" электронов, которые затем передаются на платиновые наночастицы. В результате этого взаимодействия происходит выделение газообразного водорода - чистого и перспективного источника энергии. В ходе исследования ученые провели детальный структурный анализ катализатора. Они определили точное расположение и конфигурацию платиновых наночастиц на поверхности PSI. Как оказалось, платиновые частицы связываются с фотосистемой I в двух разных участках комплекса. Это открытие позволяет лучше понять механизмы взаимодействия компонентов и процессы передачи энергии внутри катализатора. Полученные структурные данные имеют важное значение для дальнейших разработок. Знание точных мест связывания и принципов взаимодействия PSI и платины открывает возможности для улучшения дизайна катализатора. Исследователи планируют изменить свойства белка PSI и контролировать характеристики платиновых наночастиц. Это позволит оптимизировать их взаимодействие и значительно повысить эффективность производства водородного топлива. Эта работа является важным шагом на пути к созданию экологически чистых энергетических технологий. Фотосинтез - природный процесс, вдохновляющий ученых на разработку инновационных решений. Используя его возможности в сочетании с передовыми материалами, такими как платиновые наночастицы, можно добиться устойчивого и чистого производства энергии. Открытие исследователей из Аргоннской лаборатории и Йельского университета приближает нас к реализации технологий будущего, где свет станет ключевым источником энергии, а водород - ее экологически чистым носителем. Продолжение работы в этом направлении может сыграть ключевую роль в решении глобальных энергетических проблем и сокращении выбросов углерода.

Смотрите полный Архив новостей науки и техники, новинок электроники

www.diagram.com.ua
2000-2026